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#주정강화와인

416 posts

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#샤또루 #주정강화와인
#미니화로 대성공. 문제는 냄새

@yeong_bb ✋요청하신 포트와인
🍷잔들고 나중에 뵈요~
#Portwine #주정강화와인 #주정을강화시키는와인 #wine

고미스에 처음 들어온 포르투와인 '콥케'
제가 한 번 먼저 마셔볼게요 ㅎ

#고미스타그램 #포르투와인 #주정강화와인 #콥케

#FotifiedWine #주정강화와인
아는 동생 말대로 #주정#강화 되는 와인... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

행사가 너무 많아서 지난주에 진행했던 마데이라 교육 사진을 이제야 올리네요!! 뜨겁게 반응해주신 떼레노 직원 여러분 감사합니당!! Justin's Madeira 많이 사랑해 쥬세욤. #마데이라 #주정강화와인 #와인 #ws통상화이팅

#와인클래스 #주정강화와인#소이쿠킹
#마데이라 #내스탈 🍷

여러병 필요없지 요거 한병이면 🤗

술꾼 남편이 명절 저녁에 펼쳐 놓은 술,,, #제주오메기술 #주정강화와인 #로미오와줄리엣이 마셨을꺼라는 달콤한 이탈리아 와인 #레치오토,,,,,, 오늘은 모두 달콤한 술, 이렇게 섞어 마셔도 되려나???😇🍷

MOST RECENT

while my room renewal, hungry then, noodle and riesling! 나님의 방에 약간 변화를 주다가 배고파서 짜파게티에 리슬링 먹고 있으니까 뭔가 이사하는 기분이다 ㅋㅋㅋ
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#일상 #와인 #와인스타그램 #스파클링와인 #화이트와인 #레드와인 #디저트와인 #주정강화와인 #크레망 #젝트 #샴페인 #까바 #스푸만테 #리슬링 #샤르도네 #소비뇽블랑 #그뤼너벨트리너 #메를로 #카베르네소비뇽 #피노누아 #쉬라 #소믈리에 #레스토랑 #와인바 #와인샵 #비스트로 #wein #wine #vino #vin

#샤또루 #주정강화와인
#미니화로 대성공. 문제는 냄새

쉐프가 사랑하는 포트 와인 osborne +_+
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현대백화점 무역센터점의 직원님
맛있는 와인 추천해주셔서 감사합니다 ㅎ
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생각이 많고 감정기복도 심했던
금요일 빠이~~
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#맛스타그램 #먹스타그램 #술 #알콜스타그램
#술스타그램 #wine #porto #tawnyporto
#osborne #portowine #주정강화와인 #alcohol #혼술 #혼술러 #한잔 #금요일
#tgif #불금

집에서 마시는 주정강화와인.. 알콜도수가..
그래도 찐득하니 좋음
#주정강화와인 #와인스타그램 #fortifiedwine #코스트코와인 #costcowine #dow'sport #kirklandport #marsala #casano

61th Moselwein Ring tasting! 2015er/2016er Mosel Riesling, mostly dry.
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.2016er Der Sommer war sehr gross Riesling
.2016er Ernst Eifel Trittenheimer Riesling trocken
.2016er Reichsgarf von Kesselstatt Graacher Riesling trocken
.2016er Carl Loewen Mosel Riesling Alte Reben
.2015er Karlsmühle Kaseler Nies'chen Riesling trocken
.2015er Karl Erbes Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett
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#일상 #와인 #와인스타그램 #스파클링와인 #화이트와인 #레드와인 #디저트와인 #주정강화와인 #크레망 #젝트 #샴페인 #까바 #스푸만테 #리슬링 #샤르도네 #소비뇽블랑 #그뤼너벨트리너 #메를로 #카베르네소비뇽 #피노누아 #쉬라 #소믈리에 #레스토랑 #와인바 #와인샵 #비스트로 #wein #wine #vino #vin

