#성북구수다공방

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오랜만에 화과자 세트.
셋빼, 우이로우, 고나시, 병아리만주.

만들면서 내가 왜 그랬을까 싶은..
돌 답례품으로 샘플 시식해보고 싶으시다고 하시는걸
오케이.
이 손 많이 가는 걸 한개씩.. ㅡㅡ
개량하는게 문제여서 최소량으로 개량해서는 남는 반죽 다 버림. ㅠㅠ
특히나 우이로우는 소량반죽은 힘들다는걸 알게 됨.
고나시와 셋빼로 몇개 더 만들어서 우리 아이들 입으로.. ㅎㅎ
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프리마켓 이후 주문 받은 샌드위치예요.
한끼 식사로도 아쉽지 않을정도로 든든한 샌드위치~~^-^
한살림 유정란.
제가 직접 만든 오이피클과 딸기쨈으로 만들어 더 건강합니다.

맛있게 드세요~~^-^
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옐로우파인 과일스쿼시예요~^-^ 과일 스쿼시가 뭔가 싶으시죠~?
과일을 착즙하거나 으깨서 만든 과즙에 또 다른 과일을 썰어서 섞어준 음료예요~
과일의 모든 식이섬유를 다 먹을수 있어서 과일청과는 또 다르답니다.

250ml구요~
파인애플, 체리, 사과, 레몬이 들어가 있어요.

원액이기때문에 그냥 드시지 마시구 탄산수나 생수에 희석해서 드시면 캬아~~~!!!
마지막 과일까지 아삭아삭하게 다 드세요~~^^ 아이들도 엄청 좋아해요!!^-^ 6월 29일 월곡 홈플러스 "응답하라 아지매"오프라인 프리마켓에서 만나실 수 있어요~~^-^
온라인 주문 가능~~!!
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개울장에서 만나요~~!!! ^-^ 2018년 6월23일 오후1시~6시.
개울장에서 만나요~~^-^
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개울장 준비.

머랭쿠키와 스콘 구워서 준비했어요~
머랭은 20분 머랭으로 4판씩 2번 구었더니 저만큼이네요. 우녹스만쉐이~~!!
머랭쿠키를 포장보다는 좀 더 많이 먹을 수 있는걸 생각했었는데
꼬마손님들은 아무래도 이쁜게 더 먼저인가봐요.
포장을 바꿨어요. ㅎㅎㅎ
색소도 최소한의 색소로.. 여리여리하게~
투명스티커도 새로 디자인해서 붙여줬는데.. 원래 여기에 붙일 생각이 아니었던지라 잘 안보이는게 단점. ㅠㅠ
블랙으로 하나 더 뽑아야겠어요. ㅎㅎ

뭐.. 스콘은 한번 드셔본 분들은 꾸준히 찾아주시는 품목인데 단골분들 때문에 안 할수가 없네요. ^-^ 포장 다 끝내고.. 이제 오란다 만들러 갑니다.
건물 수도를 잠궈놔서 받아놓은 물을 다썼어요. ㅠㅠ
집에 가서 오란다 만들고 눈 좀 붙여야겠어요~^^
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골드키위생크림케이크.

딸기가 들어갔어요...ㅜㅜ

저 사고 나기 전에 둘째 예비맘님께 딸기생크림케이크로 미리 예약주문 받았던 케이크인데.. 사고 덕분에 못 만들거 같아 예약날짜전에 환불 해드린다 했더니 그냥 킵 해두었다가 주문하신다고.. ㅎㅎ
얼마전 예비맘님이 둘째 낳으시고 다시 주문해주셨어요.
싱싱한 골드키위로 사서 숙성 시켜 만들었어요~!! ^-^
동물성 100% 생크림으로 휘핑해서 만들어요~
요 생크림 케이크 한번 드시면 프랜차이즈 케이크 못 드세요..ㅠㅠ

지금 갓 나왔다지요.
하루 숙성해서 드심 더 맛나기에 픽업 전날 밤에 만들었네요.
맛있게 드세요!!^-^
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도라지정과.
정말 정성 많이 들어가는 도라지정과예요.
국산 도라지로 직접 껍질 벗겨내고 4일동안 당침하고 말려서 만들었어요.
도라지는 목에 좋은거 아시죠~? 기침, 가래에 좋아요!!
손 많이 가지만 너무 달지도 않고, 젤리처럼 쫄깃하고 쓴맛도 거의 없어 이에 붙지도 않고 좋다는요~^-^
남녀노소 가리지 않고 맛있다고 잘 드시더라구요.

아.. 드셔봐야 아는데..ㅜㅜ
지금까지의 도라지의 맛은 잊으세용!!ㅎㅎ .
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DM도 받아요~~^^
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5월 16일. 오전에 둘째 등원 하러 가다가 차 사고가 났어요.
전 직진. 상대방차가 일방통행 길에서 그냥 갑툭튀로 들이 받아 밀려서 건물벽에 박혔었어요.
아이랑 같이 입원하고 있어서 당분간 공방문 못 열고 주문이랑 수업도 쉬어야할거 같아요. ㅠㅠ
죄송합니다.
얼렁 건강해져서 돌아올께요~!!
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옛날 과자 오란다 아시나요~~?
입천장 다까지도록 박박 긁어먹던 오란다.
먹고싶어도 입천장 까질까봐 머뭇거리게 하던 오란다.

