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#西尾樹里

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おはようございます☀︎ 天気がよくてキッチンの日の入り方がとっても気持ちいいです!

さて、朝からLINE@のメッセージ、忙しい中見て頂いた方々ありがとうございました!

昨日の夜寝落ちして、
レシピ流すよ〜とか言って有言不実行... 早朝に強迫観念に駆られて起きました笑

LINE@ 始めて2週間ですが、フォロワーが100人超えて嬉しい限り◎

LINE@は自動応答モードになっているのですが、それでもメッセージやスタンプ、生徒さんから届いてます!
反応してくれてありがとうございます♡

よくわからないままに始めましたが、すごいツールです。

メルマガ、クーポン、ポイントカード、コミュニケーションツールにと...大活躍中です。

教室の壁にポスター貼ったので気軽に登録してくださいね^_^

スタッフの大学生と、LINE@の話をしていたら (今のJKはツイッターのダイレクトメッセージでやりとりが普通、大学生でFacebookを利用しているのは周りに3人くらいしかいない)

そんなことを耳にして、ああこうして時代は移ろいでいくのね、、と思い老けたよ!

インスタも今流行ってるけどどうなるのかな... その都度アンテナ張って、波に乗っていかないといかんってことですかね〜〜 LINE@登録ありがとう投稿が、私の独り言になっちゃいました苦笑

結論
(テクノロジーについてくのがやっと)

ちがう!
LINE@ 登録ありがとうございます^_^
これからもお得な情報バシバシながしていきます◎

飯テロ〜〜☀︎ 今日はyou tube のOISY 動画チャンネル撮影でした◎

今月アップされていますのは、OISYのお馴染みフライドチキン!

コメントにレシピも記載しているので、ぜひ作ってみてください^_^

あのおじさんのお店のより美味しいよ♡なんてっ

少しどんよりお天気ですが、午後からも元気に頑張っていきましょーー◎

さきほど... モーニング娘さんのラジオ番組、ハロードライブに出演しました。

録音は今月初旬で、また放送日などは連絡させて頂きます、、とあったのですが、連絡なかった!!!笑笑

たまたま主人が録音してくれた奇跡笑

それを聞いてから、
今から夜レッスンです!

いやー、聞いてほしかったなぁ涙
すごいOISY料理教室について語る私の声が電波にのったのに。

お知らせしてほしかった、、涙

聞きたい生徒さん、個人的に録音データメールします笑笑

素材なんてなにもないから自分のとびきり笑顔をお届けしたる!!笑

どん!蟹!
おはようございます◎

朝からこれ食べた訳ではありませんが、今日の勢いを表現しています。笑

というのも、、
昨日台風のせいか頭痛がひどく、大人になって痛くて泣くw

やりたいことが何もできなかったので、今日全部凝縮していきたいと思います!

蟹味噌みたいに濃い一日に〜〜 レッスンもぶじ開講できそうです。
生徒さん、おまちしております!

今日も美味しい動画をお届け〜

暑くなりはじめてきたので、サルサソースの作り方を。

you tube で(oisy サルサ)で調べるとすぐ出てきますよ^ ^

ぜひ作ってみてください♫

OISY KITCHEN STUDIO 公式動画チャンネル より今日はポテトガレットをお届けしまーす^_^

youtube で【OISY ポテトガレット】で検索すれば全編みれます☆

是非チャンネル登録お願いします^_^

今回はちょっとジャンクな食べ方をして
いつものポテトガレットを違った雰囲気で楽しんでもらいたいと思ってレシピを作りました!
レシピはYouTubeの説明にて公開中です^_^よろしくお願いします!

今日も金城ふ頭のお店でスタッフトレーニングでした。

レゴランドが4/1にOPENなのに、
隣のMaker'sPier は3/30 グランドOPEN。

なんで?とカレンダーで調べたら大安でした。

セレモニーには市長が来たとか?
お店から施設内を練り歩くリオのカーニバル眺めていました。
隣のパンケーキ屋さん華やかなオープンイベントでスタッフの人達がお客さん巻き込んでブレイクダンスとかやっててびっくり。

そんな中わたしは粛々と週末のランチを仕込んでいました^_^

4/1は夕方からラストまでお店にいるので
レゴランド行かれる方いましたらぜひ異国精肉店アミーゴスへ!

