#마크로비오틱

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#실천하는마크로비오틱 #마크로비오틱 #macrobiotic #vegan
보름동안 우리집 빨간 김치는 양배추 두메부추김치

#실천하는마크로비오틱 #마크로비오틱 #macrobiotic #vegan
8월 레벨1 정규반 저녁 수업
열강하다가 시간 오버 😄😄

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양배추와 두메부추로 김치 시작

#실천하는마크로비오틱 #마크로비오틱 #macrobiotic #vegan
단호박 가득
기분 좋은 중용의 맛

#실천하는마크로비오틱 #마크로비오틱 #macrobiotic #vegan
오늘 반가운 손님과 함께 한 스텝밀

하루종일 #주스클렌즈 2차 수업🌿
이번주 무척 바쁘오~~~
주말까지 풀가동
뭔 일이 이렇게도 많은지...
집에서 일같은거 절대 안하는데 밤잠 안자고 일하고 있음 😰
감사하며 일하자!!!🤗
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#마크로비오틱 #이양지 #한국마크로비오틱협회 #디톡스#다이어트 #분당쿠킹클래스 #채식 #유기농 #건강식단

#실천하는마크로비오틱 #마크로비오틱 #macrobiotic #vegan
정말 아무 것도 없는 날이 있지.
연잎밥에 들깨 표고 미역국, 상추

요가수업x마크로비오틱
오늘은 요가하는 날입니다. .

재련찡!! .

우리는 이 밥먹고 몸짱 되렵니다.
이재련선생님은 오늘도 우리를 위해 열심히 죽을 쑵니다. .

#마크로비오틱
#Macro+v
#근육좀봐
#은곡도마
#은곡도마첫번째as고객님

#실천하는마크로비오틱 #macrobiotic #마크로비오틱 #vegan
세상에서 잴 맛있는 밥
남이 해주는 밥

MOST RECENT

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옥토가가 계란을 쓰지않는 이유.. 두번째 ✌️✌️✌️
(마크로비오틱 관점에서 본 계란섭취 권장량)👏🏻👏🏻
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안녕하세요. 옥토가입니다 :) 첫번째 글에서는 한국의 달걀 생성과정의 문제점을 언급하면서 저희가 달걀을 쓰지 않는 이유에 대해 말씀드렸는데요. 이번에는 마크로비오틱관점에서 전하는 계란섭취 권장량을 말씀드리며 좀 더 영양학적 관점에서 계란을 어떻게 먹으면 좋을지 말씀을 드려볼까해요.
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올려드린 그림은 온대성 기후에 사는 사람들(한국인도 포함되는)에게 권장하는 마크로비오틱 식사법 가이드라인인데요. 마크로비오틱 식사법은 뭐지? 마크로비오틱식으로 '무엇을 얼마나 먹어야 할까?' 고민할때 제시해드릴 수 있는 기초적인 기준점이랍니다. 마크로비오틱에서는 (온대성기후에 살고있는)한국인에게 고기 등의 동물성 단백질보다는 기후와 풍토에 맞게 자라난 제철 식재료를 드시도록 권장하고 있는데요..
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. 주식은 현미를 중심으로 한 통곡물로, 반찬은 주식과 비교하여 7:3혹은 6:4 정도의 비율을 기본으로 합니다. 반찬은 채소와 콩을 중심으로 하며, 해조류도 매일 조금씩 섭취하시길 권해드립니다.
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. 표에서 보시다시피 고기 등의 동물성 단백질이나 달걀, 닭고기, 유제품등은 한 달에 몇 번 정도만 드시기를 권장하는데요, 온대성 기후에 살고있는 한국인의 체질상 동물성 식재료의 섭취는 한 달에 몇 번 정도가 적합하다고 볼 수 있으며, 음성이 강한 동물성 식재료는 몸의 균형을 보다 음성으로 만들기 때문에 과한 섭취는 몸의 밸런스 불균형을 가지고 오게 됩니다. 동물성 단백질은 소화 과정에서 몸속에 잔류하고 있는 질소가 암모니아 등의 독성 물질로 변해 피부 트러블의 원인이 되기도 합니다..
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. 옥토가에서는 이러한 점들을 고려하여 식물성 원료를 기반으로한 베이킹을 지향하며, 굳이 달걀을 식사대용으로 드시는 빵에 쓰지 않으려합니다. 한국인의 체질에 맞게 소화가 잘되는 빵을 연구하고 만듦으로 더 많은 분들이 폭넓게 드실 수 있는 빵을 만들고자 하며, 이렇기때문에 드시는분들이 속이 편하다고 느끼시지 않을까 생각해봅니다^^
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. 식재료에 대한 연구, 드시는 분에 대한 체질연구, 이러한 전체적인 것들을 고려하여 음식을 만들기에 앞으로도 옥토가의 음식을 드시는 분들께 더욱 신뢰를 드릴 수있는 가게가 되었으면 합니다. 오늘도 건강한 밤 되시길 바라며 이상 옥토가였습니다 :)
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#알고먹자 #달걀 #IFCA식생활지도사의 역할
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#현미넛티.
#현미케이크.
#넛티크림.
#생크림없이색다른맛.
#brownricecake.
#nuttycream .
넛티크림이 듬뿍 올려진 현미넛티입니다. 생크림이 아니기때문에 드셨을때 느끼하지도 않고~ 우유를 못드시는 분들도 마음놓고 드실수있어요 :) 지금은 홀 사이즈로 예약주문만 가능한데요, 날씨가 선선해지면 매장에서도 드실수 있도록 피스로 선보일 예정입니다. 넛티크림 넘흐 맛있어요. 🙈🙈🙈
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보름동안 우리집 빨간 김치는 양배추 두메부추김치

