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#角星

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日本酒バル酌です。

本日ご紹介の日本酒はこちら!

宮城県 角星
別格 特別本醸造

当店でも『水鳥記』でお馴染みの角星が醸す特別本醸造『別格』。
米の旨味と甘味を感じながらスッキリと後味のキレる旨口本醸造。

それでは本日も17時より皆様のお越しを雄町しております!

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今日も酒粕。最近は毎日酒粕。

こちらは酒粕エキス配合のハンドメイドボタニカルソープ。毎年この時期になるとマークスアンドウェブ( @marksandweb )さんで数量限定で販売しているので毎年購入しています。保湿力が高めで、顔、身体両方に使えます。

2枚目は、粕漬けアボガド。
気仙沼の酒蔵、角星さんにいただいたおいしい酒粕に半日漬け込み軽く焼いただけの簡単レシピです。
お塩とブラックペッパーを少しふりました。

酒粕をただ焼いただけでもお酒のつまみになるそうです。
最近は酒粕の良さをあれこれ試して発掘中。何かおすすめがありましたら教えてくださいませ。


OLAHON / オラホン{2017.11月オープン}
気仙沼のいいものセレクトショップ
OPEN 10:00-16:30 ・火・木・金・土・日

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角星:宮城県気仙沼市魚町
<大吟醸 喜祥(きしょう) 1800ml・720ml >

酒造好適米を50%以下まで磨き、丁寧に醸した鑑評会出品酒を基に、時間をかけて熟成させた自信作。軽やかな吟醸香と、呑み飽きしない喉ごしの良さが持ち味です。新鮮な魚介類との相性が抜群。 ◼︎酒蔵紹介とメッセージ: 角星(かくぼし)は、明治39年創業、気仙沼市魚町の酒蔵です。東日本大震災では、港近くの本社が津波で壊滅し、現在は営業場所を移転しています。酒蔵は少し高台にあり津波の被害は免れ、地震により小タンクが二本倒れたぐらいでした。しかし、まだ搾りの残っているお酒があり、停電の為に温度管理ができませんでしたが、蔵人の懸命な努力で、何とか二週間後発電機を使用し搾り終えることができました。その時発売したお酒が船尾灯(ともしび)です。※現在は終売しました。
全国の皆様からご支援を頂き誠にありがとうございます。これからも感動を覚えるお酒を造ってまいります。 ◼︎角星(かくぼし)の金紋両国 は、CRAVITON で購入できます!
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蔵元直送で、最高鮮度のお酒をお届けいたします!
CRAVITON は送料無料もあり、ご自宅用にもギフトにも最適です🍀
プロフィールからサイトへ移動できます✈️ 全国各地には、様々な味わいの日本酒を造る酒蔵があります。CRAVITON で、あなたの一生の友となるようなお酒を見つけて下さい。

お酒は20歳になってから。

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すっかり酒粕にはまっています。

こちらは酒粕甘酒。酒粕と水、小金井公園産の蜂蜜で作りました。

気仙沼の陶芸家さんのかわいらしい小さな器でいただきました。

発酵食品は大好きですが、酒粕は正直今まで買うことはありませんでした。
年末に気仙沼の酒蔵、角星さんにおいしい酒粕をいただいてから酒粕料理や酒粕パックを楽しんでおります。角星さんありがとうございます。


OLAHON / オラホン{2017.11月オープン}
気仙沼のいいものセレクトショップ
OPEN 10:00-16:30 ・火・木・金・土・日

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干し柿とくるみの酒粕クリームチーズと、奈良漬けの酒粕クリームチーズ。

気仙沼の酒蔵、角星さんにいただいたおいしい酒粕をオラホンのお客様にも年末お配りしたところ、その酒粕を使った酒粕クリームチーズをプレゼントしていただきました。

干し柿とくるみの対照的な食感がまたたまらなく、酒粕とクリームチーズはこんなにも相性が良いのか!と初めての味に感激しながらおいしくいただきました。ワインや日本酒、パンにも良くあいます。

真ん中は、クリームチーズと奈良漬けのコンビネーション。これはもうお酒のつまみですね。

OLAHON / オラホン{2017.11月オープン}
気仙沼のいいものセレクトショップ
OPEN 10:00-16:30 ・火・木・金・土・日

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今年もたくさんお酒を飲みました🍺🍶 飲み納めは獺祭と大好きな水鳥記!