限定でお店の牛串を煮込んだカレーあるよーー^_^
(写真はその試作です🎶)

おはようございます☀︎
昨日のへこたれ投稿にコメントやわざわざメッセージをくれた皆さまありがとうございました!

さっきもスーパーで買い出ししてて、後ろから声かけられて振り返ると
出産でおやすみしている生徒さんー!!
産まれたてホヤホヤの赤ちゃんとお母さんになった元気な顔を見せてくれました。

昨日頭痛でいい治療院ありますよ〜とわざわざメールくれたのも生徒さんだったりで、、 なんだか勝手に病んで温かくされて、勝手に泣ける!!笑

今日もエールを励みにがんばりまーす◎

動画は朝らしくシンプルな卵焼き〜♪
youtubeで(OISY だし巻き)と検索頂くと全編ご覧頂けます^_^

開業支援のお仕事ですっかり放置していた動画チャンネル... 本日はグラノーラ♡

youtube で(OISY グラノーラ)と検索して頂くと全編みれます。
レシピも載ってるので是非ご覧あれー^^

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おはようございます☀︎ 天気がよくてキッチンの日の入り方がとっても気持ちいいです!

さて、朝からLINE@のメッセージ、忙しい中見て頂いた方々ありがとうございました!

昨日の夜寝落ちして、
レシピ流すよ〜とか言って有言不実行... 早朝に強迫観念に駆られて起きました笑

LINE@ 始めて2週間ですが、フォロワーが100人超えて嬉しい限り◎

LINE@は自動応答モードになっているのですが、それでもメッセージやスタンプ、生徒さんから届いてます!
反応してくれてありがとうございます♡

よくわからないままに始めましたが、すごいツールです。

メルマガ、クーポン、ポイントカード、コミュニケーションツールにと...大活躍中です。

教室の壁にポスター貼ったので気軽に登録してくださいね^_^

スタッフの大学生と、LINE@の話をしていたら (今のJKはツイッターのダイレクトメッセージでやりとりが普通、大学生でFacebookを利用しているのは周りに3人くらいしかいない)

そんなことを耳にして、ああこうして時代は移ろいでいくのね、、と思い老けたよ!

インスタも今流行ってるけどどうなるのかな... その都度アンテナ張って、波に乗っていかないといかんってことですかね〜〜 LINE@登録ありがとう投稿が、私の独り言になっちゃいました苦笑

結論
(テクノロジーについてくのがやっと)

ちがう!
LINE@ 登録ありがとうございます^_^
これからもお得な情報バシバシながしていきます◎

どん!蟹!
おはようございます◎

朝からこれ食べた訳ではありませんが、今日の勢いを表現しています。笑

というのも、、
昨日台風のせいか頭痛がひどく、大人になって痛くて泣くw

やりたいことが何もできなかったので、今日全部凝縮していきたいと思います!

蟹味噌みたいに濃い一日に〜〜 レッスンもぶじ開講できそうです。
生徒さん、おまちしております!

ドーナツ写真でおはようございます☀︎ 昨日、レッスン後に新しい商品開発のお仕事でステーキマリネ液たるものを作ったのですが... 撃沈笑

原価高いし、手間だし、、と モヤモヤ。

そんな日もあるね、といったん寝かせて違うこと考えよう◎

今からはじめましての方と打ちあわせ。
どきどき♡

お茶菓子にドーナツ用意してます。

素敵なアイディアが生まれますよーに✴︎

夜レッスン無事完了✴︎ 鶏五目ごはんの
おいしいこと!

素朴な美味しさで、鶏五目煮ているガス周りは幸せの香りに包まれていました笑

そして、OISY料理教室、5年目の夏の終わりにして登場したのが、こいつ。

バインダー!!笑

いまさら!笑笑

でも、大活躍!

なぜ第一回目からなかったの?バインダーさま笑笑

メモさせるより、身体で感じて、そういうこと♡

バインダー、これからは席に常備しています。
メモのしやすさ、1200% でした!

お疲れ様でした!

