#零一弐三

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オープンおめでとうございます
1口目から感動した
らーめんからめにんにく
#零一弐三

2017/03/13
零一弐三@東海神
らーめん ヤサイニンニク少しからめ

2017/03/13にグランドオープンしたお店。
ちばから、豚星。、伊吹で助手やってた池田さんが独立して立ち上げた店!麺切れギリギリセーフで入れました。

まるで師匠のちばからさんのような、ラーメンは濃厚で旨い。豚もフワトロ。落ち着いたら煮干しもやるみたいだから、すごい楽しみ!
ご飯があったらスープにドボンしたかった。完飲。
ごちそーさん!
#ラーメン #二郎系 #零一弐三 #ramen

3回目の零一弐三は相変わらずの美味さ。しばらくこのラーメンが食べられなくなるのは寂しいけど伊吹直系の濃厚煮干し系も楽しみにしてます。そしていつかまたこのラーメンが食べられる日を楽しみに待ってます。 #jjiro #jjiro零一弐三 #零一弐三

らーめん零一弐三(すうじ)
油そば野菜半分ニンニク生卵。
昨日から始まった油そばを。
残念ながら辛味は昨日で売り切れ(T ^ T)
よく混ぜて食べると美味いヽ(´▽`)/
辛味あれば…(T ^ T)
途中で生卵入れてマイルドだろぉ〜(笑)
最後はスープ割りして完食!
次はネギ増ししようかなー。
スープ割りもいいけど白米インもいいなぁ(笑)
今週中に始まりそうな汁なしが楽しみ。
大好きなちばからの汁なしみたいなのだと
勝手に想像してる(笑)
そして伊吹直伝の煮干しも早く始まらないかなー。
今後も近いし通いますヽ(´▽`)/
#東海神駅#零一弐三#油そば

ランチ♡
久しぶりのラーメン!
ちゃんとしたラーメン!
大豆麺でもなく、糖質オフ麺でもない、普通のラーメンを食べました✨笑
ずっと行きたかった「零一弐三(すうじ)」
大好きな「ちばから」を上品にした感じで、とっても美味しかったです♡さすがです✨
ミニの麺半分にしたけど、野菜も半分にすれば良かった💦
美味しいのに量が多くて完食出来ない悔しさ😢
糖質制限解禁日2日連続になっちゃった🐷
#すうじ #零一弐三 #ラーメン #船橋ラーメン #糖質制限解禁日

美味しかった😊



#零一弐三#東海神#らーめん#🍜

零一弐三 大ラーメン カラメ 海苔
二郎系ラーメン提供終了という事で最後に食べに行ってきました。開店当初とは打って変わってかなりマイルドな汁に仕上がっていました。食べ終えた帰り道、渋谷ちばからOPENと相重なって少し複雑な心境で帰宅しました。

赤羽の件もそうですが、今後の麺活に悔いの無いように1杯1杯を大切にしていこうと思います。

短い間でしたが、また君に会えるといいですね。ありがとうございました。
#零一弐三 #ちばから #jiro

ラーメン 大盛り 味玉
前回、前々回と凄く柔らかい丸みのあるド乳化スープで舌も脳も胃も全て支配されてたので今夜も週明けから即訪問。ライスが食べたいのにまた売り切れ、豚が勿体無い、この美味しい豚はご飯が無いとホントに勿体無い。

ここの店主サンは数ヶ所の店で修行をしてたらしく毎回行くたびに知り合いが来店してて今日もまた雑談に夢中....他の客数人が『ごちそうさまです、』『ごちそうさまでしたー』と席を立つも返事無し....そりゃないでしょ、先週もそうだったな、自分はこういった行動は嫌いです。そしてその雑談の中の『あ、今日から少し味変えたんですよ、』の一言。あぁ、なるほど途中から『ん?ん?先週の円やかさが無い、あれ?あれ?』の謎が解けました、美味しくなくなってしまうとかなり悲しいですね....しばらくハズそうかな、この店....
#零一弐三

