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#金柑酵母

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アップルシナモンロール🍎

レーズンと、胡桃も入れたから、食感も良かった😊
胡桃は本当にいい仕事します👍🏼 #てごねパン #アップルシナモンロール #胡桃#金柑酵母#私も胡桃に負けないくらい、いい仕事したい笑

あーさん酵母日和✨ ・

いちご酵母🍓 金柑酵母🍊も‥後に続きます〜〜✨✨ ・

忙しくなるゾ〜〜💪🏻💪🏻💪🏻

#自家製酵母 #いちご酵母 #金柑酵母 #タロー屋

自家製酵母のドーナツ、揚がりました(〃^ー^〃) 他のパンも、今日はまだたくさん並んでいます♪
#自家製酵母ドーナツ
#金柑酵母

昨日が発泡のピークかな?と思って
今日落ち着いてたら冷蔵庫へ…と思ってたけど違ったー😂😂😂
動画だと蓋を開けるときに金具の音?に聞こえてしまうけど
いつもすごい爆発音してるんだよー
この発泡力が発酵力で、イーストを使わずパンになります🍞
週末にはストレートでパンを焼いてみようかなー
#金柑酵母 #自家製酵母

フルーツサンドとフルーツサラダ。
金柑とイチゴの酵母さんのドレッシングでね。
#パンにこし #玄米酵母 #金柑酵母 #イチゴ酵母

塗ったくりました🤗
出発〜🚙💨
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#シナモンロール#金柑酵母

レーズン酵母は発酵したものの、カビが発生😭…。庭の金柑で再挑戦🍊

#金柑酵母起こし #金柑酵母

金柑酵母ストレートで、
ノア・レザン。

フルーツの酵母のこういうパンは、やっぱり美味しい。

お世話や時間はかかっても、これだからやめられないのです♡


#金柑酵母
#自家製酵母
#ノアレザン
#わたしのパン
#comugi

2017/01/19

息子の夜泣きがひどく、日中は後追いで何もできず、パンが焼けない日々が続いてる…私の唯一のストレス発散なのに(°_°)

しかーし!ここ何日かは少しまとめて寝るようになったので、とりあえず中種仕込んでみた。

右→ブルーベリー
左→きんかん

どっちも元気すぎて、冷蔵庫入れてもモリモリ育ち蓋が外れそうに(・Д・)ピタパンとフォカッチャ仕込み、発酵中♡

#自家製酵母
#おうちパン
#金柑酵母
#ブルーベリー酵母
#中種

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お昼は
ピザとカルツォーネ作りました

ピザはマルゲリータ+パイナップル(合う!)
カルツォーネはアンチョビ入り

#天然酵母 #金柑酵母 #ピザ #カルツォーネ

青森トマトたくさんもらって
トマトづくし
フレッシュトマトで作る土井さん的ソースがとても気に入っていてよく作ります
昨夜はパスタ、今朝はオムレツ、昼はピザ
天然酵母ピザ生地でマルゲリータ

映画タンポポを観てオムレツを久しぶりに作ってみたらこの有様...トントンがうまくできなかったのが悔しいからしばらく練習しよう
#トマト #天然酵母 #金柑酵母 #ピザ #土井善晴

ひさしぶりの更新!
初めての抹茶#酵母シフォンケーキ
ドキドキした💓
今回は卵3個と#金柑酵母 20gで作ってみました
ちゃんと出来上がりましたけど、高さが足らない気がした💦
抹茶入りのせいか?または卵の量か?あと冷蔵庫から出した酵母の元気さもよく分からない😂
やっぱり最初はプレーンのを作るべきですね

なんと意外に好評🎉
シフォンケーキにあまり興味ない妹も2切れ食べてくれた😙
いつものシフォンケーキよりスポンジケーキに近い食感です
#ノンオイル でもしっとりもっちり
#手外し も全然大丈夫ですよ😉
金柑酵母がいっぱいあるから、リベンジします👊

#NonOil #MatchaChiffonCake
Do you know that you can use #YeastWater in baking🍰🍪🍩, not just bread🍞? For the first time, I replaced some of the liquid with kumquats yeast water and let it rest at room temperature for about 2 hours before mixing in the meringue.

The height is shorter than expected😅
I am not sure whether it's affected by the matcha or the activeness of the yeast water or the size of the eggs??
Too many uncontrolled variables!!
That's why I really should've baked a plain one for the very first time😓

However, it's surprisingly popular🙌
Even my picky eater sister who hasn't had much interst in chiffon cake asked for a 2nd slice!
The yeasted chiffon is moist and spongy, somewhere between a sponge cake and a regular chiffon. And did I mention that it's oil free?😉 Still got many jars of kumquats yeast water in the fridge so I'll give it another try soon!