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#옥토가수제잼
#블루베리밀크잼.
#단호박밀크잼.
#흑임자밀크잼.
입니다. .
옥토가에서 꾸준하게 인기가 많은 잼 삼총사입니다. 달달하고 부드러워서 손님들이 좋아하시는것 같아요. 블루베리, 단호박, 흑임자 각각의 맛이 진하게 담겨있답니다.
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이 삼총사는 우유가 들어가는 제품이에요. 제품구입시 참고하시길 바랍니다 :)
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#옥토가밀크잼
#단호박밀크잼
#블루베리밀크잼
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오전에 밀크잼을 만들고 나서 갓나온 단호박칙피쌀식빵에 듬뿍 발라서 한입 베어먹고 아차싶어서 한 컷 찍어서 남겼어요 :) 블루베리잼에 민트하나 올렸더니 상큼하니 더 맛있네요 ㅎㅎ
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단호박 현미밥 맛있어😋
오늘은 현미찹쌀도 조금 섞어서 쫀득하게~
가지구이 샐러드
애호박 된장국
햇김치
구운파래김
재래종마늘장아찌
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8월 레벨1 정규반 저녁 수업
열강하다가 시간 오버 😄😄

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단호박 가득
기분 좋은 중용의 맛

#100%통밀 #우리밀통밀가루 로 만든 촉촉한 #바나나머핀 #채식머핀 #머핀 #머핀만들기 ~
-- #노버터베이킹 #노계란 #노우유 -- 🌿🌿8월 채식베이킹클래스 #비건베이킹클래스
모집 중입니다 ^^ 🌿🌿 현재 진행중인 천연발효빵클래스도 치즈가 들어가는 일부 품목을 제외하고는 ( 치즈는 자유롭게 더하고 빼고 하실 수 있어요~ 그래서 채식하시는 분들도 수업을 들으시지요^^ ) 채식에 가까운 건강한 재료를 이용한 수업이지요~


#천연발효빵클래스 가 ​#식사빵 이자 #샌드위치용빵 으로 가능한 식사위주의 클래스라면요^^
#채식베이킹클래스 , #자연식베이킹클래스는 디저트 클래스라고 생각하시면 됩니다.


​든든한 식사 후에 ( 저는 밥심과 빵심으로 일하는 사람이라 ~~ ) 티, 커피와 함께 드시면 좋은 디저트 메뉴입니다^^
​앞으로는 천연발효빵클래스 진행하면서 중간에 수업이 없는 날 더욱 다양한 레시피로 채식 베이킹 클래스를 진행할 예정입니다 !!!!
많은 관심 부탁드려요^^


​<< 버터 , 우유 , 달걀을 사용하지 않고 >> 만들어내는 채식베이킹 , 비건 베이킹클래스 . 자연식베이킹클래스 !! 버터 , 우유 , 달걀이 들어가지 않아도 충분히 맛있는 베이킹 ~ 맛있게 먹을 수 있는 레시피 !! ​
하루에 두가지 품목 모두 실습입니다 !!! #일상스타그램
#우리밀
#sourdoughbread #baking #빵스타그램


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2017년 #10월 #천연발효빵클래스 모집합니다
문의는 카카오톡아이디 cookfarmer
또는

네이버블로그 #요리하는도시농부 로 해주세요 ~
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