今日もレッスンやって〼

久々の夜レッスン、今日もパワフルナイト!笑

最近老いなの?と思うことが。

夜レッスン後、へっとへとで...
娘を迎えに行くのもやっと。

ヒールなんか履こうもんなら、階段が娘を抱っこしてあがれないw

子供産む前は、
1日2ラウンド(戦いかよ)
毎月3講座やっていたのなぁ、、 あの頃の体力はどこへ??笑
けどね、
レッスン中は変わらず元気いっぱいですから!! 夜レッスンの生徒さん、ご安心を〜

お待ちしております◎

イベントのお知らせです。
レッスンでもよく使っている #濱岡健太郎 さんの新作受注会が名古屋市植田にあるティーサロンを併設するショップWALLさんにて開催されます。

それにあわせて、スタイリングワークショップをさせていただけることが決定!

濱岡さんの器を使って、スタイリングの基本的なテクニックから、インスタ映えする写真の撮り方までをレクチャーします。ワークショップの後はWALLさんの紅茶とスコーンでティーブレイク。
濱岡さんと直接器についてやものづくりなどのお話を伺えます。受注会ですので、スタイリングして気に入った器は直接購入も可能です。 ※ワークショップに参加されない方でも受注会のみの参加も可能です
ご参加お待ちしております! ************** 日時:2017/10/09(月)14時~※所要時間は1時間程度

場所:WALL 名古屋市天白区植田3-101 ※駐車場は近隣のコインパーキングをご利用ください
参加費:2000円(税込) 軽食付  申し込み先 oisyyy@gmail.com まで
**************

ひとりランチは肉!!


午前中は商品開発の試作をしていました^ ^

ステーキ用にデュカ(合わせナッツ塩?)を作ってみた〜. ガーリックチップ入れたのだけど、ダイレクト過ぎてボツ。

その代わり、あるもの入れたらおいしいじゃーんと気がつく。

デュカは 豊田のカレー屋さん @__little__cockoo__ さんがオリジナルで作ったんです〜.とプレゼントしてくれたがきっかけで アイディアにつながりました◎

勝手に刺激されてます!ありがとうございます♡

デュカは簡単に作れるし、日持ちもするし、あると日々の料理がグーンとアレンジできるのでおすすめ。

またいつかレッスンでもやろっと♪

器は @okuborisa りーちゃんの。
何にでも合うよね〜

今日もレッスンお越しいただきありがとうございましたー!

秋満載のテーブル♪
スィーツもあるよ◎

この抹茶スィーツ、材料たった2つ。
あるものとあるものを混ぜるだけ〜
簡単すぎてレッスン中の生徒さんの反応が悪い笑

でも食べて見たら、手間と味の反比例具合に驚いたやろーと、ドヤ顔です!笑

夜はお疲れご飯で、近所の新規店開拓。
当たり発見!! パスタはもうここで決まり◎

クリームとペペロンにしましたが、どちらもうま!
サラダ、リゾット、パスタ、デザート、ドリンクついて1人2000円。

接客も店内の雰囲気もよい〜

名店見つけました♪
今日はぐっすり眠れそう^ ^

お昼の飯テロ〜(^ ^) 10月レッスンのお知らせ✴︎
本日(9/1) 21時から予約開始です!

テーマは(飲茶パーティしましょ。) ハロウィンでも、芋栗かぼちゃでもございません!

私の克服したいレシピシリーズです٩( 'ω' )و
(そんなシリーズあったっけ?) 小籠包に肉まん、エビシュウマイ、そして揚げない油淋鶏。タレも手作り。

小籠包は煮凝りから手作りしてその煮凝りはスープにアレンジして塩ラーメンに。

全くの無化調でレシピ作りました。

肉まんは生地から手作りしますよ〜
小籠包はちょっと手間がかかるので皮は餃子の皮です。
お料理苦手な方でも気軽に参加できるよう、レシピ作りにもこだわりました(^ ^) 全部おいしい。
盛りだくさん。
パーフェクト!