良いお年を!

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皆様、良きイブを #毎日がクリスマスをモットーに #ガーリックライス、コンフィの油を使って #レバー炒め #7冠馬、有馬記念どうだったのかしら #角星 #キノコのバター醤油、でかいマッシュルーム

【冬のギフトや御年賀にいかがですか🍶】 気仙沼 角星の人気のお酒水鳥記シリーズ。

今シーズンは、水鳥記専用のギフト箱もご用意しています。

是非、
御年賀に、水鳥記ファンのあの方へ、ご自身がおススメしたいお酒として!様々にいかがですか(^-^)
しっかりお包み致します。気軽に問い合わせください☆
ただ今、四合瓶は蔵の華米の生タイプのみ、

一升瓶は3種類ご用意致しております。

新年を祝う席に是非おすすめの日本酒です。

なぜなら 誰もが飲めておいしーいと歓声があがるとてもとてもバランスのよいお酒だからです(^-^) 水鳥記専用のギフト箱の他にも無地の茶箱タイプもございます。
包装、熨斗がけ、熨斗の名入れは全て無料です。
各種お箱代はサイズにより変動いたします。⇩⇩⇩⇩⇩ どうぞ、ご検討中の皆様 なんなりとお使いくださいませ☆
水鳥記黒箱 大¥200+税
水鳥記黒箱 小¥150+税

無地茶箱 大 ¥250+税
無地茶箱 小 ¥170+税

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戦国のアルカディア銘将銘酒47撰
~宮城県代表 伊達政宗~気仙沼からは、男山本店さんと角星さんの特別純米酒🍶お土産にぜひ(о´∀`о)

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【水鳥記 蔵の華米 五割五分磨き 直汲み生原酒 入荷です 🍶】 水鳥記の季節限定酒、新酒の生酒です。
お米は嬉しいことに宮城の酒米【蔵の華】を使用。

今から約30年程前に古川農業試験場にて作り始められた歴史ある酒米です。
様々に試験が繰り返され、今から約20年前の1997年に宮城県奨励品種に採用され、はれて【蔵の華】と命名登録されました。

酒米として最適な蔵の華の低タンパク素材がとてもよく表れた仕上がりです。

ほんとうにスッキリ、程よいさっぱりとした酸味。

日本酒始めました(^-^) そんな方に是非ぴったりです。

お取り置きも承ります。電話で、各種メッセージで、私信で。お気軽にご連絡お待ちしています(^-^) *

水鳥記 蔵の華 生
720ml ¥1,450+税
1.8L ¥2,700+税 【造り】特別純米酒
【アルコール分】16度
【日本酒度】 +2
【酸度】 1.6
【精米歩合】 55%
【使用米】 蔵の華
【特徴】 直汲み生原酒

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まだ霜が降りてもいないのに
雪がうっすら積もった氷点下の朝でした。
空気が痛かった❄❄❄
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海と生きる。気仙沼発 。
震災で真っ暗になった被災地に灯りをともし、
復興の礎になるようにと想いを込めたお酒。
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想いを受けて胸がいっぱいになる。
程よい酸味とお米の甘み&旨味。
優しい美味しさ。

気仙沼ヌーヴォー本日解禁‼水鳥記🍶給料日の小さな贅沢✨今宵はやまひろのかにちらしと晩酌スタート✨#水鳥記 #角星 #クルーカード#気仙沼生鮮館やまひろ#さかなの駅#サイシン#気仙沼

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