#食べログGOLD

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今回頂いたのは、さび、ぼんじり、かしわ、砂肝、はつ、波(首の皮)、白玉(うずら)、おくら、血肝、銀杏、つくね、かっぱ(軟骨)、せせり、厚揚げ、合鴨、ちょうちん、お茶漬け、卵かけご飯
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カンテサンス行ってきました!
2度目の訪問してきました!.
.今回は医学部の同期で!!
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.11年連続で三つ星⭐️⭐️⭐️取ってる、
.日本を代表するフレンチレストランです!
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前回はは鳩🕊でしたが、今回は羊🐏でした!😊 また再訪したいです!
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.3枚目は切ってるところを動画で撮って見たんですがもう少し練習が必要かなあ😂 .
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.茶禅華いってきました!.
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.行く前に評価が分かれる中で、行ってきたのですが、
個人的には好きな味でした。
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.1枚目のふかひれは
.普通醤油ベースが多いと思うんですが、
.ここは豚と鳥ベースでした.
.ラーメン好きな人はこっちも好きかもしれないですね、
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4枚目意味不明な写真ですが、一応春巻きの断面ですね.
鰯ベースらしいです.
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.11/18の上海蟹の季節に再訪する予定です🙂
.その季節は特に期待したいです!
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.今後の予定は
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.9/12 #鮨なんば日比谷.
.9/13 #鮨心白
.9/14 #みずかみ
.9/15 #山崎 #日本料理
.9/16 #カンテサンス#
.10/5 #鮨海味
.10/13 #紀茂登
10/15 #鮨尚充
.10/22#鮨猪股
10/25#銀座しのはら
.10/27#鮨拓
.10/30#くろぎ
.10/31#銀座盡 #天本#萎え
.11/3 #たきや
.11/13 #スガラボ
.11/18#茶禅華
12/1 #味ひろ
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最後は川田シェフと!
.腰低い方でますます再訪したくなりました.
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旬席 鈴江 Kyoto🇯🇵 淡路の素材をふんだんに使った贅沢な品々、シビれます。

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The best Japanese restaurant in japan🙏✨
念願の《松川》へ😍❤️❤️
日本一の和食=世界一の和食
夏の食材から初秋の食材まで…✨
最高の食材を最高の調理で頂き、
味覚、視覚、嗅覚はフル稼働。
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#奈沙ログ
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⬅︎swipe⬅︎
①うなぎ
②うにとすっぽんの煮こごり
③松茸のお吸い物
④カニともずく
⑤ばちことトウモロコシ
⑥稚鮎
⑦塩焼き
⑧笹を練りこんだ冷麦
⑨ごはん
(生からすみ、いくら、じゃこ山椒)
⑩マンゴー
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🔸十番右京〜東京 恵比寿〜8月🔸
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○明太子の天ぷら✨
○雲丹しゅうまい✨
○玉蜀黍の冷製スープ✨
○炙り軟骨ソーキ✨
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明太子の天ぷらがこの日のNo. 1🌟🙏
明太子好きだけど天ぷらって発想はなかったからおもしろかった😍👍
日本酒に合わないわけないです👏✨
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🔸京 上賀茂 御料理秋山〜京都〜3月🔸
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最後の最後まで美味しくて楽しい秋山劇場でした👏🌟
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最後はお客さん全員をお外までお見送りされていて素晴らしい✨🙏
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とても心が温かくなりました😌💓
ごちそうさまでした!
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🔸京 上賀茂 御料理秋山〜京都〜3月🔸
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土鍋ご飯でTKG(たまごかけごはん)✨
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土鍋炊きご飯でたまごかけごはん…こんな贅沢なことがあるのか🤤❤️
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やっぱり土鍋炊きご飯で食べるたまごかけごはんは一味も二味も違う!
格別の味わい🙏❤️
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🔸京 上賀茂 御料理秋山〜京都〜3月🔸
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・土鍋炊きご飯✨
おくどさんで炊いた土鍋ご飯❤️
もはやお米の究極系🥇
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お米が一番大好きと感じる瞬間でもあり、日本人で良かったと思える瞬間です👍❤️
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①白米✨
②おこげ付✨
③くるみ味噌✨
④自家製梅✨
⑤おこげにオリーブオイルと山椒✨
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🔸京 上賀茂 御料理秋山〜京都〜3月🔸
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・鶏鍋✨
地鶏とセリとキャベツだけのシンプルな鶏鍋👍😍
地鶏のハツとかも入ってて食感も楽しく美味しい🙏✨
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土鍋ご飯と一緒にいただきました✨🍚
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🔸京 上賀茂 御料理秋山〜京都〜3月🔸
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またメニューの名前を聞きそびれたの巻😂🙏✨
でも美味しかったのは鮮明に覚えてる✨
ほんと一品一品に使われる食材の品数が多くて凄い👏🌟
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そして日本酒をいろんな種類頂いた👍💓
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念願の初ピッツェリア恭子さん‼️🌟
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恭子さんのピッツァ✨
洋平さんのカチョエペペ✨
ピッツァ パスタ部門で人生1位更新しました🥇🙏
どちらも写真だけじゃ絶対わからない!食べてみないとわからない絶品な一品🤤❤️
口から美味しいしか出てこなくてなること間違いなし!!!!
こだわりの自然派ワインのペアリングも秀逸✨🍷
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デザートのお茶作ったティラミスを…ティーラミスって名付ける遊び心も楽しい🌟
スペシャリテの馬肉のタルタルは次回から外さないでとお願いしてきた‼️笑
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楽しすぎて帰りたくないと思わせてくれるお店って日本にどれくらいあるだろうか🧐💓
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美味しい 楽しい お腹いっぱいになれる この三拍子が完璧でした✨
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🔸京 上賀茂 御料理秋山〜京都〜3月🔸
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・鯖の藁焼き✨
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お造りすごく美味しかったのに、あまりいいの出せなかったって言って特別に出してくれた🌟😍
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藁焼きって鰹のイメージだけど鯖の藁焼きははじめての体験✨
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身がすごい厚くて脂の乗りも抜群🤤
しかも青魚特有の臭みが全然ない‼️‼️‼️
きっと鯖苦手な人も好きになるはず‼️
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こんな美味しい鯖は初めてでした😭💓
鯖の藁焼き…イイネ❤️👍
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