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안녕베트남이 잡지에 소개가 되었어요!! #머니S #다이어리알 #안녕베트남
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탐앤탐스, ‘스페셜티 블렌드 커피’ 도입 후 전년 동기간 대비 아메리카노 판매 약 10% 증가
싱글 오리진 전 매장 확대 및 파드 커피 전문 매장 ‘청담 파드스테이션’ 오픈 등 커피 마니아 공략
최근 커피업계는 새로운 커피 트렌드를 지속적으로 제시하며 커피 시장에 활력을 불어넣고 있다. 커피의 고급화를 추구하는 ‘스페셜티’를 비롯해 차갑게 천천히 내린 ‘콜드브루’, 풍성한 거품 ‘질소커피’까지 다양한 커피들로 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다.
커피전문점 '탐앤탐스' 역시 새로운 커피 시장을 개척하고 발전시키기 위해 노력하고 있다.
그 노력 중 하나로 지난 3월 대형 프랜차이즈 커피업계 최초로 에스프레소 기반의 커피 전 메뉴에 도입한 ‘스페셜티 블렌드 커피’를 들 수 있다. ▲ 제공=탐앤탐스 스페셜티

탐앤탐스는 커피 품질 감정사 ‘큐 그레이더(Q-Grader)’로부터 인증 받은 ‘스페셜티 블렌드 커피’를 국내 및 해외 전 매장에서 동일하게 제공 중이다.
탐앤탐스는 최상급의 원두들을 블렌딩해 견과류의 고소함과 캐러멜의 달콤함, 과일잼의 상큼함 등 산지 본연의 맛과 향을 그대로 전하고 있다. 그 결과 ‘스페셜티 블렌드 커피’를 도입한 2017년 3월부터 4월까지 2개월간의 아메리카노 판매는 전년도 동기간 대비 약 10% 증가세를 보였다.
또 탐앤탐스는 프리미엄 매장인 ‘탐앤탐스 블랙’에서만 제공하던 ‘프리미엄 싱글 오리진 커피’를 최근 전 매장으로 확대해 선보이고 있다. ▲에티오피아 예가체프, ▲에티오피아 시다모, ▲동티모르, ▲콜롬비아 등 총 6종으로 누구나 자신의 기호에 따라 커피를 선택해 즐길 수 있다.
최근엔 새로운 콘셉트의 파드 커피 전문 매장 ‘청담 파드 스테이션점(POD STATION)’도 열었다. 파드 커피(POD coffee)는 천연 펄프 소재의 포장재에 한 잔 분량의 원두를 압축한 커피로 국내에선 아직 생소하지만 유럽에서는 이미 대중화된 제품이다.
파드 커피 체험을 원하는 고객에게는 파드 스테이션점의 전문 바리스타가 파드 커피 머신 사용법을 알려주고, 시향ž시음을 제공한다. 또 커피 본고장인 이탈리아 파드 커피 머신 전문 브랜드 ‘라피콜라(La Piccola)’와 ‘루카페(Lucaffe)’의 파드 커피, 탐앤탐스가 생산한 파드 커피 등도 구입할 수 있다.
탐앤탐스 관계자는 “탐앤탐스는 프리미엄 커피의 대중화를 시도한 ‘스페셜티 블렌드 커피’부터 싱글 오리진, 파드 커피 등 커피의 새로운 경험을 제공하며 커피 마니아를 공략하고 있다”며 “탐앤탐스는 토종 커피전문점 브랜드로서 그간 쌓아온 경험과 노하우를 바탕으로 계속해서 커피 시장 확대를 위해 노력하겠다”고 전했다.

강동완 enterfn@mt.co.kr | |
머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다. <저작권자 © ‘재테크 경제주간지’ 머니S, 무단전재 및 재배포 금지> <보도자료 및 기사 제보(enterfn@mt.co.kr)> http://mnb.moneys.mt.co.kr/mnbview.php?no=2017051213038033980&type=1&comd=2&page=8

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탐앤탐스, ‘고급 커피의 대중화’ 시도하며 시장 공략

새학년, 새학기를 시작하며 대학가 주변을 중심으로 각종 모임과 술자리가 늘고 있는 가운데 일상의 활력을 더해주는 수제맥주 전문점 통파이브는 고퀄리티 안주로 소비자에게 가장 사랑받은 인기메뉴 베스트3을 선정했다.

먼저 최근 인기를 끌고 있는 메뉴인 2016년 겨울 출시된 ‘화(火)들짝 닭볶이’는 매운맛으로 얼큰한 안주를 찾는 소비자들에게 안성맞춤인 메뉴이다.
통파이브 관계자는 “특히 쫄깃한 순살치킨, 떡, 납작면 등 다양한 재료를 매콤한 소스와 함께 즐길 수 있어 많은 여성 고객들의 단골메뉴가 되었으며 일부 지점에서는 밥을 찾는 고객도 있었다” 라고 전했다.

그 다음으로 살라미햄 특유의 감칠맛으로 맥주를 부르는 ‘시실리안 피자’와 신선함이 가득한 ‘요거트 아이스 샐러드’가 인기 메뉴로 선정되었다.

통파이브 측은 “시실리안 피자는 보코치니 생모짜렐라 치즈의 풍미와 할라피뇨의 매운맛이 어우러진 메뉴로 특히 피자도우를 또띠아로 사용하여 타 브랜드 피자보다 바삭하고 부담 없이 즐길 수 있다”라고 하며 “또한 가벼운 안주를 원하는 고객들 사이에서는 상큼한 요거트 셔벗과 신선한 샐러드를 함께 즐길 수 있는 요거트아이스 샐러드가 인기를 끌었다.” 라고 소개했다.

통파이브 메뉴개발 담당자는 “이번에 선정된 Best3 메뉴는 20-30대 사이에 입소문이 나며 마니아층이 형성되는 등 꾸준히 사랑받은 메뉴이며, 수제맥주 소비가 증가하고 있는 가운데 좀 더 다양하게 즐길 수 있는 메뉴를 개발하기 위해 노력할 것이라고 밝혔다”
프랜차이즈 맥주 전문 브랜드인 '통파이브'는 다양한 수제맥주와 세계맥주를 한자리에서 즐길 수 있는 편안한 공간으로 힐링푸드를 지향하며 남녀노소 부담없이 즐기며 소통하고 치유하는 공간을 추구한다. 브랜드 및 메뉴에 대한 자세한 내용은 통파이브 홈페이지에서 확인가능하다.

강동완 enterfn@mt.co.kr | |
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프랜차이즈 커피전문 브랜드인 '탐앤탐스'가 원두커피 변경과 가격인상은 가맹점과 소비자들을 위한 선택으로 일부 오해가 있어 바로잡는다고 밝혔다.

사진=강동완 기자
탐앤탐스측은 "일부 언론에 통해 보도된 ‘원두 변경과 관련된 기사는 사실과 다른점이 있다."라며 "현재 가맹점에 공급되고 있는 원두는 기존과 동일하며, YTN에서 보도한 가맹점에서 바뀐 원두가 사용되고 있다는 것은 사실과 다릅니다. 원두 변경은 현재 계획 중으로 직영 매장에서 소비자 테스트 중이다."고 덧붙였다.

원두변경과 관련해 "탐앤탐스는 기업 이윤 및 가맹점 수익 확보의 당위성을 가지고 품질의 저하 없이 가격 경쟁력 있는 제품을 확보하기 위해 노력하고 있다."라며 "원두 매입가를 동종업계와 유사한 가격 수준으로 맞추면서 인건비와 임차료 상승에 대한 수익 구조를 개선하기 위해 원두 매입처 변경을 고려하게 되었다."고 강조했다.

원두변경에 따른 매입처 변경의 전제조건으로 ▲ 우수한 원두를 사용하여 기존의 맛과 품질을 유지할 것 ▲ 공신력 있는 기관에서 인증 받은 제품으로 고객 만족을 극대화할 것 ▲ 생두 직수입을 통한 가격 경쟁력 확보가 가능한 업체를 통해 기존보다 원가 경쟁력을 강화하는 것으로 진행하고 있다는 것.

