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#제빵일지

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#미니오븐 사이즈의 한계를 깨닫고 어제의 레시피에서 1/6 줄인 레시피로 #두번째 #시나몬롤
김밥 말기 할 때부터 있는 힘껏 눌러가며 했는데 어제처럼 시나몬설탕이 줄줄 흐르진 않음...ㅋ 작게 자른다고 잘랐는데 부질ㅇ....... 빠듯빠듯 우겨넣음 ㅇㅇ 이건 사실... 걍 먹으래도 혼자 다 먹을 것 같.........ㅋ 물론 얘도 #크림치즈아이싱 얹었읍니당... 오늘은 포크 말고 티스푼으로 했더니 종종 덩어리가 있으나... 일단 또 얼려본다... 선물하려면 아이싱 없이 포장해야 할 것 같은데... 그럼 맛이가 없엉...........ㅜ #먹스타그램 #빵스타그램 #홈베이킹 #베이킹 #제빵일지 #baking #cinnamonrolls #크림치즈시나몬롤

토요일에 구워 바깥 실온에 뒀던 녀석... 처음 만들자마자 포장해서 아이싱이 치덕치덕이라 비닐째 뜯어서 그 자리에서 먹었는뎅... 포크로 찍는 순간 알았지... 전자렌지가 필요하다...! 근데 그냥 먹어도 빵은 빵이옄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하지만 #전자렌지20초 는 나의 정서를 훨씬 풍요롭게 하지 아이싱 안 닿은 안쪽은 크게 안 달고 시나몬 향 폭신폭신 괜춘하다... 파바껀 아이싱 뿌려진 데 별로인데... 내껀 아이싱 묻은 데가 마이쪙.......! 끈적한 건 비슷한 것 같아서 #인간은도구를사용해야합니다 #시나몬롤 #크림치즈시나몬롤 #빵스타그램 #먹스타그램 #제빵일지 #시식기

아무 생각 없이 책이나 읽고 싶지만 시간도 마음의 여유도 없으므로 나는 명절연휴만 목 빠지게 기다리기로 한다 , 당장 내일 자기방어훈련 숙제도 못 했어............. 화요일에 반죽해서 숙성해 둔 #여덟번째 #스콘 을 구웠다 , 십년만에 만난 친구에게 먹지 못할 것을 주었다 ,

마음은 해야할 일들에 엄청 쫓기는데 정작 순서를 정하고 하나씩 해나가는 걸 하기 싫어 쥬글 것 같고 또 일요일이 훌쩍 갈 것이며 월요일이 올 거라는 거에 좆나 쫄린다 ㅇ<ㅡ<

#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #scone #생크림스콘

비스퀵 아닌 #첫번째 #스콘 #강력분 #생크림 이 1:1로 들어가는 #노버터 #생크림스콘 휴지가 길수록 맛있다고 해서 주말 저녁 반죽해두고 36시간 숙성해 아침부터 바지런 떨며 구움 ㅇㅇ 기다리는 시간만 까먹고 보낸다면 만들기 가장 쉬울지도.............!
기대만큼 크게 부풀진 않아서 다음엔 반죽 양을 늘려야 할 것 같음... 뜻밖에 다들 스콘 취향이시라 더 구울걸 싶었다만 생크림이 별로 안 남았었음 ㅜㅋㅋㅋㅋㅋ 처음이라 얼마나 나올지 감도 없었.... 심지어 첫판은 레시피 불조절이 나랑 안 맞아서 홀랑 태울뻔........ㅜㅋㅋㅋㅋㅋㅋ #미니오븐 #홈베이킹 #베이킹 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #scone

