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#어쩌다농부

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#170813 오늘은 그냥 #춘천명동
오빠가 춘천 온 기념으로 필통 사줌😌하하

#어쩌다농부 #카페allla #루프탑카페

오늘 준비한 재료를 모두 소진해서 일찍 마감합니다😥😥 오늘도 찾아주신 모든 분들께 감사드리고 내일 뵐게요🤗🤗 #어쩌다농부 #춘천밥집 #조기마감 #오늘도 #감사합니다

지닌 수요일, 맛있는 밥을 짓기 위해 한 가지 실험을 해봤어요. 제안은 달구와낭구 농부님이 해주셨는데, 벼를 수확할 때 탈곡하지 않고 벼나무에서 말린 뒤에 탈곡하면 쌀이 더 맛있었다며 이를 재현해보자 하셨어요. 토마토를 키울 때 나무에서 끝까지 자란 토마토가 맛있는 현상과 (어떤 질병에 의해)토마토 뿌리가 끊겼을 때 빼빼 말라가는 토마토 나무에 달린 토마토의 맛이 놀라울 정도로 새콤달콤한 맛을 내는 것을 경험한 저희는 일리가 있다고 생각해서 실행해 옮겨보기로 했어요.
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이 일은 생각보다 어려웠어요. 무엇보다 벼나무에 달린 벼를 구하기가 어려웠어요. 운 좋게도 저희 아버지가 가게 인테리어 하라고 자연 빛에 바싹 말려놓은 벼나무를 가지고 계셔서😲 내년까지 미루지 않고 실험을 해볼 수 있었는데요. 현재 도정은 완료했고, 똑같은 과정에서 자랐지만 건조 방법은 기존 방식으로 한 쌀을 월요일에 받아 테스트 해보기만 하면 되요. 그 결과가 기다려지네요.
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오늘은 #식문화혁신어워즈 행사에 다녀왔어요. 2017년 식문화 분야에서 멋진 활동을 해주신 분들을 만날 수 있는 자리였습니다. 멋진 분들을 만나고 배울 수 있는 자리였습니다. 대단한 활동가들 속에서 조금은 작아지는 느낌이 드는 것은 어쩔 수 없지만 앞으로 어쩌다농부가 무얼 해나가야 할지에 대한 생각 정리도 해볼 수 있었어요.
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어쩌면 2018년도는 어쩌다농부에도 많은 변화가 찾아올 것 같습니다. 그럼에도 좀 더 본질에 집중하는 어쩌다농부가 되도록 노력할 예정이니 지금처럼 많이 응원해주세요🙏
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#어쩌다농부 #쌀연구 #한정판쌀

새로운 메뉴를 선보일 땐 평소에 비해 많이 긴장하게 됩니다😅다행히도 오늘 좋은 평을 많이 들었어요! 특히 점심에 들깨크림파스타에 극찬을 해주신 손님이 기억에 남네요:) 들깨크림파스타를 시작으로 모든 재료를 소진하여 조금 이르게 영업을 종료하였답니다😁
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이번 메뉴에는 어쩌다농부 주방장인 포롱이의 노력도 많이 들어갔지만, 어쩌다농부 메뉴 시식회에 참여해주신 분들의 의견이 더해져 조금 더 완성도 있게 선보일 수 있었답니다.
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오늘 밖에 날씨가 무진장 추웠음에도 불구하고 이 작은 공간의 문을 열고 찾아주심에 정말 감사드립니다:) 덕분에 이 작은 가게가 조금 더 따뜻했던 것 같습니다. -
#어쩌다농부 #감사💕

야생 방목하여 도토리를 먹여 키운다는 스페인의 이베리코 비요타를 첫 시식 중이에요. 다들 반응이 '우와...' 돼지는 도토리를 정말 좋아하는데, 이렇게 도토리를 먹고 자란 돼지는 이런 맛을 낸다고 하네요. 언젠가는 우리나라에서도 이런 고기를 쉽게 먹을 수 있겠죠? -
#어쩌다농부 #이베리코 #LessmeatBettermeat

시골로 이사하고 좋은 점 하나는 이른 아침에 우리 배추가 얼마나 자랐는지 관찰 할 수 있다는 것이에요. 새벽 일찍 일어나시는 동네 할아버지, 할머니들이 보시기엔 저희가 아침잠 많은 게으름뱅이겠지만요🤣
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#어쩌다농부 #sundaymorning #농스타그램

어쩌다농부, 추석 잘 보내고 오늘부터 정상영업합니다:) 반가운 얼굴로 매장에서 뵐게요!
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#어쩌다농부