현재 고려 중인 원두 매입처는 ‘식품안전관리인증기준(HACCP)’, ‘식품안전 경영시스템(ISO22000)’에서 인증 받았으며, 전제조건에 모두 부합한곳이라고 밝혔다.

한편, 커피 가격을 인상과 관련해 탐앤탐스측은 "프랜차이즈 특성상 가맹점주에게 수익성을 증대시키기 위해 커피 가격을 인상하게 되었다."라며 "지난 3년간 물가 상승 및 소비재의 가격 인상에도 불구하고 탐앤탐스는 젊은 소비층이 주 타깃임을 고려하여, 기존 가격을 유지하는 정책을 가지고 왔었지만, 지속적인 임차료 및 인건비 상승하는 현 상황에서 불가피하게 가격 인상을 단행하게 되었다."고 덧붙였다.

마지막으로 탐앤탐스는 "치열해지는 시장 경쟁 속에서 고객에 최고의 맛과 품질을 선사하기 위해 최선의 노력을 다할 것이며, 시장에서 생존하기 위해 원두를 포함한 모든 원부재료에 대한 적극적인 원가 절감 활동을 추진할 계획이다."고 강조했다.

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모바일 상품권 기프트본 구매 고객 대상 추첨 통해 모이(MOOOI) 꽃다발 선물
홈페이지 통해 다양한 사연 응모 받아 5월 한달 간 매주 수요일 당첨자 발표
본아이에프(대표 김인호)에서 운영하는 프랜차이즈 건강 죽 전문점 본죽이 5월 감사의 달을 맞아 모바일 상품권 기프트본을 구매하는 고객들을 대상으로 꽃다발 증정 이벤트를 진행한다.

본죽은 플라워 브랜드 모이(MOOOI)와 함께 자사의 모바일 상품권인 기프트본으로 고마운 마음을 전하는 고객에게 보다 큰 혜택을 제공하기 위해 꽃다발 증정 이벤트를 실시한다. 오는 6월 2일까지 운영하는 이번 이벤트는 본죽 기프트본을 구매하고 홈페이지를 통해 다양한 사연을 남기면 추첨을 통해 모이(MOOOI)의 꽃다발을 함께 선물한다. ▲ 제공=본죽

당첨자 발표는 5월 한달 간 매주 수요일마다 3명씩 총 12명을 선정할 예정이며 개별 연락을 통해 안내된다. 이벤트 기간 내 1인당 1회 당첨 가능하며 자세한 내용은 본죽 홈페이지에서 확인할 수 있다.
기프트본은 본죽을 비롯한 본도시락, 본죽&비빔밥카페 등 본브랜드의 모든 메뉴를 홈페이지 및 모바일웹을 통해 간편하게 구입할 수 있는 본아이에프의 공식 모바일 상품권으로 가족이나 스승, 친구를 위한 선물로 다양하게 활용되고 있다.
본아이에프 이진영 경영지원실장은 “스승의 날, 성년의 날 등 각종 기념일이 많은 시기, 감사의 선물을 준비하는 많은 고객들에게 감동을 줄 수 있는 혜택을 드리고자 이번 이벤트를 마련하게 됐다”라며 “본죽 기프트본으로 간편하고 쉽게 선물할 수 있는 모바일 상품권을 활용해 소중한 사람과 좋은 추억을 만들 수 있기를 바란다”라고 말했다.
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본죽, “기프트본 선물하고 꽃다발 함께 보내요”
모바일 상품권 기프트본 구매 고객 대상 추첨 통해 모이(MOOOI) 꽃다발 선물 홈페이지 통해 다양한 사연 응모 받아 5월 한달 간 매주 수요일 ...
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본죽, “기프트본 선물하고 꽃다발 함께 보내요”

국내 1인 가구가 빠르게 증가하고 있다. 강력한 소비주체로 자리잡은데 이어 창업시장에도 주체로 등장했다.
이상헌 창업경영연구소 소장은 “1인 가구인 솔로 이코노미족을 겨냥한 다양한 상품과 아이템이 등장한 상태”라며 “자유로움을 추구하는 이들이 직장생활보다 창업시장에 뛰어드는 현상이 최근에 높아지면서 소비주체에서 창업주체로 변화되고 있다”라고 분석했다.

솔로 이코노미족의 창업 특징은 소자본이면서도 자신이 좋아하는 분야에 적극적이라는 거다. 특히 2030 세대의 경우 자신의 노동력과 열정으로 창업에 나서기도 한다.
실내청소 프랜차이즈 '반딧불이'는 무점포 소자본인데다 기술형 창업 아이템이라는 점에서 관심이 높다. 환경부에서 정한 실내 오염 기준치 이하의 친환경 실내공간으로 시공하는 것이 반딧불이의 장점이다. 무점포 소자본이지만 가맹점 평균 매출은 높은 편이다. 업체 측에 따르면 평균 400~500만원의 월 매출을 기록하고 있다.

커피전문점에도 혼자서 간단한 점심을 즐길 수 있는 메뉴가 다양해졌다. 샌드위치&토스트 커피전문점'카페샌엔토'는 프리미엄급의 샌드위치를 주메뉴로 내세우면서 솔로 이코노미족 중 여성 소비자들에게 높은 호응을 얻고 있다.
샌드위치와 커피 세트메뉴의 판매가격을 낮춘 점도 소비자들에게는 장점이다. 반면 본사의 탄탄한 물류공급과 매뉴얼로 인해 가맹점도 안정적 수익을 만들어내고 있다.

나홀로 공부족들을 위한 '토즈프리미엄 독서실'창업도 주목받고 있다. 창업의 가장 큰 걸림돌인 투자금을 창업주와 본사가 나누어 부담할 수 있는 '공동 투자 프로그램'에 대해 특히 큰 관심을 보였는데 이에 대해 토즈 측은 수익 분배 방식에 따라 일정한 비율로 투자금을 정하는 방식으로 리스크가 적고 안정적인 창업이 가능하다는 점이 주효했다고 설명했다.

친환경에 대한 관심이 높아지면서 전통 옷인 생활한복을 찾는 이들도 증가했다. '갈중이'는 제주 전통 옷인 갈옷을 제작, 판매하는 브랜드다. 갈옷은 항균·항취 작용이 탁월해 피부가 민감한 어른이나 아토피 등을 앓고 있는 어린이에게 좋다. 갈중이의 경쟁력은 자체 디자인실과 영농법인을 운영하고 있다는 점이다.
이를 통해 경쟁력 있는 원단 생산이 가능하다. 아울러 체험교실 운영을 통해 특화된 기술력을 확보하고 있다. 갈중이가 운영중인 쇼핑몰 갈빛누리도 인기다. 쇼핑몰에는 실생활에서 멋스러움을 자랑할 수 있는 다양한 상품들을 만나볼 수 있다.

세탁편의점 중 최근 두각을 나타내고 있는 곳은 '월드크리닝'이다. 월드크리닝의 코인론드리샵은 편의점과 코인샵을 결합한 셀프세탁서비스다. 1시간이면 세탁에서 건조까지 고객이 직접 세탁을 완료할 수 있는 시스템이다.
24시간 운영이 가능하며, 코인샵 발생 매출의 100%를 점주가 가져갈 수 있다. 월드크리닝은 높은 품질을 자랑하면서도 노동 강도가 낮고 소자본 창업아이템이다. 이로 인해 여성과 베이비부머세대 창업의 적합 아이템으로 평가받고 있다. '크린토피아' 역시 편의점형태의 세탁전문점으로 경쟁력을 높여 손쉬운 창업이 가능하다. ▲ 바베더퍼 @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업아이템의 모든 것

외식 브랜드들도 솔로이코노믹을 잡기 위해 인테리어 등에 변화를 주는 등 다양한 시도를 진행중이다. 덮밥&이자까야'바베더퍼'는 주방을 중심으로 바형태로 인테리어됐다. 일본식 밥집 콘셉트다. 메뉴는 탄두리, 바비큐, 짜장페퍼 등 12종이다.
주문은 매장에 비치된 식권발매기를 통해 하면 된다. 고객들이 직접 주문하도록 만들어 종업원이 필요없는 시스템이다. 이같은 운영시스템은 퓨전국수전문점 '국수시대'도 같다.
국수시대는 매장에서 직접 닭을 삶아 기본 육수로 사용해 맛이 담백한게 특징이다. 메뉴는 해물볶음국수, 커리국수, 크림국수, 비빔국수 등 다양하다 여기에 생맥주도 저렴하게 판매하면서 저녁 고객까지 잡는데 성공했다는 평가다.

