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#美山錦

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【 新政 瑠璃 “ラピス” 2014 蔵内熟成別誂 】 【 佐藤祐輔社長 】:火入れ酒のなかで新政として「 らしい味 」とすればこの瑠璃、ラピス。

使用する美山錦は良い意味で渋みがでたり、鋭角的な、冷涼な北の日本酒を想像させる酒にしたいなと、みずみずしい酸主体のお酒に仕上げる。

そしてフレッシュなだけじゃなくて、何年も持つお酒。

冷蔵庫入れておけば新政の火入れ酒は、少なくとも4,5年は伸びていくポテンシャルがある。( 酒米などの性質により例外あり )

これは2年寝かせたお酒にも関わらず、全く枯れずまだまだ足りないぐらい。 「何の料理に合うか?」と聞かれた時に答えてしまうと影響力を持ってしまうため、自分からは言わない様にしているようですが、逆に飲食店さんへ何に合うかを伺えば「野菜」「山菜」「天ぷら」お肉では「鶏」などの答えが返ってくる。

さっぱりした酒にさっぱりしたお料理を合わせてみては?との事。

#新政 #瑠璃 #ラピス #美山錦 #熟成 #秋田 #生もと #地酒 #日本酒 #焼鳥 #遊 #飯田橋 #日本酒会 #酒遊の会 #純米酒 #純米 #外飲み #日本酒で乾杯 #日本酒好き #日本酒大好き #好き酒師 #aramasa #sake #ricewine #japanesesake #nihonshu #sakekanpai #instasake #instagramjapan #sukizakeshi

今日のラスト❗️
久しぶりの花陽浴😁どれも美味いね〜🎉🤣今日は最高だね〜
旨い酒なら家飲みも悪くない。👍👌
#花陽浴#美山錦#八反錦#純米大吟醸

オープンイベント以来、初めてのぽろ柳橋店。ちょっとー、ちょっとちょっと、美味いですよ、稲垣君の料理。豚スペアリブのトマト煮、最高に美味かった。お酒も僕好み、不動ひやおろし美山錦、渋うまキレ。すごく楽しかったです( ´ ▽ ` )
#日本酒 #酒スタグラム #japanesesake #酔鯨 #高知 #松山三井 #不動 #千葉 #美山錦 #寳劔 #八反錦 #広島 #ひやおろし #秋あがり

新政の田んぼ
古関杜氏(前)照れ(//∇//)
#新政
#美山錦
#農家1年目

「新政 瑠璃(ラピスラズリ)2016 生酛純米」秋田のお酒。おひさ新政Colorsさん。おととしぶりかしら。出社前に酒屋さん寄るのもイイネ! #日本酒 #酒浸部 #新政 #美山錦

好評につき
再入荷
#大観#特別純米酒 #美山錦

【今日の一杯】

#純米無ろ過生原酒#五人娘 #自然のまんま」(#寺田本家㈱・千葉県香取郡神崎町)

まろみ深く口当たりの良い辛口美酒
ところが度数が高く一気に酔いが! ※無濾過自然酒
米の栽培方法/無農薬米
麹米/#美山錦 
掛米/雪化粧・出羽燦々・美山錦 
精米歩合/麹米70%・掛米70%
麹菌/自家培養 酵母/無添加 
アルコール度数/20.5%
日本酒度/+7.5 酸度/3.2
アミノ酸度/2.6

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オープンイベント以来、初めてのぽろ柳橋店。ちょっとー、ちょっとちょっと、美味いですよ、稲垣君の料理。豚スペアリブのトマト煮、最高に美味かった。お酒も僕好み、不動ひやおろし美山錦、渋うまキレ。すごく楽しかったです( ´ ▽ ` )
#日本酒 #酒スタグラム #japanesesake #酔鯨 #高知 #松山三井 #不動 #千葉 #美山錦 #寳劔 #八反錦 #広島 #ひやおろし #秋あがり

猫と酒🐈🍶 6号酵母が醸す 世界基準の日本酒を超えた味わい ⚡️ 新政酒造 〜 Lapis Lazuli 瑠璃 2016 生酛純米〜

やっぱり白ワイン。人肌に近くなったあたりが、個人的に好きな味です。ヴィンテージも楽しみ 💎✨ 久しぶりの晴れの休日だったので、ドライブがてら はちみつ屋🐝を目指し、八幡平経由で田沢湖に行って、辰子姫になってきました👸 #新政 #新政酒造 #aramasa#ラピス #ラピスラズリ #lapislazuri #美山錦#美郷錦 #突然変異 #生酛 #6号酵母
#日本酒#日本酒女子 #sake#地酒#秋田

#ねこ#ねこ部 #ねこすたぐらむ #にゃんすたぐらむ #茶トラ #茶トラ男子部 #猫#猫のいる暮らし #保護猫
#ちゅうたジャパン
#はちみつ屋の写メは奥さん担当

