#風土

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須須神社へ

須須神社前駅に着いたときの写真。開けた景色と見事な水平線が素晴らしかった

少し引いた場所からみた金沢駅

悪いごどしてるやづいねがー👹

大晦日の日に設定して、その日の再現を見てきました。
いやいや、迫力あります💦👹
これでは子供は泣くかも👶🏻👧😅 初めて生で見ましたが、ちょいドキドキでした😂👹 #なまはげ #なまはげ伝承館
#namahage #風土
#伝統文化 #ちょっと
#ビビった #秋田
#akita #japan
#ig_japan #bns_japan
#lovers_nippon

No.23 『Red Edition grumello』PLOZZA vin
Valtellina Superiore DOCG
PLOZZA VINI BRUSIO

ワイン名 - “レッドエディション グルメッロ” ヴァルテッリーナ スペリオーレ DOCG

生産者 - プロッツァ

産地 - ロンバルディア州

品種 - キアヴェンナスカ

タイプ - スティル 赤ワイン

ロンバルディアと言えば、
先日ご紹介しました、フランチャコルタが非常に有名ですが、
この ”ヴァルテッリーナ” も近年では注目をされております。
優れたワインが非常に多いエリアなのですが、 “ネッビオーロ”(キアヴェンナスカ = ネッビオーロ)と言うと、イタリアワインではやはり バルバレスコやバローロが知名度では圧倒的。
そのせいで、名前では到底太刀打ち出来ないのもあり、このプロッツァのワイン造りに対する情熱は、バルバレスコ バローロを凌ぐと言われています。
(今回はやたらとカタカナが出てきます)

さて、ロンバルディアはエリア細分化してみるとその厳しさが伺えるのですが、ヴァルテッリーナのエリアは全体的に渓谷のテロワールです。
そこには5つの地区があり、
中にはインフェルノ(地獄)地区と呼ばれるエリアがあり、とても厳しい環境下でワイン造りが行われています。
産地としての歴史は遡ること古代ローマ。河川の氾濫や国境付近独特の侵略を防ぐ意味での段々とした畑。
特にサッセーラ地区の畑は最高の呼び声が高いです。
ちなみにグルメッロ地区のグルメッロは このエリアにあるお城の名前ですね。かなり立派なお城です。 『グルメッロ』は栗樽24ヶ月熟成で、タンニンがとても柔らかく、絶妙なバランスで構成されるワイン。
非常にエレガントな色調なので、注いでみるとやや酸味を連想させますが、口に含めば、とても円みがありミネラルです。
このぐらい円みがあると、ネッビオーロの酸味が苦手な方も非常に美味しく飲んで頂けるのではないでしょうか。
チーズのヴァルテッリーナ カゼーラとの相性は容易く、個人的にはBBQのシーンに良いかと思います。グリルした野菜やお肉ですね。

ボトル自体もかなり立派な造りで、
倒しておいてもちょっと手前出っ張ってくるくらい縦に長いボトル。
エチケットもシンプルで、弊社の持つワインの中では1番、2番にカッコいいボトルだと思っております。

弊社のワインに共通していることですが、こんな立派なボトルから想像がつかない程、どこか親近感があるのです。カジュアルなシーンでも贅沢な気分になれます。
個人的に大好きなワインで、このワインにはちょっと贔屓めです。

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本日はとある古民家で出張料理。
庭の手入れが行き届いてます。お見せできないですが茶室も素晴らしいです(^o^)富山の風土に合った骨太な佇まい。
#豪農#古民家#風土

金沢駅

...
2018.09/14〜9/16まで石川県珠洲市に訪れていました
卒業制作第1本目の訪問
これは金沢駅に着いたときの1枚

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ココナッツミルクのリゾット✨
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カウアイのとある日の朝ごはん🥣
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#南国 ご飯が多かったのでたまに
#あったかい のを
#ココナツミルク
#自然栽培
#みなみにしき
#チーズ 風味
#ホカホカ ごはん
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#料理研究家
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#風土
#lazyfarmerranch

◎秋分の石神井界隈に、耳のピクニックに出かけてみませんか?
◎簡単なガイダンスの後、2時間程度ゆっくり歩きながら行います。いつもの散歩道も、注意してみみをすますと、驚くほど豊かな音の風景が広がります。「音を聴く」ことから始めて、「静けさを聴く」「みみをすます」という3つの意識状態をガイドする予定です。
◎どなたでもご参加いただけますが、野外でのワークショップですので、各自で水筒や雨具等のご用意をお願いいたします。スニーカーなど、歩きやすい服装でご参加ください。 (集合後すぐに移動しますので、集合時間に遅れないようご注意ください)
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日時:2018年9月23日(日・秋分の日)午前10:00集合(12時半ごろまで)
集合場所:knulpAA gallery前
東京都練馬区石神井町1-21-16
http://www.knulp-a1.com/knulpgg/
参加費:1500円
ご予約・お問い合わせ: info@knulp-a1.com
主催:PNdB-atelier
協力:knulpAA gallery/井
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#津田貴司 #hofli #みみをすます #ピクニック #石神井公園 #音 #サウンドスケープ #ワークショップ #knulpaagallery #音の風景 #風景 #風土 #音楽

