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#도징

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도곡점 (vaskit 423). 현백에서 일 보고 바로 도곡점으로 왔어요. 오늘 도곡점 첫 세팅은 제가 합니다. 맛있게 세팅해둘께요! #카페진정성 #도곡점 #바스킷423 #도징 #세팅

편하네요! 템핑초보도 무난하게 할수있을것같아요 #커피 #에스프레소 #샷 #추출 #도징 #도징툴 #템핑 #카페

너무 싱숭생숭한 하루

#도징

균형잡인 분배를 위해 새로운 레벨링툴 도착! 다음주 새로운 탬퍼, 저울까지 도착하면 가을,겨울을 준비한 새 원두가 나옵니다^^ #레벨링툴 #레벨링 #도징 #탬핑 #카페진정성

자기스스로 놀란 도티님ㅋㅋ
#동족 #도징#오징
출처: 도티TV 복숭아 머더

두번째 사진 입니다!
도징?도징?ㅋㅋ 수현님 신나셨어요? ㅋㅋ
진짜로 노래컨첸트인줄 알았네요!
그래도 꿀잼입니다!♥
#도각수쵸 #수현님은영원한1등!♥
#도징?도징?#배틀번지번지2

일하는 즐거움이 하나 사라짐 😱
도징하는 즐거움이 제일 컸는데 ㅠㅠ
메이크업이고 바리스타고 할수록 뭔가
점점 더 단순화가 되어가고 기술은 간소화가된다 :(
#바리스타 #전동그라인더 #자동그라인더 #그라인더 #도징실종 #도징 #에소프레소 #커피

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깔끄미 담아내기
터틀커피로스터스의 팩킹- '대표님 이제 왜 전자동 그라인더 안쓰세요? '

이유가 있기는 하지만...
'돈이 없다-!!!!!' 그리고 윗분께서 오더를 내려야..;; 그리고 K10은 매뉴얼 버전이 진리다-ㅋ

#인천커피 #인천카페 #부평카페 #부평커피 #부평커피숍 #부평커피전문점 #부평현대더로프트 #132호 #터틀커피로스터스 #터틀커피 #로스터리카페 #핸드드립 #브루잉커피 #콜드브루커피 #에스프레소 #올인원블렌드
#샌드위치 #파니니샌드위치 #드라이플라워
#팩킹 #도징 #캣챠도징링 #OCD #레벨링 #탬핑
#렉바버


아 증말 넘감동쓰!!
첫 에스프레소라니!!
젤루 맛있게되서
라떼로 다같이 나눠먹음☺
진심 인생라떼다👍👍
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#바리스타#에스프레소#포터필터#도징#탬핑#커피추출

편하네요! 템핑초보도 무난하게 할수있을것같아요 #커피 #에스프레소 #샷 #추출 #도징 #도징툴 #템핑 #카페

😍
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간만에 햇볕은 쨍쨍😜 내 기분도 쨍쨍😝
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오늘도 도징량, 레벨링, 템핑강도를 익히는 수업
케익상태 체크...커피가 이렇게 예민한 거였다니...
미세한 차이에도 너무 달라지는 맛과 케익상태
해도해도 어렵다😔😔
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#줌마의하루 #일상 #소통 #커피스타그램 #템핑 #도징 #레벨링 #케익 #넘어렵다 #미세한차이 #커피는예민해 #바리스타1급 #1급의길은어렵다 #햇볕쨍쨍 #날씨좋아 #아이스아메리카노 #좋아요 #좋아요꾹 #좋아요반사 #불금 #모임

😝
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탄수화물을 어떻게 포기하냐
내 입맛은 맛집도 필요없다...다 맛있어..이런 웃픈현실
김밤한줄과 잔치국수 클리어~~~~~앗싸!!
그리고 꿀꿀거리며 수업하러....ㅎㅎㅎ
군살없는 허리라인 꼭 갖고싶다😫😭😭😭😭😭😭
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오늘 수업은 분쇄도, 도징량으로 그램수와 출수시간 맞추기
감을 익혀야한다...내 감을 믿어 !!!
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#줌마의하루 #커피 #커피스타그램 #분쇄도 #도징 #그램수 #출수시간 #어렵다 #감을믿어 #일상 #소통해요 #선팔하면맞팔 #좋아요 #좋아요꾹 #좋아요반사 #탄수화물 #포기못해 #잔치국수 #김밥 #배불러 #꿀꿀