【 新政 瑠璃 “ラピス” 2014 蔵内熟成別誂 】 【 佐藤祐輔社長 】:火入れ酒のなかで新政として「 らしい味 」とすればこの瑠璃、ラピス。

使用する美山錦は良い意味で渋みがでたり、鋭角的な、冷涼な北の日本酒を想像させる酒にしたいなと、みずみずしい酸主体のお酒に仕上げる。

そしてフレッシュなだけじゃなくて、何年も持つお酒。

冷蔵庫入れておけば新政の火入れ酒は、少なくとも4,5年は伸びていくポテンシャルがある。( 酒米などの性質により例外あり )

これは2年寝かせたお酒にも関わらず、全く枯れずまだまだ足りないぐらい。 「何の料理に合うか?」と聞かれた時に答えてしまうと影響力を持ってしまうため、自分からは言わない様にしているようですが、逆に飲食店さんへ何に合うかを伺えば「野菜」「山菜」「天ぷら」お肉では「鶏」などの答えが返ってくる。

さっぱりした酒にさっぱりしたお料理を合わせてみては?との事。

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こんにちは!!
本日からまた新しい日本酒解禁です😆🙌

新政酒造の✨瑠璃 ラピスラズリ✨
Colorsシリーズの1つです!!

是非オススメの日本酒呑みにやっとこまでいらして下さい!😁
お待ちしております🙌

#西日暮里 #やっとこ #炭火大衆酒場 #オススメ #日本酒 #解禁 #新政酒造 #瑠璃 #ラピスラズリ #美山錦 #つくねセンパイ #つくね #白レバー #居酒屋 #followme #フォロー

池袋『かぶと』日本酒
大信州 仕込三十号 純米大吟醸 生原酒
大信州 手の内 純米吟醸 生詰
酒道庵 一咫半 純米吟醸 原酒
酒道庵 くくみ酒 純米酒
#大信州 #仕込三十号 #純米大吟醸 #生原酒 #手の内 #純米吟醸 #金紋錦 #Daishinshu #JunmaiDaiginjo #Tenouchi #JunmaiGinjo #Kinmonnishiki #酒道庵 #一咫半 #くくみ酒 #純米酒 #美山錦 #Shudouan #Hitoatahan #Kukumizake #Sake #かぶと #池袋 #うなぎ #Kabuto #Ikebukuro #Washoku #JapaneseFood #おさログ #Osalog

日本酒購入①
日本酒っぽくない名前
錦屋 川口納豆
美味しいよ~♪
#錦屋
#川口納豆
#美山錦
#特別純米酒
#日本酒
#金の井酒造
#宮城県
#酔っぱらいw
#飲みすぎ注意

今日の高田馬場タップルームは12時からやってます、涼しくなってきましたね、今日はのんびりですかね、そんなですが新しい日本酒開けますよ、蒼空、純米酒、美山錦、おはやめに( ̄^ ̄)ゞ
#japanesesake #sake #takadanobabataproom #bairdbeer #craftbeer #高田馬場タップルーム #クラフトビール #ベアードビール #日本酒#蒼空#純米酒#美山錦

今日の仕入
相模灘 特別純米 無濾過瓶囲い 美山錦 PROTOTYPE
菊鷹 純米 若水
岩井トラディショナル ワインカスクフィニッシュ
昨日の菊鷹が美味しかったのでおかわりしてきました😄相模灘は秋刀魚といただきます💖#今日の晩酌 #日本酒 #地酒 #sake #ウイスキー #相模灘 #美山錦 #久保田酒造 #神奈川県 #菊鷹 #若水 #藤市酒造 #愛知県 #山本克明 #岩井トラディション #ワインカスクフィニッシュ #本坊酒造 #鹿児島県

この2週間掛り切りで仕上げたものがご好評を頂き、若干舞い上がっての銀座一人呑み。
.
有償の仕事も無償の仕事も地元のイベント計画も、最後の方は何が何やら。( いかんでしょう )。
何はともあれ 楯野川 美山錦の冷酒でキリッとな。
#銀座バル #銀座シックス #日本酒 #楯野川 #美山錦 #大吟醸 #乾杯 #一人呑み #我を労う #過剰に労う
#ginzabar #ginzasix #drinkingalone #japanesesake #tatenogawa #miyamanisiki #rewardmyselfformyhardwork
#rewardmyselfexcessively

和酒ゴチヤです。新政ラピス 蔵内熟成別誂 入荷です😊
新政カラーズシリーズの主軸である純米吟醸規格の火入れタイプ熟成酒です‼️
蔵内で約1年2ヶ月熟成されたということ事なので、スタンダードのラピスとの飲み比べが楽しみです😋

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