갓경진님 @urisiel #충성충성충성^^7
소듕한 토요일 아침잠도 포기하고 비오는 이른 아침부터 수치플 쩔었는데... 매장의 그지같은 응대에 빡쳤을 때 구매 포기를 선택할 수 있게 해주신 스피드금손님께 감사드립니다♡
미련 쩔어 좁은 매장 인파에 낑겨있다 부랴부랴 귀가해 #조공빵 연성!!!!!
헤헤헤 돌아와 더쿠의 방 도배를 새로 하고 나니 드디어 마음이 편하고 나의 주말 이제야 시작됨♡
#서른번째 #식빵 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵

지난번 5시간 휴지의 아픈 기억을 떠올리며 진종일 집에 있는 날 #백수찬스 #여덟번째 도전 역시나 #뻥카롱 스멜이지만 그래도 이정도명 꽤 만족스럽게 #선방 물론 첫 두 판만 건조 끝나서 뒤집어봤고 아직 나머지 건조 멀었지만...........
비좁은 냉동실 #계란흰자 처치를 위해 어쩔 수 없이 #대량생산 했더니 짤주머니 3장... 오븐 8번 돌린 듯..... ㅅㅂ 하루가 몽땅 가버림 후........... #가내수공업 넓은 집에서 대형오븐 놓고 살고싶네여^^^^^
역시나 조색은 #윌튼색소 #royalblue #민트색 을 어떻게 만드나 고민했는데 생각보다 #하늘색 이 예쁘게 나와줘서 만족했다 #아몬드파우더 가 노란색이라 늘 #마카로나주 완성하면 누런 빛이 돌아서 다른 색 섞을 필요 없겠다 싶었는데 의도한 대로 나와줘서 일단 만족 , 밑면이 매끄럽게 나온게 오랜만이라 신남ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 밑면이 온도 때문인지 색이 바래서 나오긴 했지만 필링 넣어 덮어버리면 되니까 뭐.............ㅋ 완성까지 계속 기부니가 조아쓰면 조케따................. #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #macaron

#나지금배고파 엊그제 구운 #두번째 #하이디빵 위가 구운 거 아래가 아직 안 구운 거 어제 엄빠가 일꾼 브라더 픽업하러 오셔서 새참으로 네 개 보냄 나머진 내 뱃속으로... 는 집에 얼른 가고싶네여 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵

#새로운메뉴 에 도전해보았다... 며칠 벼르고 한 것 치고는 그냥 그렇다ㅜ #첫번째 #파운드케이크 #박력분 #버터 #계란이 각각 1파운드씩 들어가서 #파운드 라고 부른다는데 #설탕 도 못지 않게 들어가서 마들렌이랑 조합이 비슷함 ㅇㅇ 계란이 비싸기도 하고 내가 본 레시피는 적게 넣었길래 조절해서 넣었다... 마들렌은 버터를 중탕해서 반죽에 부어 섞는데 파운드는 버터를 실온에 무르게 뒀다가 휘핑으로 풀어주는 매우 번거로운 제작과정을 거친다... 사진으로 볼 땐 뚝딱 할 줄 알았는데 개뿔 ㅠㅠㅠㅠㅠ 또 #핸드믹서 강도 조절을 실패해서 마치 첫 마카롱처럼 휘핑을 하루종일 하뮤ㅠㅠㅠㅠ 여운 쩌는 #middleearth 때문에 #호빗 달리며 하루종일 연성......... 파운드틀이 없어서 #식빵틀 에 했는데... 파운드틀이 있어야 할 것 같다 사이즈가 커서 무려 버터 175g을 썼는데도 틀에 1/3도 안 차는 듯 ㄷㄷㄷ 그래도 잘 부풀어서 만족 ㅇㅇ 너무 달아서 설탕이 좀 적게 들어가는 레시피를 찾아봐야겠다(150g) 정신 없어서 바닐라익스트랙이고 뭐고 잔뜩 빼먹은 것 같은데 식감은 나쁘지 않은 듯 하루 뒀다 먹어야 좋은데 못 참고 저녁 삼아 먹음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ #미니오븐 #홈베이킹 #베이킹 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #poundcake

