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#제빵일지

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#미니오븐 사이즈의 한계를 깨닫고 어제의 레시피에서 1/6 줄인 레시피로 #두번째 #시나몬롤
김밥 말기 할 때부터 있는 힘껏 눌러가며 했는데 어제처럼 시나몬설탕이 줄줄 흐르진 않음...ㅋ 작게 자른다고 잘랐는데 부질ㅇ....... 빠듯빠듯 우겨넣음 ㅇㅇ 이건 사실... 걍 먹으래도 혼자 다 먹을 것 같.........ㅋ 물론 얘도 #크림치즈아이싱 얹었읍니당... 오늘은 포크 말고 티스푼으로 했더니 종종 덩어리가 있으나... 일단 또 얼려본다... 선물하려면 아이싱 없이 포장해야 할 것 같은데... 그럼 맛이가 없엉...........ㅜ #먹스타그램 #빵스타그램 #홈베이킹 #베이킹 #제빵일지 #baking #cinnamonrolls #크림치즈시나몬롤

#버터값미친듯 앵커버터가 3일에 200원씩 올라서 손떨다가 #골든천버터 가 세일하길래 #모험 시도...! 향이 강해서 호불호가 꽤나 갈리는 것 같은데 두근대며 주문을 해보았당 , 특이하게 정사각형 모양임 ㅇㅇ
목요일 엄마한테 보내려고 부랴부랴 식빵 마들렌에 싹싹 긁어 마지막 남은 앵커를 다 써버리고 어제 개시 ! 반죽기가 없는 나샛기는 손반죽을 하는데 그래서인가 반죽에서부터 진한 버터 풍미가 ! 꼬릿한 듯 고소한 듯 어디선가 맡아본 냄새다 다들 알 거예요 아마도... 설명 불가... 근데 막상 반죽 때는 두드러지게 향이 훅 하고 나는데 빵 구울땐 구분 못하겠닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 내 후각의 문제인지 아니면 쿠키 같은 게 아니라 버터 함량이 적은 빵류라서 그런지... 마들렌은 사실 이틀동안 6판이나 구웠지만 안 먹어봄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 모르겠엉...ㅋ 시나몬롤도 앵커로 해보질 않아서 모를ㅋㅋㅋ 계피향이 다해서 버터맛이 뭔지 1도 모르겠고용ㅋㅋㅋㅋㅋ 혹 식빵 굽게 되면 구분이 될지... 근데 마들렌 두 번 했더니 벌써 절반 이상 써버려서 손떨림 ㄷㄷㄷ 여하간 나는 나쁘지 않아서(구분이 안되서) 앵커나 골든천이나 그때그때 더 싼 거 사서 쓸 듯... 흑... 버터값이 떨어질 일은 없겠지... #눙물......... #버터 #goldenchurn #butter #제빵일지

토요일에 구워 바깥 실온에 뒀던 녀석... 처음 만들자마자 포장해서 아이싱이 치덕치덕이라 비닐째 뜯어서 그 자리에서 먹었는뎅... 포크로 찍는 순간 알았지... 전자렌지가 필요하다...! 근데 그냥 먹어도 빵은 빵이옄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하지만 #전자렌지20초 는 나의 정서를 훨씬 풍요롭게 하지 아이싱 안 닿은 안쪽은 크게 안 달고 시나몬 향 폭신폭신 괜춘하다... 파바껀 아이싱 뿌려진 데 별로인데... 내껀 아이싱 묻은 데가 마이쪙.......! 끈적한 건 비슷한 것 같아서 #인간은도구를사용해야합니다 #시나몬롤 #크림치즈시나몬롤 #빵스타그램 #먹스타그램 #제빵일지 #시식기

#여섯번째 #식빵 #마지막 #손반죽식빵 드디어 제빵기를 샀는데 생각보다 늦게 도착해서 오늘도 #손반죽 당첨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘 생각보다 진도가 느렸는데 #탕종 남은거 쓰려니 어느덧 일주일이나 묵어서 버리고 이미 다른 재료 투척한 중에 부랴부랴 새로 만들어 넣었다ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래도 무사히 반죽 성공...일 것이다... 원래 탕종은 하루 숙성해서 써야하는데 만들어 바로 넣어 반죽해 구워진 모양은 문제없이 나온 것 같은데 음... 식으면서 살짝 부피가 꺼진 것도 같고ㅜㅜㅜ 사실 늘 덜 식었을때 냉동해버려서 실온에서 식는 동안 수분이 날아간건가 걱정 ㅜㅜ 이지만 그냥 선물하였읍니닼ㅋㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠ 난 이미 오늘 #해리포터와마법사의돌 을 달렸음 #merrychristmas #탕종식빵 #빵스타그램 #미니오븐 #홈베이킹 #baking #제빵일지 #크리스마스선물 이 왜 식빵이냐면 #할줄아는게이것밖에없어서

#두번째 #치즈케익
원레시피 사이즈가 커서 1/3로 했던 첫번째가 넘나 낮게 나와서 1/2로 다시 시도 , 사이즈는 예쁘게 나왔는데 #망했다.......... 등분하며 부스러기 주워먹는데 맛이 이상해서 기억을 더듬었는데... #설탕 을 안 넣은 듯 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ #시트 가 더 달아서 맛있다 후아... 한판인데... 언제 다 먹어치우죸ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠ #크리스마스케익 으로 구운건데... 한 판을 새로 할까말까 고민........... #먹스타그램 #빵스타그램 #미니오븐 #홈베이킹 #베이킹 #baking #cheesecake #basiccheesecake #제빵일지

