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#金七商店

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鹿児島駅から 電車道をテクテク🚶‍♀️
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あいこチャンの病院に向かう途中
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乾物屋サンを発見⤴︎
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出汁昆布が そろそろ無くなるんじゃなかったかな〜
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お店のお母サンに
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『 いっばん よー出汁の出る昆布をください⤴︎』
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と お願いしたら こちらをすすめられました♪
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けっこー入って 850円
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金七商店の鰹節とコラボで
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いい仕事 頼みますょ〜⤴︎
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小川町のこの辺り
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昔からの商店がある場所です
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ランチのお店だけでなく
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レトロなお店を探して歩くのも 楽しいかもょ♪
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#鹿児島
#日高昆布
#出汁昆布
#昆布
#丸瀬商店
#小川町
#金七商店
#クラシック節

以前に紹介させていただいた金七商店さんのクラシック節が堂島にあるルシュクレクールさんに置いてあるのをパンを買いに行った奥さまが発見しました❣️😍 ルシュクレクールのオーナーさんが金七商店さんに鰹節作り体験に行かれて、祐介さんの思いに共鳴し、お店に置く事になったそうです✨✨✨ ルシュクレクールのオーナーさんのブログ📝
http://sucrecoeur.exblog.jp/26688719/

GreenMarketというオーナーさんの思いで繋がる人たちがルシュクレクールのある敷地内で、毎月第二土曜日の10時〜17時までお店を出しているのですが、祐介さん @kaneshichi_jp がGreenMarketに鰹節を削りに来てくれるかもしれないので、その時に会えたら嬉しいな〜と密かに思っています✨😆✨ Green Market
http://www.lesucrecoeur.com/greenmarket.html

金七商店さん
http://www.kaneshichishoten.jp/smartphone/index.html

#ルシュクレクール #金七商店 #クラシック節 #かつお節 #GreenMarket

お盆最終日は是非ユニークへ!

#サカノウエユニーク
#金七商店
#コラボ
#イベント

金七商店さん(@kaneshichi_jp )のクラシック節が入荷しました〜! 香りがとてつもなく良い本枯節、ぜひお試しください☺︎ ごはんにふわっとするだけでご馳走になります♡

#金七商店 #クラシック節 #本枯節 #枕崎

自分にとって大切な時

いつもベストなタイミングで会う友達がいる

彼の名はテンダー

職業はヒッピー。
電気・水道・ガス契約ナシの年間家賃1万円の家、てー庵に暮らし中。

昨日、彼と話をしていたら
金七のスタッフ募集の記事を書いてくれた!! ありがたい。本当に嬉しい!

昨年の今頃8人いた従業員も、今は4人。

早く見つけなればです!

皆さん、宜しければシェア宜しくお願いします。

そして、テンダーのブログも是非是非読んでくださーい!

テンダーのブログは、ほんと人気で、面白いです!

テンダーの書いた本
『わがや電力〜12歳からとりかかる太陽光発電の入門書』もかなりおすすめ!

http://yohoho.jp/

出会いに感謝。

#金七商店
#従業員募集中
#ヨホホ研究所
#テンダー
#わがや電力

腕をあげた訳ではないが、料理人として少し次のステージを見ることが出来たと実感しています。
本枯節とは...?
#枕崎 #かつお節 #金七商店 #クラシック節 #本枯節

鰹節職人おすけがFarmer's Marketでレフェルヴェソンス生江さんの作るラーメンとコラボしてるってんで行って来たよ👍
美味しかったわー🍜
これは昨日ね。
今日もやってるよ🍥

