#糠漬け

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#昨日の晩酌 #豚チャーシュー #サーモンのホイル焼き #ネギトロ #糠漬け #さくらんぼ🍒
おはようございます✨
昨日は、安い時に買って醤油麹で漬けといた厚切りサーモンをホイル焼きにしました✨美味かったぁ💕
でも美味しさを伝えようにも写真見たら主役のサーモンが見えてない😂やらかした(笑)

今日は30度超え予報の会津ですが、友人達とちょっくら出かけてきまーす🚙💦

榛名山荘二日目
#パスタコース料理#北軽井沢#群馬
#珈琲ポプラ
コース:
#パイナップルサラダ
#糠漬け#キムチ
#パスタ
#グリーン生パスタ#シーフードクリームソース
#手打ちパスタ#ラザニアのグラタン
#コーヒー
第2コースが圧巻!
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#2nd_house in #Haruna_mountain
#Pasta course dish, #Kitakaruizawa, #Gunma
Course:
⑴ Pineapple salad
⑵ Seasoning vegetables in salted rice-bran paste(Japanese pickles),
Kimuchi(Korean pickles)
⑶ Pasta
Green raw pasta, seafood cream source
Closing a bargain pasta, gratin of the lasagna
⑷ Coffee
Course 2nd is marvelous!

tonight dinner at home :)
近所に住む妹みたいな友人からお裾分け頂き豪華dinner✨
・友人特製な麻婆豆腐 ←山椒かけると更に美味いやつ
・茗荷とオクラのサラダ
・胡瓜の糠漬け
・40%オフにつられて買ってしまった刺身5点盛
ビールもワインも進む雨の土曜日の夜✨
#tonightdinner #おうちごはん #麻婆豆腐
#八角の風味が半端ない #山椒 #かけ過ぎが美味い #oliveoil #オリーブオイル #茗荷 #ミョウガ #オクラ #サラダ #糠漬け #胡瓜 #鯵 #刺身盛り
#ビール好き #grandkirin #ipa #ワイン好き #berthomieu #reserve #chardonnay #saturdaynight

今日は☔️。いやですねぇ。どんよりしちゃうわ😵気圧低いのダメね。
気を取り直し鯛めしでも作ろうかと行き付けのスーパーへ。雨ザーザー、駐車場は車多くて入り口近くに停めれないし、もーやだなぁと思いながら店内へ。
あらっ‼️愛する金目ちゃん♥️今日みたいなちょっと肌寒い日は煮魚だわさっ❗️
即買。新鮮な物が置いてあるから口に小魚挟まってる金目ちゃんもいるんだよ‼️鯛めしなんかまた今度ね。また作っちゃた🎵金目の煮付け❤️
2枚目のPicはそのスーパー自家製の糠漬け。絶対に自分では作れません。なので買う。競争率高くて最近キュウリしかなくて諦めてたけど人参とカブもあった✨ラッキー😃💕本当に美味しいんだよ🎵
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#魚料理 #煮魚 #金目鯛
#金目鯛の煮付け #晩御飯 #手作り
#大皿料理 #漬物 #糠漬け #糠漬け胡瓜
#キュウリ #にんじん #かぶ
#スーパーサンヨネ
#スーパーサンヨネ大好き

糠床がゆるくなってきたのでメンテナンスをしました!その時その時で足すものは変わるけど。今回は干し野菜と昆布を足して旨味をプラス。新たに大豆も入れてみました♪NHKの糠漬け番組でやってたからひとまずお試しで。黄な粉は入れた事があるけど大豆は初めて。今日は朝から北九へ。途中の市場ではおでんをつまんだり量り売りの焼き菓子や揚げたての天ぷらを歩きながら食べたり(笑)市場は楽しいよね♪夕飯は帰宅途中に外食で簡単に済ませて。夜は「それでも、生きてゆく」を観ます♪ くらさん、めっちゃハマってる(笑)ほれ!見たことか!!!(笑) #糠床 #ぬか床 #発酵おうちごはん #発酵生活 #発酵食 #昔ながらの #豊かな生活 #ぬか床作り #糠床生活 #糠漬け #ぬか漬け生活 #メンテナンス大事 #ぬかづけ #健康的な生活 #体調管理 #日本の味 #伝統食 #自家製漬け物 #自家製部 #丁寧に暮らしたい #食を楽しむ #nukazuke #ぬか漬け部 #米ぬか #腸内環境を整える #旨味 #日本食最高 #豊かな食事 #愛情いっぱい #メンテナンス中

今年も糠漬け😚
馴染むまでが辛い…😭 #japanesefood #instafood #homecoming #instagramjapan
#れい亭 #糠漬け #自家製 #発酵 #捨て漬け 勿体無いし食べるけど、辛い😭。違う意味でご飯が進む😣🍚

🌱オクラ3苗のうち1つだけ【jumboオクラ】でしたxxx

🥗採れ過ぎキュウリと(糠漬け🥒の残り+ミニトマト+パクチー+イカの塩辛+鰹節…etc)

