#麺類じゃなくてすみません

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銀座4丁目「ヤンヤン」鶏雑炊(800円)

今週のヤンヤンは、くじけそうな気持ちになりたい時にオススメメニュー(なんやそれ)
手打ち麺がウリのこちらで、ご飯モノに初挑戦。
まず遠慮なくラーメン鉢タップリなボリュームにちょっとひるむ。
そして一口。アチチチ!すごく熱いです。でも鶏のスープが素直に美味しい。青菜?などの食感も良いアクセントで、特に小さな鶏肉が良いお味。なんだか中華味の参鶏湯のような感じかも。
しかしとろみがあるせいか、いつまでたっても頑固に熱い。かたくなに冷めない。しかも食べても食べてもふやけて減らない。
ハフハフと格闘すること15分以上。なんでまだアツアツなの?なかなか減らないの?と「絶望」の2文字がちらちらし始めた時、ハタと卓上のお酢に気づく。この「お酢で冷ます」という人生初体験が功を奏し、そこからは着々とレンゲを運んでなんとかぺろり。ふぅ〜。
くじけそうになったけど、よくがんばった!という予期せぬ昼休みの達成感に満たされつつ、ごちそうさまでした。
いやしかし、ヤンヤンと言う名のダンジョンには、まだとんでもない魔物が潜んでいそうです笑。
#麺類じゃなくてすみません

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銀座6丁目「楸(ひさぎ)」牛と牡蠣のステーキのせ黒いカレーライス(1,100円)

改装のためしばらくお休みだったこちらがオープンされていると知りさっそく。
コクのある黒い欧風カレーの上には、赤色が誘惑してくるジューシーなステーキ。小粒ながらムッチリした牡蠣のソテーは、1個なのでいつ食べるか悩むのが楽しい。以前より若干マイルドに感じつつ、改装後も変わらない美味しさに大満足…なのですが…
あれ?店員さんが増えていますが、あの寡黙なオーラがいい感じのお兄さんの姿が見えません(たまたま?)。あれれ?お気に入りのコロッケカレーがなくなってます涙。デザートのヨーグルトもなくなってます。。。
いろいろあるのかなぁと思いつつ、バターチキンやハンバーグのせという新メニュー?も気になりますです、また来ます。
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銀座1丁目「岩戸」しらすご飯(1,000円)

サッパリしたしらすご飯は、軽く炒めた大根の食感が絶妙なアクセント。小鉢のマグロは胡麻醤油だれをしっかりまとってニンマリする美味しさ。ついお代わりしてしまう、しじみのお味噌汁。
大勢のお客さんで騒がしいのですが、それが逆に落ち着く不思議。やっぱりここ好きです。
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銀座5丁目「金のダイニング 鮪金(つなきん)」本日の海鮮丼(980円)

社の先輩から面白いよと勧められ、「金芽米」の東洋ライスが経営するこちらにはじめまして。
まず海鮮丼。マグロを中心に数種のネタで築かれた山に、わさび醤油をかけてワシワシ。
食べ終わったら「お茶漬けをお願いします」と器を渡すと、鯛のスープを注いだ、お代わりのごはん(玄米も選べます)が登場。
そこへ別皿のゴマだれがかかった鯛をのせて、鯛茶漬けとしてじゃぶじゃぶプハー。
ご飯をお代わりしない場合は、鯛スープだけのお願いもできるようで、終盤の海鮮丼にゴマだれの鯛をのせて、スープをぶっかけるのも良さそう。
要は金芽米を海鮮丼と鯛茶漬けの両方で楽しめるしくみ。確かに満足感もあり、面白かったですが、素直に別々でしっかりいただきたくもなりました笑。
#麺類じゃなくてすみません

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築地「辰の字」親子丼 ごはん軽め(850円)

今日は突然、親子丼な気分。
こちら焼き鳥屋さんの親子丼は薄味で、具は鶏肉と卵のみ。その三つ葉すら不要なシンプルさは、まさに親子水入らず(なんやそれ)
ゴロゴロと器をうめつくす大量のお肉は、大きくてやわらか。皮や脂身が少なくさっぱりめなのに、噛めばお肉自体の旨味がじゅわーっと広がります。まるでTKGなユルユル卵は、いわゆる飲み物のよう。薬味の山椒も合います。
ごはん少なめでもお肉のボリュームに大満足でした。
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銀座2丁目「ニューキャッスル」カライライス 蒲田+ルー増し+チーズトッピング(800円+150円+100円)

久しぶりの辛来飯(カライライス)。独特のスパイシーさと懐かしい味わいが魅力のカレーライスです。
で、今日は気になっていたカスタマイズにトライ。「ルー増し」は、ライスとのバランス計算が不要になる贅沢感にニヤリ。「チーズ」は、普通でも充分なコクがさらにモッタリになって、ボリューム感もアップ。
昔よりちょっと洗練された感じがするので、あのナゾの苦味や粉っぽさアップの「クセ増し」とかもあると、うれしいかもです笑。
#君大森にオレ蒲田くせにしちゃってゴメン #麺類じゃなくてすみません