#クラシック節
#金七商店
#やっぱし人でしょ

今夜は水曜日。魚屋さんの特売日!
金七商店の出汁が美味しすぎたので、その二番だしでだし巻き(大根おろし付き)と、ひじきの煮付け。
鰹のタタキとカンパチの刺身。
一匹150円!の立派なイトヨリのお煮付け。
キュウリ揉みミョウガ和えに金七のクラシック節をかけたら、ポン酢も要らない美味しさ。
この出汁や削り節使ったら、旨味がすごいので、塩分がかなり抑えられるかも。
でも、美味しいからダイエットには不向き…
慌てて酒屋に買いに行った山形の米鶴の蛍ラベル、ぴったり美味しい!
#クラシック節
#金七商店

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金七商店の鰹節とコラボで
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レトロなお店を探して歩くのも 楽しいかもょ♪
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#鹿児島
#日高昆布
#出汁昆布
#昆布
#丸瀬商店
#小川町
#金七商店
#クラシック節

☆ニュース☆

昨年、自社が農林水産大臣賞を受賞し、ヤマキさんに過去最高価格で落札していただいた節が、この度ヤマキさんより削り節として発売されることになりました!

正直、この自分ですら御祝儀相場、お祭価格と思っていたところも内心あったのですが、このようにそれに適した値段設定で販売してくださることが何よりも嬉しく、造り手としましても励みになります!

ここでしか買えない貴重な逸品を是非宜しくお願い致します!

http://www.yamaki.co.jp/special/product-award/

#honkarebushi
#katsuobushi
#クラシック節
#金七商店
#農林水産大臣賞
#ヤマキ さん #感謝

鰹節削りは慣れですねー
綺麗に削れるとめちゃ嬉しい✨
子供が寝てからしか削れないので、写真が暗いのが残念(>_<)
#鰹節 #金七商店 #クラシック節


鰹節や出汁、お米の炊き方、保管の仕方など、生産者の方から沢山お話を聞けた*

学んだ事を活かして、少しでも美味しいご飯を作ろう🍚♩

#Nuff #クラシック節 #金七商店 #伊佐黄金米

【たべるのきほん開催中】
本日、イベント開催中です!
試食あり、お話もあり、ピアノ演奏もありと盛りだくさん。
PM14:00〜はクロージングピアノセッションも始まりますよー。
みなさん、ぜひお越し下さいませ。

#nuff #交ざる場 #ナフ #ライフスタイルショップ #金七商店 #ラグバグミュージック #徳永コーヒー #小北農場 #かまどさん

仙巌園のイベントで出会った金七商店クラシック節。
クラシック節ができるまでを工場見学にいって来ました。
本日、かつお達はモーツアルトを聴いていました♪温度と湿度、燻しのタイミングにこだわり、期間ではなくかつお達の一つ一つの状態をみて最高なものが出来るそうです。何か、自分たちの料理に対する想いと似ている所が多々ありました☺️
近々、ilfeliceの新メニューに企んでおります😊
#枕崎
#クラシック節
#金七商店
#ilfelice
#pastafresca
#新メニュー
#慈眼寺駅近く
#こだわり
#トカゲ好き

モーツァルトを聴いて育った鰹節。
クラシック節。
#金七商店 #クラシック節 #モーツァルト #鹿児島県枕崎産 #鰹節 #かつおかれぶし削りぶし



【クラシック音楽を聴かせて製造した鰹節】
鰹節の枯節(カビ付節)を作る作業で最も重要なのが、カビ付け作業です。
基本的に、カビ付けと天日干しを数回繰り返し行います。クラシック節は、その全てのカビ付け工程中、
倉庫内にモーツアルト作曲の「クラシック音楽」を流し、カビが鰹節に与える効果の活性化を願い、製造した鰹枯れ節です。