ご予約お待ちしております(^ ^)

9/1 はじまったーー!!
厚かましい私の宣材写真でおはようございます!笑

@apertozero 吉池さんにプロフィール写真を撮影いただきました(^ ^) とっても素敵に撮ってもらえたので、自慢させて〜

HPなどで使ってる写真がもう4年ほど前のもので髪も茶色かったり、何よりもプロフィール写真の私と実物がちょっと違ったよう笑
いやー、4年前は背伸びしていたってことかな。

なので思いっきり私らしいハツラツな感じで撮ってもらいました!

場所はキッチンの近くの水道みち。すっばらしいロケーション。

はいー、お仕事くださいー。笑

一球入魂!!!
疲れました。ヘロヘロ
今日は朝から10月レッスンの試作と撮影を。
でもそれはそれはまた楽しそうなレッスンが完成したの(^ ^)
ストーリーに小籠包のしずる動画もアップしてるのでよかったら見てください。

写真は特製塩ラーメン。
ラーメンのスープも無化調で作ります。
このスープやばうまー。

ラーメン.小籠包..ときたらテーマはあれ!

試食で小籠包食べ過ぎてお腹満腹!

まだまだ作った材料が余ってるので夜は旦那さんと飲茶パーティです(^ ^)
どなたかごいっしょしませんか〜??♡
(テーマ、言っとるやないかーい)

今日は快眠アロマワークショップを @miyu04._.03miyu 先生と開催!

子供たちの次は素敵な女性がたくさん集まってくれました(^ ^) わたしはいつものようにランチを用意〜

アロマのワークショップに合わせてハーブやお野菜たっぷり使ってヘルシービューティを意識したワンプレート。

おいし〜(OISY!!)の声が聞けて嬉しかったです◎

このワークショップ、予約告知2日で満席となった人気者!
好評を博し、10/25の平日、10時から同じワークショップを開催します(^ ^) 日曜で行けない〜とハンカチ噛んでいたそこのあなた。
ぜひいらしてください(^ ^)癒しますよ〜

今日は食育ワークショップでした!

計10家族、総勢30人!

今まで本格的な食育イベントは経験が無く、最初にこんな大所帯大丈夫だろうか、、と心配していましたが
asobi基地のスタッフさんたちがサポートして頂いたおかげで大成功✴︎ おにぎりをお母さんとやお父さんのために握り、いっしょ(^ ^)食事をする。
その時間の中で(いただきます)や(ごちそうさま)の意味を学んでもらいました。

おにぎりやお味噌汁を作る子供たちが前のめりで集中力の高いこと!
そして何より楽しそうで、そんな子供たちの姿勢を見て、こちらも子供の可能性など学ばせてもらいました。
そして頑張るお母さんたちにも励まされた〜

食育もたのしい!またやりますー!

あー暑い!暑い!なんでこーも暑い!

ちょっと熱中症気味かも。身体が芯から火照ってる感じ〜
久々に炎天下の中、自転車漕いだのがいかんかったか...苦笑

そんな暑い時はアイスクリームで自分を癒します♡

昨日おかちせんせと作った自家製ヨーグルトベリーアイスがまだたんとあるのでひとりおやつタイム。

@kai_corporation さんのアイスクリームメーカーがあれば簡単に出来るよー◎

6.7月レッスンで散々紹介させて頂いたあの子です♡

しかし、暑いでかんわ(名古屋弁丸出し)

#いっしょにお料理クラブ
#パスタ部 始動⁉︎


本日いっしょにお料理クラブ。
@oisy 樹里先生との月1ランチミーティングでした☺︎

(出た‼︎#オノマトペ ‼︎とまたまたつっこまれそうだけど…😅☟)

いっしょにお料理クラブ。
皆さんとの次の#ワクワク に向けて始動しています♡

リリース、しばしお待ちくださいね☺︎


本日のpicは、
樹里先生とのランチ♡〜生パスタ編〜

手打ちパスタを伸ばして、切って、茹でて、
アボカドクリームソースと絡めて完成🥑


テーブルの上も気になるでしょ♡

ステキな写真、撮れ過ぎちゃったので、
他のお料理やテーブルコーディネートはまた改めてpostしたいと思います☺︎


早く見たい‼︎という方は@oisy のpostをチェック☝🏻

樹里先生のお料理教室への想いや、
いっしょにお料理クラブへの想い。
ついつい頷きながら読んでしまいましたよ☺︎

同じ気持ちで前進する仲間がいるのは、
心強く、幸せ♡
いつもありがとう。


#西尾樹里
#フードクリエイター #おかちまい

今日のランチテーブルはこんな感じになりました〜
これからちょっと長く語ります笑

もともと打ち合わせを私のキッチンでやるのに、どーせ集まるなら、と生パスタとソースをお互い作って持ち寄りましょと口頭で伝えあっていたのですが、
2日前にLINEで
チキン南蛮食べたい!ヨーグルトアイス食べたい!とか言いたい放題言い合って、またまた阿吽の呼吸で作っちゃう。