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銀座3丁目「朔月(さくつき)」豪州産ロースステーキ(1,000円)

たまには肉(笑)。
銀座の和食鉄板焼き店のランチがお得だと知り、はじめまして。
おー、厚みはそこそこですが、面積あります、ジュージュー言ってます。オージービーフらしいワイルドさが良い感じです。こいつをライスにオンした「肉とメシ」もたまらんです。
サラダとスープも付いてかなりの満足感。他のメニューも気になります。
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銀座8丁目「とんかつ 檍(あおき)」ロースかつランチ定食(1,200円)

トンカツスキーな方々に人気のお店が、先日銀座に進出だそうで、はじめまして。
ほんのりと桜色を残す分厚いお肉に、ナマックというパキスタンの塩をつけてガブリ。お肉の甘みがじわんじわん広がります。脂もぜんぜんしつこくなく上品。ソースや塩も数種類ありましたが、結局ナマックが一番好みでした。
場所は以前、オムライスが美味しい三ツ石さんがあったところ(わかりにくいです)。運良くほぼ並ばずでしたが、もうすでに結構並ぶようです。
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銀座7丁目「天ぷら やす田」穴子天ひつまぶし(1,200円)

穴子天で、ひつまぶし?が気になって、昨年末オープンのこちらにはじめまして。
目の前に横たわる揚げたて。その軽く30cmはある穴子天の迫力にニヤけつつ、サクリと箸を入れたら、
①まずは穴子天そのものを、岩塩や天つゆで「天ぷら定食」としてハフハフ。
②次に濃いめのおつゆを自分でかけて「天丼」としてワシワシ(ここで、ごはんお代わり)。
③最後にお出汁をかけて「天茶」としてサラサラ。
これは楽しい&美味しいです。ちょっとホレそうです笑。天丼も880円とリーズナブルなので、次はそれも良さそう。あ、穴子天は売り切れもあるようなので、お早めがよいかも。
#麺類じゃなくてすみません

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有楽町「とんかつ繁」ヒレかつ定食(1,200円)

美味しいものに「かぶりつく」時のシアワセ感ってなんなんだろうランチ(なにそれ)。
こちらのヒレカツは、まるでビリヤードができそうなサイズがゴロリと3つ。ヤケドに気をつけながら思い切りガブリとやれば、ヒレ肉の旨みが口いっぱいに広がって、もう本能的にニヤけます。ボリュームがあるので、ライス半分にしても大満足。
場所は有楽町駅の高架下。ガタンゴトンと頭の上を通る電車の音も、心地よいひとときでした。
#かぶりつきpicで失礼します #麺類じゃなくてすみません

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築地場外「築地魚政 Tsukiji Fish Burger MASA」鱈バーガー(500円)

昨日のおやつ笑。タルタルまみれで何だかよくわかりませんが、これは築地の魚屋さんが作るフィッシュバーガー。
揚げたてフワサクな鱈のフライに、もっちりなのに重くないバンズ。ピクルス代わりの?寿司屋のガリがユニークで、炙ったチーズがそそります。全体にとてもジューシー&意外とさっぱりしてるので、ペロリと楽しくいただけました。
煮穴子ホットドッグもあやしく気になります笑。
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築地場外「田所食品」焼たらこときくらげだし茶漬け+紅鮭(700円+150円)

築地のたらこのプロが繰り出す、だし茶漬けにノックアウトランチ。
長年こちらで、たらこなどの魚卵を扱う「田所食品」さんが、もんぜき通りに今月オープンした飲食コーナーにはじめまして。
最初はお出汁をかけずにいただくと、炙ったたらこのストレートパンチ。うわ、うまいです。一見、昆布の佃煮に見えるのはキクラゲの佃煮で、ししゃもの卵とシソの香りがアクセント。別添えのお出汁だけをちょっとすすれば、王道の旨味に日本人のDNAがふるえるよろこび。途中でそいつをごはんにたっぷりとそそいで、じゃぶじゃぶ、プハー!。
ごはん大盛り(無料)にしてもサラサラといけちゃうので、一瞬で試合終了。ちょっと物足りなかったのですが、後からお腹のごはんがしっかり膨らむので大丈夫でした笑。
夏にはおそうめんも、というウワサもあり、めちゃくちゃ楽しみです。
#麺類じゃなくてすみません #至福

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銀座7丁目「唐井筒(からいづつ)」かれい揚げおろし(1,150円)

