#辻和金網

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やっと 週末!
店の夏休みは 明日から3連休だけど
ワタシだけ一足お先に今日から。

やっと休みーー!😂🙌・


長いようでやっぱり長かった今週。💧
お客様は勿論
ワタシの友達か沢山きてくれました。
一年ぶりに会う友達、他に
県外から広島に帰省した同級生の友達家族は、
1時間並んできてくれて
店内へ案内して 顔を見た時
えーーー!!と大声が出るほど。😱・
サプライズで来てくれたから
凄く凄くビックリ‼️しました。
だからこそ 感激でした。

ワタシから 声をかける事ないのに
ここ最近、沢山の友達が連絡をくれて
来てくれるので本当に有難い。


毎日 店に出るようになって
友達に誘われても 時間が作れないので
交友関係が かなり地味になったけど(笑)
自分が一番ベストな関係でいるのがいいと思っています。

ワタシは 交友関係広くても
心を開く友達は これっぽっち☝️しかいないのですが😅
その貴重な友達の中で ワタシには珍しく、
恋い焦がれた 心友がいました。
東京にいる彼女とは 色々あって 約10年くらい
連絡を取り合う事なかったけど
つい先日 なんと彼女から連絡有り。😱✨
凄く凄く驚きました。
「ゆうちゃん お久しぶり。
もうすぐ お誕生日だね。」 から始まったメール。
読んでて 内容の濃さに涙が出ました。
日常生活の中で 彼女の存在は正直忘れていても
心の何処かで 彼女からの連絡を待っていたのも
正直な気持ちで
こんな事ってあるんだと 未だ夢を見ているよう。
嬉しくて 嬉しくてたまらない。
あの頃のワタシ達の思い出が蘇り
タイムスリップしました。
そしてこれから 老後に向けて
2人の夢だった事を実現できるといいな。

時間と年齢が全てを
リセットしてくれた事を実感。 ・ ・
色んな事が 流れ変わっている今に
ただ 驚くばかりの日々です。

神さま ありがとう😊。



そして 今日は 数ヶ月ぶりの神戸。
筆レッスンの講師の依頼を受けたので
久しぶりに会える生徒さんにも
ワクワクしています。
久しぶり過ぎてキンチョーするなー。😂
そして 久しぶりに店のユニフォーム以外の
服を着ました。(笑)😆



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いい色に!
新店オープン時にkyoto financierさんの飾りかごとフィナンシェを置く網をお作りさせていただきました。フィナンシェの油分が影響しているのでしょうか、半年足らずでし銅の網がとてもいい色に変化していました!毎日、営業終了後に洗い+水分を拭き取るという手入れをされてるということです。こちらのフィナンシェは小麦粉を使わずアーモンドパウダーのみで作られ、しっとりと重厚感があります。京都駅地下街ポルタに行かれた際にはぜひ!
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珈琲のある台所。
耐火土瓶で お湯を沸かし
豆を挽き
一呼吸おいて
ドリップする
毎日おなじようで違う
台所風景も… 味も…
暮らしてるなぁっと。
#_oheso0816
#辻和金網
#器

At home, &studio
網烤鯖魚 / grilled mackerel
漬薑 / pickled ginger
秋葵味噌湯 / okra miso soup
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謝謝鯖魚 你好美麗
充滿蛋白質的早午食
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在台灣
人們看到女生做料理或做好家務
常會說 “哇~可以嫁了”
姑且不論對方是否認為只是玩笑或誇讚的一種
我個人 很 不 以 為 然。

有些技能
都該學來照顧自己的
當然程度依人而異

在巴黎讀書時
留學生通常都會上街買菜
自己簡單開伙
不論男女
就像學穿衣穿鞋
都是照顧自己的生活技能

台灣外食方便
“大家可以自由選擇用什麼方式照顧自己”
男生女生下不下廚
都沒什麼大不了的

而喜歡料理的
又何必幫她貼上賢妻良母的標籤

妳問過她是否有想結婚嗎?
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癒しの温泉、スイーツ、神社
今朝のお湯は青みがかった白色。こちらの温泉は源泉に近く、濃い温泉が堪能できます。帰路、目指すは高山市の早蕨いわき’のわらび餅!とろっとろでクリアな味は絶品です!午後には売り切れることもあるので予約がベターです。高山へお出かけの際はぜひ!そして新年の渋滞で数回たどり着けなかった念願の飛騨一ノ宮水無神社へ参拝。感謝🙏
#休日 #白骨温泉 #白骨えびすや #早蕨いわき #わらび餅 #飛騨一ノ宮水無神社 #高山市 #マンホール #eneos #辻和金網 #tsujiwakanaami

辻和金網の手付き焼網がキッチンに新しく仲間入り😆
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#辻和金網 #京都 #記録