Casa La Joya, Sauvignon Blanc, 2008. 이걸 먹고 있다는 소식에 집에 가던 길에 방향을 틀었다. ㅋㅋㅋ 이런 와인은 딱 내 취향... 집에서 굴러다니는 이걸 먹어도 될까 싶은 와인이 있다면 (꼭) 저에게 버려주세요...
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20171125 2nd SCwine tasting, Weingut Forstmeister Geltz Zilliken.
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. 2012/2013 Butterfly (blind tasting)
. 2003 Rausch Spätlese/Auslese
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질리켄 리슬링 비교 시음. 버터플라이 2012, 2013은 설명과 수치를 보고 블라인드로 했는데 다들 맞추고 나는 틀렸.. -_- 다른 사람들이 준비한 와인도 레어템에 맛있어서 결국 테이스팅으로 시작해 드링킹이 되었다...
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#일상 #와인 #와인스타그램 #스파클링와인 #화이트와인 #레드와인 #디저트와인 #주정강화와인 #크레망 #젝트 #샴페인 #까바 #스푸만테 #리슬링 #샤르도네 #소비뇽블랑 #그뤼너벨트리너 #메를로 #카베르네소비뇽 #피노누아 #쉬라 #소믈리에 #레스토랑 #와인바 #와인샵 #비스트로 #wein #wine #vino #vin

중국 화란덕 아이스와인 로제에 반하다😻
#한박스사고싶다
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#중국 #화란덕 #아이스와인
잘알려진 독일이나 캐나다 아이스와인에 견주어도 전혀 손색없는 우수한 와인🥂
#주정강화와인 #빙설신화 #20도
스테이크랑 제대로 먹어보고싶은와인🍷
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#와인블라인드테스팅 #화란덕아이스와인 #연남동맛집 #박준우셰프 #알테르에고 #오튀르 #디저트카페 #셀카 #셀피

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2004. 53% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot. 낮에 보르도 2014 먹고는 밤에는 2004. 내가 한 7년 들고 있었나.. 보관 상태 좋고 숙성 잘 된 와인을 하나씩 골라 빼먹을 때면 이게 와인 먹는 재미지 하면서도 한편으로는 떠나보내는 아쉬움도. 하여튼 나는 아무래도 보르도는 숙성시켜 먹어야 한다고 생각한다. (..)
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my column, jazz “restez la” + wine “Le Clos d'un Jour, Un jour sur Terre, 2014”. 조선닷컴 연재 [음음] 세 번째 기사는 저님이 너무나 너무나 너무나 좋아하는 피아니스트 허대욱의 곡 restez la와 SJ WINE에서 수입하는 와인으로 맞춰봤어요. 기사 링크는 인스타 프로필에서 클릭 가능합니다!
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#일상 #와인 #와인스타그램 #스파클링와인 #화이트와인 #레드와인 #디저트와인 #주정강화와인 #크레망 #젝트 #샴페인 #까바 #스푸만테 #리슬링 #샤르도네 #소비뇽블랑 #그뤼너벨트리너 #메를로 #카베르네소비뇽 #피노누아 #쉬라 #소믈리에 #레스토랑 #와인바 #와인샵 #비스트로 #wein #wine #vino #vin

