#風土

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フリウリヴェネツィアジューリア州で食べた『Cjalzons』
10月29日
フリウリヴェネツィアジューリア州ウーディネからワイナリーscarboloが来日いたします
参加者大募集
19時頃から ¥12000(ワイン代込み)前後予定

今回は、一般的なメーカーズディナーではなく、scarboloとの距離をいかに近くたのしんで頂けるかをテーマに更に考えていこうと思います
https://www.facebook.com/events/1051618538338779/?ti=icl
【Pinot Grigio】×ニジマス、パイナップル、トマトのタルタル
燻製を施したカモの生ハムイチジク添え 【Sauvignon】×卵のフリット
ストリドーロのフリッタータ 【Friulano】
×
サンダニエーレ産の生ハムとタリオリーニのクリームソース 【Lara [Sunset Scent】
×
ポルチーニを使ったパッパルデッレ 【My Time】
ビーツと、ブルーチーズのリゾット 【Refosco】
×鹿フィレ肉のオーブン焼き 【Dolce】
秘密
仕入れによりメニューが変更する場合がございます
参加希望の方は、Facebookのイベントページから、またはペペロッソにお電話ください
#三軒茶屋
#イタリアン
#レストラン
#ペペロッソ
#ランチタイム
#ランチデート
#贅沢ランチ
#パスタランチ
#昼飲み
#昼からビール
#昼からお酒
#昼からワイン
#ディナー
#ディナーデート
#ディナータイム
#ディナーコース
#イタリア
#イタリアン
#イタリアン🇮🇹
#イタリア好き
#三軒茶屋イタリアン
#イタリア郷土料理店
#パスタ
#手打ちパスタ
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#FUDOLTD
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http://www.scarbolo.com

10月29日(月)ワイナリーSCARBOLO来日イベント!! フリウリヴェネツィアジューリア州ウーディネからワイナリーSCARBOLOが来日いたします!

19時頃〜 ¥12000(ワイン代込み)前後予定

今回は、一般的なメーカーズディナーではなく、ワイナリーSCARBOLOとの距離を近く感じて頂きなにより楽しんでいただければと思っております!

SCARBOLOのワインと料理のabbinamento(ペアリング)の予定です!🔽
※仕入れによりメニューが変更する場合がございます 【Pinot Grigio】
×
Tartare di salmone con burrata e riduzione all’ananas
ニジマス、パイナップル、トマトのタルタル

Speck d’anatra con fichi
燻製を施したカモの生ハムイチジク添え 【Sauvignon】
×
Uovo fritto (prima cotto nel guscio per 30/40 minuti a bassa temperatura, così da rassodarlo, poi fritto come la milanese) su cipollotti e patate saltate in padella
卵のフリット

Frittata allo sclopit (silene)
ストリドーロのフリッタータ 【Friulano】
×
Tagliolini alla San Daniele
サンダニエーレ産の生ハムとタリオリーニのクリームソース 【Lara [Sunset Scent】
×
Pappardelle ai funghi porcini
ポルチーニを使ったパッパルデッレ 【My Time】
×
Risotto con barbabietola e blu di ramandolo
ビーツと、ブルーチーズのリゾット 【Refosco】
×
Filetto di Cervo (premarinato con vino rosso e altre spezie, cucinato al forno a bassa temperatura o alla griglia) con purè al lime e riduzione al Refosco

鹿フィレ肉のオーブン焼き 【Dolce】
秘密

参加希望の方は、Facebookのイベントページから、またはペペロッソにお電話くださいませ!

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昨日は風土にランチ🍀
安定の松花堂弁当です😃
脂ののった刺身が苦手だけど風土の刺身は美味しい🐱
ぶりが美味しいと思った30歳の秋😂
風土で杏仁豆腐はじめて食べたけどすんごい美味しい🐱

はかまだと勉強会🤓
#風土#三島#松花堂弁当#ランチ#和食#杏仁豆腐うますぎ #風土といったらゴボウ
#贅沢#赤みその味噌汁

酒米,稲刈り

稲刈りの写真を撮りたいが自分も作業しなければ!しかし自分が作業してるところも1枚くらい欲しい…ということで撮っていただいたもの。余談を申しますと、写真には上手く写っておりませんが作業が下手すぎてこのとき全身泥だらけでした

作業も進み、土が見えてきましたね

秋になりイタリアンの季節!🇮🇹🍇 10月29日にワイン会、開催いたします!