성탄 연휴에 구웠던 나 먹을 #일곱번째 #식빵 드디어 #제빵기 가 와서 신나서 재료 다 때려넣고 돌렸는데 처음 한 1분 돌아가다 말아서 읭? 하고 한참을 헤맸다... 모터 타는 냄새는 나고ㅜㅜㅜㅜㅜ 이게 반죽이 되직해서 밑에 모터는 돌아가는데 날이 반죽에 걸려 안 도는 거였다 하............. 반죽 전용 제품도 이런데 멋 모르고 핸드믹서 따위 돌렸으면 4만원 공중분해될 뻔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ #탕종 때문인가 #버터 를 미리 넣어서인가 #멘붕.......... 결국 스패츌러로 긁어내서 다시 #손반죽.............ㅜㅜㅜ #하이브리드식빵.......... 슈ㅣ벌..... 망연자실 제빵기를 째려보며 내적욕설을 씹으며 안 마지막이었던 손반죽을 마침 후... 그래도 때깔 보고 기분 풀림... 함께 해주신 해리포터 사랑해요... #성탄절 #제빵일지 #빵스타그램 #미니오븐 #홈베이킹 #손반죽식빵 #베이킹 #baking

#여덟번째 #식빵 #탕종식빵 #제빵기반죽 #성공적 300g 반죽이 두 덩어리가 되어 반죽날개에 걸친 애만 반죽이 되길래 젓가락으로 헤집어 두 번 돌렸다... 손반죽으로는 영 각이 안 나오는 진 탕종반죽도 매끄럽게 나오는 문명의 힘!!!!! 정작 안 먹어봐서 맛의 차이는 모름ㅋㅋㅋㅋㅋ
#이모선물 오랜만에 보는 가운데이모 얼굴이 넘나 엄마랑 똑같아져서 놀람ㅋㅋㅋㅋㅋ 제일 안 닮았다고 생각한 이모였는뎅ㅋㅋㅋ 외할부지할무니가 얼굴이 넘나 다르게 생기셔서 엄마 형제들 얼굴은 넓은 스펙트럼으로 제각각 조합으로 생겼다고 생각해왔는데 나이 들면서 점점 닮아가시는 게 신기방기 고작 빵쪼가리 들고 가서 고기고기한 식사로 데잇흐를 하고 왔읍니당
2년정도 텀을 두고 데이트를 한 것 같은데... 그사이 이모는 건대에서 청량리까지 자전거로 출퇴근을 하신다고 한다 ㄷㄷㄷ 오늘은 날도 추웠는데... 그런데 따로 운동할 시간이 없어 이렇게라도 하신다고... 자전거 탄 뒤로 잔병치레가 싹 사라졌다는 말에 정신이 번쩍 들어 오늘도 빼먹지 않고 세번째 타바타를 하였다... 기절할 것 같은데 머리를 감아야 한다!!!!!
#미니오븐 #홈베이킹 #베이킹 #빵스타그램 #제빵일지 #baking

일찍 왔으니 #빵 을 굽는다 #네번째 #시나몬롤 지난번 꺼 밖에 뒀더니 뭔가 퍽퍽한 느낌이라 남은 #탕종 을 넣어보기로 한다 #제빵기반죽 두 번 돌리면 #탕종반죽 이어도 매끄럽게 나온다 #문명의힘 그래도 역시 질어서 밀대로 밀 때 들러붙어 고생했당... 말 때는 정말... 매번 힘들지만 이번에도 쉽지 않았음 ㅜ 그래도 질고 찰져서 터지진 않았다... 밀가루 쏟아서 260g으로 계량하고 탕종까지 넣어서인가 빵이 폭신하고 꽉차게 나왔다 이대로 정착해버렷?!!! 근데 나 오늘 #시나몬파우더 쏟았나... 제대로 계량한 거 맞는데 굽는동안 설탕 존재감 1도 없고 온 집안에 #계피향 이 ㄷㄷㄷ 내일 먹어보도록 하겠읍니다 ㅇㅇ #탕종빵 #미니오븐 #홈베이킹 #베이킹 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #cinnamonrolls

@chloeyoungjin 언니 선물로 드린 #여섯번째 #시나몬롤
카모메식당처럼 가운데 모양 잡아주는 걸 매번 했었는데 이번에 까먹고 안 했더니 한쪽으로 기울어서 나이테 스럽게 나옴... 그래도 맛나게 드셔주었당♥ #미니오븐 #홈베이킹 #베이킹 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #cinnamonrolls

MOST RECENT

갱장히 갱장히 오랜만입니당...........
발효빵 만들기 어려운 계절이 되었고 여름 이후로 진짜 오랜만에 식빵 ! 은 드디어 n개월 만에 계란 샀다는 이야기...
통밀가루 썼더니 역시나 부풀기가 덜하고... 시나몬빵의 실패 이후 탕종 비율을 줄였더니 오븐스프링도 안 되어 아담하게 나와 버렸다ㅜ 구래도 뭐... 맛있으면 됐다

#서른네번째 #식빵 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #통밀식빵

님덜아 과유불급이다...........
어제 마지막 판 너모 너모 졸리고 피곤해서 어정쩡 두어개 나올 분량 걍 한 판에 다 나눠 짰더니 넘치고 흘러 쏟아지고 난리남............. 내가 뭘 만든 거야 붕어빵도 아니고 어쩔 수 없이 내가 다 먹어야겠네

#마들렌도망할수있다니 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #열한번째 #madeleine #마들렌

늦지 않게 일어났는데 오랜만에 나가서인가 엄청나게 꿈지럭댔다
오늘의 운동을 책임져줄 저녁 간식 ,
그리고... 황사 무슨 일이야??? 😷

그러거나 말거나 필링도 만들어 덮었다
오늘도 초코 + 생크림 + 얼그레이에 기름이 떴지만... 생크림 끓이다 티백 터져서 리얼 얼그레이초코가 됐지만....... 뭐... 뻑난 애들이 많아서 대개는 내 뱃속으로 들어갈 것 (...)
만들며 잔뜩 주워먹어서 이미 입이 단 나의 한주간 간식은 망카롱이라고 함미다

#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #아홉번째 #마카롱 #뻥카롱 #망카롱 #macaron #윌튼색소 #royalblue #꼬끄 #꼬끄플레이크