3월 중순에 만들어 뒀던 #바닐라익스트랙 드디어 #개봉 ! 아직 한 3개월은 더 묵혀둬야 하지만 빠르면 2주 후에도 쓸 수 있으니 두 달 반 묵었으면 됐다 , 어차피 자주 쓰진 않아서 까만 봉다리는 벗겼지만 쿠킹호일에 싼 채로 냄비장에 보관 ! 과연 티라미수의 계란 비린내가 알흠답게 잡힐 것인가 #홈베이킹 #베이킹 #제빵일지 #baking

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아무 생각 없이 책이나 읽고 싶지만 시간도 마음의 여유도 없으므로 나는 명절연휴만 목 빠지게 기다리기로 한다 , 당장 내일 자기방어훈련 숙제도 못 했어............. 화요일에 반죽해서 숙성해 둔 #여덟번째 #스콘 을 구웠다 , 십년만에 만난 친구에게 먹지 못할 것을 주었다 ,

마음은 해야할 일들에 엄청 쫓기는데 정작 순서를 정하고 하나씩 해나가는 걸 하기 싫어 쥬글 것 같고 또 일요일이 훌쩍 갈 것이며 월요일이 올 거라는 거에 좆나 쫄린다 ㅇ<ㅡ<

#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #scone #생크림스콘

#군것질 이 폭풍처럼 하고 싶은 기분이라 저녁을 이따위로 먹음 #수제요거트 마트에서 떨이로 집어온 #청포도 #잘다 #요하이 #꼬북칩 그리고 주말에 반죽해서 무려 닷새를 숙성한 #스콘 #사과잼 #먹스타그램 #집밥 #과자 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #scone #생크림스콘 계란물 올릴 수 없어서 우유 바름

한 번 달라는 소리 듣고 또 구웠다가 온 집안에 발효빵 냄새 난다고 혼남.........😂 #시스터 #짝사랑 #동생더쿠
아침에 늦게 출근하기 때무네 느긋하게 반죽 해두고 나갔다 , 퇴근하자마자 한 번 펀치 해주고 , 런닝 하고 와서 펀치 해주고 , 씻고 나와서 뒹굴다 구움
#치아바타 윗면이 너무 구워졌다ㅜ
#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #네번째 #무반죽치아바타 #ciabatta

#살충제계란 난리로 계란 안 들어가는 레시피 가동...... #치아바타 생각 없이 정오 지나 반죽 했다가 11시간 발효를 채우고 나니 자정 넘어 굽게 됨^^ 중간중간 가스 빼주느라 신나게 #펀치 뽀골뽀골 올라온 기포랑 술냄샠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

야밤에 바시락바시락 빵 구워서 혼날 줄 알았는데 #시스터 께서 생전 처음 내일 아침 당신 빵을 싸두라고 하셔서 감격에 쩔어 대답하였다 예압!!!!!!!! 스콘 반죽도 해두었읍니다 이틀 숙성 후 구워드릴게여ㅠㅠㅠㅠㅠㅜ #충성충성충성 #동생더쿠
#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #세번째 #무반죽치아바타 #ciabatta

여름 생일이 많아서 우루루 몰아 연성하는 #치즈케익 의 마지막 , #할무니생신
더운날 먼 길 갔던 #케이크 매번 쓰던 필라델피아 크림치즈가 품절이라 #엘르앤비르크림치즈 를 사보았다 막입으론 큰 차이 모르겠다 ㅇㅇ
#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #케이크 #열두번째 #치즈케이크 #cheesecake #basiccheesecake #cake

#기쁜날기분좋은날사랑하는너의생일 #오늘난너의생일을진심으로축하해 @sannubujok 의 생일 ,
@sooooobin17 한테 저까지 선물 받음 헤헤헤 #생일케익 모양이 나름 이쁘게 나와 만족스러움 #생일축하해