MOST RECENT

東海神の零一弐三。ちばから出身さすがという感じ。麺が最高に美味い本当に美味い。
#東海神#零一弐三#ラーメン #岩ラーメン記録

零一弐三@東海神
煮干しそば ¥750 油そば ¥200
Niboshi soba(dried sardine broth ramen based soy sauce with roasted pork,onion,greeen onion,toasted laver,etc.)¥750+Abura soba(rifill noodle for mixed) ¥200@"Suji" Higashi-kaijin,Chiba,4days ago.
@ke1k06 ありがとうございました٩(ˊᗜˋ*)و
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ #零一弐三 #🍜船橋 #煮干ラーメン #純度高く抽出された煮干の旨みに和だしのような旨みや醤油の旨みが重なるスープを小麦感ある全粒粉麺で頂く旨みのバランスが絶妙な一杯 #小麦の甘みが強い中細でストレートな全粒粉麺 #二郎系のちばから煮干し系の伊吹で修行された3月にオープンした開店時から話題のお店でワンオペだけど動きキレッキレで待たされなかった #煮干しや鰹のような和風出汁の旨みの他にイカのような旨みや砂糖かみりんのような甘さも感じたけど自信はなしw #煮干し系には珍しい脂が甘いロールバラチャーぷるほろなネ申月豕も最高だしそのエキスもスープに溶け出し美味し #開店25分前の日曜10時50分で並び6人開店時には並び15人位 #先週水曜から二郎系を封印して煮干専門で再スタートしていてまだ提供していない濃厚にも超期待 #海神という地名はヤマトタケルノミコトが海上に光輝く船で見つけた神鏡を持ち帰り祀った場所からきているらしい #もっと評価されてもいいと思うお店シリーズ #本日時点で食べログ3点49 #🍜⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺活 #麺スタグラム #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラーメンインスタグラマー #🍜 #ramen #ramennoodles #japanesecuisine #noodlesoup #noodles #個人的な感想なのでご容赦くださいませ #ごちそうさまでした

#零一弐三 (すうじ) @東海神

煮干しそば+和え玉

麺とスープが自分好みでした。チャーシューも柔らかくてウマ~でした😋

#ラーメン #らーめん #ramen #noodles #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #らーめん好きな人と繋がりたい #麺活 #麺スタグラム #煮干しラーメン #和え玉 #船橋 #東海神

今日も現場でイタリア人並みの昼休が出来たのでラーメンマップでお店検索、中山競馬場を横目に🚐片道7.2キロおじゃましました🍜零一弐三煮干しらーめん750円
#らーめん#ラーメン#🍜#麺#煮干しらーめん#750円#rahmen#noodles#今日の昼飯#昼休#ランチ#零一弐三

煮干し蕎麦+油そば @零一弐三

2017/05/21(日)
【ハイブリッドラーメンサラブレッド】
千葉のガッツリ系最高峰の「ちばから」。濃厚煮干し系最高峰の「中華ソバ 伊吹」。その両店舗で働いた経験のある方が今年3月に東海神駅前にお店をオープン。『零一弐三』と書いて(すうじ)と読む。
当初はちばから寄りのガッツリ系を提供していたが、5月より煮干し系の提供にシフトチェンジ。
この日は昼に70食提供。12:30過ぎに到着で外並び11名。食券を先に購入して並ぶスタイル。
ワンオペなのでどうしても回転は遅めではあるが、50分程度でカウンター着席。からの…
.
ちゃっくどぉ〜ん!!
.
中央に分厚いバラチャーシューの存在感がスゴい。淡麗系の煮干しスープは煮干しの旨味が十分に感じられるものの、煮干しの生臭さもやや伴っている。粗さがある感じ。
麺は自家製麺らしく、全粒粉が混じった角のある細麺。パツっとした中にもハリのある弾力が感じられて、秀逸な美味しさである。
チャーシューはトロトロな肉で、スタートの美味しさは良かったが、温かくないのでスープに浸して食べた。そして脂身のパンチが強くて、脂身はドロップアウト。
頃合いを見計らって油そば(和え玉)を現金200円で追加。煮干しも程よく、しょっぱさも抑えめ、油を絡めて麺を味わえる。うーん、腹パン!濃厚始まったら来てみよう。ごちそうさまでした

144杯目#ラーメン #らーめん #ラーメン倶楽部 #ラーメンインスタグラマー #中華そば #ramen #noodles #japanesefood #拉麺 #つけMen野郎のラーメン日記 #零一弐三 #東海神らーめん #船橋らーめん #煮干しらーめん #和え玉 #淡麗煮干し

週末の昼御飯❗️5/21 2017

#零一弐三(すうじ)

#煮干し蕎麦
#味玉 トッピング
#和え玉

煮干出汁は濃過ぎずイイ塩梅で美味し(๑˃̵ᴗ˂̵)
事前情報はレア焼豚で、ちょい期待裏切られた感は有ったけど、トロッホロッな焼豚も美味〜♪
スープが少ないので、替え玉ではなく和え玉を追加注文。
和え玉は油そば(まぜそば)です、玉ねぎ・レア焼豚刻み・魚粉をまぜまぜ、これも美味し(๑˃̵ᴗ˂̵)
テーブルのお酢はイカが入った「イカ酢⁈」イカの香りがイカす〜(´ε` )
美味しゅうございました。


#昼御飯 #昼ごはん #ランチ #lunch #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #food #美味しい #foodporn #foodlover #instafood #japanese #japanesefood #noodles #煮干し

#複数枚投稿 昨日行った伊吹が修行元の店。
淡麗だけど煮干しがガツンとくる。
チャーシューはホロホロで美味しい。
レビューだとレアチャーシューだったけど変わったみたい。
和え玉は脂が少なくあっさりしていて食べやすいけと、少しパンチが足りないかな。
#零一弐三 #すうじ #東海神 #煮干しラーメン #82杯目 #ラーメン #つけ麺 #ramen #ラーメン部 #麺スタグラム #gourmet #iPhone7

#複数枚投稿 昨日行った伊吹が修行元の店。
淡麗だけど煮干しがガツンとくる。
チャーシューはホロホロで美味しい。
レビューだとレアチャーシューだったけど変わったみたい。
和え玉は脂が少なくあっさりしていて食べやすいけと、少しパンチが足りないかな。
#零一弐三 #すうじ #東海神 #煮干しラーメン #82杯目 #ラーメン #つけ麺 #ramen #ラーメン部 #麺スタグラム #gourmet #iPhone7


昨日の夜ギリギリ間に合ったぁ(´・_・`)後ろの2人までで売り切れ!