予定も決まってきました👌👌👌㊗️ https://www.facebook.com/events/1051618538338779/?ti=icl

フリウリヴェネツィアジューリア州ウーディネからワイナリーscarboloが来日いたします!!🌿🌿🌿 19時頃から ¥12000(ワイン代込み)前後予定

今回は、一般的なメーカーズディナーではなく、scarboloとの距離をいかに近くたのしんで頂けるかをテーマに更に考えていこうと思います ................................【Pinot Grigio】
×
Tartare di salmone con burrata e riduzione all’ananas
ニジマス、パイナップル、トマトのタルタル

Speck d’anatra con fichi
燻製を施したカモの生ハムイチジク添え 【Sauvignon】
×
Uovo fritto (prima cotto nel guscio per 30/40 minuti a bassa temperatura, così da rassodarlo, poi fritto come la milanese) su cipollotti e patate saltate in padella
卵のフリット

Frittata allo sclopit (silene)
ストリドーロのフリッタータ 【Friulano】
×
Tagliolini alla San Daniele
サンダニエーレ産の生ハムとタリオリーニのクリームソース 【Lara [Sunset Scent】
×
Pappardelle ai funghi porcini
ポルチーニを使ったパッパルデッレ 【My Time】
×
Risotto con barbabietola e blu di ramandolo
ビーツと、ブルーチーズのリゾット 【Refosco】
×
Filetto di Cervo (premarinato con vino rosso e altre spezie, cucinato al forno a bassa temperatura o alla griglia) con purè al lime e riduzione al Refosco
鹿フィレ肉のオーブン焼き 【Dolce】
秘密

仕入れによりメニューが変更する場合がございます

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scarbolo来日記念
10月29日【メーカーズディナー】

フリウリヴェネツィアジューリア州ウーディネからワイナリーscarboloが来日いたします

19時頃から ¥12000(ワイン代込み)前後予定

参加希望の方はペペロッソへのお電話、または私のインスタグラムのメッセージにて受け付けております

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作業するにあたり、まずは体操。コレ大事

次に農家の方からのレクチャー受け

いよいよ作業開始

10月29日(月)ワイナリーSCARBOLO来日イベント!! フリウリヴェネツィアジューリア州ウーディネからワイナリーSCARBOLOが来日いたします!

19時頃〜 ¥12000(ワイン代込み)前後予定

今回は、一般的なメーカーズディナーではなく、ワイナリーSCARBOLOとの距離を近く感じて頂きなにより楽しんでいただければと思っております!

SCARBOLOのワインと料理のabbinamento(ペアリング)の予定です!🔽
※仕入れによりメニューが変更する場合がございます 【Pinot Grigio】
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Tartare di salmone con burrata e riduzione all’ananas
ニジマス、パイナップル、トマトのタルタル

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燻製を施したカモの生ハムイチジク添え 【Sauvignon】
×
Uovo fritto (prima cotto nel guscio per 30/40 minuti a bassa temperatura, così da rassodarlo, poi fritto come la milanese) su cipollotti e patate saltate in padella
卵のフリット

Frittata allo sclopit (silene)
ストリドーロのフリッタータ 【Friulano】
×
Tagliolini alla San Daniele
サンダニエーレ産の生ハムとタリオリーニのクリームソース 【Lara [Sunset Scent】
×
Pappardelle ai funghi porcini
ポルチーニを使ったパッパルデッレ 【My Time】
×
Risotto con barbabietola e blu di ramandolo
ビーツと、ブルーチーズのリゾット 【Refosco】
×
Filetto di Cervo (premarinato con vino rosso e altre spezie, cucinato al forno a bassa temperatura o alla griglia) con purè al lime e riduzione al Refosco

鹿フィレ肉のオーブン焼き 【Dolce】
秘密

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フリウリヴェネツィアジューリア州からワイナリーさんをお呼びしてメーカーズディナーをします!
Scarbolo ✖︎ peperosso

10月29日 19時から おひとり12000円予定
ワインとスカルボーロさんのワイナリーのエリアとのお料理のフルペアリング🍷
素敵な夜になること間違いなし😋
お料理はワイナリーがあるウーディネ県ラウザッコのエリアのものを!
ご予約、お問い合わせはスタッフのインスタ、フェイスブックのペペロッソイベントページ、もしくは店頭まで!
お席は早い者勝ちなのです
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綺麗に色づき立派な稲が綺麗に植わってます

酒米,稲刈り体験

正院キリコ祭りは2日間かけて行われるものであり、その2日目には奴振りが執り行われました。しかしその日は、奴振りではなく宗玄酒造さん主催のイベントに参加させていただきました。これからの投稿はそのイベントで撮ってきたものになりす。

秋になりイタリアンの季節!🇮🇹🍇 10月29日にワイン会、開催いたします!

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今回は、一般的なメーカーズディナーではなく、scarboloとの距離をいかに近くたのしんで頂けるかをテーマに更に考えていこうと思います ................................【Pinot Grigio】
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10月29日(月)ワイナリーSCARBOLO来日イベント!! フリウリヴェネツィアジューリア州ウーディネからワイナリーSCARBOLOが来日いたします!

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今回は、一般的なメーカーズディナーではなく、ワイナリーSCARBOLOとの距離を近く感じて頂きなにより楽しんでいただければと思っております!

SCARBOLOのワインと料理のabbinamento(ペアリング)の予定です!🔽
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Uovo fritto (prima cotto nel guscio per 30/40 minuti a bassa temperatura, così da rassodarlo, poi fritto come la milanese) su cipollotti e patate saltate in padella
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Filetto di Cervo (premarinato con vino rosso e altre spezie, cucinato al forno a bassa temperatura o alla griglia) con purè al lime e riduzione al Refosco

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