大根の上に山盛り--.柔らかくて大きいからお得感ありです🙌



#家庭菜園#プランター菜園#庭菜園#無農薬野菜#糠漬け#パクチー#オクラ#和風サラダ#料理が好き#写真が好き

2018/06/23
土曜日、#今日のお昼ごはん
黄・緑・茶の地味色#和食
#金芽米#黒米#紫もち麦#ごはん
#納豆
#鯖缶 とピーマンの炒め物、
お豆腐ととろろ昆布、茗荷の#お味噌汁
ヤングコーン#焼きとうもろこし 風、
#かぼっコリー ときゅうりの#糠漬け
ブルーベリーバナナ#ヨーグルト
緑茶。
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#ご飯茶碗#宮岡麻衣子
ヤングコーン鉢は#岡晋吾
鯖缶炒めの#器#其泉
糠漬け#小皿#皓洋窯
お椀とヨーグルト食器は#じぱんぐ工房
#醤油差し#草山窯
緑茶の#蕎麦猪口#KIHARA
#急須#副正製陶所
今日は#有田焼 率高し♡

家に4合までの精米器があり
米糠が少しずつ出る…
それを1キロになるまでためて
#糠床 を作った
最初は定番のきゃうりと人参
なかなかいける☺👍
早く茄子の季節にならないかな~
…その前に毎日かき混ぜて維持しないとね😅💦
#623#0623#毎日インスタ #精米器#糠漬け#ぬか漬け#手づくりつけ物#手づくりっていいね#きゃうり#人参

千葉ロッテ!
たった今 病気から復活した井上の満塁ホームランで逆転!ヒャッホイ!!!
お帰りー!アジャ井上!! ご機嫌な気分でおすすめご紹介です。

おすすめ見づらかったので裏表にわけてみました。
よしっ!今日は完璧( ・`д・´)と思ったら
自家製糠漬けとレイコ梅酒書き忘れた(´・c_・`) 自家製糠漬けは
大根、人参、キュウリで380円

梅酒は
ブランデー仕込みの甘さ控えめです。500円。
ロックでも、ソーダ割でも。

おまちしております!!!!!!! 明日は5時開店になります。
申し訳ありませんが宜しくお願いします!! #東所沢
#居酒屋
#酒菜いちえ
#糠漬け
#梅酒
#刺身
#ぶだい
#いなだ
#かつお

朝ごはん✨
簡単にでも幸せな朝ごはんはやっぱり嬉しい💕
鰯を炊いている間に用意できるもので
鰯の梅生姜煮は水に清酒に梅酢と梅干しに千切り生姜だけで
獅子唐とジャコのオリーブオイル炒め蒸し
最後に少しのお醤油
玄米焼きおにぎり 無添加な赤紫蘇ふりかけと白胡麻をまぶした玄米ご飯にお醤油で香ばしく
お味噌汁はほうれん草 舞茸 えのき わかめ 油揚げ
鰹出汁に赤味噌
糠漬け 長芋 茄子 ゴーヤ 人参
ぬか床の調子がとてもいいから茄子がとっても美味しくて
毎日が楽しみに😊
長年大切にしている大きな甕はやっぱり夏でも室温でも上手く保っていてくれて…毎回ふたを開けるのが嬉しい癒しの時間✨
#朝ごはん#魚#イワシ#梅酢#煮魚
#オリーブオイル#玄米ご飯#焼きおにぎり
#お味噌汁#鰹出汁
#ぬか床#糠漬け#自家製漬物
#和食ごはん#癒しの時間

ぬか床の調子が良く、今年は夏野菜をよく食べています。
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先日酒粕を入れてみました。ぬか床がふかふかになりました。
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#夏野菜 # 野菜 # greens #vegetable #ぬかみそ #ぬか漬 #糠漬け #糠床 #ぬか床 #漬物 #pickles

■■ 0623 ■■
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糠床2018.
去年の今頃は塩分強めだったものを 1年かけてビールにヨーグルト、塩を変えたりいり糠足したりで中庸に.
わたし調べで今 過去最高の出来栄え!糠床のむちむち加減?張り?を何とかして動画にしようかと思ったけど失敗 笑.
昨日もだけどここ最近の暴飲暴食に胃腸が疲れ気味なので今朝は甘酒ココア、昼は昨日の鰯のおかか煮ととろろ、夜は糠漬け、納豆、筑前煮にキャベツと人参のお味噌汁で胃腸休ませ予定.
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それから余ったいり糠で作ったディアマンクッキー.
砂糖まぶす所もいり糠ときな粉で. お弁当のおやつになるやつ.
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昨日の新人の歓迎会で思うことたくさん. こんな経歴でこんなことが目標で、とか一生懸命きらきら話してるのを聞いて 反省したり刺激になったり.
自分の中で悔しい恥ずかしい面白いの連続で、なんだかんだ今の仕事辞めたくないなとか思うあたり本当に感謝しかない職場.
その前に入社した新人2人は入社してからずっと毎月半月は休むし、昨日に関しては無断欠勤. まずは会社に休むことなくきてくださいよって話.
#呼吸してるだけで疲れるらしい
#上司に消えた仮想通貨とあだ名をつけられる .
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今日はお休み.
ドライブしてちょっと遠くのホームセンターに金継ぎ用の接着剤を買いに出かけようかと思ってる休日です.
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#発酵食品 #腸活 #糠床 #糠床生活 #ぬか床 #ぬか漬け #ぬか漬け生活 #ぬか漬け部 #糠漬け #いり糠クッキー #ディアマンクッキー #手作りクッキー #米糠 #nukazuke #良い週末を ☺︎