すべてうますぎっす!!しょーくんの麺すごいなぁ(*'ω'*)

#ラーメン#ramen#noodles#拉麺#中華そば#醤油らーめん#零一弐三#東海神#煮干し#煮干しラーメン#淡麗#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ラーメン部#麺活

零一弐三@東海神 煮干し蕎麦+油そば
#零一弐三 #ラーメン #つけ麺 #つけめん #2017年79杯目

煮干しそば¥750
味玉¥100
炊き込みご飯¥150
和え玉¥200
2017.5.18
またご飯物を行ってしまった...反省はします🙇後悔はしておりません😋
昨日から煮干しの淡麗で再開した「零一弐三」さん。
「ちばから」系を封印の決断はどう出るのか?
まっそんな事は置いといて、煮干しや煮干しと言う事で東西線に乗り訪問
19:30頃到着、店内外合わせて9人待ちで、僕の後5人で品切れに...危なかった😲

先に食券機で購入「煮干しそば」「味玉」「炊き込み」←おい、さっきもご飯物食ってたろ😤
暫く待ち、ワンオペだし待ちは仕方ないね😌。 案内されーの着丼#煮干しの渋い薫りがする
これは良いね🎵好きかも
スープを啜る#煮干しの渋味がグッと着て旨味がじわっと広がる
塩味はいい塩梅で、癖に成る渋味感ですね🎵
苦味は感じ無かったのでこの辺をどうするのか期待する所ですね💕
麺は細麺ストレート全粒粉、つるぱつ食感。
この麺も美味いですね🎵

トッピング
豚ロースのレアチャーシュー×2 レギュラーで2枚トピは嬉しい、厚みがあり柔らかくながら噛みごたえがあります
味玉 半熟の黄身に出汁が染みていて美味い
海苔 薫りが良いです
スープの渋味感は評価の別れる所ですね...僕は結構好きですけど☺苦味とバランスが取れてくると良いかなと思います。

和え玉は煮干し油の薫りが良いですね🎵これはオススメです✨
9割そのまま食べちゃいましたよ😋残りちょっとをつけ麺風にして、これも美味い🎵

ご飯物の「炊き込みご飯」これも美味かった😌食いすぎの反省はしましたが、後悔は全くしません、食べてよかったよ😁
ご馳走さまでした。

#千葉#船橋#東海神#ラーメン#拉麺#日式拉麺
#ramen#noodles#ramennoodles#Japanesenoodles#noodlessoup#千葉らーめん#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#らーめん大好き#麺活#煮干#煮干し#にぼにぼ#二ボ二ボ#自家製麺
#個人的意見ですのでご了承下さい
#うまい#大満足#零一弐三#すうじ
2017年173杯目

千葉淡麗煮干し三強の一角
2017 アカンな〜同好会年間表彰候補
【淡麗煮干部門】
煮干し蕎麦…750円+味玉
零一弐三@東海神/船橋
ちばから系も嬉しいけど、伊吹系での再出発も大歓迎だっぴ*\(^o^)/*
東千葉の海月、勝田台の篤々とこちらを、千葉淡麗煮干し系三強に認定するっぴぃ*\(^o^)/*
#2017アカンな同好会年間表彰候補 #零一弐三 #すうじ #船橋 #東海神 #煮干し #煮干しラーメン #レアチャーシュー #ラーメン #ラーメン女子 #ramen #ramennoodles #ラーメンインスタグラマー

*煮干し蕎麦
*和え玉
今日から、煮干しのお店として営業再開した船橋の 零一弐三 へ٩( ᐛ )و
19:30に着いて、後ろに2人並んだところでスープ切れ。ギリギリセーフ。
店内含めて10人くらい並んでいて、食べ始めたのは45分後。
煮干しと水のみ使ったスープは、旨味が抜群でエグミもなく、とてもバランスが良かった。
自家製の全粒粉入り細麺は、蕎麦のような食感。
ちょい固めな茹で加減で、おいしかった(*´ー`*)
和え玉は、煮干し粉が効いていてコレもおいしかったー。
#ラーメン #らーめん #煮干しそば #船橋市 #東海神 #零一弐三 #麺スタグラム #麺活 #ラーメンインスタグラマー #和え玉

伊吹イズムを受け継ぐニボがついに近所に!
#零一弐三#すうじ#煮干しそば

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