식사 겸 시음
#포트와인
향은 #브랜디 인데
맛은 단데 ...음 #복잡미묘
파스타는 역시 고기파스타

#파스타 #식당 #레스토랑 #시음 #레스토랑
#와인 #포트와인 #주정강화와인 #셰프

세상 행복!!! ^^ 일단 네 병의 와인 모두 주정 강화와인 (일반적으로 와인의 도수가 12~14도이지만, 18도전후로 높인 와인도 있는데, 이 와인을 일반와인에 알코올이나 브랜디의 원액 오드비 (Eae de vie) 를 첨가하여 도수를 높인 형태입니다.) 그 중에 스페인의 셰리와인은 국내에 저번에 마시고 올렸던 ''루스토 올로로소 돈 누뇨 솔레라 레세르바'' 이거 단일 품종 밖에 국내에는 안 들어와,
포르투칼에서 달콤한 형태의 주정강화 와인 포트와인 4병을 구해왔는데,
맨 처음 부터 하나하나 설명해드리면,
맨 처음에 있는 사진은 Macedonia Port Wine 으로 국내에는 이 와인에 대한 정보가 없다고, 와인 판매하시는 분에게 듣고, 먹고 후기 알려달라고 부턱 받고 15000원에 구입한 와인!! 국내에는 없지만, 구글에 뒤져보면 나온다는거... Full Bodied 스타일의 달콤한이 강하고, 강화와인 치고는 15도 정도로 도수는 낮으나, 꿀향과 아로마 향이 아주 그윽하며, 끝맛으로 커피 맛이 드는 와인이라고한다. 이번에 루스토 와인 비워서 다음번에 바로 트라이 해볼 와인.
그 다음 와인은 Sheffield Tawny Port 와인.
미국 캘리포니아에서 생산된 와인으로 도수는 18도.
당도가 역시 높은 와인.
Sandeman White Port & Sandeman Ruby Port
둘 다 단맛이 강하면서, 바디감을 가볍고, 산미도 약한와인이다.
하지만 도수가 19.5 도 정도라 뒤에 약간의 묵직함이 있는 와인이다.
집에 포르투칼 포트 와인 한 병 더 있는데, 그건 개봉하면서 올릴 예정.
도합 4병에 8만원주고 구입. #와인 #와인스타그램 #winestagram #fortifiedwine #portwine #포트와인 #주정강화와인 #마케도니아와인 #macedoniaportwine #portugalportwine #americanportwine

호날두의 고향 마데이라의 와이너리 블랜디스 마데이라에서 그의 5번째 FIFA 올해의 선수상을 축하합니다😊👍
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마데이라는 호날두의 고향뿐만 아니라 마데이라라는 주정강화 와인으로도 굉장히 유명한데요, 고온에서의 의도적 산화숙성으로 인해 나타나는 말린과일, 카라멜, 토피 등의 풍미가 굉장히 매력적인 포르투갈의 주정강화 와인입니다.
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그 중에서도 말이 필요없는 마데이라 와인의 대표주자 블랜디스 마데이라는 200년이 넘도록 마데이라 와인만 생산하였으며, 미슐랭 가이드에서 3스타를 받은 베누의 한국인 오너 셰프 코리 리(Corey Lee)의 첫 요리책에 유일하게 전면 수록되어 있을 정도의 프리미엄 마데이라입니다.
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#blandysmadeira#christianoronaldo#ronaldo#madeira#madeirawine#wine#fortifiedwine#daily#블랜디스마데이라#크리스티아누호날두#호날두#마데이라#마데이라와인#와인#주정강화와인#데일리

소소한 테이스팅 Pues aquí empezamos con unas gotas de Jerez. Ojúuuuu miarma 💃y luego terminamos con un poco de Porto. ¿Qué te parece?
1. González Byass, Tio Pepe Fino en Rama Sherry
2. Emilio Lustau, Don Nuño Dry Oloroso Sherry
3. Emilio Hidalgo, Morenita Cream Sherry
4. Quinta do Portal, 10 Year Old Aged Tawny Porto
5. Ferreira, Late Bottled Vintage Porto 2012 .

#와인 #와인스타그램 #와인테이스팅 #주정강화와인 #셰리와인 #포트와인 #데일리 #wine #winestagram #winetasting #winelover #fortifiedwine #sherry #porto #daily

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봄 드 브니즈는 남부론에서 뮈스까 품종으로 주정강화 와인을 만드는 AOC이다
폴 자불레는 론 지역을 대표하는 와인생산자이다
뮈스까 봄 드 브니즈 '르 샹 데 그리올'은 #주정강화와인 으로 복숭아,모과 같은 잘익은 과일향과 섬세한 맛과 향으로 너무 맛있어서 홀짝홀짝 마셨다
다음 2기모임에 선생님께서 준비해주신다고 했는데 너무 기대가 되고 우리 2기들과도 나눠 마시고 싶은 와인이었다
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#muscatdebeaumesdevenise
#dessertwine
#sweetwine
#Rhon
#pauljabouletaîné
#lecordonbleuwinemasterclass
#galadinner
#frenchwine
#wineparty

보석같은 와인과 그 순간들 ✨💋🍷I didn't write a tasting note but this wine made me happy tonight. Thank you for this beautiful moment ☺️
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Cave de l'Abbé Rous, Banyuls Grand Cru 1985 VDN Cuvée Castell des Hospices .