강은미랑 급데잇흐 했고 선물하려고 눈 뜨자마자 구웠으나 여름 반죽이 왤케 퍼지는지 알지 못하는 살암... 맨날 똑같은 레시피인데도 반죽이 하도 질어서 성형이 1도 안된다......... 뭐가 문제여 탕종을 줄여볼까... 무튼 부랴부랴 한김 식힐 틈도 없이 오븐에서 꺼내자마자 하나 싸서 들고 나가서 만나고 방금 돌아왔는데 나머지 1 흔적도 없이 #브라더 가 순삭......... 맛있게 먹었다니 돼...됐네............ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
#서른세번째 #식빵 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵

늦잠 잤으니 #브런치 금요일 일정이 뻑나며 조공빵이 그대로 내빵 됨 하하하... 엄마 하나 주고 하나는 아무도 안 먹길래 내가 개시 ,
#토스트 #계란후라이 #치즈스틱 #버섯피클 #우유 #먹스타그램 #집밥
#서른두번째 #식빵 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵

슈빙의 생일을 맞아 #치즈케익 을 구움 ,
금요일에 지방출장과 저녁약속이 있었어서 목요일에 미리 구워둠 , 한 판 통째로 냉동보관을 위해 #락앤락비스프리 대빵만한 걸 샀다 !
모양이 예쁘게 나와서 넘나 만족스러움 ,
틀에서 한 판을 통째로 분리해 옮기는 건 두 번 해봤는데 매번 살떨리는 작업임 ㄷㄷㄷ
우정과 사랑을 듬뿍 담아 레시피에서 설탕을 10% 줄였다ㅋㅋㅋㅋㅋ
@sooooobin17 #생일축하해

갓경진님 @urisiel #충성충성충성^^7
소듕한 토요일 아침잠도 포기하고 비오는 이른 아침부터 수치플 쩔었는데... 매장의 그지같은 응대에 빡쳤을 때 구매 포기를 선택할 수 있게 해주신 스피드금손님께 감사드립니다♡
미련 쩔어 좁은 매장 인파에 낑겨있다 부랴부랴 귀가해 #조공빵 연성!!!!!
헤헤헤 돌아와 더쿠의 방 도배를 새로 하고 나니 드디어 마음이 편하고 나의 주말 이제야 시작됨♡
#서른번째 #식빵 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵

내새끼즈 데뷔기념 #치즈케익 연성 !
두달 동안 티몬투표 기꺼이 참여해주신 사무실 국민프로듀서님들 조공용 <-
#강다니엘 #박지훈 #김재환 #박우진 #윤지성 #이대휘 #황민현 #하성운 #옹성우 #라이관린 #배진영 #wannaone #데뷔축하해#이제내새끼연예인 #돌덕질시작 #덕스타그램

넘나 무보정 쌩사진인가......... 강은미의 생일을 맞아 오랜만에 #치즈케익 을 연성함 ㅇㅇ 근데 테프론시트가 구겨지면서 모양이 망했음 엉엉 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 처음에 색이 너무 안 나와서 10분 더 구웠다가 태웠음 엉엉엉어엉엉어 심지어 윗면이 터져서...... 수습을 해보려고 #코코아파우더 를 뿌렸으나 수습 안 됨......... 힝 그래도 맛은 있었으면... 한 판을 통째로 선물할 경우의 단점은 내가 맛을 볼 수 없다는 것... 검증되지 않았다는 것ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠ
#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #케이크 #여덟번째 #치즈케이크 #cheesecake #basiccheesecake #cake

현충일에 터닝포인트 모임용으로 만들었던 #마들렌 한 번에 두 개씩만 드세요 라고 했으나 나역시 우걱우걱 순삭..........☆
#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #열번째 #madeleine