すっぽん料理の本格割烹でいただくランチ。
ほとんどの人が注文するこちらは、まるごとじっくり揚げられた大きなカレイ。ふわっふわな身、ぎりぎり食べられるエンガワの骨、おつゆがシミてトロリとなった衣、とどめにパリパリせんべいな尾っぽに悶絶です。
お味しっかりめなのでごはんが自動でススムくんですが、デザートのミニおしるこの甘さが見事なお口直し。銀座らしい充実のランチでした。
#麺類じゃなくてすみません

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[閉店]銀座6丁目「菊川」とり立田揚げ膳(1,400円)

銀座 菊川さんが2/16で約70年間の暖簾をおろされると知り、こんにちは。本格的な割烹料理をランチではリーズナブルにいただける、銀座らしい名店がまたひとつ閉店なのは惜しまれます。
でこの立田揚げ、かぶりついた時の「サクッ!」という音で、自然と気分が高まります。かなりの量なのですが、ジューシーな胸肉中心なので、カレー塩をちょっとつけて、ぺろり。卯の花や茶碗蒸し、お漬物まで丁寧なお味ですし、デザートの羊羹もカンペキ。
今日は2階席だったので、おばさまたちのおしゃべり豪雨がスゴかったのですが、それを忘れて集中できる美味しさでした笑。
あ、↑のジオタグの場所間違ってます。
正しくは銀座6-4-12、風見さんのお隣です。
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銀座6丁目「楸(ひさぎ)」ステーキカレー(1,100円)

ジューシーなステーキとムッチリな牡蠣のソテーがオンされた欧風カレーに、おのずと気分が高揚ランチ。
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築地場内「喫茶 岩田」ピラフ(550円)

たとえば、ふいに焚き火の匂いがして、心を持っていかれるような、そんなピラフ。初めていただくのに、懐かしさに感動。
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築地場内「やじ満」搾菜炒飯+搾菜のお漬物(780円+200円)

昨日、交通飯店でチャーハンを食べなかったせいか、今日はなんだかチャーハン脳。
こちらのチャーハンに使われるザーサイは、中華料理でよく見かける味の濃いものではなく、さっぱりとした浅漬けタイプ。フワパラしっとりなチャーハンにそのシャキシャキッとした食感が加われば、味濃いめながらこれが旨い旨い。椎茸の香りと旨味も効いています。
で、今日はさらにザーサイの浅漬けを追加。それをチャーハンの上にどかっとのせてシャキシャキざんまい、すんごく楽しかったです。
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有楽町「交通飯店」きくらげ・豚肉・玉子炒め+小ライス(800円)

本日の、サラリーマンに生まれてきてよかったランチ(なんやそれ)。
なぜだか絶対キクラゲ気分だったので、10人ほどの列にもめげず、交通飯店。
大将の絶妙な鍋振りマジックから生まれる、軽快なザクザクキクラゲとフワフワな玉子を口に運び、白メシで追いかければ、もう口の中が至福の旨さにニヤけそう。ちょっと味濃いめなので、ごはんがススムススム。
おかみさんと大将の熱いバトル、もとい掛け合いと、ガッコガッコ鍋振りの音をBGMにかっこめば、不思議と元気が湧いてくる、まさに王道のサラリーマンランチがいただけました。ごちそうさまでした。
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築地場内「やじ満」卵スープ炒飯(1,000円)

スープチャーハンといえば有楽町の「慶楽」が有名ですが、やじ満さんにもあると知ってトライ。
うっはー!大好きですこれ。塩ラーメンのようなあつあつスープに沈む、香ばしい炒飯は、まるで「最初っから全部極上ラーメンライス」の多幸感。サイコロチャーシューもいい感じです。別添えのザーサイはしょっぱくないので、どっさりのせれば、シャクシャク食感が加わってさらにいい。夢中でハフハフすれば、いつのまにか汗。いやはや幸せな一杯でした。
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【閉店】銀座8丁目「三ツ石」たっぷりきのこのオムライス ガーリック醤油風味(1,000円)

大人な美味しさで感動したこちらが、残念ながら12/15で閉店されると知り、すべりこみランチ。
まずはコーンスープから。くーっ!ぽったり上品なホテル味が沁みます。きのこのオムライスは、フワトロではない王道タイプ。一口目からぽわーんとガーリック醤油の風味ときのこの香りが広がります。香ばしい鶏肉や、時々顔を出すエリンギのシャクシャク食感もいいアクセントでスプーンが止まりません。サラダに隠されたポテサラも嬉しいサプライズ。ひとつぶ残さず美味しくいただきました。
最後のオマケpicはGINZA SIXのクリスマスツリー??
#ガーリックは醤油の風味なのでランチでも大丈夫そう #麺類じゃなくてすみません

◎銀座周辺まとめ→ #mn銀座
◎新橋周辺まとめ→ #mn新橋

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