안녕 나는 이 구역의 뻥카롱 망카롱 장인이고 향후 3일간 주식이 꼬끄플레이크인 사람...
크랙 대체 왜 생기는 거야.......... ㅇ<ㅡ<

#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #아홉번째 #마카롱 #뻥카롱 #망카롱 #macaron #윌튼색소 #royalblue #꼬끄 #꼬끄플레이크

뭐......#뭔가잘못됐어.............. 심신의 안정을 찾기 위해 오늘 재택 하면서 운동 가기 전에 먹을 간식 만들...려고 했는데

1차 시도는 #시나몬롤 이었다... #발효빵 너무 오랜만이었고 마지막에 왜 망했었는지 기억이 안 났는데... 이번에도 반죽이 잘 되는 것 같더니 #탕종 을 넣자마자 질퍽해 지면서 반죽기를 백 번 돌려도 회생 불가........ ㅇ<ㅡ<

2차 시도는 걍 #단과자빵... 그냥 적당히 팬에 떠놓고 #시나몬설탕 이나 뿌리자... 라고 생각했으나 도무지 반죽이 퍼져서 팬에 셋팅 불가ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

그리하여 3차 시도는 얼결에 #구겔호프....... 였는데 아무리 봐도 이 반죽이 2등분이 될 것 같지 않아서..... 넘칠 걸 알면서도 꾸역꾸역 틀 하나에 다 담아버렸다............. 하지만 역시 최종발효 후의 꼬라지는........ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
운동 갈 시간이 되버려서 걍 오븐에 넣어놓고 반죽이 흘러내리는 걸... 황망히 바라보다 집을 나섬..........ㅋ

#이게뭐야................ 그...근데 역시 그냥 #빵맛 이라서 뭐... 내일 간식 하지 뭐........ ㅇ<ㅡ<
#시나몬롤에는탕종을넣지말자 #외워라외워 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #아무빵 #시나몬빵

오늘도 예쁘게 잘 나온 스콘 ,
@sooooobin17 우리는 방금 국수 한 사발씩을 먹었고 커피는 아직 안 나왔다 인마얔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #열한번째 #스콘 #scone #생크림스콘

나이 먹고 진상력이 높아지는 나새기를 거두어 주시는 감사하신 분의 탄신일을 축하하며
#해장은빨간맛 #박탄절 #데이트
꽐라 되어 신새벽에 핸드믹서 돌린 나새기의 사랑을 받아주어요♡ #お誕生日おめでとう

#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #케이크 #열네번째 #치즈케익 #치즈케이크 #basiccheesecake #cheesecake

마지막 스콘 반죽 한덩이 털었고 늦어 밥 먹고 나가는 김에 스콘 반죽 새로 또 해서 넣어뒀다 , 다음주도 든든... 하기엔 이번 반죽은 세 덩이 밖에 안 나와따 ㅇ<ㅡ<

#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #열번째 #scone #생크림스콘

운동하는 날은 저녁밥 시간이 넘나... 넘나 늦어져서 퇴근시간 즈음 죽지 않으려고 오늘 눈 뜨자마자 오븐 켜고 출근준비 하는 동안 간식거리를 연성하였다
꽤... 급한 불은 꺼준다 ㅇㅇ 이번 스콘 반죽 넘나 마음에 드는데 같은 재료가 안 남아서 다시 만들기는 힘들 둡 ㅠㅠ 바닥이 까만 것은... 급한데 설거지 귀찮아서 붓 안 쓰고 티스푼으로 우유 떠서 부었다가 바닥에 흘러 고인 고대로 타버린 것...... #스콘 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #열번째 #scone #생크림스콘

지난주 티라미수 만들며 같이 반죽해뒀던 #스콘
일주일 숙성 후 어제 모임에 들고 가려고 구웠는데 이번꺼 모양 느므 마음에 든다... 재료가 바뀌어서인지 레시피를 열심히 맞춰도 도무지 스콘은 다른 빵만치 일관되지가 않는다............ #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #열번째 #scone #생크림스콘

치즈케익 만들려고 오랜만에 장 봤지만 지난 한 주가 넘나 쩔어서 포기하고 #티라미수 로 종목 변경 , 모임 10월 생일자들을 위한 케익이다 다들 좋아해줘서 좋았다 ,

#홈베이킹 #빵스타그램 #제빵일지 #케이크 #cake #노오븐베이킹 #여덟번째 #tiramisu

토요일에 오자마자 반죽해 뒀던 #스콘 구워봄 , 본가 미니오븐은 화력이 몹시 약한 것 같다ㅜ 속상..........ㅜ

#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #아홉번째 #scone #생크림스콘 #출장베이킹 #명절음식안먹기

아무 생각 없이 책이나 읽고 싶지만 시간도 마음의 여유도 없으므로 나는 명절연휴만 목 빠지게 기다리기로 한다 , 당장 내일 자기방어훈련 숙제도 못 했어............. 화요일에 반죽해서 숙성해 둔 #여덟번째 #스콘 을 구웠다 , 십년만에 만난 친구에게 먹지 못할 것을 주었다 ,

마음은 해야할 일들에 엄청 쫓기는데 정작 순서를 정하고 하나씩 해나가는 걸 하기 싫어 쥬글 것 같고 또 일요일이 훌쩍 갈 것이며 월요일이 올 거라는 거에 좆나 쫄린다 ㅇ<ㅡ<

#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #scone #생크림스콘

#군것질 이 폭풍처럼 하고 싶은 기분이라 저녁을 이따위로 먹음 #수제요거트 마트에서 떨이로 집어온 #청포도 #잘다 #요하이 #꼬북칩 그리고 주말에 반죽해서 무려 닷새를 숙성한 #스콘 #사과잼 #먹스타그램 #집밥 #과자 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #scone #생크림스콘 계란물 올릴 수 없어서 우유 바름

한 번 달라는 소리 듣고 또 구웠다가 온 집안에 발효빵 냄새 난다고 혼남.........😂 #시스터 #짝사랑 #동생더쿠
아침에 늦게 출근하기 때무네 느긋하게 반죽 해두고 나갔다 , 퇴근하자마자 한 번 펀치 해주고 , 런닝 하고 와서 펀치 해주고 , 씻고 나와서 뒹굴다 구움
#치아바타 윗면이 너무 구워졌다ㅜ
#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #네번째 #무반죽치아바타 #ciabatta