3900원 전문 쌀국수 브랜드인 '포삼팔' 역시 키오스크(식권발매기)를 통해 운영이 가능하며, 쌀국수와 비빔밥을 편리한 시스템으로 판매해 주목받고 있다.

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1~2가구 증가, 창업시장에도 솔로이코노미족이 뜬다

최근 직원 채용 없이 소자본으로 할 수 있는 부부창업이 뜨고 있다. 부부창업의 경우 두 명이 조리와 매장 관리, 배달 등의 업무 분담을 할 수 있어 별도의 직원을 채용하지 않아도 돼 인건비를 절약할 수 있다는 장점이 있다.

또 수익이 안정성을 높일수 있는 창업으로 인건비 절약하는 부부 창업을 각광받는 이유다. 이때문에 부부가 함께 운영하기 위해서는 우선 편리한 운영, 낮은 노동력 그리고 높은 수익성이 뒷받침돼야 한다.

치킨 프랜차이즈 '에디슨치킨'은 아빠에게 맥주와 후라이드치킨을, 엄마에겐 다이어트에 좋은 후라이드치킨을, 아이들에게 맛있는 버거를 통해 온가족 남녀노소 모두가 좋아하는 건강한 맛으로 새롭고 또 다른 시장을 열어주고 있다.

또 다른 에디슨치킨만의 강점은 건강하고 올바른 맛과 제품은 100%성공비결중에 하나라는게 회사측 소개이다.

에디슨치킨은 20주년 런칭기념으로 한시적으로 신규가맹점주에 대해 '1천만원을 쏜다' 창업오픈 이벤트를 진행한다.

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모바일 앱 하나로 칼로리 계산, 생리주기 파악, 체형분석기록까지 확인 가능
커브스 앱, 회원 편의와 요구 반영한 기능 개선 계획 단계

지난 9일 장미대선을 마지막으로 꿈만 같던 5월 황금연휴 기간이 끝났다. 이례적으로 길었던 이번 연휴, 어떤 사람들은 보고 싶은 사람을 찾아가 즐거운 한때를 보내는가 하면 어떤 사람들은 머릿속으로만 그리던 해외 휴양지의 여유를 만끽했을 것이다.

연휴의 달콤함도 잠시, 일상으로 돌아오면 찾아오는 불청객이 있다. 바로 과음, 과식으로 인해 늘어난 체중이다. 연휴의 분위기에 취해 먹고 마셔 무거워진 몸을 회복하려면 평상시보다 더욱 특별하고 집중적인 관리가 필요하다. ◆ 앱 하나로 칼로리 계산, 생리주기 확인, 스트레칭까지
모바일 앱만 잘 활용해도 효율적인 체중 관리가 가능하다. 여성전용 피트니스 프랜차이즈 커브스코리아(대표 김재영, 이하 커브스)에서 출시한 커브스 앱은 이용자가 실용적으로 건강을 관리할 수 있도록 다양한 기능을 무료로 탑재했다. ▲ 제공=커브스코리아 @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업아이템의 모든 것

칼로리 계산기 기능은 음식의 칼로리뿐 아니라 탄수화물, 단백질, 지방을 비롯해 나트륨과 식이섬유, 콜레스테롤 수치까지 상세히 제공한다. 하루하루 섭취한 음식을 기록하면 나의 식생활 패턴을 종합적으로 진단할 수 있다.

생리일 기록과 생리주기 확인도 가능하다. 운동을 주기적으로 하는 여성이 커브스 앱으로 생리일을 입력하면 예정일과 생리주기를 확인할 수 있어 내가 컨디션에 따라 언제 운동을 쉬거나 재개하면 좋을지 스스로 계획을 세울 수 있다.

커브스 앱은 맨손 스트레칭 영상도 제공한다. 아침, 오후, 저녁 3편의 스트레칭 영상으로 이용자들이 스트레칭을 쉽게 따라 하고 가뿐한 하루를 보내도록 돕는다. ◆ 회원에게 더욱 편리한 앱 편의기능
커브스 앱은 회원들이 커브스 클럽을 더욱 편리하게 이용할 수 있도록 추가 기능을 제공한다. 회원들은 실물 회원카드를 소지하지 않아도 커브스 앱 내 모바일 회원카드로 클럽 출석 체크를 할 수 있다.
나의 건강기록 기능은 매달 클럽에서 측정하는 체형분석결과를 실시간으로 제공한다. 날로 진화하는 스마트폰 시대의 혜택을 운동과 건강관리 방면에서도 톡톡히 볼 수 있는 셈이다. ▲ 제공=커브스코리아 @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업아이템의 모든 것

커브스는 작년 11월 전체 앱 사용자를 대상으로 앱 사용 만족도에 관한 설문조사를 실시했다. 현재 설문 결과를 바탕으로 기능 개선 예정이며, 보다 다양한 커브스 회원과 이용자들의 요구가 반영될 것으로 기대된다.

강동완 enterfn@mt.co.kr | |
머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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모바일 상품권 기프트본 구매 고객 대상 추첨 통해 모이(MOOOI) 꽃다발 선물
홈페이지 통해 다양한 사연 응모 받아 5월 한달 간 매주 수요일 당첨자 발표
본아이에프(대표 김인호)에서 운영하는 프랜차이즈 건강 죽 전문점 본죽이 5월 감사의 달을 맞아 모바일 상품권 기프트본을 구매하는 고객들을 대상으로 꽃다발 증정 이벤트를 진행한다.

본죽은 플라워 브랜드 모이(MOOOI)와 함께 자사의 모바일 상품권인 기프트본으로 고마운 마음을 전하는 고객에게 보다 큰 혜택을 제공하기 위해 꽃다발 증정 이벤트를 실시한다. 오는 6월 2일까지 운영하는 이번 이벤트는 본죽 기프트본을 구매하고 홈페이지를 통해 다양한 사연을 남기면 추첨을 통해 모이(MOOOI)의 꽃다발을 함께 선물한다. ▲ 제공=본죽

당첨자 발표는 5월 한달 간 매주 수요일마다 3명씩 총 12명을 선정할 예정이며 개별 연락을 통해 안내된다. 이벤트 기간 내 1인당 1회 당첨 가능하며 자세한 내용은 본죽 홈페이지에서 확인할 수 있다.
기프트본은 본죽을 비롯한 본도시락, 본죽&비빔밥카페 등 본브랜드의 모든 메뉴를 홈페이지 및 모바일웹을 통해 간편하게 구입할 수 있는 본아이에프의 공식 모바일 상품권으로 가족이나 스승, 친구를 위한 선물로 다양하게 활용되고 있다.
본아이에프 이진영 경영지원실장은 “스승의 날, 성년의 날 등 각종 기념일이 많은 시기, 감사의 선물을 준비하는 많은 고객들에게 감동을 줄 수 있는 혜택을 드리고자 이번 이벤트를 마련하게 됐다”라며 “본죽 기프트본으로 간편하고 쉽게 선물할 수 있는 모바일 상품권을 활용해 소중한 사람과 좋은 추억을 만들 수 있기를 바란다”라고 말했다.
강동완 enterfn@mt.co.kr | |
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본죽, “기프트본 선물하고 꽃다발 함께 보내요”