#酵母シフォン #抹茶シフォン #抹茶シフォンケーキ #chiffoncake #シフォンケーキ #シフォン #wildyeast #酵母のお菓子

子供たちは今日明日と修学旅行でいませーん😜
枝豆のリュスティックと、クランベリーとホワイトチョコのリュスティック焼きました💕
クープは相変わらずですが…皮はパリッ!納得の仕上がり✨

#天然酵母 #自家製天然酵母 #金柑酵母 #リュスティック #枝豆 #クランベリーとホワイトチョコ #おうちパン #パン大好き #らならなベーカリー

おはようございます☺️
金柑酵母ちゃんの中種、めっちゃ元気です💕
何焼こうかなぁ〜🎵 #天然酵母 #自家製天然酵母 #ベーグル #金柑酵母 #中種 #元種 #らならなベーカリー

自家製金柑ジャムを発酵させて雑穀パンを焼いてみたー。
#パン焼き #パン作り #自家製酵母 #金柑酵母 #マルチグレイン #山食

金柑酵母で初バゲット 🍊🎵

形はいびつだけど、よく膨らんでくれました 💮

小麦じゃなくて すごく金柑の味 😂


#金柑#金柑酵母#自家製酵母#ストレート法 #パン大好き#パン作り初心者 #パン作りにはまる#バゲット#小麦#いびつ#道のりは長い #焼きたては美味しい#手作り

久しぶりの色々 #フルーツ酵母 起こし。
#パン作り に使う #酵母#嫌気性菌 と知ったので、出来るだけ空気を少なくしてみました。

季節的な事も影響していると思いますが、たった3日でシュワシュワしました。

#金柑酵母 ってこんな元気なのね。
知らなかったワ。
#レモン酵母 の様な酸っぱい香りと #みかん酵母 の様な甘い香りが同時にして、これ良いんじゃない?と思った。

#びわ酵母 は優しい甘い香り。
ちょっと発泡が弱いかなぁ。

どちらも香りを生かすために #液種 ストレートで使いたいです。

#酵母起こしが趣味です
#自家製天然酵母
#自家培養酵母
#天然酵母パン
#手作りパン
#パン

母のお友達からお庭に実った金柑を頂きました✨そのまま食べても甘くて美味しい💕早速金柑酵母ちゃんを起こしてみまーす☺️ #自家製天然酵母 #自家製酵母 #金柑酵母 #金柑

#金柑酵母 ストレートで菓子パン
微サフ使用で5時間ちょいで焼き上がり。
クリームチーズと枇杷のコンポート乗せ
塗り卵のムラがひどい(*_*)
#おうちぱん #ホームメイド
#homemadebread #枇杷 #ビワ
#息子が喜ぶパン

金柑酵母ストレートで、
ノア・レザン。

フルーツの酵母のこういうパンは、やっぱり美味しい。

お世話や時間はかかっても、これだからやめられないのです♡


#金柑酵母
#自家製酵母
#ノアレザン
#わたしのパン
#comugi

#お弁当パン

#ドッグパン#イングリッシュマフィン

#金柑酵母 で夕方こねたら24時ころ一次発酵おわって 成形し就寝。
早朝気になって起きたら良い感じになてたので焼き上げ、サンドにして#娘ちゃん弁当 に🍔
足りるかな?

最近 発酵早い~寝坊してたらふきふきだったなー😱

#金柑酵母元種#自家製酵母#天然酵母#おうちパン#手作りパン#サンドイッチ弁当#マフィンサンド#jc弁当 #naturalyeast #homemadebread#homebake#lunchbox#sandwich#Englishmuffin

タロー屋のきんかん酵母のコンプレ。金柑の味は分からなかったけど、これ、好き!トースターでかるく温めると弾力むちっと逞ましい。チェダーチーズ、キュウリ、ビーツ、アボカドのスライスを挟んで、ローストした芽キャベツ入りコーンスープと一緒に食べました。欲張って野菜いろいろ挟んでみたけど、パンが美味しすぎたので、後半は解体して、パンだけ、じゅんわり口の中に広がる小麦の味を楽しみました。
#タロー屋 #天然酵母パン#金柑酵母 #コンプレ#野菜サンド#コーンスープ#芽キャベツ#スープランチ#パンが楽しいアレンジ

金柑酵母で白パン作りました 。🍊✨

酵母に元気がなかったから 泣く泣く捨てちゃおうかと思ったけど 捨てられず、色々調べてたら 使う前に常温に戻しましょう☝ って

気長に半日待って蓋を開けたら 弱いながらも ほんとにシュワシュワ復活してました 😲❕ ・

失敗覚悟で作ったら まさかの大成功~ ❗❗

美味しすぎて うれしくて 感動~ (ToT)



#自家製酵母#天然酵母#金柑酵母#パン作り#パン作り楽しい#パン作り難しい#パン作り初心者#パン作りはまる#パン作り感動#白パン#シュワシュワ#美味しすぎ#はじめて成功

#金柑とカマンベールのプチパン

フォローさせていただいている@kazz220 さんのを拝見して
すごく食べてみたくて。

GWに実家からやまもり貰ってきた金柑で酵母とコンポート作りました。 #金柑酵母ストレート のフランスパン生地で、カマンベールと#金柑コンポート を包み、ブラックペッパーぱらり

パン生地がほんのりすっぱいのは金柑だから?過発酵のせい?

でも金柑とカマンベール 合うー❤
今回は強力粉切らしてたから
次回はリッチ生地でやってみよ💡

#手作りパン#自家製酵母#天然酵母#石窯ドーム#金柑酵母#フランスパン#カマンベールチーズ#homemadebread#naturalyeast#cheesebread#homebake

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