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자주 만나진 못하지만 늘 서로에게 힘이 되는 이들이 있다는 것. 그 고마움에 대하여 :-)
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#춘천 #어쩌다농부
#좋은사람들과 #건강한한끼

<쌀 판매합니다>
작년 겨울, 벼 농사를 짓는 아버지께 한 가지 부탁을 드렸어요. 어쩌다농부 가게에서 사용할 벼를 무농약으로 재배해달라는 것이었죠. 유기재배를 목표로 한 발 한 발 내딛어 보자고. 아버지는 소비를 할 수 있다면야 한 번 해보겠다고 흔쾌히 승낙하셨어요.
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그렇게 봄, 여름을 보내고 올 가을. 저희가 부탁드렸던 벼를 수확했어요. 조금 조금 도정해가며 가게에서 사용하고 싶었는데 아직 시스템이 구축되지 않아 1t 단위로 도정을 할 수 밖에 없었어요. 어떻게 하면 좋을까 고민하다가 이 쌀을 매장에서 사용하는 것도 좋지만, 어쩌다농부를 찾아주시는 고객 분들도 집에서 이 쌀을 드실 수 있으면 좋지 않을까 하는 생각이 들더라고요.
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이 쌀 조금만 자랑해보면 강원도 철원 중에서도 가장 맛있는 쌀이 나오는 땅(황토)에서 키워냈고, 벼를 방앗간에서 고온으로 말리지 않고 아버지가 직접 적정온도에서 천천히 말려 밥 맛이 좋답니다🍚 앞서 말했듯 농약은 일절 사용하지 않았어요^^ _
가격
10kg 3.5만 (택배비 포함)
10kg*2 6.5만 (택배비 포함)
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도정일
12.6일
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주문방법
댓글 or 메세지 or 010.3316.2131 문자
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올 해는 1회 진행하지만 내년에는 매월 진행할 수 있게 진행해 볼 예정이고, 쌀은 매년 더 자연에 가까운 방식으로 생산될 예정이니 기대해주세요:) _
#어쩌다농부 #농부와함께 #자연에가깝게

지닌 수요일, 맛있는 밥을 짓기 위해 한 가지 실험을 해봤어요. 제안은 달구와낭구 농부님이 해주셨는데, 벼를 수확할 때 탈곡하지 않고 벼나무에서 말린 뒤에 탈곡하면 쌀이 더 맛있었다며 이를 재현해보자 하셨어요. 토마토를 키울 때 나무에서 끝까지 자란 토마토가 맛있는 현상과 (어떤 질병에 의해)토마토 뿌리가 끊겼을 때 빼빼 말라가는 토마토 나무에 달린 토마토의 맛이 놀라울 정도로 새콤달콤한 맛을 내는 것을 경험한 저희는 일리가 있다고 생각해서 실행해 옮겨보기로 했어요.
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이 일은 생각보다 어려웠어요. 무엇보다 벼나무에 달린 벼를 구하기가 어려웠어요. 운 좋게도 저희 아버지가 가게 인테리어 하라고 자연 빛에 바싹 말려놓은 벼나무를 가지고 계셔서😲 내년까지 미루지 않고 실험을 해볼 수 있었는데요. 현재 도정은 완료했고, 똑같은 과정에서 자랐지만 건조 방법은 기존 방식으로 한 쌀을 월요일에 받아 테스트 해보기만 하면 되요. 그 결과가 기다려지네요.
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오늘은 #식문화혁신어워즈 행사에 다녀왔어요. 2017년 식문화 분야에서 멋진 활동을 해주신 분들을 만날 수 있는 자리였습니다. 멋진 분들을 만나고 배울 수 있는 자리였습니다. 대단한 활동가들 속에서 조금은 작아지는 느낌이 드는 것은 어쩔 수 없지만 앞으로 어쩌다농부가 무얼 해나가야 할지에 대한 생각 정리도 해볼 수 있었어요.
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어쩌면 2018년도는 어쩌다농부에도 많은 변화가 찾아올 것 같습니다. 그럼에도 좀 더 본질에 집중하는 어쩌다농부가 되도록 노력할 예정이니 지금처럼 많이 응원해주세요🙏
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#어쩌다농부 #쌀연구 #한정판쌀

헙!!..맛있어!!..😍
제철 메뉴 바뀔 때마다 꼭꼭 와야지. ^^
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#어쩌다농부 #춘천맛집 #주차가힘들었지만😭
#꼬막비빔밥 #좋은시간💕