탐앤탐스, ‘스페셜티 블렌드 커피’ 도입 후 전년 동기간 대비 아메리카노 판매 약 10% 증가
싱글 오리진 전 매장 확대 및 파드 커피 전문 매장 ‘청담 파드스테이션’ 오픈 등 커피 마니아 공략
최근 커피업계는 새로운 커피 트렌드를 지속적으로 제시하며 커피 시장에 활력을 불어넣고 있다. 커피의 고급화를 추구하는 ‘스페셜티’를 비롯해 차갑게 천천히 내린 ‘콜드브루’, 풍성한 거품 ‘질소커피’까지 다양한 커피들로 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다.
커피전문점 '탐앤탐스' 역시 새로운 커피 시장을 개척하고 발전시키기 위해 노력하고 있다.
그 노력 중 하나로 지난 3월 대형 프랜차이즈 커피업계 최초로 에스프레소 기반의 커피 전 메뉴에 도입한 ‘스페셜티 블렌드 커피’를 들 수 있다. ▲ 제공=탐앤탐스 스페셜티

탐앤탐스는 커피 품질 감정사 ‘큐 그레이더(Q-Grader)’로부터 인증 받은 ‘스페셜티 블렌드 커피’를 국내 및 해외 전 매장에서 동일하게 제공 중이다.
탐앤탐스는 최상급의 원두들을 블렌딩해 견과류의 고소함과 캐러멜의 달콤함, 과일잼의 상큼함 등 산지 본연의 맛과 향을 그대로 전하고 있다. 그 결과 ‘스페셜티 블렌드 커피’를 도입한 2017년 3월부터 4월까지 2개월간의 아메리카노 판매는 전년도 동기간 대비 약 10% 증가세를 보였다.
또 탐앤탐스는 프리미엄 매장인 ‘탐앤탐스 블랙’에서만 제공하던 ‘프리미엄 싱글 오리진 커피’를 최근 전 매장으로 확대해 선보이고 있다. ▲에티오피아 예가체프, ▲에티오피아 시다모, ▲동티모르, ▲콜롬비아 등 총 6종으로 누구나 자신의 기호에 따라 커피를 선택해 즐길 수 있다.
최근엔 새로운 콘셉트의 파드 커피 전문 매장 ‘청담 파드 스테이션점(POD STATION)’도 열었다. 파드 커피(POD coffee)는 천연 펄프 소재의 포장재에 한 잔 분량의 원두를 압축한 커피로 국내에선 아직 생소하지만 유럽에서는 이미 대중화된 제품이다.
파드 커피 체험을 원하는 고객에게는 파드 스테이션점의 전문 바리스타가 파드 커피 머신 사용법을 알려주고, 시향ž시음을 제공한다. 또 커피 본고장인 이탈리아 파드 커피 머신 전문 브랜드 ‘라피콜라(La Piccola)’와 ‘루카페(Lucaffe)’의 파드 커피, 탐앤탐스가 생산한 파드 커피 등도 구입할 수 있다.
탐앤탐스 관계자는 “탐앤탐스는 프리미엄 커피의 대중화를 시도한 ‘스페셜티 블렌드 커피’부터 싱글 오리진, 파드 커피 등 커피의 새로운 경험을 제공하며 커피 마니아를 공략하고 있다”며 “탐앤탐스는 토종 커피전문점 브랜드로서 그간 쌓아온 경험과 노하우를 바탕으로 계속해서 커피 시장 확대를 위해 노력하겠다”고 전했다.

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머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다. <저작권자 © ‘재테크 경제주간지’ 머니S, 무단전재 및 재배포 금지> <보도자료 및 기사 제보(enterfn@mt.co.kr)> http://mnb.moneys.mt.co.kr/mnbview.php?no=2017051213038033980&type=1&comd=2&page=8

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탐앤탐스, ‘고급 커피의 대중화’ 시도하며 시장 공략

모바일 앱 하나로 칼로리 계산, 생리주기 파악, 체형분석기록까지 확인 가능
커브스 앱, 회원 편의와 요구 반영한 기능 개선 계획 단계

지난 9일 장미대선을 마지막으로 꿈만 같던 5월 황금연휴 기간이 끝났다. 이례적으로 길었던 이번 연휴, 어떤 사람들은 보고 싶은 사람을 찾아가 즐거운 한때를 보내는가 하면 어떤 사람들은 머릿속으로만 그리던 해외 휴양지의 여유를 만끽했을 것이다.

연휴의 달콤함도 잠시, 일상으로 돌아오면 찾아오는 불청객이 있다. 바로 과음, 과식으로 인해 늘어난 체중이다. 연휴의 분위기에 취해 먹고 마셔 무거워진 몸을 회복하려면 평상시보다 더욱 특별하고 집중적인 관리가 필요하다. ◆ 앱 하나로 칼로리 계산, 생리주기 확인, 스트레칭까지
모바일 앱만 잘 활용해도 효율적인 체중 관리가 가능하다. 여성전용 피트니스 프랜차이즈 커브스코리아(대표 김재영, 이하 커브스)에서 출시한 커브스 앱은 이용자가 실용적으로 건강을 관리할 수 있도록 다양한 기능을 무료로 탑재했다. ▲ 제공=커브스코리아 @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업아이템의 모든 것

칼로리 계산기 기능은 음식의 칼로리뿐 아니라 탄수화물, 단백질, 지방을 비롯해 나트륨과 식이섬유, 콜레스테롤 수치까지 상세히 제공한다. 하루하루 섭취한 음식을 기록하면 나의 식생활 패턴을 종합적으로 진단할 수 있다.

생리일 기록과 생리주기 확인도 가능하다. 운동을 주기적으로 하는 여성이 커브스 앱으로 생리일을 입력하면 예정일과 생리주기를 확인할 수 있어 내가 컨디션에 따라 언제 운동을 쉬거나 재개하면 좋을지 스스로 계획을 세울 수 있다.

커브스 앱은 맨손 스트레칭 영상도 제공한다. 아침, 오후, 저녁 3편의 스트레칭 영상으로 이용자들이 스트레칭을 쉽게 따라 하고 가뿐한 하루를 보내도록 돕는다. ◆ 회원에게 더욱 편리한 앱 편의기능
커브스 앱은 회원들이 커브스 클럽을 더욱 편리하게 이용할 수 있도록 추가 기능을 제공한다. 회원들은 실물 회원카드를 소지하지 않아도 커브스 앱 내 모바일 회원카드로 클럽 출석 체크를 할 수 있다.
나의 건강기록 기능은 매달 클럽에서 측정하는 체형분석결과를 실시간으로 제공한다. 날로 진화하는 스마트폰 시대의 혜택을 운동과 건강관리 방면에서도 톡톡히 볼 수 있는 셈이다. ▲ 제공=커브스코리아 @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업아이템의 모든 것

커브스는 작년 11월 전체 앱 사용자를 대상으로 앱 사용 만족도에 관한 설문조사를 실시했다. 현재 설문 결과를 바탕으로 기능 개선 예정이며, 보다 다양한 커브스 회원과 이용자들의 요구가 반영될 것으로 기대된다.

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푹 쉰 만큼 … 더 ‘스마트’하고 ‘타이트’한 체중관리 필요해

파파존스, 카톡으로 피자 주문하면 7,000원 즉시 할인
오는 6월 29일(목)까지 매주 수·목요일엔 '카카오톡 주문하기'로

프리미엄 피자 브랜드 한국파파존스㈜(대표 서창우)가 ‘카카오톡 주문하기’ 서비스를 통해 파파존스 피자 7,000원 할인혜택을 제공한다.

