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#9号酵母

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☺︎
#美山錦#9号酵母
一昔前はこの組み合わせが鉄板だったそう。
常温だとハテナ❓だったけど、熱燗にしたらスッキリ‼️
もっと勿体無く飲めばよかった😫
#日本酒#千代緑#純米吟醸

熊本は焼酎だけじゃなく、日本酒も美味しかった。
9号酵母という言葉も、それが熊本の酒づくりに重要な役割を担っていることも、はじめて知った。
#blog
#9号酵母 ←タグに並んでる写真見たら、これまで飲んだ好きな日本酒がズラリ!
知らなかっただけで、この酵母の持つ華やかな香りが好みなんだ。

七本槍 ひやおろし 9号酵母
お米のにおいが香る飲みやすいお酒
#日本酒 #七本槍 #ひやおろし #9号酵母

昨晩は、田酒 純米大吟醸『四割五分』を頂きました😊✨スルメイカの刺身と、頂き物の銀杏、豚しゃぶと共に🦑🐷
インパクトのある緑箔ラベル、化粧箱に目を惹かれます✨
🦑
🦑
四割五分は田酒の最高峰の一つで、『米の良さをそのままに山田錦45%精米による旨みのしっかりとした上品な香りの純米大吟醸酒』だそうです✨
これは約1年寝かせたお酒です💤
🍶
🍶
グラスに注ぐと、うっすらと黄色がかっています🥂
上立ち香は、メロン🍈バナナ🍌系の甘くフルーティーな香り✨
たっぷり旨味があるんだろうな、と分かる程のボリュームある立ち香です😚
🍈
🍈
口に含むと、熟したマスクメロンの様な果物の含み香、それと同時にお米の旨味・甘味が口一杯に広がります😘✨
厚み、ボディがあるんですが重くなくスッとキレます。
これはさすが!旨いです😋👍✨
👍
👍
スルメイカの甘味と、お酒の旨味も相乗効果で美味でした🦑銀杏は、モチモチした食感と独特の旨味がお酒に合います✨
豚しゃぶともぴったりで、食中酒としてもイケます👌
円やかで膨らみがあってキレがいいので、盃が止まらなくなる美味しいお酒でした😋✨
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#田酒
#田酒純米大吟醸四割五分
#山田錦
#精米歩合45%
#9号酵母
アルコール度数16度
日本酒度±0
酸度1.6
#西田酒造
#青森県青森市大字油川字大浜
#杜氏細川良浩
#日本酒#日本酒大好き
#ricewine #sake#saké
#japanesesake #sakekampai
#晩酌#飲酒タグラム

春の風物詩 孟宗汁(たけのこ汁)
と奥羽自慢 特別純米 9号系酵母

たけのこのサクサクした食感と酒粕のまろやかさが絶妙。

#春の味覚
#孟宗
#奥羽自慢
#9号酵母

MOST RECENT

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▶︎銘柄
#東長 (あずまちょう)
#純米酒

▶︎産地/佐賀県
▶︎醸造元/瀬頭酒造
▶︎使用米/佐賀県産米(レイホウ等)
▶︎アルコール度数/15
▶︎精米歩合/68%
▶︎仕込水/多良岳山系の清冽な水だけを使用
▶︎酵母/9号


✨第十九代内閣総理大臣「原敬」が名付け、マッカーサーが愛した平和のお酒「東長」




▶︎香りと味わい
(必殺!✨文明の利器から抜粋)
伝統的な三段仕込みにより、米の旨味と芳醇な香りが調和した、キレのある純米酒です


#日本酒 #sake #Japanesesake #お酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子 #日本酒大好き #sake_shiori #地酒 #instasake #飲酒タグラム #sakegram
#佐賀県 #佐賀 #Saga #9号酵母

・🍶
九州は熊本の酒!
旨味たっぷりのTHE酒!!
と思いきや
最後にスッときれるので
どんどん呑めてしまう
飲み飽きしない逸本でした

熊本発祥の9号酵母を使用した純米酒
今、注目度の高い熊本の花の香酒造さん。
オススメです!!