이제는 입천장 걱정 말고 먹기로 해요~~♡
치아에 붙지 않고 부드러워서 입천장 까질일도 없구요.
너무 달지않아서 자꾸자꾸 먹게되는 오란다.
남녀노소 불문 안먹어 본 사람은 있어도
한번만 먹어 본 사람은 없는 마성의 맛!!! 견과류 듬뿍~~ 감태와 함깨한 오란다~
골라먹는 재미가 있어요!! 6가지 맛으로 만들어 보는 원데이클래스~!
부드러운 맛 한번 보러오란다??
ㅎㅎㅎ
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오랜만에 커플 분들이 병아리만쥬 수업 들으러 오셨어요~^-^ 어버이날 선물용으로 만드는거라고 하시더라구요.
꽁냥꽁냥 열심히 만드셨지요~~^-^
다 만들즈음 감이 온다고 해서 아쉬워하셨어요. ㅎㅎ

열심히 만드시고 어디로 가시나 물어보니
직장인분들이시라 반차 내고 오신거라 다시 회사 가셔야한다더라구요.
ㅠㅠ
어른들께서도 기뻐 하시는 선물이 되었으면 좋겠어요.
수고하셨습니다!
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27일 금요일과. 30일 월요일.
1호 사이즈의 앙금플라워케이크 2개 주문.
28일 토요일은 개울장 준비.

잠시 한숨 돌리기.

이제 또 연휴.. ㅠㅠ 아이들과 복닥거릴 시간.
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주문 받은 앙금플라워케이크.
천연색소가루 조색으로 비트, 백련초, 녹차와 크로렐라, 말차를 사용했더니
다른 앙금플라워보다 쨍한 맛은 없으나 묵직한 느낌의 색.
받으시는분이 기뻐했으면.. ㅎㅎㅎ
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7살 어린이 둘.
9살, 5살 어린이 둘.

초코머핀 만들기. 꾸미기..
반죽 섞기부터 짜기.. 모두모두 수고했어욤~
1시간 예상했는데.. 반죽부터 다 만들고 굽고 꾸미느라 오래걸렸어요~ㅠㅠ
다음엔 피자만들기로 만나요~~~^-^ .
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데리야끼샌드위치, 햄에그샌드위치.
데리야끼에는 닭가슴살과 할라피뇨 등등이 들어가서 어른들 입맛에 맞구요.
햄에그는 햄, 치즈, 계란등이 들어가 아이들 입맛에 맞아요.
소스도 아주 맛있다는.. ㅎㅎ
9살 아들램이 흡입을 합니다..ㅠㅠ

샌드위치 싸들고 소풍가기 딱 좋은 계절이예요.
미세먼지만 없다면!!!!! #수다공방 #성북구수다공방 #보문역 #수다별 #샌드위치 #햄에그샌드위치 #닭가슴살샌드위치 #데리야끼샌드위치 #도시락 #샌드위치포장 #봄소풍 #아이들간식 #과연간식일까 #우아는내려놓기 #다이어트식으로도좋아요

딸기생크림 케이크.

교회 지인분의 주문받아서 정성을 다해 만들어서 드렸더니
너무너무너무 맛있어서 함께 드신분들이 가족 생일때마다 주문하시겠다고 피드백 받았어요. ㅎㅎ
맛있으셨다니 제가 다 기분이 좋네요~^-^
뿌듯합니다. ㅎㅎㅎ
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모카초코칩머핀.

모카빵이라면 사족을 못 쓰는데.. 반죽 발효 시킬 시간이 없어 간단하게 머핀 만들어 봤어요.

커피향 가득한 포근포근한 모카머핀.
사릉합니다!!! 9살 아들래미가 엄마 먹는 라떼에 입문하더니.. 이젠 모카빵도 뺏어먹어요..ㅠㅠ
(어릴때 아빠가 드시는 커피 한잔에 맨 마지막으로 한입만 남겨달라고 해서 먹으면 그게 그렇게 좋았거든요. ㅎㅎ
그 기억에 한입 정도 먹어보라고 줬더니 이젠 커피향도 즐기네요;;) 반죽을 70%만 채웠더니.. 너무 적은 기분.
80%정도 채워야할듯.
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디저트세트.
붓세+쿠키3종(초코너트쿠키, 버터링, 샤브레) 세트로
커피와 함께 드실 디저트를 원하셔서 세트를 만들어드렸어요.
붓세는 크림치즈필링으로 딸기 슬라이스도 함께 넣었구요.

대접 받는 느낌으로 포장해달라고 하셨는데.. ㅎㅎ
맘에 드실지 모르겠네요.
맛있게 드셔주세요~~^-^
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우리집 개딸님 생일 맞이 케이크.
교회 유아부에서의 예스리생일이 올해 마지막인지라.. 케이크 만들어서 보내기로.
3호 사이즈였는데.. 혹 모자라면 오병이어의 기적으로 나눠 드시라고 함. ㅎㅎㅎ

생크림이 넘나 맛있으셨다고 다들 너무 좋아하셨음. ㅎㅎ
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