#와인 #와인스타그램 #와인테이스팅 #주정강화와인 #바뉼스 #프랑스 #주말 #wine #winetasting #winestagram #winelover #vin #vino #banyuls #vindouxnaturel #castelldeshospices #france #weekend

행사가 너무 많아서 지난주에 진행했던 마데이라 교육 사진을 이제야 올리네요!! 뜨겁게 반응해주신 떼레노 직원 여러분 감사합니당!! Justin's Madeira 많이 사랑해 쥬세욤. #마데이라 #주정강화와인 #와인 #ws통상화이팅

my column, 10cm “americano” + makgeolli “makgeollicano”. 조선닷컴 연재 [음음] 두 번째 기사는 10cm의 corona와 막걸리 4종을 소개하고 싶었어요. (해창막걸리 / 느린마을막걸리 / 자희향 / 문희) 이 막걸리들은 10월 동안 강남역 전통주 갤러리에서 시음할 수 있고, 기사 링크는 인스타 프로필에서 클릭 가능해요. ~_~
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#일상 #와인 #와인스타그램 #스파클링와인 #화이트와인 #레드와인 #디저트와인 #주정강화와인 #크레망 #젝트 #샴페인 #까바 #스푸만테 #리슬링 #샤르도네 #소비뇽블랑 #그뤼너벨트리너 #메를로 #카베르네소비뇽 #피노누아 #쉬라 #소믈리에 #레스토랑 #와인바 #와인샵 #비스트로 #wein #wine #vino #vin

피노셰리와 토니포트 그리고 마데이라~
정말 언제 피노셰리와 오징어튀김을 함 먹어봐야겠구먼^^*
내 입맛엔 그래도 포트^^*
#주정강화와인#토니포트#마데히라#셰리#portwine #sherry#madeira

와인 수입사 솔트와인 테이스팅. 음식과 잘 어울리는, 소금 같은 역할을 하는 와인을 다루려고 수입사 이름을 salt wine이라고 하셨다고 한다. 와인들이 특히 엔트리들이 한결같이 맛있었다. 와인 하나하나 공들여 고르신 게 느껴질 정도로.
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#일상 #와인 #와인스타그램 #스파클링와인 #화이트와인 #레드와인 #디저트와인 #주정강화와인 #크레망 #젝트 #샴페인 #까바 #스푸만테 #리슬링 #샤르도네 #소비뇽블랑 #그뤼너벨트리너 #메를로 #카베르네소비뇽 #피노누아 #쉬라 #소믈리에 #레스토랑 #와인바 #와인샵 #비스트로 #wein #wine#vino #vin

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Kopke,
최초로 포트와인을 생산했으며 현존하는 포트 와이너리 중
가장 역사가 깊은 콥케의 토니 포트 10 years old는
언제나 MP의 베스트셀러입니다.
포르투갈을 여행하셨던 추억이 있는 분들이라면
반가움에 먼저 알아봐주시곤 합니다.
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#midnightpleasure #미드나잇플레저 #콥케텐이어즈올드포트 #콥케 #주정강화와인 #kopke #연남동 #포트와인

스페인의 안달루시아 지방에 휴가를 다녀오신 부사장님께서 의미 있는 선물을 주셨다.