\幸せのパン!/
辻和金網 不銹鋼烤網

等待麵包微微傳出焦香的一刻,可能是一天之中最讓人放鬆的時光。看著金屬網慢慢燒得通紅,的確是一個很治癒的畫面。幾經等待,由金網職人手工製造的不銹鋼烤網終於送到,這一次再加上了一個比較大的尺寸,提供多類型的烤煮選擇。
位於京都中京區的「辻和金網」,就像街上常見的工藝店一樣,外表看似沒有什麼特別,店內的榻榻米上放置了數十本介紹過他們的雜誌,就像見證著這金網細工店如何備受重視。寧靜的小巷沒有太多車輛經過,從店內傳出來,就只有收音機播放的歌聲和兩位職人的工具敲擊聲。無論是高級料亭或是一般家庭都是「辻和金網」的常客,只是器具的生產都是單憑幾位職人的雙手去完成,產量十分稀少。

MIDWAY Shop 現貨發售
或 到連結購買
「辻和金網」系列:https://goo.gl/7fdj95

Text & Photos: MIDWAY

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おはこんにちわ。
今日は週末ヤギの人とのキャンプちゅうことでまたしてもホットサンド強化週間です。
はむぱんは4枚切りか5枚切りの勢いでスライスしたので、ホットサンドには向いていません。しかし、ホットサンドおじさんには不可能はないのです。
気合いで挟み込みました。
ホットサンドが美味しくなる秘訣は、美味しいパンはもちろんですが、具材よりもパンの外側に塗るバターが一番大事です。
私が使ってるのはよつばバターです。発酵バターです。焼き上げた時の香りの良さは随一です。決して高価じゃないので、ホットサンドやる時は是非!マーガリンは邪道です。いや、もうそれは邪宗です。焼き打ちされます。
是非。

ちょっと足を伸ばしてハーブガーデンへ。
ハーブの良い香りに癒されました🌿
併設されたショップで買ったローズヒップとカモミールのハーブティー。
夏バテ気味の身体に沁みます♡
酸味があるので、はちみつでちょっと甘みを足して ・

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西穂高トレッキング
昨年に続き今年も雨の中のトレッキングとなりました。景色は全く見えず残念でしたが雨でもか楽しめるのがトレッキングの良いところです^ ^今日は湯の花びっしりの白骨温泉で💤
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今日はまったりデイ。
洗濯して、さてご飯食べたらフィルム出しに行こうかと思ったら、なんかすごい雨雲来てません?あれ?あれ?日光では雨男ぶりを発揮してなかったのに…😂😂😂 サラダチキンにカレー味付け、カレー缶とクミンとガラムマサラとチャウスで買ったカレーの恩返しと、マヨネーズでタンドリーチキン風に。

先日の、
京都でのお買い物。
#辻和金網
#胡麻いり
パチパチと胡麻を煎る作業が手軽で、
とにかく楽しい。
アボカドとクレソンと天狗なすとササミを、
生姜醤油と胡麻油で和えたものに、
煎りたての胡麻をパラパラと。
それだけでお料理がぐんと弾む。
#天狗なす
#京都

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先日焼いたパンではちみつバター🍞
うーん、まだ全然美味しく焼けないので、修行が必要ですな。
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人参と玉ねぎのマリネ、ヨーグルトでちゃちゃっと。
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今日は仕事に行った夫と合流して、義実家に行きます〜
毎度、手土産何にしようか悩む🌀
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#休日 #日々 #台所 #キッチン #暮らし #辻和金網 #石川隆児 #田井将博 #古橋治人

いよいよ西穂高岳独標へ
新穂高ロープウェイ前のホテルに到着。19時頃から降った雨も止み、満天の星空を眺めながら流れ星に明日の晴天をみんなで祈った🙏
#休日 #西穂高岳 #独標 #ホテル穂高 #福井でソースカツ丼 #ルーキーは大盛りカツ5枚 #辻和金網 #tsujiwakanaami

2018.8.12
先日
頑張る受験生にお好み焼きを焼いたら
ぶどう酒とブドウと茄子になって戻ってきた
わらしべ長者⁈
棚からぼたもち的な⁈
ありがたやぁ〜
ありがたやぁ〜
#おうちごはん#晩ごはん#辻和金網 #ポークソテー#焼きナス#ぶどう#ミコめし #ミコズキッチン
#ペルセウス座流星群 見えたよ★彡


村上開進堂のクッキーを食べながら
京都旅の振り返り。


お昼は300年以上続く歴史ある半兵衛さんへ。京都ならではの料理を食べたいならここ。生麩と湯葉づくしのむく養い料理を堪能してきました。


祇園からすぐ近くの建仁寺の庭園が美しすぎ🌿
ここは国宝 風神雷神図もあり、見応えあるお寺。


二日目の朝はイノダコーヒーのモーニングで
腹ごしらえ。7時開店。


築120年超える町家を改装したセレクトリサイクルショップ パスザバトン。かき氷を待つ人で大賑わい。


偶然出くわした京都の夏の伝統行事 【八朔】
芸舞妓さんが日頃お世話になっている方々への挨拶回り。祇園は大賑わいでした。 ・

この暑さの中2日間で6万歩歩くという危険的行為でしたが、久しぶりの京都をとても楽しむ事ができました😊
今や京都ロス😂

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いつの間にか増えた茶こし。
国によって、若干の傾向がある。
エレガントなイギリス。
金属感が強いインド。
ショートタイプの上海。
目が細かい日本。
(地名は、購入地または生産国)
#茶こし
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