#토리준

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안녕하세요 토리준입니다.
9월 20일(목)부터 25일(화)까지 추석 휴무입니다. 9월 26일(수)부터 정상 영업입니다. 행복한 추석 연휴 보내세요! #토리준#추석휴무안내

#토리준 #야키토리 #삿포로 #나마겐슈
드디어 술 해금!!! 🤗🤗
본지리, 세세리, 난코츠, 네기마, 로스 등
꽤 일찍 갔는 데도(8시반) 소리레스는 품절이었다 ㅠ
나고야 주판점에서 첨 먹고 반했던 #카메이즈미 도 주문

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#청담#토리준#야키토리
너무 맛있었지만 사악한 가격 ㅋ

#긴자의추억
찍고 보니 다 비슷한 것 같...
다음에는 바에서 먹어봐야지
#토리준

어찌 약간 많이 갔지만... 더할 나위 없었다. 🍺🍶 #야끼도리 #토리준 #청담

오늘도 #토리준 오마카세 7종 시작 #불알친구 #남는건사진뿐 #청담동13번지

비 오니까 또 생각이나네
야키토리도 오마카세로 맛볼수있는,
#토리준 #격하게먹고싶다
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#일식#청담맛집

어제는 #청담동 새로 생긴 #야끼도리#토리준 에 갔다. 얼마 전에 갔던 #한남동 #카미소리 와 비교가 매우 많이 되던.. 토리준은 참 맛있는 곳이었다. 바테이블이 메인이고 최대 8인 앉을 수 있는 분리된 테이블이 전부인 작은 곳인데 1-3인 와서 이야기 나누기에 좋다. 그리 시끄럽진 않아서 미팅하기에도 괜찮음. 오마카세가 양이 많지 않아서 일단 먹어보고 안 나온 것 추가로 더 시켜먹으면 됨. 살(?)들도 맛있었지만 염통과 껍질이 특히 생각난다ㅎ 가격도 꼬치당 4천원 수준이라 나쁘지 않은 편. #BAKI맛집 #BAKI청담동 #BAKI일식 #BAKI고기 #BAKI사케

일본에서 먹은 야키토리가 젤 맛있다고 생각했는데 만만치 않게 맛있는 곳 발견☺ 담번에 가면 꼬치산쌓이도록 먹고와야징 #청담맛집#야키토리맛집#토리준

사진에서 보이는것보다 맛있음 ㅋㅋ #토리준 #야키토리 #청담맛집 #먹스타그램

#토리준
#야키토리전문점 #청담
야키토링 오마카세와 단품 모둠 등을 하는 가게. 간단한 식사와 단품메뉴 몇개가 있음.
야키토리 중심으로 대부분 소금구이임
(우린 모둠에 소리네스와 츠쿠네를 추가함 모둠 33000, 단품 3~6천원)

1. 사사미(안심) 레어 와사비
2. 가슴살 시소 우메보시

둘다 레어를 기대했으나 조금 더 익음. 다만 우메보시나 와사비 양이 적절해서 훌륭한 맛이었음.

3. 세세리
쫅깃한 식감이 매우 매력적인 세세리. 소금만으로 고기맛을 잘 끌어냈으며 쫄깃하지만 억세지 않은 식감을 살려냄.

4. 모모(닭다리살)
5. 다리 연골

모모는 다소 포션이 작은 느낌이 있었으며 조금 오버 된듯.(개인적으로 동어리큰 모모를 좋아해서) 연골은 오도독 식감과 적당한 다리살의 조화가 재밋는 질감을 만들어냄.
6. 명란 오차즈케.
궁금해서 시켰으나 난 잘 모르겠음. 이쁘게 잘 담겨나옴.

7. 테바사키(날개)
뜯어먹기 편하게 잘 펼쳐졌고 수분도 잃지않음. 날개가 작아서 아쉽지만 그만큼 매력적인 맛임.
8. 츠쿠네
모양이 아주 아름답게 빠져있음. 살짝 불색을 냈으나 뒷주방에서 구어 나온걸로 기억함. 닭에 집중하다보니 자극적이지 않은 간과 맛임.
9. 따로 추가 주문을 한 소리네스 (치킨오이스터라 불리는 닭 다리관절 윗살은 다리살에 붙어 있으며 자칫 지나치기 쉬운 부위다. 좋은 식감과 육즙이 풍부함)
정말 완벽한 굽기였음. 같은 바삭하며 속은 촉촉함. 최고의 메뉴였음. 글로 표현하기 어려움.

이 외에 네기마, 아스파라, 방토, 가지 등이 구워 나옴.
푸짐한 양배추는 순삭되었고 곁들여진 고기미소도 함께 사라짐.
전체적으로 메뉴판상 비싸게 느껴지진 않으나 먹다보면 비용이 ㅎㄷ ㄷ해짐. 적은양에 맛이 있으니 쉽게쉽게 추가 주문을 하도록 만듬. 주종이나 가격도 청담동스러움. 국산맥주330(카스 6천원)가 있다는게 다행

토리준.

첫 꼬치 첫입부터 감동.
닭이라는 하나의 재료를 가지고 굽기만 했는데 이렇게 많은 맛을 낼 수 있다는게 신기하다.
겉은 바삭하면서 촉촉하고, 탱탱하면서 부드러웠으며,
이렇게 굽기 위해선 얼마나 많은 시간과 노력이 필요할까 싶었다.
한입 물때마다 맛있어서 웃음이 나고, 마음속으로 우마이~하며 먹었다.
그리고 예전엔 사진을 찍고 먹기 바빴는데, 본지리가 그릇위에서 기름이 끓고 있는걸 한참을 보다보니 빠져든듯한 느낌이 들었다.
맛있게 잘 먹었습니다.
감사합니다.

#토리준 #야키토리

대학 합격 통지 받아놓고,
신입생 오티도 가기전
천리안인가 그런 채팅 프로그램에서
가장 처음 알게된 고대 경영 선배
그 계기로 이 오빠와 친한 다른 언니 오빠들과 다 친해져 4년 내내 함께하고
지금까지도 가장 친한 인연들.
암튼 그 첫 선배 준일오빠가
오픈한 레스토랑 #토리준 진작에
가보고 싶었는데, 이제야 가봤네.
대학 졸업 후 해외 이곳 저곳에서
요리 유학, 실전 경험 쌓고 돌아와 오픈한 식당이라는 공식적 프로필 아니어도 내게는
20살 시절부터 늘 미식에 관심많던,
늘 맛있는거 사주던,
집에 놀러갔을 땐 각종 밑반찬 젓갈들로
한 상 차려주던,
기억 만으로도
토리준의 크레딧은 이미 ⭐️x5
먹어보니 더 맛있더라는💗정작 메인사진은 없네 😓
🧡 #토리준 #토리야끼 #우니토스트
#오차즈케 #청담맛집 #torijun

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