#살충제계란 난리로 계란 안 들어가는 레시피 가동...... #치아바타 생각 없이 정오 지나 반죽 했다가 11시간 발효를 채우고 나니 자정 넘어 굽게 됨^^ 중간중간 가스 빼주느라 신나게 #펀치 뽀골뽀골 올라온 기포랑 술냄샠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

야밤에 바시락바시락 빵 구워서 혼날 줄 알았는데 #시스터 께서 생전 처음 내일 아침 당신 빵을 싸두라고 하셔서 감격에 쩔어 대답하였다 예압!!!!!!!! 스콘 반죽도 해두었읍니다 이틀 숙성 후 구워드릴게여ㅠㅠㅠㅠㅠㅜ #충성충성충성 #동생더쿠
#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #세번째 #무반죽치아바타 #ciabatta

여름 생일이 많아서 우루루 몰아 연성하는 #치즈케익 의 마지막 , #할무니생신
더운날 먼 길 갔던 #케이크 매번 쓰던 필라델피아 크림치즈가 품절이라 #엘르앤비르크림치즈 를 사보았다 막입으론 큰 차이 모르겠다 ㅇㅇ
#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #케이크 #열두번째 #치즈케이크 #cheesecake #basiccheesecake #cake

#기쁜날기분좋은날사랑하는너의생일 #오늘난너의생일을진심으로축하해 @sannubujok 의 생일 ,
@sooooobin17 한테 저까지 선물 받음 헤헤헤 #생일케익 모양이 나름 이쁘게 나와 만족스러움 #생일축하해

강은미랑 급데잇흐 했고 선물하려고 눈 뜨자마자 구웠으나 여름 반죽이 왤케 퍼지는지 알지 못하는 살암... 맨날 똑같은 레시피인데도 반죽이 하도 질어서 성형이 1도 안된다......... 뭐가 문제여 탕종을 줄여볼까... 무튼 부랴부랴 한김 식힐 틈도 없이 오븐에서 꺼내자마자 하나 싸서 들고 나가서 만나고 방금 돌아왔는데 나머지 1 흔적도 없이 #브라더 가 순삭......... 맛있게 먹었다니 돼...됐네............ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
#서른세번째 #식빵 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵

늦잠 잤으니 #브런치 금요일 일정이 뻑나며 조공빵이 그대로 내빵 됨 하하하... 엄마 하나 주고 하나는 아무도 안 먹길래 내가 개시 ,
#토스트 #계란후라이 #치즈스틱 #버섯피클 #우유 #먹스타그램 #집밥
#서른두번째 #식빵 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵

슈빙의 생일을 맞아 #치즈케익 을 구움 ,
금요일에 지방출장과 저녁약속이 있었어서 목요일에 미리 구워둠 , 한 판 통째로 냉동보관을 위해 #락앤락비스프리 대빵만한 걸 샀다 !
모양이 예쁘게 나와서 넘나 만족스러움 ,
틀에서 한 판을 통째로 분리해 옮기는 건 두 번 해봤는데 매번 살떨리는 작업임 ㄷㄷㄷ
우정과 사랑을 듬뿍 담아 레시피에서 설탕을 10% 줄였다ㅋㅋㅋㅋㅋ
@sooooobin17 #생일축하해

갓경진님 @urisiel #충성충성충성^^7
소듕한 토요일 아침잠도 포기하고 비오는 이른 아침부터 수치플 쩔었는데... 매장의 그지같은 응대에 빡쳤을 때 구매 포기를 선택할 수 있게 해주신 스피드금손님께 감사드립니다♡
미련 쩔어 좁은 매장 인파에 낑겨있다 부랴부랴 귀가해 #조공빵 연성!!!!!
헤헤헤 돌아와 더쿠의 방 도배를 새로 하고 나니 드디어 마음이 편하고 나의 주말 이제야 시작됨♡
#서른번째 #식빵 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵

내새끼즈 데뷔기념 #치즈케익 연성 !
두달 동안 티몬투표 기꺼이 참여해주신 사무실 국민프로듀서님들 조공용 <-
#강다니엘 #박지훈 #김재환 #박우진 #윤지성 #이대휘 #황민현 #하성운 #옹성우 #라이관린 #배진영 #wannaone #데뷔축하해#이제내새끼연예인 #돌덕질시작 #덕스타그램

넘나 무보정 쌩사진인가......... 강은미의 생일을 맞아 오랜만에 #치즈케익 을 연성함 ㅇㅇ 근데 테프론시트가 구겨지면서 모양이 망했음 엉엉 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 처음에 색이 너무 안 나와서 10분 더 구웠다가 태웠음 엉엉엉어엉엉어 심지어 윗면이 터져서...... 수습을 해보려고 #코코아파우더 를 뿌렸으나 수습 안 됨......... 힝 그래도 맛은 있었으면... 한 판을 통째로 선물할 경우의 단점은 내가 맛을 볼 수 없다는 것... 검증되지 않았다는 것ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠ
#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #케이크 #여덟번째 #치즈케이크 #cheesecake #basiccheesecake #cake

현충일에 터닝포인트 모임용으로 만들었던 #마들렌 한 번에 두 개씩만 드세요 라고 했으나 나역시 우걱우걱 순삭..........☆
#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #열번째 #madeleine

시나몬빵 반죽이 망해가는 것에 속상한 중에 오븐장 밑에 처박힌 한봉지 남은 #레이디핑거 를 보고 #냉장고털이 시전 , #마스카포네 가 오래된 것 같아서 탈탈 털어 넣었더니 레시피를 완전 무시하는 양이 쏟아졌지만.......ㅋ 해치워 버리기로 한다 #자체제작 #바닐라익스트랙 #개봉작 호호호
끄듀 노래 느므 죠타 하아 오에오 열어줘 오리걸 아노유노 쑈탐 ㅎㅇㅎㅇ 주말 벌써 끝이야??? 그래도 이번주는 화요일을 기다리며 살 수 이썽 눈치없는 월요일샛기 얼른 꺼져라 화요일 6시 어서 오세요♡
#홈베이킹 #베이킹 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #cake #일곱번째 #티라미수 #tiramisu