오는 6월 29일(목)까지 매주 수·목요일 ‘카카오톡 주문하기’를 통해 파파존스 피자를 구매하는 모든 고객에게 7,000원의 할인혜택을 제공한다. 특히 10년 만에 깜짝 판매에 나선 ‘골드러쉬 피자’를 포함해 파파존스의 모든 피자를 할인된 가격으로 만나볼 수 있다. ▲ 제공=파파존스 @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업아이템의 모든 것 ‘골드러쉬 피자’는 10년 전 출시되었던 파파존스 인기메뉴로 현재 기간 한정 메뉴로 깜짝 판매 진행 중이다. 세블락 소시지, 포테이토, 치킨, 피망, 베이컨 등 다양한 6가지 토핑과 함께 온 국민에게 사랑받는 모차렐라·스트링·체더치즈 등을 풍성하게 담은 치즈롤 크러스트가 황금테를 두르고 있는 것이 특징으로 남녀노소 누구나 맛보기에 좋다.

주문방법은 카카오톡 ‘더보기’ 탭에 ‘주문하기’를 이용하거나 ‘카카오톡 주문하기’ 플러스 친구에서 파파존스 기업계정을 추가하면 할인혜택도 적용받으며, 별도 가입 없이 간편하게 주문이 가능하다.

파파존스 관계자는 “‘카카오톡 주문하기’ 서비스를 통해 파파존스 피자를 보다 간편히 즐겨보시길 바라는 마음으로 해당 이벤트를 준비하게 됐다”며 “주중 가장 피곤하다고 느끼기 마련인 수요일, 목요일에 파파존스 피자를 가벼운 가격으로 즐기시고 활력도 충전하시길 바란다”고 전했다

한편, 미국 3대 피자 브랜드의 하나인 파파존스는 지난 3월 한국소비자원의 ‘시장점유율 상위 5개 프랜차이즈 피자전문점에 대한 소비자 만족도’를 조사한 결과, 종합만족도에서 가장 높게 평가받았다. 종합 평균 3.71점 가운데 3.81점을 받은 파파존스는 ‘맛·메뉴’, ‘서비스 호감도’ 등에서 높은 점수를 받았다.

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생과일쥬스 브랜드 쥬씨(JUICY·대표 윤석제)가 어느덧 찾아온 무더위 때문에 지쳐버린 소비자들을 위해 여름 시즌 메뉴 첫 번째로 ‘먹어보면 빠질 수밖에, 쥬씨 수박쥬스’를 출시했다.

여름철 국민 과일 수박으로 만드는 쥬씨 수박쥬스는 매해 쥬씨의 여름 시즌 음료로 출시되어 고객들의 사랑을 받아 왔다. 실제 쥬씨 수박쥬스는 여름이 올 때마다 쥬씨 음료 순위 1위에 오를 만큼 이미 소비자들 사이에서 그 맛을 인정받기도 했다. ▲ 제공=쥬씨

특히 쥬씨 수박쥬스는 풍부한 수분 및 비타민이 함유돼 있어 성장기 어린이부터 일상이 바쁜 직장인들까지 모두에게 안성맞춤이다. 올해 역시 쥬씨 수박쥬스는 여름 시즌 메뉴 첫 주자로 나서며 고객들의 지친 심신을 책임져 줄 예정이다.

프랜차이즈 생과일 전문브랜드인 '쥬씨' 관계자는 “갑자기 더워진 날씨에 심신이 지쳐 있을 고객들을 위해 쥬씨 수박 쥬스 를 준비했다”면서 “쥬씨는 수박 쥬스를 시작으로 꾸준히 여름 시즌 메뉴를 개발해 소비자들이 건강한 여름을 날 수 있도록 하겠다”고 전했다.

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쥬씨(JUICY) 생과일쥬스 여름 최강자 ‘수박쥬스’가 돌아왔다

연이은 신메뉴 흥행으로 가맹점 매출이 고공행진 하고 있는 프랜차이즈 카페창업 브랜드 커피베이로 창업을 준비하고 있는 예비 창업자의 이목이 집중되고 있다.

커피베이는 그간 트렌디하면서도 가성비 높은 메뉴들로 브랜드 파워를 강화해 온 카페 프랜차이즈로서 업계에서 인정받은 메뉴 개발력을 보유하고 있다.
특히 올봄 딸기와 체리를 주제로 출시한 봄 신메뉴는 28초마다 1개씩 팔리며 상반기 매출을 크게 상승시켰으며 벚꽃 담은 쇼콜라와 같은 시그니처 메뉴들은 특색 있는 비주얼과 맛으로 소비자의 마음을 효과적으로 공략했다.
또한, 이번 여름을 맞아 새롭게 내놓은 눈꽃빙수 5종과 얼음빙수 4종은 출시한 지 얼마 지나지 않았음에도 소셜미디어상에서 입소문을 타고 있어 다가오는 커피전문점 성수기에 기대할만한 실적을 올릴 것으로 업계 관계자는 보고 있다.

카페 창업이 수년째 유망 창업 아이템으로 각광받고 있지만, 계절에 따른 매출 차이가 있는 만큼 안정적인 매출 확보를 위해서는 매 시즌 경쟁력 있는 메뉴를 구축하는 것이 중요하다는 프랜차이즈 창업 전문가들 목소리가 높아지는 있으며 이에 따라 커피베이의 메뉴개발력에 주목하는 예비 창업자들의 창업 문의는 계속해서 이어질 것으로 예상된다.

이밖에도 커피베이는 전국에 450개 이상의 가맹점을 보유한 영향력 있는 프랜차이즈 카페 브랜드로서 2016년 한국 프랜차이즈 대상에서 국무총리표창을 받아 브랜드 경쟁력을 인정받은 바 있으며, 해외에서는 세계적인 유통기업인 월마트와 손잡고 미국 월마트 내 매장 두 곳을 오픈하며 글로벌 브랜드로서의 도약을 성공적으로 알렸다.

커피숍 창업 커피베이 백진성 대표는 “커피베이가 경기 불황을 타개하며 지금까지 성장할 수 있었던 데에는 가성비 높은 메뉴들로 소비자의 마음을 열었던 것에 있다.”고 전하며 “앞으로도 까다로운 고객들의 입맛을 사로잡는 메뉴를 개발하며 업계 트렌드를 이끌어갈 수 있도록 노력하겠다.”고 말했다.

한편, 카페 창업 커피베이는 최근 스탬프 쿠폰 기능과 선불 결제 기능을 동시에 담은 멤버십 서비스인 ‘커피베이 멤버스 앱’을 론칭하고 이를 기념하는 프로모션으로 멤버스 앱에 1만 원 이상 충전 시 아메리카노 한 잔 쿠폰을 증정하는 이벤트를 5월 31일까지 진행한다. 커피베이는 앞으로도 브랜드 경쟁력을 높이는 차별화된 서비스를 적극적으로 도입할 계획이라고 밝혔다. 멤버스 앱 관련 문의 또는 창업 문의는 전화 또는 홈페이지로 할 수 있다.

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커피베이, 출시한 신메뉴마다 인기몰이 중

국내 1인 가구가 빠르게 증가하고 있다. 강력한 소비주체로 자리잡은데 이어 창업시장에도 주체로 등장했다.
이상헌 창업경영연구소 소장은 “1인 가구인 솔로 이코노미족을 겨냥한 다양한 상품과 아이템이 등장한 상태”라며 “자유로움을 추구하는 이들이 직장생활보다 창업시장에 뛰어드는 현상이 최근에 높아지면서 소비주체에서 창업주체로 변화되고 있다”라고 분석했다.

솔로 이코노미족의 창업 특징은 소자본이면서도 자신이 좋아하는 분야에 적극적이라는 거다. 특히 2030 세대의 경우 자신의 노동력과 열정으로 창업에 나서기도 한다.
실내청소 프랜차이즈 '반딧불이'는 무점포 소자본인데다 기술형 창업 아이템이라는 점에서 관심이 높다. 환경부에서 정한 실내 오염 기준치 이하의 친환경 실내공간으로 시공하는 것이 반딧불이의 장점이다. 무점포 소자본이지만 가맹점 평균 매출은 높은 편이다. 업체 측에 따르면 평균 400~500만원의 월 매출을 기록하고 있다.