헤레스 데 라 프론테라(Jerez de la Frontera)지역의 Sherry와인 미니어처 세트와 와인글래스 개인식별용 꽂이다. 여행 좀 다녀보신 분들은 다들 아시겠지만, 해당 지역의 로컬푸드 즐기기와 아이템 구매야말로 그 곳 정경을 즐기는 것만큼 엔도르핀을 올리는 일이다.
와인 초급자에게는 조금 생경한 단어가 주정강화와인이다. 풀어 설명하자면, 도수를 좀 더 높이기 위해서 포도주에 브랜디(꼬냑,알마냑 등으로 알고 있는 포도증류주)를 첨가한 것이다.
보통 3대 주정강화와인으로 스페인의 쉐리와인, 포르투갈의 포트와인 그리고 헝가리의 토카이 와인이 유명하다.

육중한 바디감과 조금 텁텁한 타닌을 선호하는 레드와인 애호가들에게 주정강화와인은 조금 부담스러운 존재다. 왜냐하면 높은 도수에 진하게 달달한 맛이 엄습하기 때문이다. 마치 우리나라 지역 토산 포도주나 머루주에서 맛볼 수 있는 단맛과 특유의 알코올향과 유사하다.

그런데 궁금하다. 왜 이토록 달달하고 조금 강한 와인을 필요로 했을까?

인류가 만들어낸 문명과 문화 그리고 그 안에 채워지는 다양한 생필품과 기호품들은 의도한 것 또는 의도치 않게 탄생한 것들이 의외로 많다. 무엇보다도 국가 간의 정치와 경제 실리에 의해 조성된 새로운 환경 탓에 생활의 수면에 올려진 것들이 제법 있다.
위스키, 와인 그리고 커피 등의 기호품이 가장 대표적이다. 기호품은 낭만과 취향 같은 근사한 정서로 포장되어있지만 그 내연은 집착과 중독이라는 본능에 의해 통제된다.

14세기와 15세기를 관통하는 영국과 프랑스의 백년전쟁 그리고 포도의 필록세라 전염병 탓에 스페인과 포르투갈은 영국에 와인을 대량으로 수출할 수 있는 기회를 얻게 된다. 그런데 오랜 항해 중에 와인이 상하는 것을 방지하고자 알코올도수가 높은 브랜디를 첨가한 것이다. 어떻게라도 와인을 즐기고 싶은 욕구가 새로운 것을 탄생시킨 것이다.

이뿐인가? 나폴레옹의 대륙봉쇄령으로 파리지앵들이 커피를 못 마시게 되자 그 대안으로 나온 것이 치커리커피다. 중독에 따른 욕망이 비슷한 구수함을 찾아낸 것이다.
스카치 위스키는 사실 쉐리와인과 연관이 깊다. 많이 알고들 있는 오크통 숙성은 영국의 19세기 몰트 주세법에 따른 밀주의 등장에 의한 것이다. 당시 위스키는 증류된 원액(스피릿)이 완성된 상태였다. 그런데 단속을 피하기 위하여 스페인에서 대량으로 들여온 저가의 쉐리와인빈통에 숨겨두었던 것이 어느날 빛깔 좋은 호박색 오크 숙성 위스키로 발현된 것이다.

앞으로도 욕망에 이끌리는 기호품의 출현은 계속될 것이다. 그것이 우연이건 의도한 바이던 간에.. #주정강화와인#쉐리와인#안달루시아#SHERRY WINE#셰리와인#JERES DE LA FRONTERA#WINE#포트와인#백년전쟁#라이프스타일#PORT WINE#브랜디#TIO PEPE#FINO#MANZANILLA#OLOROSO#SHERRY OAK#PALO CORTADO#PEDRO XIMENNEZ#헤레스 지방

술꾼 남편이 명절 저녁에 펼쳐 놓은 술,,, #제주오메기술 #주정강화와인 #로미오와줄리엣이 마셨을꺼라는 달콤한 이탈리아 와인 #레치오토,,,,,, 오늘은 모두 달콤한 술, 이렇게 섞어 마셔도 되려나???😇🍷