存在価値

葡萄 秋刀魚 ジャガイモ カマンベールチーズ 山椒

お互いがお互いを支え合う
主張しすぎても成り立たない
儚いけど強い

後にのこるものが価値なのかもしれない

そんなこと考えて

久々に一皿

#フレンチ#料理#秋#風土

#すすきの
#居酒屋#そばtoてんぷら
#風土
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『〆の飯もお気軽に 😋』
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#メシサカバトムヤ
で一通り飲み食いしたあとの顛末。

〆はザンギかてんぷらか。。
CoCo壱に揺れる思いもあったが
おでんも食べたいよ!の
心が決めてとなった!

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シャチョーの思いがつまった店。
札幌にはまだ数少ないジャンル。
肩肘張らず手軽にてんぷらと酒
が楽しめるんだ。
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カウンターに陣取りビールください!

いつもビールですね🎵と気を使ってくれる
ホール子さん。すまねえ。僕は一人の時は
会話があまりできねえ。。素っ気ないので
なく苦手なんでぃ。わかってくんな。。 さて。
注文はおでん、お任せで五種。
いかと、とり天も頼む。

そんな僕にも塩などの説明一通りしてくれる。
本当はうれしいんだぜ。。すまねえ。
だいこん、白滝、牛すじ、卵、豆腐。どれも、
好きなヤツだ。すげえ、嬉しい思いを噛み締め
ビールと共にいただく。

イカもトリもさくさくでうまい。塩もいいし天
つゆもいい。だいこんに大根おろしのせたり白滝
を抹茶塩で食べたり。しまいにビールの共に天つ
ゆをごくごく。。はらも苦しい。〆にビールと天
玉丼をください!! さくさくの天かすと半熟の卵
天、天丼の甘辛いたれをまといこいつぁうまくな
いわけないろ??
もしゅもしゅ、さくさくと食べ進めお腹🈵福!
〆て二千円ちょい。どうもサンキュウ♪
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旨いつまみ290円~
関西風おでん100円~
てんぷら120円~
そば480円~
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ごちそうさま☺☺☺でした!

あ。辛いかすそば食い忘れた。。😢
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そばtoてんぷら風土
050-5596-0350
北海道札幌市中央区南5条西3丁目
Nグランデビル 1F

#札幌グルメ#札幌食べ歩き
#札幌飲み#かすうどん風土系列
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#がんばろう北海道#北海道
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* ⚐ ZAIMOKU the TERRACE
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ZAIMOKU the TERRACEはいつ来てものんびり時が流れています。
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期間限定で住んでいたこの土地から東京へ戻る友人宅にて最後のhome party。
大型犬2匹のお散歩は、毎日材木座海岸という贅沢な環境。
これからは代官山の小さな公園でお散歩になるからと犬の心配しているけれど、大丈夫!!
東京でものびのび暮らしている大型犬はたくさん🐕
我が家のチビ犬とまた走ろう!!
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ところで、IGのフォロワー機能が少しおかしなことに。
不具合あって、間違えて私がアンフォローしてしまっている方がいらっしゃいます。申し訳ありません。
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先日放生会に行きました😋
点滴ジュースを見て本能の時の林檎ちゃんを思い出してまんまと買ってしまった(笑)くじ屋のおじさんがスヌーピーくれました🙌
昨日はずっと行ってみたかった海風土に行ったけどいっぱいでお隣の風土に!美味しかったー!また行きたい!
#放生会#筥崎宮#点滴ジュース#スヌーピー#チョコバナナ#海風土と書いてシーフード#風土#いか#馬れば刺し#海の玉手箱500円 #博多#福岡#Fukuoka

沖縄久高島に滞在して5日

寝泊まりしていたところから郵便局、商店

行くのに迷う、迷う、地元に住む方に道を聞いて

みんな答えることは口では説明したいけど

できないね〜〜、自分で迷いながらでも歩いて

覚えた方がいいの〜〜、の返事

うん、一理ある。実際に自分の足で歩き覚えないとは、今の意識を改善する行為そのものだ❗️ つまり、口で説明しても自らその方法を実践して見なければ理解できないだから、