커피전문점에도 혼자서 간단한 점심을 즐길 수 있는 메뉴가 다양해졌다. 샌드위치&토스트 커피전문점'카페샌엔토'는 프리미엄급의 샌드위치를 주메뉴로 내세우면서 솔로 이코노미족 중 여성 소비자들에게 높은 호응을 얻고 있다.
샌드위치와 커피 세트메뉴의 판매가격을 낮춘 점도 소비자들에게는 장점이다. 반면 본사의 탄탄한 물류공급과 매뉴얼로 인해 가맹점도 안정적 수익을 만들어내고 있다.

나홀로 공부족들을 위한 '토즈프리미엄 독서실'창업도 주목받고 있다. 창업의 가장 큰 걸림돌인 투자금을 창업주와 본사가 나누어 부담할 수 있는 '공동 투자 프로그램'에 대해 특히 큰 관심을 보였는데 이에 대해 토즈 측은 수익 분배 방식에 따라 일정한 비율로 투자금을 정하는 방식으로 리스크가 적고 안정적인 창업이 가능하다는 점이 주효했다고 설명했다.

친환경에 대한 관심이 높아지면서 전통 옷인 생활한복을 찾는 이들도 증가했다. '갈중이'는 제주 전통 옷인 갈옷을 제작, 판매하는 브랜드다. 갈옷은 항균·항취 작용이 탁월해 피부가 민감한 어른이나 아토피 등을 앓고 있는 어린이에게 좋다. 갈중이의 경쟁력은 자체 디자인실과 영농법인을 운영하고 있다는 점이다.
이를 통해 경쟁력 있는 원단 생산이 가능하다. 아울러 체험교실 운영을 통해 특화된 기술력을 확보하고 있다. 갈중이가 운영중인 쇼핑몰 갈빛누리도 인기다. 쇼핑몰에는 실생활에서 멋스러움을 자랑할 수 있는 다양한 상품들을 만나볼 수 있다.

세탁편의점 중 최근 두각을 나타내고 있는 곳은 '월드크리닝'이다. 월드크리닝의 코인론드리샵은 편의점과 코인샵을 결합한 셀프세탁서비스다. 1시간이면 세탁에서 건조까지 고객이 직접 세탁을 완료할 수 있는 시스템이다.
24시간 운영이 가능하며, 코인샵 발생 매출의 100%를 점주가 가져갈 수 있다. 월드크리닝은 높은 품질을 자랑하면서도 노동 강도가 낮고 소자본 창업아이템이다. 이로 인해 여성과 베이비부머세대 창업의 적합 아이템으로 평가받고 있다. '크린토피아' 역시 편의점형태의 세탁전문점으로 경쟁력을 높여 손쉬운 창업이 가능하다. ▲ 바베더퍼 @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업아이템의 모든 것

외식 브랜드들도 솔로이코노믹을 잡기 위해 인테리어 등에 변화를 주는 등 다양한 시도를 진행중이다. 덮밥&이자까야'바베더퍼'는 주방을 중심으로 바형태로 인테리어됐다. 일본식 밥집 콘셉트다. 메뉴는 탄두리, 바비큐, 짜장페퍼 등 12종이다.
주문은 매장에 비치된 식권발매기를 통해 하면 된다. 고객들이 직접 주문하도록 만들어 종업원이 필요없는 시스템이다. 이같은 운영시스템은 퓨전국수전문점 '국수시대'도 같다.
국수시대는 매장에서 직접 닭을 삶아 기본 육수로 사용해 맛이 담백한게 특징이다. 메뉴는 해물볶음국수, 커리국수, 크림국수, 비빔국수 등 다양하다 여기에 생맥주도 저렴하게 판매하면서 저녁 고객까지 잡는데 성공했다는 평가다.

3900원 전문 쌀국수 브랜드인 '포삼팔' 역시 키오스크(식권발매기)를 통해 운영이 가능하며, 쌀국수와 비빔밥을 편리한 시스템으로 판매해 주목받고 있다.

강동완 enterfn@mt.co.kr | |
머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

#머니S #가맹 #프랜차이즈 #강동완기자 #창업 #외식 #맛집 #소상공인 #머니S_MNB #자영업 #포삼팔 #독서실창업 #토즈

1~2가구 증가, 창업시장에도 솔로이코노미족이 뜬다

한국프랜차이즈산업협회가 주관하는 '제41회 프랜차이즈산업박람회'가 올해는 서울무역전시장(SETEC)가 아닌 일산 킨텍스에서 오는 9월 14일부터 진행될 예정이다.

매년 서울 학여울역 서울무역전시장(SETEC)에서 봄과 가을에 걸쳐 2회에 진행되었던 프랜차이즈산업박람회가 올해 가을박람회는 일산 킨텍스에서 진행된다. ▲ 프랜차이즈 산업박람회 모습 (사진=강동완 기자)

서울무역전시장은 지하철3호선과 연계되고 서울시내라는 장점때문에 그동안 예비창업자들의 방문이 편리했지만, 일산 킨텍스의 경우는 지리적 요건상 다소 먼거리에 위치되어 박람회 흥행에 변수가 있을것으로 예상된다.

이에 따라 프랜차이즈산업협회가 예비창업자들을 어떻게 모객을 할것인지 주목되고 있다.

한 관계자는 "서울무역전시장이 철거 또는 증축등의 환경이 있어 부득이하게 일산킨텍스에서 박람회를 진행하게 되었다."라며 "다양한 이벤트와 행사를 통해 예비창업자들에게 많은 정보를 제공해야 한다."고 말했다.

한편, 한국프랜차이즈산업협회는 올 6월22일부터 부산벡스코에서 제40회 부산프랜차이즈산업박람회를 진행할 예정이다.
강동완 enterfn@mt.co.kr | |
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프랜차이즈산업협회, 올 가을박람회는 일산 킨텍스에서 열려요
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국민 누구나 2천만원상당 무상지원
1천명 선착순! 직장인, 소상공인, 투잡, 학생등 1천억원을 쏩니다.

직능경제인단체총연합회 사업법인 '중소상공인지원단'은 4가지 서비스를 지원받을수 있는 '080-내뒷번호-내뒷번호' 개인창업서비스를 진행한다고 밝혔다.

우선, 개인창업서비스 멀티ON은 무점포, 무자본으로 가능하다. 멀티온서비스에서 제공하는 고객 주문전용 멀티몰 어플리케이션은 보다 빠르게 창업자 고객확보에 도움을 준다.

또 특허받은 고객관리 프로그램을 제공해, 다양한 이벤트와 사은품을 제공한다.
이외에도 카카오 알림톡 서비스와 연계하여 정기적으로 영화예매권, 상조상품권, 건강검진권, 쇼핑몰 쿠폰등을 제공해 준다.

중소상공인지원단 최한석 대표는 "멀티온에서 제공하는 단골고객확보를 위한 서비스는 잠재고객DB를 확보하기 위한 툴로 제공된다."라며 "이는 잠재고객이 판가름 할수 있는 눈에 보이지 않는 권리금이다."고 말했다.
보다 자세한 내용은 중소상공인지원단 홈페이지 참조.

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개인 창업 서비스 멀티ON … 무점포, 무자본으로 가능해

코리안 티 카페 오가다(대표 최승윤)가 '제 5회 2017년 청년창업 육성 프로젝트'의 지원자를 모집한다.

올해 5회째 이어가고 있는 ‘청년창업 육성 프로젝트’는 취업난, 구직난에 시달리는 20대 청년들에게 창업의 기회를 만들어 주어 독립적인 사회인으로서 성장할 수 있는 기회를 제공하기 위한 취지로 운영되고 있다. '오가다 청년창업 육성 프로젝트'를 통해 선발된 사람은 청년창업가 최승윤 대표의 1:1 코칭을 오가다 카페의 주인으로 카페 창업 및 사업 운영을 할 수 있는 기회를 갖게 된다. ▲ 제공=오가다

선발된 청년사업가는 창업에 앞서 2주간 본사 교육팀에서 운영 노하우 및 리더십 교육을 받고, 운영 기간 중에는 슈퍼바이저의 집중 교육 및 관리를 받게 된다. 카페 오가다는 청년창업가에게 카페 운영 초기 약 1,000만원 상당의 초도 물품 등의 지원하고, 6개월 간의 매장 운영 손익 전액을 제공한다.

