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#餡レース

MOST RECENT

念願だったあんレース受講してきました🎵

そして、いつものソルギとあんフラワー😁

夫の誕生日、今年はこれにしようと思います。
もうバターたっぷり、生クリームのケーキは体によくない気がして😅

ソルギは米粉と砂糖だけでできたケーキです。
あんレースはあんこが主原料でレース用のモールドにいれて作ります。

今回絞ったあんフラワーは
ダリア、バラ、シャクヤク、プロテア、チューリップ、ワックスフラワー
です。

着色はすべて天然色素。

もりもりですが、豪華です!
#餡レース#餡フラワー#ソルギ#お花絞り#誕生日ケーキ

餡フラワー上級コース餡レースレッスン
県外からお越しくださる生徒さんのレッスンでした。
お花絞りのチェックを何度もしながら作り直していただき、最後はとても素敵な作品が完成しました!
餡レースがあると益々華やかになります✨
詳細は今日のブログにアップしました。
プロフィールトップよりご覧ください。
✳︎


レッスン、販売のご予算、ご希望のデザインや過去のオーダー等から製作致します。
メッセージでお問い合わせください。
🌸DM又はLINE atelierA @njq6634n

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@jazz88sweet さんから習った餡レースを練習しました
ただスポンジケーキを焼き上に餡レースでこんなに素敵なケーキになりました✨
ぱんくんも食べたいらしい🎵

#スタンダードプードル#プードル#餡#餡レース#まだまだ練習が必要#ケーキ#ラフランス

*
先日
東京からお越しの生徒様から
1枚画像が送られて来ました😊
1枚目pic
"あんレース"
綺麗に再現されていました😊💗 *
あんこが原材料のレース😊
レシピ付きで学ばれ、ご自宅へ戻り復習💗
2〜3枚目picは先月学ばれた時に
お二人が製作した
"あんレース&餡フラワーケーキ"
* *
あんレース。シュガーレースに比べ、色んなケーキに、スイーツに使える万能レース💗
バタークリームや、あんクリームだけではなく、生クリーム、グラサージュ、ムース等、アイシングクッキー等本当に沢山活用できる可愛いレース達💗 *
2ヶ所で餡レースを学び、アレンジして、スイーツの種類、用途に応じ、レースの滑らかさ、強度も改良して、
私はいろんなケーキへ活用し使っています。😊
pic4枚目〜10枚目は私が色んなケーキで活用しているレース達✨
そして、現在もレシピ改良し以前より、ますます簡単でなめらかに、仕上がるようになりました。😊
*

何よりどのタイプのケーキにも馴染むような味に作れる為、シュガーレースのような独特の匂いや甘さに邪魔されることがない所もいい💗
*
・デコレーションを華やかにしたい方💗 ナッペが苦手な方💗

可愛い"あんレース"学んでみませんか?
*

受けてみたいレッスン&作ってみたいスイーツ等あれば、お気軽にご相談下さい❤

フラワーケーキのコースレッスンもスタートしました❤

お問い合わせ&お申し込みはDMまで💗

#沖縄フラワーケーキ教室#沖縄アイシングクッキー教室#お菓子教室#那覇市#petit_cffret_#アレルギー向けアイシングクッキー #ヴィーガンアイシング #あんレース#餡レース#リアル餡フラワー#餡フラワーケーキ#バターフラワーケーキ#生クリーム#誕生日ケーキ#ウェディングケーキ#お菓子作り#1dayレッスン#親子レッスン#大人可愛い#大人の習い事 #パティシエカメラ部 #パティシエカメラ部教室 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #レッスン生募集

*
フラワーケーキ基礎コース③
6個のカップケーキに6種類のお花の絞り❤ *
生徒さんの希望でもう1種類お花の絞り方学びたいと即席追加❤ *
バタークリームづくりも2度程行い…なかなか上手く出来ません…の生徒様にはフォローはしっかり。😊 受けてみたいレッスン&作ってみたいスイーツ等あれば、お気軽にご相談下さい❤

フラワーケーキのコースレッスンスタートしました❤

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神戸 北野のフランス菓子のお教室に。
異人館のエリアに佇む豪邸でお上品で綺麗で優しい先生。現実逃避できるひととき。
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今日は
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貴婦人のオレンジケーキ
ジンジャーのフィナンシェなどを作りました。
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こちらのお教室は何と言っても材料が贅沢。
そして色んな食感、食べたことないクリームが挟まってたり。
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今日も工程が多かった💦
途中で貧血で休憩させて貰いつつ完成✨
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誘ってくれたみぃちゃん、さやかちゃんいつもありがとう😊
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#ケーキ#花 #ばら #バラ#薔薇#和歌山県#和歌山#誕生日#誕生日ケーキ#習い事#趣味#フラワーケーキ#かわいい#可愛い#大人かわいい #お教室#和歌山県橋本市 #和歌山県#和歌山#誕生日#誕生日ケーキ#習い事#趣味#フラワーケーキ#かわいい#可愛い#大人かわいい#スイーツ#インスタ映え#バタークリーム#餡レース#関西#大阪#奈良#滋賀#京都#兵庫#flowercake