이게 뭐냐면..........
난 원래 아주 오랜만에 날씨 좋은 주말 기분 물씬 나게 #시나몬롤 을 만들고 싶었거든...........
그런데... 최근 몇 번의 #질척한반죽 범인을 검거했달까... #바우크유기농밀가루 ....... 얘가 #강력중력혼용 이긴 했는데 이렇게 반죽 질감이 크게 차이날 줄 몰라따ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 괜찮으면 100퍼 유기농으로 갈아타려고 했는데... 닥치고 #곰표강력분 주문할거야 엉엉어어어엉
일부러 제빵기 n번 돌렸는데도 소용이 없어서... 결국 성형 포기하고 #식빵틀 가져다 잼칼로 반죽 퍼서 담음........ 속재료로 넣으려던 #시나몬설탕 은 걍 적당히 뿌려서 뒤섞....었다........ 끄윽 #이게뭐야 ㅠㅠㅠㅠㅠ
걍 술빵 같은 포슬한 식감에 전혀 달지 않아서 #사과잼 발라먹으니 완성된 맛............ㅋ
#해피엔딩........ ㅇ<ㅡ< #시나몬빵 #벽돌빵... #아무빵 #식빵 ㅇ<ㅡ<
#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자

3월 중순에 만들어 뒀던 #바닐라익스트랙 드디어 #개봉 ! 아직 한 3개월은 더 묵혀둬야 하지만 빠르면 2주 후에도 쓸 수 있으니 두 달 반 묵었으면 됐다 , 어차피 자주 쓰진 않아서 까만 봉다리는 벗겼지만 쿠킹호일에 싼 채로 냄비장에 보관 ! 과연 티라미수의 계란 비린내가 알흠답게 잡힐 것인가 #홈베이킹 #베이킹 #제빵일지 #baking

그리고 먼 길 거쳐 주인 찾아갔던 드물게 연성하는 #파운드케이크... 이제 포장봉투 똑 떨어짐 조만간 #베이킹스쿨 접속해야지.....ㅜㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 날이 더워져서 재료 쟁여두기가 애매하당... #묶음배송에집착... 한동안 큰빵 선물은 쉬는 걸로.......... #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #여섯번째 #poundcake #앵커버터 반토막 쑹덩

덕스타그램 세탁을 위한 짤 추가... 너무 아득한데 언제 만들었나 기억도 안 남ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 사진첩에 있더라 #역주행 #인증왕.........ㅋ
스아실 백수주간 돈 없어서 #베이킹스쿨 접속 끊음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 집에 재료가 쟁여둔 #밀가루 #버터 밖에 없었엉ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그나마도 엄마가 #계란 갖다 주셔서 식빵은 구웟던 듯.....
모양이 이상하다고 구박했던 #브라더 가 하나 먹어치웠던 거 같다 그리고 남은 하나는 아마도 프듀 보며 #비나그레찌 #버섯피클 이랑 안주삼아 두번째 저녁처럼 쳐묵쳐묵 했던 것 같군 #식빵 #스물여덟번째 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #아홉번째 #통밀식빵

너모 덕스타그램인 것 같아서 장르를 바꿔보려는 시도...
지난 주말 n년만의 이유성과의 데잇흐를 위해 급 연성한 #식빵 이때 이미 #곰표강력분 마지막이라 #유기농밀가루 #바우크유기농밀가루 개봉했는데... 반죽의 찰기는 이것 때문인가...... 모양봐...... 패망 ㅠㅠㅠㅠㅠ 그래도 얜 밀대로 밀어지고 성형이 됐다...
집 비우는 시기가 길어져서 #베이킹스쿨 접속을 오래 안 했더니 식빵봉투 겨우 한장 남아있는 걸 다 만들고 발견... 이것마저 없었음 선물하려다 다 내꺼일 뻔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 늦어서 허둥대는데 퍼지게 자고 인난 #브라더 배고프다고 주섬주섬 나와서 갓 연성한 식빵 뚝 잘라 1봉 원샷............ㅋ 1년치 술 다 먹고 새벽귀가 해보니 흔적도 없었다 호호호.........
#식빵 #스물아홉번째 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #열번째 #통밀식빵 #유기농식빵

현생 구체적으로 망하는 중.........
어제 조기퇴근한 나샛기 일찌감치 귀가한 김에 집에 먹을 것도 없고 #식빵 을 연성하기로 함 ㅇㅇ
우유가 없어서 #물 반죽... 일반밀가루 똑 떨어져서 드디어 #유기농밀가루 + #유기농통밀가루 조합 도저언!!!!!
반죽기 돌리고 돌리다 다니엘 후기 달리느라 마지막 찰기를 확인 못 하고 걍 1차발효가 끝나버렸...는데.....(1시간 경과) 등분 하려고 반죽 집었다 온 손에 달라붙고 난리가 나서 초기 손반죽을 떠올리며 다시 반죽기에 주섬주섬 쏟아 넣음 ㅠㅠㅠㅠㅠㅜㅠ 하도 들어붙어서 손실률이 엄청나따......... 일찍 퇴근한 보람도 없이 다시 반죽기 가동................ (1시간 또 경과.....)
#물반죽 때문인지 #유기농밀가루반죽 때문인지 무튼 멘붕의 저녁을 보냈으나.......... 늘어난 반죽과 발효 시간동안 하려던 다른 거 1도 못하고 다녤과 모니터 데잇....흐..........^^
가운데 덩어리만 식빵롤 모양인 이유는...... 추가 반죽을 했어도 질어서 연성이 불가능한 지경이라 사이드봉은 겨우 접어서 걍 틀에 쑤셔넣었기 때무네^^^^^^^ 새벽 1시.... 네가 익어간 시간............ 그러고도 언제 잠들었는지는 비...밀... 다니엘 사랑해 (와장창!!!)
#서른번째 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #열한번째 #통밀식빵 #유기농식빵 #바우크유기농밀가루