우리가 마지막 주문✌️

#어쩌다농부 겨울 단장 중-
몇 일 전 크리스마스트리를 꾸민데 이어 몇 가지 소품을 추가하는 중이에요. 여느 때보다 ‘토리’가 신경써서 매장 분위기에 변화를 주고 있답니다. 구경오세요💕
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#공지
12월 8일(금)에는 외부 행사에 참여 예정이라 매장 운영 시간이 조정됩니다. 이용에 참고 부탁드려요🙏
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Last Order : - 13:00
Close : 14:00
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내일 이후에는 정상 영업합니다:)

수요일, 어쩌다농부 매장이 쉬는 날. 저희는 매장에 닭알을 공급해주시는 달구와낭구 농부님의 초청을 받아 농장에 다녀왔어요. 일반적으로 우리가 먹을 수 있는 양계장에서 30-40일 정도 자란 닭 대신 산에서 뛰어놀며 1, 2년 정도 자란 닭을 2마리 구워주셨어요.
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뜯어 먹기 힘들 정도로 고기는 질겼어요. 아마 야생 새고기를 먹으면 이와 비슷할 것 같아요. 대신, 고기의 맛은 정말 좋더라고요. 시중 닭고기는 거의 맛이 나지 않지만 이 고기는 씹으면 씹을수록 고소했어요. 원래 부드러운 닭다리, 닭 껍질의 경우는 구워내도 훌륭했고요.
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사실 이렇게 자란 닭은 굽기보다는 삶는 조리법이 더 어울리지만, 저희에게 맛을 보여주고 싶었다 하셨어요. 더 많이 먹어보고 연구해서 언젠가는 매장에서 진짜 닭고기 맛을 보여드리고 싶다는 생각을 해본 하루였답니다. 꼭이요.
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#어쩌다농부 #달구와낭구 #배우는중 #정글의법칙in홍천

#나노블럭 #식빵맨 #어쩌다농부 #육림고개 #강된장버섯비빔밥 #들깨크림파스타 #설빙 #크리스마스설빙 #투썸 @ljeeeeeeee #사랑해💕 다음은 #불불이족발 먹자😚😚 불과 물 그리고 물과 불. 서로에게 꼭 필요한 존재니까, 함께하는 매 순간이 행복하고 평화롭다.

#어쩌다농부 에게 움직일 힘을 주는 사람들
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1. 6월 쯤엔가 어쩌다농부에서 인턴(?)으로 일해보고 싶다는 한 고등학생의 메일을 받았더랬어요. 재미있는 제안에 어쩌다농부은 응했고, 약 3일 정도 빡세게 일도 하고 맛있는 것도 먹고 했더랬죠. 얼마 안됐다 생각했는데 벌써 6개월이나 지났더라고요. 이틀 전에 다시 연락이 왔어요. 근처 대학에 지원해서 면접 보러 온다고. 그리고 어제 @kyub_lee 가 어머니와 첫 번째 손님으로 매장을 방문해주었어요. 그리고 손수 담가 온 매실청 선물까지. 더 챙겨주고 얘기하고 싶었지만 하필 그 시간에 손님이 많았던 탓에 그러진 못 해서 아쉬움이 남지만 꼭 학교 붙어서 더 많이 보고, 얘기 나누고 맛난 것도 먹는 걸로! #Thankyou #달덩이
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2. 어제 손님 중에 혼자 식사를 하러 오신 젠틀하신 신사 한 분이 계셨어요. 혼자 아이패드를 보며 천천히 식사하시더니 식사를 마치신 후 계산대에 오셔서 말씀하셨어요. “여기는 조미료 안쓰죠? 난 조미료 쓴 음식을 못 먹는데 여기 음식 정말 맛있게 먹었습니다.” 짧은 시간이었지만 여러가지 생각이 들게 하는 한 마디였어요. 작은 식당인데도 불구하고 손이 가는 일 투성이었고, 너무 힘이 든다 싶을 때도 많았어요. 재료 본연의 맛을 전달한다는 모토 아래, 조미료 대신 좋은 재료를 찾고, 사용하기 위해 노력했어요. 보이지 않은 곳에서 일어났던 많은 노력들이 손님이 건내신 작은 한 마디에 위로 받는 느낌이었달까.
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3. 계산 할 때 식사 맛있게 하셨는지 여쭤보곤 합니다. 그 때마다 손님들의 반응을 살피는데요, 어제 늦은 점심에 찾아주신 손님들이 계셨어요. 20분만에 식사를 마치고 계산대 앞에 오셨길래 어찌 식사를 이리 빨리하셨냐 묻자, ‘너무 배가 고팠거든요, 그리고 음식이 정말 맛있었어요. 그래서 빨리 먹었나봐요’라고 밝은 목소리로 답해주셨어요. 그렇게 밝은 목소리로 칭찬해주시면 정말 감사합니다🤩
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그리 대단한 일들은 아니었을 수도 있지만, 쉽지 않은 길을 선택한 저희에게는 많은 힘이 되는 메세지였습니다. 감사합니다. 저희는 또 한 번 힘을 내볼게요.
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#감사합니다 #힘낼게요