오늘도 나무 깎기놀이
월넛으로... 커피탬핑 도전
#탬핑용 #도징 #원두커피 #로스팅카페 #목공 #나무와인 #찰스



#도징 #ek43 #도징링 #슬레이어머신

ㆍ 모든 장비는 그에 따른 제작자의 의도가 있다

ㆍ 좋고 비싸다고 무조건 사지말구요

ㆍ 컨설팅이나 자문이 들어와도
ㆍ 비싼거사라고는 절대 하지 않습니다.

ㆍ 모든건 좋은 재료에서 시작해서 맛으로
ㆍ 끝난다는거 잊지마시길 바랍니다

ㆍ 활용못하는 장비는 그저 인테리어일뿐~

#울산커피맛집 으로 거듭나길
ㆍ 바라는 작은 카페 마시미의 바램ㅋ


#마시미로스터스 #마시미 #울산맛집 #울산로스터리카페 #원두구매 #울산맛집베스트 #무거동카페 #무거동맛집 #울산맛집추천 #울산핫플추천 #무거동로스터리카페 #굴화카페 #굴화로스터리카페 #커피덕후 #싱글오리진 #커피스타그램 #카페스타그램 #커피교육 #울산커피교육 #이지스터 #기센w6 #선팔 #맞팔

도징 오징..ㅋ
#도티님 #도징
#32

카페창업정규과정-2강-

에스프레소 추출과정.

고르게 일정한 양을 담고,
바른 자세로 탬핑,
추출까지 세심하게 다뤄야 한잔의 맛있는 에스프레소를 만들 수 있죠.

일관성있는 커피추출은 중요합니다.
#카페창업과정#대구커피교육#에스프레소#탬핑#도징#대구카페#라심발리#메조그라인더#장커피아카데미#장커피랩#장커피컴퍼니#주현트레이너#브루잉클래스

■최저가 가격문의 카톡: chongchong8888
■상세안내: blog.naver.com/chongchong8888

도징링 1개 제외하고 완판. 앞으로 판매계획은 없지만 너무 이쁜 도징링이라 사진으로 남겨봅니다^^ 카톡 chongchong8888

#304스텐
#바리스타 #탬퍼 #레벨링 #도징 #도징툴 #템퍼 #핸들리스 #핸들리스템퍼 #카페아이템 #핸들리스탬퍼 #카페 #커피 #咖啡师 #粉器 #咖啡 #咖啡店 #美式咖啡 #cafe #coffee #barista #tamper #dosing #handless #푸쉬탬퍼 #pushtemper #A7mark2 #도징링 #304

토요일부터 계속 여의도 출근입니다.
오늘 여의도점 커피가 제일 맛있을 겁니다. 직원들에게 지고 싶지 않아요ㅋ (당연한 말이지만, 진정성 각 매장의 커피 맛은 조금씩 다릅니다. 그곳을 책임지는 바리스타들의 성격들이 커피에 그대로 반영된다고 생각하시면 됩니다. 도곡은 가볍고 후미가 클린하며, 김포점은 첫 맛이 짜릿하고 끝이 묵직합니다.) 오늘은 평소보다 2도 높은 포인트로 로스팅한 원두를 13일간 실온에서 에이징한뒤, 이틀전부터 쇼케이스 속에서 시원하게 보관하고 추출합니다. 추출하고 싶은 결과물은 산미를 가볍게 하고 단맛과 바디감을 높이고 싶네요.
오늘 여의도점 도징레시피는,
Bean 25g
Infusion 3.0bar 5sec
Ramp up 5bar 7sec
Brewing 9bar 30sec
Ramp down 95%
Espresso 30g

그라인더는 미토스원이고 히팅은 꺼뒀습니다.
#카페진정성 #도징 #레시피 #여의도점

두번째 사진 입니다!
도징?도징?ㅋㅋ 수현님 신나셨어요? ㅋㅋ
진짜로 노래컨첸트인줄 알았네요!
그래도 꿀잼입니다!♥
#도각수쵸 #수현님은영원한1등!♥
#도징?도징?#배틀번지번지2

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