そない打ち合わせもせず、レシピもお互い見ずに感覚でサクサク料理。

2人で料理していてわかったことは、
基礎さえおさえていれば(おいしい)なんて簡単だよね。ってこと。

でも大人になって、基本的なこと、
誰に教わればいいの?

はい、そこで私たちの出番です〜

答えは簡単! (料理教室に行きましょう!) レシピサイトに頼るのは、基礎をおさえてからでも良いのかなと。

もちろん、幼い頃からお母さんのお手伝いなどをしていて、感覚が備わってる方もいます。

ですが、ほとんどの初心者さんは
いろいろな料理に挑戦する中で、感覚を備えていくもの。

レシピサイトにはアイディアや見せ方などは沢山つまっていても、みえない下処理や基本的な調理のことは隠れちゃってることが多いのでは、と思います。

料理教室では、
人と人とが集まって、その先生が知るベストな方法を手取り足取り教えてくれたり、参加者さんの裏技を知ったりと、
自分一人で闇雲に作るよりも、明確にしかも簡単に料理上手になる術を学べます。

そして、そうなってもらうよう私たち(先生)も務めていますよ(^ ^) 私自身、今日おかちせんせとお料理をして、そんなことに気づけてまたひとつ先生として成長できた気がします。

誰かとお料理するの、やっぱり
超たのしい!! 皆さんもぜひいっしょにお料理しましょう♪

今日は8月のレッスンラストデイでした!
今月も無事終了〜☀︎ 来て頂いた皆様、ありがとうございました◎

テーブルに使った器のほとんどは #濱岡健太郎 さんのものでした。
この辺りだと、植田の wall さんで購入できますよ^_^

韓国料理はカラフルな食材ばかりなので、色が映える白磁の器が合いますし、ステンレスの器も本場感が出ていいですが他の料理に扱いにくいので白磁のボウルは1個持ってると便利です〜

今回サムゲタンは圧力鍋と手羽元で簡単に作りましたが、中央に配置している韓国の鍋トゥッペギで作ってもよいです。
これがあれば石焼ビビンパもできるよー。
生徒さんでほしい方は教えてください^_^

毎レッスン、テーブルコーディネイトを考えるのも楽しいです♪

来月のレッスンもどんな世界観にしようかなーとムフムフしてます^_^

今日も韓国料理レッスーン🇰🇷 ポッサム、ナムルの写真に続いては、#ビビンパブ !! 韓国料理は緑、赤、黄色などビタミンカラー満載!
夏らしい元気になる色味ですね^_^

私は卵黄のっける派ですが、生徒さんの多くは目玉焼き派の方が多い〜これ意外✴︎ お盆の忙しいなか来て頂けること感謝です^_^
明日もレッスン宜しくお願いします〜.

今日から8月のレッスン始まったよーー!! 原因不明の鼻炎に襲われ、鼻垂れ先生の聞き苦しいレッスン始まりでした。
ごめんなさい〜. 今月は韓国!
韓国料理はカラフルで元気出ます☀︎ 器の使い方、選び方などもお伝えしてますよ^_^

ポッサムを盛り付けてる器は @okuborisa りーちゃんの!

前回の個展でゲットした焼締の器。
沁みないように、水に浸けておいてから使う手のかかる子ですが、今月の韓国料理にぴったり!

ちなみに後ろにぼけてるスクエアのは、自分で作ったやつー。たらー。

今月のテーブルは作家さんの器ばかりのコーディネートです〜また違う方の紹介はまた今度^_^

今日は夜レッスンもある水曜日!宜しくお願いします^_^

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