#神田 #花の香 #熊本 #9号酵母
#日本酒 #九州 #食中酒
#飲酒タグラム
#酒婦ブロガー
#きしゃば女将

昨晩は、田酒 純米大吟醸『四割五分』を頂きました😊✨スルメイカの刺身と、頂き物の銀杏、豚しゃぶと共に🦑🐷
インパクトのある緑箔ラベル、化粧箱に目を惹かれます✨
🦑
🦑
四割五分は田酒の最高峰の一つで、『米の良さをそのままに山田錦45%精米による旨みのしっかりとした上品な香りの純米大吟醸酒』だそうです✨
これは約1年寝かせたお酒です💤
🍶
🍶
グラスに注ぐと、うっすらと黄色がかっています🥂
上立ち香は、メロン🍈バナナ🍌系の甘くフルーティーな香り✨
たっぷり旨味があるんだろうな、と分かる程のボリュームある立ち香です😚
🍈
🍈
口に含むと、熟したマスクメロンの様な果物の含み香、それと同時にお米の旨味・甘味が口一杯に広がります😘✨
厚み、ボディがあるんですが重くなくスッとキレます。
これはさすが!旨いです😋👍✨
👍
👍
スルメイカの甘味と、お酒の旨味も相乗効果で美味でした🦑銀杏は、モチモチした食感と独特の旨味がお酒に合います✨
豚しゃぶともぴったりで、食中酒としてもイケます👌
円やかで膨らみがあってキレがいいので、盃が止まらなくなる美味しいお酒でした😋✨
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#田酒
#田酒純米大吟醸四割五分
#山田錦
#精米歩合45%
#9号酵母
アルコール度数16度
日本酒度±0
酸度1.6
#西田酒造
#青森県青森市大字油川字大浜
#杜氏細川良浩
#日本酒#日本酒大好き
#ricewine #sake#saké
#japanesesake #sakekampai
#晩酌#飲酒タグラム

七本槍 ひやおろし 9号酵母
お米のにおいが香る飲みやすいお酒
#日本酒 #七本槍 #ひやおろし #9号酵母

手羽先と大根の煮物×天明槽しぼり亀の尾純米火入蔵10ヶ月低温貯蔵🍶口に含んだ時のやわらかな水の様な口当たりから、酸味と苦味の効いた辛口のボディーに。数秒間の変化が実に印象的。ぬる燗も👍
#手羽先
#大根
#煮物
#天明
#曙酒造
#亀の尾
#秋酒
#熟成酒
#9号酵母
#日本酒
#会津の酒
#福島の酒
#曙酒造合資会社
#純米酒
#晩酌
#晩酌備忘録
#一日一合
#会津は日本のサンセバスチャン
#japanesesake

醸してるねー🍶

素敵な日本酒見つけました~

①流輝 るか 純米吟醸 無ろ過 山田錦 9号酵母☆☆☆甘味のバランス キレも良く 抜群の旨味😋

②美寿々 みすず 純米吟醸 ひやおろし 美山錦☆☆ほどよい酸味 日本酒飲んでる感がいい🙆

鮮魚の南蛮漬け☆☆日本酒に合うよね😉

鰤かま 塩焼き☆☆迫力満点👍 美味しすぎて 一気に食べたー

#飲酒タグラム #sake #japanesesake#日本酒
#ricewine #あて#純米 #純米酒#流輝 #純米吟醸 #無濾過 #山田錦 #9号酵母 #美寿々 #ひやおろし #美山錦 #うまいもん

熊本は焼酎だけじゃなく、日本酒も美味しかった。
9号酵母という言葉も、それが熊本の酒づくりに重要な役割を担っていることも、はじめて知った。
#blog
#9号酵母 ←タグに並んでる写真見たら、これまで飲んだ好きな日本酒がズラリ!
知らなかっただけで、この酵母の持つ華やかな香りが好みなんだ。

最後の外呑みティスティングその二…
ラストはどぶ、絶対に試験には出ないけどやっぱり美味しい😊
#小左衛門
#特別純米
#美山錦
#9号酵母
#石鎚
#特別純米
#ひやおろし
#槽しぼり
#笑四季
#おりざけ
#sensation
#天明
#純米吟醸
#槽しぼり
#美山錦
#生酛のどぶ

すっぴん るみ子の酒 特別純米無濾過生原酒
やっぱ無濾過生原酒が好きなのだろーか。でもこの逸品はアルコールが高くてもキツさや熱くなるかんじは全くないです。味わい深く、甘みもかんじ、綺麗に最後飲めるお酒でした。
#日本酒 #日本酒大好き #日本 #ricewine #飲酒タグラム #るみ子の酒 #すっぴん #すっぴんるみ子の酒 #特別純米酒 #無濾過生原酒 #無濾過 #伊勢錦 #9号酵母 #28by #きつくない #甘さ #すっきり ##山田錦 #三重県 #三重 #伊賀 #伊賀市 #愛媛 #愛媛県 #新居浜 #新居浜市 #森喜酒造

竹雀の純米超辛口 28BY に
当店の名物つまみ
「カマンベールみそ漬け」
*
猪口は水垣千悦 さん
*
手前のカマンベールを盛った皿は
作家の名前は忘れてしまったけれど
ごく最近yukimichi( @yukimichi_yuki )さんで
入手した
大きなはし置き
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一目惚れでした
*
ちょっと食べて
お腹はいっぱいだけれど
まだ飲んでいたいとき
*
しょっぱいアテを
ひと口、ふた口欲しいときあるでしょ?
*
そんなとき
みそやチーズを
ちょこっと盛るのにいいなぁと
感じたのでした
*
*
つまみや酒は
元が不味くちゃいけないけれど
*
好きだなって器で
やってたら
嬉しくて
つるつる進みますよね
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今夜も酔いどれ、、です
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#blog
#器#水垣千悦 #こいずみみゆき #工藤和彦 #純米酒#竹雀#五百万石#山田錦#9号酵母

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