시나몬빵 반죽이 망해가는 것에 속상한 중에 오븐장 밑에 처박힌 한봉지 남은 #레이디핑거 를 보고 #냉장고털이 시전 , #마스카포네 가 오래된 것 같아서 탈탈 털어 넣었더니 레시피를 완전 무시하는 양이 쏟아졌지만.......ㅋ 해치워 버리기로 한다 #자체제작 #바닐라익스트랙 #개봉작 호호호
끄듀 노래 느므 죠타 하아 오에오 열어줘 오리걸 아노유노 쑈탐 ㅎㅇㅎㅇ 주말 벌써 끝이야??? 그래도 이번주는 화요일을 기다리며 살 수 이썽 눈치없는 월요일샛기 얼른 꺼져라 화요일 6시 어서 오세요♡
#홈베이킹 #베이킹 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #cake #일곱번째 #티라미수 #tiramisu

이게 뭐냐면..........
난 원래 아주 오랜만에 날씨 좋은 주말 기분 물씬 나게 #시나몬롤 을 만들고 싶었거든...........
그런데... 최근 몇 번의 #질척한반죽 범인을 검거했달까... #바우크유기농밀가루 ....... 얘가 #강력중력혼용 이긴 했는데 이렇게 반죽 질감이 크게 차이날 줄 몰라따ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 괜찮으면 100퍼 유기농으로 갈아타려고 했는데... 닥치고 #곰표강력분 주문할거야 엉엉어어어엉
일부러 제빵기 n번 돌렸는데도 소용이 없어서... 결국 성형 포기하고 #식빵틀 가져다 잼칼로 반죽 퍼서 담음........ 속재료로 넣으려던 #시나몬설탕 은 걍 적당히 뿌려서 뒤섞....었다........ 끄윽 #이게뭐야 ㅠㅠㅠㅠㅠ
걍 술빵 같은 포슬한 식감에 전혀 달지 않아서 #사과잼 발라먹으니 완성된 맛............ㅋ
#해피엔딩........ ㅇ<ㅡ< #시나몬빵 #벽돌빵... #아무빵 #식빵 ㅇ<ㅡ<
#홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자

3월 중순에 만들어 뒀던 #바닐라익스트랙 드디어 #개봉 ! 아직 한 3개월은 더 묵혀둬야 하지만 빠르면 2주 후에도 쓸 수 있으니 두 달 반 묵었으면 됐다 , 어차피 자주 쓰진 않아서 까만 봉다리는 벗겼지만 쿠킹호일에 싼 채로 냄비장에 보관 ! 과연 티라미수의 계란 비린내가 알흠답게 잡힐 것인가 #홈베이킹 #베이킹 #제빵일지 #baking

그리고 먼 길 거쳐 주인 찾아갔던 드물게 연성하는 #파운드케이크... 이제 포장봉투 똑 떨어짐 조만간 #베이킹스쿨 접속해야지.....ㅜㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 날이 더워져서 재료 쟁여두기가 애매하당... #묶음배송에집착... 한동안 큰빵 선물은 쉬는 걸로.......... #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #과자 #여섯번째 #poundcake #앵커버터 반토막 쑹덩

덕스타그램 세탁을 위한 짤 추가... 너무 아득한데 언제 만들었나 기억도 안 남ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 사진첩에 있더라 #역주행 #인증왕.........ㅋ
스아실 백수주간 돈 없어서 #베이킹스쿨 접속 끊음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 집에 재료가 쟁여둔 #밀가루 #버터 밖에 없었엉ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그나마도 엄마가 #계란 갖다 주셔서 식빵은 구웟던 듯.....
모양이 이상하다고 구박했던 #브라더 가 하나 먹어치웠던 거 같다 그리고 남은 하나는 아마도 프듀 보며 #비나그레찌 #버섯피클 이랑 안주삼아 두번째 저녁처럼 쳐묵쳐묵 했던 것 같군 #식빵 #스물여덟번째 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #빵스타그램 #제빵일지 #baking #빵 #아홉번째 #통밀식빵

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