월초에 첨 갔다가 맘에 들어서 금새 두번째 방문~ 스페인 레스토랑에서 스페인 와인 홀짝🍷 마무리는 찐하고 달달한 초코 브라우니 & 셰리😋

my column, jazz “autumn leaves” + wine “chianti”. 조선닷컴 연재 [음음] 첫 기사가 나왔습니다. "가을에 어울리는 음악 그리고 와인"이라는 제목이에요. Joe Pass의 Autumn Leaves에 맞춘 와인은 Tenuta il Corno의 Foss'a Spina 2014. 비탈와인에서 수입하고 있어요.
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#일상 #와인 #와인스타그램 #스파클링와인 #화이트와인 #레드와인 #디저트와인 #주정강화와인 #크레망 #젝트 #샴페인 #까바 #스푸만테 #리슬링 #샤르도네 #소비뇽블랑 #그뤼너벨트리너 #메를로 #카베르네소비뇽 #피노누아 #쉬라 #소믈리에 #레스토랑 #와인바 #와인샵 #비스트로 #wein #wine #vino #vin

soundvin 사운드뱅 가을 추천 와인
퀸타 드 마로코스 타우니 포트
(Quinta de MARROCOS TAWNY PORT)
발효 중인 와인에 알콜이 높은 브랜디를 첨가해 주정강화한 포르투칼 포트와인 입니다 포트와인에는 화이트, 루비, 타우니, 빈티지 4종류가 있는데, 마로코스는 연한 루비빛에 벽돌색이 감도는 10년 숙성된 타우니 종류예요
과일향,카라멜, 초콜렛, 붉은과일의 단맛이 나며 19.5도의 높은 알콜의 와인이라 식후주 또는 달콤한 디저트와 아주 잘 어울립니다~!
사운드뱅 가을 추천와인으로 날씨가 서늘한 요즘 만찬 후 알콜도수가 높은 포트와인으로 소화시키시면서 분위기있게 따뜻한 가을을 즐겨보세요
#soundvin #사운드뱅 #포트와인 #포르투갈와인 #주정강화와인 #달콤한와인 #안산와인바 #와인바 #고잔동와인바 #안산데이트 #고잔동술집 #퀸타드마로코스타우니포트와인 #가을와인 #가을와인으로선택한

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2017.08.30
WSET Level 1&2
주정강화와인 & 증류주
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증류주는 매우 싫어함으로 패스~~ _
1. Tio Pepe Fino
2. Graham's LBV 2009
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#와인 #주정강화와인 #증류주 #wine #redwine #whitewine #wset #winevision #셰리 #포트 #sherry #port #smirnoff #josecuervo #remymartinvsop #ballantines

come visit me to taste Mosel Riesling! 9/1(금) - 9/3(일) 대전국제와인페어, 독일 모젤와인협회 부스에 오세요! 미수입 리슬링 시음이 가능합니다. 또한 9/3(일) 오후 2시-3시에는 스파클링 와인인 젝트의 여러 품종 블라인드 시음을 하는 세미나가 진행되니 많은 신청 부탁드립니다!
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#일상 #와인 #와인스타그램 #스파클링와인 #화이트와인 #레드와인 #디저트와인 #주정강화와인 #크레망 #젝트 #샴페인 #까바 #스푸만테 #리슬링 #샤르도네 #소비뇽블랑 #그뤼너벨트리너 #메를로 #카베르네소비뇽 #피노누아 #쉬라 #소믈리에 #레스토랑 #와인바 #와인샵 #비스트로 #wein #wine #vino #vin

오늘은! 어쩌다보니 주정강화Day! 포트와인은 익숙하지만 브랜디로 강화한 아이스와인은 독특독특. 바닐라 + 스카치카라멜 캔디 + 커피 향이 가득~! #포트와인 #아이스와인 #주정강화와인 #portwine #콥케포트와인 #kopke #icewine #brandy #kittlingridge #상수와인 #와인 #합정와인 #합정와인바 #상수와인바 #홍대와인 #홍대와인바 #클라레 #콥케 #스위트와인 #달다구리 #디저트와인

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