서류 접수는 오는 5월 22일까지이며 지원자는 창업지원서, 자기소개서, 매장운영 컨설팅 제안서를 제출하면 된다. 지원자격은 만 20세에서 30세의 청년이면 누구나 가능하며, 2인 1팀으로 선발된다. 기타 자세한 내용은 오가다 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.

오가다 최승윤 대표는 “2013년부터 시작한 '오가다 청년창업 육성 프로젝트'는 창업을 꿈꾸는 젊은이들에게 매장운영, 인력운영, 손익분석, 마케팅 등 직접 해보지 않고는 배울 수 없는 실전 창업의 기회를 제공하기 위함"이라며 "어느덧 5회째를 맞은 이 프로젝트를 앞으로도 꾸준히 진행하여 젊은 예비창업자들에게 보다 많은 기회를 제공할 것”이라고 전했다.

한편, 오가다는 프랜차이즈 비카페분야 유망창업아이템으로 음료시장에서 한방차분야의 틈새를 만들어 주목받고 있다.
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㈜비제이 푸드(대표이사 김형섭)에서 운영하는 너와집 백합 샤브샤브는 2009년 분당 백현점을 시작으로 강남 삼성점과 서초점을 백합 하나만을 가지고 고집스럽게 운영하고 있는 곳이다.
너와집은 구이, 탕, 무침, 전, 탕수, 볶음 등 백합 하나로 10여가지 요리를 제공하고 있으며, 고급 한정식에 어울리는 전복구이, 쭈꾸미, 소갈비찜, 대하 등을 코스로 즐기는 고급 샤브샤브 전문점이다. ▲ 제공=너와집 백합샤브 @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업아이템의 모든 것

너와집 장수의 비결은 소금으로 해감하지 않고, 해수(海水)를 사용해 자연상태 그대로 하는 점과, 자체 개발한 특허 받은 육수(제1420795호)로 백합이 질기지 않고, 특유의 시원함과 감칠맛이 나는 게 특징이다.
김형섭 대표는 “자연에서 고르고 건강을 담아, 정성을 다해 고객들에게 제공한다는 슬로건이 급변하는 외식시장에서 단일 아이템으로 7년을 운영할 수 있었던 비결이라고 생각한다. 앞으로도 늘 처음처럼 그리고 오늘처럼 정직한 브랜드가 되도록 더 노력하겠다.” 라고 소감을 밝혔다.
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한편 7주년을 기념해 “고객과 함께한 가슴 뛰는 7년, 늘 처음처럼 그리고 오늘처럼 고객과 함께”라는 테마로 고객 헌정 코스요리와 이벤트를 준비했다.
새롭게 출시된 헌정 코스는 백합탕, 백합구이가 기본으로 포함 되어 있으며, 대하찜, 소갈비찜, 백합 치즈구이, 오리냉채, 어향삼치구이 5종을 6만 5천원으로 출시했으며 방문한 모든 고객들에게 웰컴푸드 제공과 추첨을 통해 백화점 상품권과 외식상품권 등 경품을 제공한다. 행사는 5월 31일까지 진행한다.
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프랜차이즈 커피전문점 '탐앤탐스'가 콜드브루에 니트로(질소)를 주입한 질소커피 ‘콜드브루 크리미’를 출시했다. ▲ 제공=탐앤탐스 @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업아이템의 모든 것

이번에 선보인 콜드브루 크리미는 탐앤탐스의 2017 여름 신메뉴 3탄에 해당된다. 천천히 차갑게 내린 콜드브루 커피에 질소를 넣어 크리미한 거품과 함께 부드러운 목넘김을 선사한다. 에티오피아 예가체프 콜드브루로 만들어 예가체프 특유의 새콤한 과실맛과 달콤하면서도 부드러운 산미를 느낄 수 있다.
탐앤탐스는 여름 시즌 한정 브레드 메뉴 ‘쇼콜라 허니버터 브레드’도 함께 선보였다. 탐앤탐스의 대표 인기 메뉴 허니버터 브레드에 생크림 대신 초콜릿 아이스크림을 올린 제품으로 그래놀라도 함께 토핑해 달콤하면서도 고소하게 즐길 수 있다. ▲ 제공=탐앤탐스 @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업아이템의 모든 것

탐앤탐스 관계자는 “탐앤탐스의 ‘콜드브루 크리미’는 입 안 가득 느껴지는 풍부한 바디감과 풍성한 거품이 끝까지 살아있는 제품으로 마지막까지 부드럽게 즐길 수 있다”며 “부드러운 ‘콜드브루 크리미’와 함께 즐기면 더욱 맛있는 ‘쇼콜라 허니버터 브레드’로 올 여름 시원하게 보내시길 바란다”고 전했다.
한편 탐앤탐스의 여름 신메뉴 3탄 ‘콜드브루 크리미’와 ‘쇼콜라 허니버터 브레드’는 탐앤탐스 전국 직영매장에서 만나볼 수 있다.

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#머니S #가맹 #프랜차이즈 #강동완기자 #창업 #외식 #맛집 #소상공인 #머니S_MNB #자영업 #탐앤탐스

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새우치킨으로 유명한 치킨매니아가 G마켓 배달앱 G배달에서 3천원 할인 이벤트를 진행한다.

오는 31일까지 진행되며, G배달 이벤트 페이지에서 치킨매니아 전용 3천원 할인쿠폰을 발급받아 주문 시에 적용하여 결제하면 된다. 할인쿠폰은 매일 1회 발급 가능하다. ▲ 제공=치킨매니아 @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업아이템의 모든 것

이번 이벤트는 치킨매니아 일부 매장을 제외한 전국 매장에서 실시되며, 참여 매장은 치킨매니아 공식 홈페이지 및 G배달 이벤트 페이지에서 확인할 수 있다.

치킨매니아 관계자는 “치킨매니아의 치킨을 보다 저렴하고 더욱 편리하게 즐길 수 있도록 G배달앱을 통한 할인 프로모션을 꾸준히 진행하고 있다”며 “최근 폭발적인 인기를 얻고 있는 신메뉴 화이트블링치킨을 비롯해 전 메뉴 모두 할인쿠폰을 사용할 수 있어 치킨매니아의 다양한 치킨을 즐길 수 있는 좋은 기회가 될 것”이라고 전했다.

한편, 소자본 유망창업아이템으로 주목받고 있는 치킨 프랜차이즈 브랜드인 '치킨매니아'는 배달전문형, 홀&배달형, 홀형 등으로 창업을 희망하는 예비창업자 분들이 장기불황에도 어려움 없이 매장을 오픈할 수 있도록 개별 맞춤형 창업을 적극 지원하고 있다.

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치킨매니아, G배달에서 주문하면 전 메뉴 3천원 할인!
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합리적인 투자비용과 안정적인 매출액, 그리고 전문적인 성공창업지원시스템으로 주목받고 있는 부대찌개 창업 프랜차이즈 브랜드인 '킹콩부대찌개'는 동종 타브랜드 대비 합리적인 투자비용은 물론, 무한리필 시스템임에도 불구하고 매출액 대비 수익률이 높은 브랜드이다.

이런 킹콩부대찌개가 최근 130호점을 오픈했다.

킹콩부대찌개 130호 가족점 순천신대지구점은 부산 경남 지역에 이어, 전남 지역에서도 부대찌개 창업 핫 아이템으로 소문이 나면서 전남 순천의 핫 플레이스에 입점을 하게 됐다. ▲ 제공=킹콩부대찌개

킹콩부대찌개 관계자는 "세상에서 가장 맛있는 부대찌개 맛 집을 꿈꾸며 전남 순천 지역 주민여러분에게 즐거운 외식의 명소로 거듭나겠다."고 말했다.