鹿児島でお友達からいただいた、オシャレな高級かつお節😋
昨晩、父との夕食で使ってみました。
とっても風味豊かで、口当たりがパサパサしなくて、とっても美味しい✨
今度は、おススメに紹介されているシンプルなかつお節ご飯にしてみよう💕

http://kaneshichi.co.jp/


@hanahana83 ちゃん、ありがとう💕

【たべるのきほん】
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食欲の秋。
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10/7(土)、8(日)、9(月・祝)の3日間に渡り、『たべるのきほん』と題しまして、ご飯の炊き方、お出汁のとり方をみんなで学ぶイベントを開催いたします。
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期間中、Nuffでもお取り扱いしております長谷園さんの"かまどさん"と"みそ汁なべ"の使い方を、スタッフがレクチャーいたします。
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また10/9(月・祝)には、クラシック節を生産している金七商店の瀬崎さん、伊佐黄金米を生産している小北農場の小北さんから、鰹節とお米についてレクチャーをしていただきます。
※瀬崎さんと小北さんのレクチャーは入場無料ですが、予約制となっておりますので、店頭もしくはお電話にてご予約くださいますようお願いいたします。
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是非この機会に、"たべるのきほん"を見直してみませんか。
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#Nuff #ナフ
#たべるのきほん
#かまどさん #みそ汁なべ #長谷園
#クラシック節 #金七商店
#伊佐黄金米 #小北農場
#交ざる場 #鹿児島

最近は朝晩涼しくなってきましたね。
昨年好評だった「和んたん」(雲呑麺)を冬にリニューアルして提供したいと思い試作中。

梅とクラシック節の風味にピンクペッパーのアクセントをプラスします。
お楽しみに!

#サカノウエユニーク
#鹿児島
#ラーメン
#ワンタン
#和ンタン
#クラシック節
#鰹節
#金七商店

とりそばを頂きました。
旨し。
金七商店の鰹節を使った、まぜそばも気になりました。
#本日のランチ
#ラーメン
#鹿児島#坂之上
#枕崎#かつお節#金七商店#クラシック節
#店員さん可愛い
#ショップカードまでお洒落

☆金七商店様✨今回もありがとうございました😊美味しくいただきます🐟☆
#金七商店#クラシック節#鰹節#ありがとうございます

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鰹節 使ってます⁉️
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いつもは 削り節を買いますが
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この前のイベントの時
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イオンを辞める時、退職記念に友達から
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削り器を頂いたのを思い出した♪
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子供の頃は 母の手伝いで
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よぉ〜削ってたなぁ〜
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上手く削れるか自信がなかったので金七サンに尋ねたら
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削り方のCD頂きました⤴︎
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削りたての クラシック節の力を借りて
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美味しい出汁職人にならなくちゃ♪
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(・∀・)💕
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#鹿児島
#枕崎
#クラシック節
#かつお節
#かごんまるしぇ
#金七商店
#モーツァルトを聴いて育った鰹節

弟夫婦からお土産でもらった
チャンプルー塩と、ジーマーミ豆腐で
手抜き料理😌。 “チャンプルー”=ごちゃまぜ

そうだ、インドネシア料理の
“ガドガド”も、ごちゃまぜという意味だったのを思い出しました🙋

王道のゴーヤチャンプルー。
横浜地場産のゴーヤと、金七商店さんのクラシックかつお節で🍳

ジーマーミ豆腐は甘い醤油だれと
ワサビでモチモチ、クリーミー😋

沖縄行きたくなっちゃうなぁ〜

#沖縄
#新婚旅行 #お土産 #ゴーヤチャンプルー #横浜 #地場産 #クラシックかつお節 #金七商店 #ジーマーミ豆腐#ニラスープ #伊万里焼 #チャンプルー塩

結婚式引き出物に使わせていただいた、知り合いのかつお節やさんの

クラシックかつお節!
(#金七商店 さま)

モーツァルトをいつも聴いている
かつお節さんたち♪。.:*・゜ 今回は特別に、お義母さんと私が演奏したフルートの曲を聴かせてくださり、とても親切に心を込めて作ってくれました。

この上なく素敵なかつお節やさん、
味も絶品😆ゆっくり食事がしたくなるうま味です。

#金七商店 #クラシックかつお節 #引き出物 #音楽 #クラシック #枕崎 #かつお節 #フルート #楽譜 #結婚式

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