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神戸 北野のフランス菓子のお教室に。
異人館のエリアに佇む豪邸でお上品で綺麗で優しい先生。現実逃避できるひととき。
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今日は
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貴婦人のオレンジケーキ
ジンジャーのフィナンシェなどを作りました。
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こちらのお教室は何と言っても材料が贅沢。
そして色んな食感、食べたことないクリームが挟まってたり。
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今日も工程が多かった💦
途中で貧血で休憩させて貰いつつ完成✨
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誘ってくれたみぃちゃん、さやかちゃんいつもありがとう😊
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お花盛りだくさん💐
『10年anniversary cake』
餡フラワーでお花絞りで飾り付け🌺
土台ケーキも白餡とほんのりレモンを入れておりますm(_ _)m
大きいサイズなのでかなり重たいよ😁
#餡フラワー
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#餡レース
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#焼き菓子の店
#東大阪
#sugarsugar

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可愛いお嬢様からの依頼💗 ☆ベークドチーズのバースデー🎂😊 *
お友達のバースデーケーキ💗
パトカー🚓と👓のアイシングクッキーの希望も😊💗
サプライズは成功したかな?😊
*
"Happy birthday🎉" *

petitcoffretはサプライズのケーキ作りのお手伝いやサポートも致します💗 *
お問い合わせはDMまで💗 *

受けてみたいレッスン&作ってみたいスイーツ等あれば、お気軽にご相談下さい❤

フラワーケーキのコースレッスンもスタートしました❤

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happy Valentine❤
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☆エディブルフラワーの生チョコタルト❤
・ブランデーリキュールも入り大人の味わい💗 *
素敵な時間を過ごせますように✨
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レシピ付き、餡レースレッスン❣️
クリーミーな餡子のクリームでナッペし、餡子で絞ったお花を飾っていただきます✨✨
餡子のレースは生地作りから一緒に作成🎶
今日も素敵なケーキが仕上がりました😍✨✨
餡子のケーキは、お店でもなかなか見かけないですよね💖

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昨日の体験レッスン💗
☆椿のバタークリームケーキ ☆和柄アイシングクッキー🍪 *
子育て真っ最中のママ、暫しのリフレッシュで訪れて下さいました💗(@okinawa_botanical)さん。
とても器用に仕上げていました。またお会いできる事を楽しみにしています✨ありがとうございました🙇 *
レッスン後はSunacafeで暫しの寛ぎtime。😊 *
フラワーケーキとアイシングクッキーがセットになっているお得な体験レッスン💗フラワーケーキはバタークリーム、と餡クリームで選べます💗😊 *
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連投すみません🙇
本日のリクエストレッスン❤
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☆エンガディナー(生徒さん作)
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今回もお友達同士で参加された
M様とT様❤ *
休憩のティータイムは…
☆ローチョコタルト
☆たんかんレアチーズケーキ
☆フィナンシェ
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この時間を楽しみにしてくださるm様💗おかわりもして下さいました😊 *
勉強熱心なお二人…お渡ししたレシピ+ノートにφ(..)φ(..) *

今回もお伝えする事に必死で殆ど画像撮れず…スイーツ画像まで生徒様から拝借🙏🙏🙏
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また、お会い出来る事楽しみにしています✨

ありがとうございました🙇❤ *

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* 昨日、学びで沖縄市へ…
☆ローチョコタルト💗
(@tonkoto)さんのワークショップへ参加しました。 *
今年の課題の1つ体と心に優しいスイーツ作り💗 *
栄養価も高く、体に優しい、そして何より素材の味が引き立ち美味しい💗
もっと色んな事を学び吸収したいと思える時間でした。😊
*
ランチやスイーツを頂く時間もあり、全てヴィーガン仕様💗
美味しかった😋ありがとうございました🙇❤
*

県外から那覇に戻り
2月のレッスンもスタートしました💗

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フラワーケーキのコースレッスンもスタートしました❤

お問い合わせ&お申し込みはDMまで💗
*

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先日学びの旅で神戸へ行った際に、コルドン繋がりのお友達宅でパンlesson受けてきました💗
(@yukismiling1980 )

希望していたモッチモチのベーグル!!😊美味しい〜😋😋😋 *
レッスンの合間にお出しするランチプレートに使えるメニューにしたいな😊
*
ありがとう❤ *

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