어제오늘의 전유물........ #프요일 저녁약속을 마치고 부랴부랴 들어와서 다음날(오늘) @mystarlit 데이트 선물을 위한 연성 시작!!! 프듀 시작 전에 완성하려고 손 바쁘게 반죽기 돌리고 사과 깎고 갈아 잼 만들었는데 11시라... 폰으로 본방 보며 불앞에서 잼 완성하고는... 등분한 식빵 반죽 중간발효 박스에 넣어놓고 까.......맣게 잊었다........... 틀에 넣고 기다렸다 오븐에 넣고 기다리면 되어 방송 보며 완성하려 했는데... 1차방출 순발식 시작하고 뇌가 포맷되서......... 20분짜리 중간발효를... 2시간 지나고... 방송 끝나고 포풍카톡 달리고 씻으러 가려다 발견... 하고........ 한껏 부풀어 난리가 난 반죽을 부랴부랴 가스 빼서 틀에 넣고 2차발효..........ㅋ #과발효
#국프 본업에 넘나 충실한 것 아니냐................. #어디에도없던집중력 일주일 또 어떻게 기다리죠........
#식빵 #스물일곱번째 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #여덟번째 #통밀식빵

오늘의 #원정베이킹
내가 아직 잠도 들기 전인 5시부터 아부지 어제 과수원 약주다 남은 게 있다며 들일 가시고 오늘의 외출 일정이 뻐그러지면서 어영부영 하루가 갔다 ,
접때 싸보낸 #하이디빵 이 몇 덩이 남아있어서 간단한 재료로 되는 #커스터드크림 을 연성하기로 함 , 우유가 없어서 예산까지 나갔다만... 아쉽게도 하나로마트에 바닐라에센스니 파우더니 1도 없고 심지어 럼 계열 미니어처 같은 것도 없어서... 빈손으로 돌아옴 ㅠㅠ 나샛기 자취방 찬장에 700ml짜리 익스트랙 미개봉이 있는데 흑흑 냉동실에 잔뜩 소분한 바닐라빈 하나씩 들고 다녀야겠다.......
다행히 엄마 찬장에 #핫케익믹스 가 들어있어서 옥수수전분은 이걸로 대체하기로 함 , 나는 박력분으로만 대체해봤는데 엄마는 부침용 밀가루 , 이거 중력분이지? 이것만 있어서 얘를 쓸까 하다가... 엄마의 #버터 를 개봉하면서까지 계란찜을 연성하면 슬플 것 같아서 22g 을 위해 1kg짜리 #핫케익가루 를 뜯었닼ㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠ 오오 아부지의 커피찬장에 눈금은 흔들리지만ㅋㅋㅋㅋ #저울 이 있어서 청순하게 종이컵에 대강 계량해서 연성 ! 핫케익믹스의 위력은 어마어마함 제법 알고 있는 맛이 났다 ,
생크림까지 섞으면 좋겠지만 없는 관계로 꾸덕한 #크렘파티시에르 단계로 걍 먹겠음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 내가 어릴때 동네빵집에서 사먹은 #슈크림 맛은 사실 이 모양이다 하앙♡
장보러 간 사이 실온해동하던 빵 한조각 없어져서...(범인은 울 할무니) 간은 #식빵 으로 보았다 하이디빵 더 만들어올걸 #크렘파티시에 #홈베이킹 #베이킹 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵

날씨 느므 더워서 당황스럽다... 이런날 창문 활짝 열고 베이킹 해야하는데 미세먼지 때무네 꽁꽁 싸매고 뭐하는 짓이여... 오랜만에 집에 간다 급하게 할 수 있는 게 생각 안 나서 걍 #식빵 연성 #스물다섯번째 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #여섯번째 #통밀식빵

#나지금배고파 엊그제 구운 #두번째 #하이디빵 위가 구운 거 아래가 아직 안 구운 거 어제 엄빠가 일꾼 브라더 픽업하러 오셔서 새참으로 네 개 보냄 나머진 내 뱃속으로... 는 집에 얼른 가고싶네여 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵

달밤에 뭐하는 짓이냐 나샛기....... #세번째 #단과자빵 소세지빵에서 소세지가 안 들어간 버전 , 필링에 따라 단팥빵도 슈크림빵도 될 수 있지만 암것도 없고 넘나 귀찮고요... 슬슬 애기들이 식빵 질려하는 것 같아 브라더가 식감이 좋다고 했던 단과자빵으로 연성 , 우유도 계란도 없어서 정수리 아무것도 안 칠했더니 투박한 비쥬얼로 나옴... 그래도 #유기농통밀가루 #탕종 들어갈 건 다 들어감 ㅇㅇ 후... 선택의 여지없이 오늘 잼을 연성해서 이 새벽에 냄비에 남은 잼으로 시식해보았다........ 당연히 맛은 있는데... 언제 자죠 나 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵

#첫번째 #하이디빵 #브리첼의스윗홈베이킹 블로그 레시피 참조 , 원 식감을 몰라서 변형 없이 그대로 만들었다... 어디서 많이 본 비쥬얼이다 했는데 치아바타 같이 생김 , 속결은 식빵 같지만 우유 없이 #물 반죽에 계란 대신 #생크림 이 약간 들어감 , 훨씬 부드럽고 촉촉한 이 맛은.........! #호빵??????? 팥앙금을 넣어 먹어야할 것 같은 맛이닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 원레시피에서는 치즈 같은 걸 넣거나 크림 필링을 만들어 넣기도 하던데 생각보다 말랑촉촉한 식감이라... 발사믹 찍어 먹거나 팥앙꽄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 넣어 먹어야 할 듯 <- 앙꼬 없음........ㅜ 날이 푹해져서 더이상 빵 실온 보관은 어렵고 냉동실 행........ #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵

빵으로 망한 인생 빵으로 회복 중 새벽에 일어나 구운 나의 #통밀치아바타 #샌드위치 속은 요리왕 @samkim1017 님께서 준비해주심 #다이어터의발악 #제빵일지 #베이킹스타그램 #욕망샌드위치 #다이어트베이킹

옛날옛적 비스퀵 해먹을 때 같이 받았던 #bettycrocker #oatmealchocolatechip #베티크로커 #오트밀초콜렛칩 #쿠키믹스 오븐장 정리를 위해 언제 먹어치우지 했으나 왠지 #버터 한뭉텅이를 잘라넣는 게 아까워 미루고 미루다 군것질 거리가 떨어져가는 것 같아 연성해봄 #방심했다 ㄷㄷㄷ 뜯자마자 믹스가루에서부터 #초콜렛 #단내폭발 ㄷㄷㄷㄷㄷ 온 집안이 달다 지금 ㄷㄷㄷ #쿠키 처음 만들었는데 구워 꺼내자마자는 이게 괜찮은 건지 싶게 흐물거려서 열심히 식히고 있음 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #쿠키 #초코칩쿠키 #초콜렛이덩어리째 #chocochipcookies #cookies

오븐 휴식기라고 했으나... 마지막 남은 우유 한모금을 처치하고자 , 마침 마지막 한조각도 먹어치운 김에 #다섯번째 #통밀식빵 귀찮아서 아주 아주 오랜만에 #3등분 #옥수수식빵팬 사용 , 어차피 집에서 먹을 거라.......... 오랜만에 포풍 인스타 도배하다 2차발효를 넘나 길게 해버려섴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이미 굽기 전에 오븐스프링 높이만큼 부풀어 있었다 ㄷㄷㄷ 걱정 했으나 정수리 타지 않고 적당....힠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 부풀어 익어주었다 ㄷㄷㄷ 한참 굽는 중에 브라더가 이게 뭐냐고.........ㅠㅠ 허허허 그래도 제법... 키가 커져서 만족하는 걸롴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ #빵실빵실 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #스물네번째 #식빵

#바닐라익스트랙 #중간점검 이라기엔 아직 멀었지만ㅋㅋㅋㅋㅋ 궁금해서 한 번 열어봄 #3주차 색 잘 나오고 있군여 제대로 쓰려면 9월에 열어야 하지만 당장 쓰고 있는 녀석이 훅훅 줄어가서 확인해 보았다... 미리 까게 될 것 같군여 ㄷㄷㄷ 다시 밀봉해서 싱크대 밑 냄비장에 쳐박아둠.......... #홈베이킹 #베이킹 #제빵일지 #baking

지난번 하루종일 마카롱 이후로... 좀 방전된 것 같음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 주말에 엄빠 다녀가셔서 먹을 게 많기도 하고... 쉬는 중인데도 피부 뒤집어지는 게 쌀먹어야 할듯ㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠㅠ #오븐휴식기 에 접어들었다
그러나 밥은 밥이고 간식은 간식인지라 야식할 게 허전하여 #노오븐베이킹 #홈베이킹 #베이킹 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #다섯번째 #티라미수 #tiramisu
처음 이 통에 했던 것 같은데 아닌가...... 머랭을 계란으로 쳤던 게 아니던가......... 무튼 통에 꽉 차서 반죽 두어숟갈은 걍 제 위장에 담았..........ㅋ

#여섯번째 #스콘 #유기농통밀가루 에 꽂혀서 이것저것 해보는 중인데 일단 반죽이 엄청 질게 됐고ㅠㅠㅠ 왜죠... 지난번에도 계량이 틀렸던 게 아닌가......
먹을 새가 없어서 까먹고 거의 열흘 묵혔다 구웠는데 #통밀가루 식빵도 그렇더니 굽자마자 따끈할 때 발효종 같은 냄새가 훅 난다..... 스콘은 차라리 식으니까 그 향이 풍미로 변하는 것 같으나... 그냥 일반 밀가루로 만들어야겠다고 다짐 ㅠ 반죽이 뭉쳐서인지 식감도 일부 쿠키스럽기도 하고 , 그러나 선물용은 아닌듯ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 까먹고 있다 간식처럼 꺼내먹어요 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #유기농스콘 #통밀스콘 #scone

와 심지어 오늘은 #필링 도 성공적....... 이어서 무사히 완료 ! 한시간은 식혀야 하는구나...
근데 어째 오늘도 내꺼가 제일 많냐 #3사분면 #망카롱 #내꺼..............
#민트색마카롱 #얼그레이마카롱 #얼그레이맛은미미함....... #프릴 이 너무 익어서 노랗게 뜬 관계로 알아서 #투톤마카롱......... #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #여덟번째 #macaron #윌튼색소 #royalblue

지난번 5시간 휴지의 아픈 기억을 떠올리며 진종일 집에 있는 날 #백수찬스 #여덟번째 도전 역시나 #뻥카롱 스멜이지만 그래도 이정도명 꽤 만족스럽게 #선방 물론 첫 두 판만 건조 끝나서 뒤집어봤고 아직 나머지 건조 멀었지만...........
비좁은 냉동실 #계란흰자 처치를 위해 어쩔 수 없이 #대량생산 했더니 짤주머니 3장... 오븐 8번 돌린 듯..... ㅅㅂ 하루가 몽땅 가버림 후........... #가내수공업 넓은 집에서 대형오븐 놓고 살고싶네여^^^^^
역시나 조색은 #윌튼색소 #royalblue #민트색 을 어떻게 만드나 고민했는데 생각보다 #하늘색 이 예쁘게 나와줘서 만족했다 #아몬드파우더 가 노란색이라 늘 #마카로나주 완성하면 누런 빛이 돌아서 다른 색 섞을 필요 없겠다 싶었는데 의도한 대로 나와줘서 일단 만족 , 밑면이 매끄럽게 나온게 오랜만이라 신남ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 밑면이 온도 때문인지 색이 바래서 나오긴 했지만 필링 넣어 덮어버리면 되니까 뭐.............ㅋ 완성까지 계속 기부니가 조아쓰면 조케따................. #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #macaron

