#自家製紅茶

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7月の葉香園感謝祭開催中です✨

紅茶・ほうじ茶・グリーンティー・煎茶は半額、新茶のみ2割引と致します🍀

お盆のお返し、お中元用の葉香茶セットもご注文承っています❗

14日は1日限定で自園自製紅茶の振る舞いをさせていただきますので是非お友達、ご家族を誘ってお越しください💕

7月いっぱいを(お茶)お茶感謝祭と致します🍀

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葉香園からのお知らせです💮

7月をお茶感謝祭に致します🍀
紅茶❗ほうじ茶❗グリーンティー❗煎茶を半額で販売致します🍀
新茶のみ2割引と致します🍀

お盆のお返しなどまだお決まりでない方は是非‼️このチャンスを🎵ご利用下さい

紅茶も自園自製で作って居ります‼️最近では鹿児島からまとめ買いをしに来られる方もいらっしゃいます✨
息子が三年前よりチャレンジしており、去年より一段と腕をあげたようで、食事に来られるお客様が「紅茶美味しいね」と声をかけて下さいます🍀また元気もらって頑張ってくれそうです🌻

7月いっぱいを(お茶)お茶感謝祭と致します🍀

写真はスタッフまかないとアイスティーです‼️💮 #お茶の葉香園 #葉香園 #葉香茶 #kushima #miyayaki #大束 #串間市 #7月はセール #お茶半額 #新茶は2割引 #お盆お返し #ご予約承り中 #自家製紅茶 #自家製ほうじ茶 #夏は冷茶 #youkouen #japanese_tea #green_tea

いちじく今年初収穫‼デカイ❗
めずらしく鉢植え。ホームセンターで50円のお見切りポット苗から、よく頑張りました。甘くて美味しいよ❤
我が家のセカンドフラッシュ☕つくりました、春に作ったときより骨太でしっかり発酵苦味もある。紅茶としては?だから紅茶風の飲み物と言う感じ。#自家製いちじく#自家製紅茶#自家製紅茶#セカンドフラッシュ#人生フルーツ#田舎暮らし

茶摘みした生茶葉🍃を発酵させて、緑茶の他に紅茶も作る。

茶摘み→萎凋→揉捻→発酵→発酵止め→乾燥→火入れにて完成

ファーストフラッシュのような微発酵茶に仕上げたかったのだけど…。
忘れてた。そもそも日本産の紅茶を美味しいと思ったことがない事を。
製茶過程で、若いキウイ🥝のような香りがしたので ちょっと期待したんだけどなぁ。 #自家製紅茶 #紅茶製茶 #自宅で製茶 #紅茶を作る #手作り紅茶

紅茶作り
1枚目→洗ってざるに上げて一晩干したもの。これを揉んで揉んで、半分以下に。
2枚目→発酵後
3枚目→加熱乾燥後
発酵後からもう紅茶の良い香りして、フライパンで炒ってる時はもう完全に紅茶!
早速飲んでみたけれど、さっぱりした美味しい紅茶になりました。
出来るもんだね〜!


夫が、キャベツ大量確保!
小さめで虫もいるかもですが、いる方いたら連絡ください☺️
長男水ぼうそう中の為お届けは出来ないので、取りにこられる方限定ですが…!
#田舎暮らし #88日目 #日々の暮らし #手作り #紅茶 #紅茶作り #発酵 #自家製 #自家製紅茶 #キャベツ #槻之屋ヒーリング

雨の音は朝の安らぎ
地元こだわりのパン屋さん
@moimoi082
散歩途中で頂いたお花
手作り自家製紅茶
自然の一部のなる朝
#悠三堂 #お花のある暮らし #自家製紅茶 #無肥料無農薬 #自然農法 #自然茶 #天然発酵 ##yusando #handmadetea #livingwithflowers #radbeans #fishedy #naturaltea #daterra #japanesefarmer #farmers #organiclife

昨日は月1回の自然農の学び
終わってから新茶を摘ませてもらい
家に帰って
はじめての紅茶作りにチャレンジ
揉み込むたびにプーアルのような?香りに変化
楽しい!
毎年作りたい
ウチにもチャノキがほしいものだからと落ちていた種も頂いて植えてみる
#自然農#自家製紅茶 #チャノキ

🌱
初の試みで
お客さまと共に作った自家製紅茶「うしろやま」
完成しました〜!

1枚目「摘んだ一芯二葉を」
2枚目「力入れて捻って縒って」
3枚目「乾燥させて荒茶になり」
4枚目「沸かした水で美味しい紅茶となり」
5枚目「茶殻で元の形状に戻る」

収穫量は時期が遅れてかなりの微量ですが💦
皆さんの初体験の気持ちがギュッと詰まったようなフレッシュさを愉しめる紅茶になりました!

ご参加のお客さまから「すごく楽しい2日間やった」とお言葉戴いて、開催して良かったなーとしみじみ^ ^

#テクテク紅茶や #大阪 #箕面 #紅茶 #紅茶屋 #紅茶専門店 #北摂カフェ
#自家製紅茶

自家製紅茶
まだまだ発酵時間などの工夫の余地あり
でも今回はこれでよしとしよう
#悠三堂 #自家製紅茶 #無肥料無農薬 #自然茶 #和紅茶 #Yusando #japanesetea #homemadetea #naturaltea #sweettime #tealover

お茶の葉を摘んで
紅茶作り
葉っぱをひたすら揉んだあと発酵→オーブンで発酵どめ→只今天日干し中

美味しくできるかな


上山田Darjeeling


#お茶摘み #紅茶作り #自家製紅茶 #田舎暮らし

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甘みの強い香りの紅茶ができました。
136gあった茶葉が29gに。
紅茶は時間が経つほどに熟成していくので試飲は少し待つとします。
やだ、楽しい…。
2018.05.14②
#自家製紅茶 #狭山茶 #茶摘み #茶葉 #handmadetea #bracktea #tea #サイボクハム #入間市博物館

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摘んできた茶葉で紅茶を作りました。
無発酵の緑茶だとすぐに蒸さなきゃいけないけど紅茶ならのんびりでも大丈夫そう。
私・・・84g
夫・・・52g
合わせて136g
ほぼひと晩陰干しして88g
こちらのサイトを参考に作ってみました。
http://www.alit.city.iruma.saitama.jp/07tea-museum/18try2.html
楽しいんですけど。。
2018.05.14①
#自家製紅茶 #狭山茶 #茶摘み #茶葉 #handmadetea #bracktea #tea #サイボクハム #入間市博物館

敷地内に放置されてたお茶の木がある、紅茶を作ってみることに。
摘んだ茶葉を1日日陰に干して、
干した茶葉を30分くらい揉み揉みして、
4時間くらい放置して発酵させ、
オーブン120度で10分火入れして、
ちと乾燥させて完成!
思いの外カンタン、良い香りで大満足。
明日も晴れたら茶摘みしよーっと。
#自家製紅茶 #野生茶 #無農薬紅茶

というわけで、摘み採った茶葉で自家製紅茶を作ってみます☕モミモミ

#はせがい紅茶#茶摘み#自家製紅茶

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今日のおやつはAfternoontea♥︎︎∗︎*゚
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自家製の紅茶とさくらんぼジャム、焼きたての自家製小麦スコーンです。
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初めての自家製紅茶、とっても美味しく感じました◡̈⃝︎⋆︎*
アバウト過ぎる感想…
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#afternoontea #自家製紅茶 #手作りお菓子 #自家製小麦粉 #農林61号 #さくらんぼジャム #自家製ジャム #homemade #手作りおやつ #お菓子作り #手作りの暮らし

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