※ * やまもも *※
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☆ 収獲野菜が盛りだくさんのお昼ご飯
のデザートに使いました ☆下手な写真ばかり😥
☆ヤングコーンは炊き込みご飯に、、、
☆きゅうり🥒や茄子🍆で糠漬けを始めました
☆テレビの画面を写し
「オクラの洋風だし」を作ってみました
色々の物に使えそうな、、、
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#やまもも
#ヤングコーン
#炊き込みご飯
#枝豆
#オクラの洋風だし
#マシュマロヨーグルト
#糠漬け

6/22 今シーズン初めての
『かぁやんの糠漬けワークショップ』
ありがたいことに満員御礼💕
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糠漬けってハードル高そうですよね…
わかりますよーー
あたしも数年前はそうだったから(^^;
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でもみなさん糠漬けやってみたい!
と興味持ってくださるから
参加してくれてるんですよね〜嬉しい!
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かぁやんなりのコツをあれこれお伝えして
かぁやんの土鍋炊きごはん🍚と
かぁやんの漬けた糠漬けを試食したら
みなさんそれはそれは嬉しそうで😊
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道長さんの『つけ太郎ぬか』は
パックで漬け込める便利な糠床。
ですが、琺瑯容器持参で参加してくださった気合い入った若い女子にかぁやんはキュンキュン💓
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参加者さん同士の交流ももりあがって
かぁやんもほんと楽しかった〜✨✨
ありがとうございます♪
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次回の7/3の糠漬けワークショップは満席となりました。定期的に開催するので告知をお見逃しなく!
. *7/9イトコーさんにて糠漬け講座開催します♪
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#かぁやん商店 #豊橋 #無農薬野菜 #穀物菜食 #てづくり #無添加 #自然食 #家庭料理 #豊かな食卓 #organic #こだわり調味料 #厳選素材 #かぁやんのお惣菜 #道長さんのお漬物 #漬物本舗道長 #糠漬け #糠漬け講座 #糠漬けワークショップ #イトコー #エコショップイトコー #ぬか漬け #糠漬け生活

…今日のボス飯 (^_^*)
#はんぺん を2枚にスライスして
1枚は ざるで濾して
#ブロッコリー と一緒に#玉子焼き
濾さなかった はんぺんを そのままのせて
2層にして焼きました (*^^*)
#切り昆布 #お揚げさん #いんげん
#人参#煮物 と…
ブロッコリーの茎と#豆腐#お味噌汁
#茄子#大根#糠漬け でした ♪
ヽ(´ー`)
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#washoku #fishcake #omelette #misosoup.

今日の玄米

今日のコーヒーはメキシコとマンデリンG1のブレンド

#brownrice #pickles #misosoup #coffee #玄米 #糠漬け #アオサの味噌汁 #コーヒー #ありふれた日常

近年我が家の定番となっている、父の日の漬け物ギフト。今年は糠漬け。発酵がすすんで、ちょっと酸っぱさがあったけど旨い。その糠床にあらたに野菜を漬けてくれているのが、また嬉しい。

#西利 #糠漬け #ひたし醤油 #ラブレ #ラブレ乳酸菌 #ラブレ糠漬 #漬け物

今朝は、シティベーカリーで購入した、マルチシリアルブレッド♪ シティベーカリーの食パンたちって、なぜにこんなにも柔らかく、かつ、もっちもっち弾力感に満ちているのでしょう~(*^^*)♪♪♪ 雑穀がいろいろと使用されているので、穀物系の重層的な甘みに癒される~♪ トーストすると、表面サクサクに仕上がります!そのままだとふわっと広がるような甘みだったけれど、トーストするとこちらが内側にぎゅっと凝縮。この甘みもまたいい~♪
シティベーカリーの食パン3種、甲乙つけがたいな~(@_@)! リピしたい食パンたちです。 #シティベーカリー #TheCityBakery #THECITYBAKERY #マルチシリアルブレッド #食パン #トースト #ぬか漬け #糠漬け #大根のたきもの #塩麹 #醤油麹 #麹 #発酵食 #朝食 #朝ごはん #おうちごはん

昨晩の残りモノやらで朝ごはん。梅干しストック、あと僅か。今季の梅はようやく赤ジソを投入。今年は梅が採れ季⁉️詰め放題とかで
じゃんじゃん、まだ売ってる。もう1キロやるか、迷う迷う。。。😏 #朝ごはん#和食#梅干し#糠漬け#自家製#寄せどうふ鰹ふぶきたっぷ

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