#망카롱 중에서 겨우 살릴만한 것을 추렸는데 고작 이것이 다ㅠㅠ #시스터 에게 조공하였는데 너무 딱딱하다고 하신다............... #마카롱 이 부드러워야지........... 라고 하시는데 벙쪘다.... 저... 맛있는 마카롱을 먹어본 적이 없으므니다........ 그 단단 쫜득한 식감으로 먹는 거 아니여????? ㅇㅅㅇ????? 견학차 염탐차 라뒤레라도 가야하는가................. #의지가솟구치는동생더쿠 #동생더쿠 #벚꽃마카롱 #핑크마카롱 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #일곱번째 #macaron #윌튼색소 #red_red

스아실 이게 금요일과 어제의 약속에 들고 나가고 싶은 것이었는데......... #봄 #봄맞이 #벚꽃마카롱 을 만들고 싶었다... 의도는...
무슨 자신감이었던지 그 빠듯한 오후에 #마카롱 도 할 수 잇을 것 같았던 나는... 타르트도 겨우 시간 맞춰 연성하고 결국 늦어서 #마카로나주 를 방치한채 외출을 하고 맙니다^^^^^ 그리하여 5시간 휴지......를 하고 나서 연성한 #꼬끄....... 새로 산 #리치웰아몬드파우더 체 칠 때부터 유분기가 과한 것 같긴 했는데 새로 뜯어 그런가보다 했는데... 이게 #아몬드가루 탓인지 휴지가 길어서인지 모르겠지만 표면에 기름기가 뜨게 나옴 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 그리고 1시간 이상 건조해도 마르지가 않아서 #크랙 #뻥카롱 엄청 난 뒤에 포기하고 토일 이틀을 방치했다 이제야 완성....... 개뿔 무슨 마카롱 한 판에 3일이 걸렸냐...... 근데 딸꼭 이거임 ㅜㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그나마도 크랙 뻥 장난 아닌 #망카롱 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #일곱번째 #macaron #윌튼색소 #red_red

#계란값정상화를기원합니다 오랜만에 보는 거라 #특별메뉴 연성 #네번째 #에그타르트 시간계산 잘못해서 코앞 사당까지 경기도민들 불러놓고 지각함.................. #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #타르트 #eggtarte #tarte

그래서 결국 오늘도 진종일 #베이킹 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 강은미랑 @jeandemilan 선물ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ #네번째 #통밀식빵 #스물세번째 #식빵 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵

강은미랑 김하늘 만나기로 해서 엊그제 부지런히 미리 구워뒀는데 급 엄빠 방문으로 보내드림ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠ #세번째 #통밀식빵 #스물두번째 #식빵 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵

상휴찡 100일을 맞아 어제 언슬2 달리며 #일곱번째 #치즈케익 을 연성 , 밑판에 쓰이는 #다이제 는 그때그때 세일품목 구입 #선플라워다이제스트 홈플 세일하길래 샀는데 #양많고살찌는맛 #다이제의정석 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오리온보다 덜 달고 기름기가 좀 더 느껴지는 단단한 질감이라 부술 때 좀 더 난장판이긴 했지만 나쁘지 않았음 ㅇㅇ 그리고 #바닐라익스트랙 만들고 남은 #바닐라빈 박아두었던 #바닐라설탕 처음 써봄ㅋㅋㅋㅋㅋ 이번 #베이킹스쿨쇼핑 품목에 #케익상자 를 넣었는데 처음 오픈하였닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 밑판에 직접 연성하라고 했으나 나는 #치즈케이크...여서...ㅜ 선택의 여지 없이 틀에 구워 옮겨담을 수밖에 없었는데 컷팅 안 하고 통으로 옮겨담은 게 처음이라 밑판 손실률이 꽤 높았지만 ㅜㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래도 만족스러웠음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 처음 시도하는 재료가 많았지만 모양은 그럴싸하게 나와주었는데 대가족 모임에서 요긴하게 쓰인 것 같아 다행스러우면서도 사이즈가 작아서 민망... 거기서 쓰일줄 모르고 걍 식구들 선물로 케익만 덜렁 담았더니 칼도 초도 없었어서 더욱 부끄............. 그래도 매너 넘치는 가족들 반응이 뜨거워서 좋았닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ #관종관종 정작 배터지게 먹은 뒤라 + 선물한 거라는 생각에 내가 맛을 못 봤지만 걍 모르는 걸롴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #cheesecake #basiccheesecake

#첫번째 #통밀식빵 #스무번째 #식빵
#시스터 피부가 뒤집어져서 속상한 더쿠의 심정으로 @jieunginajeon 의 추천에 따라 #밥스레드밀 #유기농통밀가루 구입 , 가장 많이 해 본 #식빵 레시피에 도전하였다 가루 색이 약간 붉은빛? 황토빛이 돈다. 일반 밀가루 #곰표강력분 과 2:1로 섞어 1/3만 대체해봄 ㅇㅇ 체치고 마지막엔 거친 껍데기 같은 굵은 입자가 남는데 걍 다 반죽에 투하...ㅋ 반죽부터 점박이 모양으로 나옴ㅋㅋㅋ 일반밀가루 대비 잘 안 뭉치는 느낌이 있지만 반죽 횟수(시간)를 늘려서 하니 모양은 나왔다 , 탕종을 넣어도 크게 부풀지가 않아 반죽부터 낯선 느낌이었는데 #오븐스프링 이 잘 되는가 싶어 설렜으나 결론은 많이 가라앉아 나옴ㅋㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠ 구운거 바로 먹어봤을 땐 유난히 이스트 같은 발효 향이 더 강하게 나는 것 같았는데 다음날 먹으니 별 차이를 모르겠는 정도 , 다만 식감이 거칠긴 하다
#프로토타입 한 덩이는 어제 그제 내가 시식하고 , 남은 한 덩이는 시스터를 위해 통밀가루를 샀다는 말에 감격하신 아부지가 싸가심 < 읭?
#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵

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