어플받고 쓰고 지우고 몇번을 했는지 ㅋㅋ
하면서 뿌듯하고, 끝나고보니 아쉽네 ㅎㅎ
다음엔 동영상 도전 해볼까?ㅎㅎ
#카드뉴스#어쩌다농부#요염한고갱#멋진길중#초긍정경모#앞장서는현서#눈치빠른영승

#어쩌다농부 에서 두 번째 #겨울 그리고 #트리

어느새 12월
일산의일상으로
일상의일산으로

#어쩌다농부
#상상마당춘천
#공지천

춘천언니와 함께하는 육림고개투어#어쩌다농부#육림고개

#171126 #춘천 #어쩌다농부 _
풀도 맛있다고 느끼게 해주신 농뷰 🌱🍳

_171021 춘천엔 참 좋은 곳이 많다
춘천살이 11개월차인 나도 모르는....☆ 그나마 가끔 친구 놀러왔을 때나 같이 돌아다니면서 찾게 되는데
정말 가끔이다. 가끔!
#더알고싶어요 #많이놀러와주세요 #점심시간땡땡이#즐거워 #어쩌다농부 #처방전

맛좋은 꼬막 냠냠 🥄

이렇게 눈이 오는 날,
들깨크림파스타는 사랑입니다💕
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오늘 유난히 파스타 주문이 많아 어쩌다농부 주방장 포롱이는 팔이 남아나질 않는다고 합니다😨
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#어쩌다농부 #눈오는날 #들깨크림파스타

날이 좋아서 날이 좋지 않아서 날이 적당해서
오이하우스 새옷 교체
햇님 바람님 비님 눈님 모두 들렸네 ㅋㅋ
님들 덕분에 하루종일 조마조마
교체완료 못하고 내일로 미뤄지다ㅠㅠ
어쩌다 농부
#오이#농부#어쩌다농부#멋진농부

오늘은 눈이 내리네요☃️
보기에는 이렇게 예쁘지만 혹여라도 매장 방문 예정이신 분들은 눈 길 조심하세요! 어쩌다농부는 평소같이 따뜻한 한 끼 준비하고 있을게요🍚🍚
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#어쩌다농부 #함박눈 #⛄️ #수험생여러분힘내세요

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단풍놀이를 위해 찾았지만
먹방투어가 된, 춘천여행의 첫 방문지!😜 맛있고 건강한 먹거리가 가득한 곳!!
#어쩌다농부

냠냠🥄 오늘 건강한 음식을 먹으러 새로운 곳에 갔다👏👏 #건강의맛
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#먹스타그램#춘천#어쩌다농부#한식#꼬막비빔밥#버섯비빔밥#두부스테이크

유기농야채로 만든다는 어쩌다농부 식당.
두부스테이크랑 간장꼬막비빔밥!
야채가 넘 신선해서 좋았음😀
하지만 뭔가 부족함이 느껴져서 팝콘이랑 에이드 먹으면서 영화봐야징🍭
메가박스 춘천 깨끗하고 사람도 없고 너무 좋은데..
망하지 않길ㅜㅜ
팝콘 한통 다 먹고도 배가 허전해서 또봉이통닭 사들고 집에간다....🍗🍖🍴
#어쩌다농부#춘천맛집#저스티스리그#주말데이또#sweetdinner#메가박스춘천

이렇게 건강한 식재료로 담백하면서 깊이 있는 맛을 담아 낼 수 있다니. 여기는 내 인생맛집 중 하나로 손가락에 꼽을 수 있을 것 같다. 여자친구랑 먹으면서 정말 감탄만 나왔던 식당.
#토요일 #일상 #먹스타그램 #맛스타그램 #럽스타그램 #강원도 #춘천 #육림고개 #어쩌다농부 #들깨크림파스타 #두부스테이크 #saturday #daily #instafood

어쩌다군인이 된 사람이 #어쩌다농부 가게에 가게되었다.

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