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킹콩부대찌개, 130호점 전남순천에 오픈 … 합리적인 투자비용에 높은 매출 인기

유망 창업 아이템이 고민이라면 이바돔감자탕 어떠세요?

한식창업 프랜차이즈 전문 브랜드인 '이바돔'의 창업 경쟁력은 안정된 수익성과 검증된 입지 선정 및 이바돔만의 특색 있는 인테리어가 차별화된 특징이다. 점포 및 부동산 개발에 특화된 시스템과 전문 인력을 통해 적합한 곳을 찾아낸 후 아기자기한 소품을 활용한 카페식 인테리어로 충성고객을 확보하고 있다.

특히, 가족 고객을 배려한 대형 놀이방은 이바돔의 차별화된 전략이다.

이외에도 농산물 직거래를 통한 최상의 원재료와 끊임없는 신 메뉴 및 연구개발로 최고의 식재료를 합리적으로 공급하는 것이 본사의 원칙이자 건강한 맛의 노하우이다.

전통음식을 계승하여 연구개발하고 신메뉴를 효율적으로 조리하기 위한 기구 개발 등 한식을 누구나 맛있고 건강하게 즐길 수 있도록 세계화에 노력하고 있다.

이외에도 다양한 금융 지원 프로그램이다. 창업 성공을 위해 본사의 다양한 대출 지원과 협력 금융사의 제휴 프로그램을 통해 예비 점주님들의 자금 설계를 돕고 있다.
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한식창업은 이바돔감자탕 어때 … 창업시장 트렌드로 주목
특히, 가족 고객을 배려한 대형 놀이방은 이바돔의 차별화된 전략이다. 이외에도 농산물 직거래를 통한 최상의 원재료와 끊임없는 신 메뉴 및 연구...
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한식창업은 이바돔감자탕 어때 … 창업시장 트렌드로 주목

최근 직원 채용 없이 소자본으로 할 수 있는 부부창업이 뜨고 있다. 부부창업의 경우 두 명이 조리와 매장 관리, 배달 등의 업무 분담을 할 수 있어 별도의 직원을 채용하지 않아도 돼 인건비를 절약할 수 있다는 장점이 있다.

또 수익이 안정성을 높일수 있는 창업으로 인건비 절약하는 부부 창업을 각광받는 이유다. 이때문에 부부가 함께 운영하기 위해서는 우선 편리한 운영, 낮은 노동력 그리고 높은 수익성이 뒷받침돼야 한다.

치킨 프랜차이즈 '에디슨치킨'은 아빠에게 맥주와 후라이드치킨을, 엄마에겐 다이어트에 좋은 후라이드치킨을, 아이들에게 맛있는 버거를 통해 온가족 남녀노소 모두가 좋아하는 건강한 맛으로 새롭고 또 다른 시장을 열어주고 있다.

또 다른 에디슨치킨만의 강점은 건강하고 올바른 맛과 제품은 100%성공비결중에 하나라는게 회사측 소개이다.

에디슨치킨은 20주년 런칭기념으로 한시적으로 신규가맹점주에 대해 '1천만원을 쏜다' 창업오픈 이벤트를 진행한다.

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에디슨치킨이 신규가맹점님들께 쏩니다
최근 직원 채용 없이 소자본으로 할 수 있는 부부창업이 뜨고 있다. 부부창업의 경우 두 명이 조리와 매장 관리, 배달 등의 업무 분담을 할 수 있...
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에디슨치킨이 신규가맹점님들께 쏩니다

올해 5월 기준 공정위에 가맹정보공개서를 등록한 프랜차이즈 브랜드는 총 5,333개로 갈수록 경쟁이 치열해지는 프랜차이즈 창업 시장에서 저마다의 무기로 경쟁력을 높이려는 브랜드들의 노력이 엿보이는 요즘, 커피베이가 자체 멤버십 서비스인 ‘커피베이 멤버스 앱’을 출시하고 고무적인 성과를 보여 업계의 이목이 쏠리고 있다.

프랜차이즈 카페 창업 전문 브랜드 커피베이는 지난달 중순 커피베이 멤버스 앱을 론칭해 모바일 중심으로 변화하는 시장에 민감하게 대처하는 모습을 보였다.

커피베이는 멤버스 앱에 종이 쿠폰을 대체하는 스탬프 쿠폰 기능을 탑재하여 고객 편의를 높인 것은 물론, 중저가 브랜드로서는 이례적으로 선불카드 기능을 구현하여 충성 고객을 효율적으로 확보할 수 있게 됐다.

멤버스 앱 론칭을 기념하는 이벤트를 통해 다운로드 수가 꾸준하게 증가하고 있는 것도 눈여겨 볼만하다. 이벤트는 멤버스 앱에 1만 원 이상 충전 시 아메리카노 1잔 쿠폰을 증정하는 내용으로 5월 31일까지 횟수 제한 없이 참여할 수 있어 큰 호응을 얻고 있다.

멤버십 서비스를 선보인 커피베이는 체계적이고 효율적인 고객 관리를 통해 사세 확장에 시너지 효과를 내겠다는 의도도 있다. 멤버스 앱에는 단순히 스탬프 쿠폰과 선불 결제 기능만이 아닌 등급별 혜택과 다양한 편의 기능이 담겨 있어 향후 커피베이 멤버스 앱이 브랜드 성장에 어떠한 역할을 하게 될지 귀추가 주목된다.

프랜차이즈 커피전문점 커피베이 백진성 대표는 “브랜드의 신메뉴 소식과 혜택을 고객에게 신속하기 전하기 위해서는 멤버십 서비스 도입이 필수적.”이라고 말하며 “차별화된 서비스 보유 여부에 따라 향후 브랜드의 승패가 갈릴 수 있는 만큼 앞으로도 커피베이는 차별화 전략을 통해 브랜드 경쟁력을 제고할 예정이다.”라고 전했다.

커피베이는 8평 기준 3,790만 원이라는 합리적인 커피숍 창업 비용과 함께 개설비용 1,300만 원을 지원하고 매장 오픈 후 기간별 마케팅 노하우와 비용을 지원하는 <신규가맹점 본사지원 시스템>으로 예비 창업자의 열렬한 성원을 받고 있다. 사업설명회 및 개설 관련 문의는 커피베이 대표전화 또는 홈페이지 문의란을 통해 가능하다.

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커피베이, 차별화된 멤버십 서비스로 경쟁력 확보

뷰티샵 창업의 전제조건은 어느정도 투자비용에 어느상권이냐에 따라 승부가 갈린다.
오랫동안 뷰티샵 분야에서 전문경영능력을 갖춘 ‘파코메리 뷰티스테이’가 파격적인 변신으로 예비창업자들에게 주목받고 있다.

뷰티스테이는 뷰티업계의 경험과 함께 프랜차이즈 전문컨설팅을 통해 합리적인 창업비용과 합리적인 입지선정조건을 수립했다. ▲ 파코메리 뷰티스테이 매장 (제공=파코메리)

파코메리 뷰티스테이는 화장품 브랜드샵과 달리 대로변 위치하지 않아도 충분한 수익구조를 만들어냈다.

높은 보증금과 임대료에 대한 부담 없이 타 프랜차이즈에 비해 소자본으로 창업을 할 수 있으며, 안정적인 수입을 얻을 수 있다.

또 두피케어와 연계된 제품판매, 트리콜리지스트 추천, 지역 내 신규매장 유치 등 인센티브를 통한 수익 창출도 가능하다.

파코메리 박형미 회장은 “10년간 직영점 운영을 통해 수입한 성공노하우를 가지고 있다.”라며 “매장운영 노하우는 물론 판매 노하우를 전수하는 화장품 업력 20년 이상의 전문가들이 전국에 배치되어 창업을 돕고 있다.”고 소개했다.

한편, 파코메리 뷰티스테이는 5월11일(목)과 25일(목)에 일반 가맹점을 위한 사업설명회를 개최하고, 18일(목)에는 지역본부 사업설명회를 개최할 예정이다.
보다 자세한 내용은 파코메리 뷰티스테이 홈페이지 참조.

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