そう、そして歩いた、歩いた、迷い迷う

郵便局、商店とは全然違う方向歩いて

途中、途中、聞く、

あんた、全然反対方向だよ、

と、教えられるながら

目的地に到達

スムーズに行けば10分位の場所がなんと

30分😓😱 でも、そのおかげで地元の方々と触れ合い

できた。

色んな話を聞いた。

楽しい😃😃😃🌟 お墓も目にした、こちらのお墓は

全てが蔵のような石で出来ている

写真はアップしません。

聖なる祭られているお墓なので

会えてこの島の言い伝え守り

四つの言葉唱えながらの歩み道

19日にはこの島での大祭りが行われる

そうであります。村人全員での大祭り

丁度、私たちが帰る日、

参加すればいいのにと言われて

ちと、残念😥

空き家が多くあり、でも、その空き家も

ここの高齢者達がしっかりと守っている

都会みたいに空き家だからと言って

そのまま放ってはいない

大事にしてることを聞き、

素晴らしいな〜〜と、

また、今では若い人達が久高島に戻り

生活を考えているとか?

その若者達は元々那覇市の人達

実家とは別に住む家を探しているけど

難しいらしい

家主に相当気に入られないと借りられないらしい

また、一方では小学生の子供達が増えて欲しい

の、願いもあり、バランスが取れていない

近くにはアパートを建てる事も考えている

また、働ける工場もいま、建設中とか、

働ける場所が新たに出来れば

若者達がこの島に住めるわけだ

農家の野菜を集める仕事、または、栽培

島で出来る製品の管理や販売、宅配、

に、しても、住む場所が必要

空き家は沢山あるが家主がなかなか

貸してくれない。

なぜ?

地元の方に聞いた

他人んに貸すとコミュニケーションが

取れるか?

環境を破壊する、風土を乱す

との、心配がある。

それにね、この久高島にはね、〇〇さん

〇〇ないの、

え、❗️😱驚き‼️ だから、自転車より車が🚗遅いのよ

納得

いや〜、この時代にまた、昔ながらの

風土がしっかりと根付いて残って伝えられている

久高島

うん、良き旅になってます。

#マインドメディテーション
#くたかじま
#マインド観察の旅
#風土 #魂ボイス
#四つの言葉

ベーグルベーグルベーグル🥐
イエローイエローイエロー🍌

もりもり買い🤤

しーちゃんありがと✨🐝 息子くんのアングル可愛くて

わたしも😂📸 #ベーグル #shizuoka

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#風土 #挑戦

#限界の壁 #凡事徹底

No.22 『Franciacorta』
Franciacorta DOCG brut

PLOZZA VINI BRUSIO

ワイン名 - “フランチャコルタ ブリュット” フランチャコルタ DOCG ブリュット

生産者 - プロッツァ

産地 - ロンバルディア州

品種 - シャルドネ、ピノノワール

タイプ - スプマンテ ブリュット

イタリアを代表するスプマンテと言えば “フランチャコルタ” ですね。
フランチャコルタも現在では、数多の生産者がおり、日本でも様々なフランチャコルタが流通しております。
その中でも、この “PLOZZA” はフランチャコルタのみならず、ロンバルディアではかなり歴史のある著名なワイナリー。そう考えると日本にあるフランチャコルタもまだまだ少ないんですね。

味わいは非常にクリーミーでキメ細かく、繊細で上品な泡立ち。
スイスに程近い場所に本拠地を置くため、ピノノワールなどの品種の栽培には非常に優れています。
ビシッとしていながらも、どこか円やかで長続きする味わいです。
他のフランチャコルタに比べてみるとやや異質な味わいを感じます。

最近のイタリアでは、フランチャコルタはファッションと同様にして宣伝をしているそうで、このPLOZZAの冊子もデザイン豊かで非常にオシャレです。
ドッシリとした重厚なボトルは、置くだけで存在感が抜群。

よくシャンパンと比べられるフランチャコルタ。
生産者の数はシャンパンの50分の1。
瓶内熟成期間も3ヶ月長い規定があり、実はフランチャコルタの方が規定が厳しく生産者も少ないことから、出荷量が少ないんです。

北イタリアのアルプスから流れてくるミネラルと洗練された醸造技術から成るきめ細かい泡。
ぜひ他のフランチャコルタと比べて飲んで見て頂きたい。

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すぐに現地の人っぽくなるワタシ
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WARAJI DELI マハロ支店とか出したいわ。
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トラディショナルなジャパニーズ🇯🇵フード×ハワイアン🌴のネイティブフードは
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相性がよく
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とてもヘルシーでおしゃれです。 .
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何を隠そう、
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最初にシェア店舗したのは
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#稲村ヶ崎#マハロ デリと言う名前だったの。 .
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1枚目は
#ヒンドゥ寺院 のプジャの瞑想スペースにて
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#八十八箇所
から始まり八十八箇所で終わったと言う。
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#お寺さん が多かった#プジャ
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#メドゥーサ みたいなのもある😅

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