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#糀

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スイーツばかりなので…
この前いってきた
ランチ💕

『 ダイニング39シトラス 』

和食屋さんかな?
とっても落ち着いたお店✨
板前さんがつくってくれる💕

1日限定 10食 『 ステーキランチ 』 950円

まず
糀入りドリンクでてくる☝🏻
体に良くてなかなかおいし☘️
サラダ
ドレッシングが
めちゃおいしくて⤴︎
お代わりしたいくらい💕

さて…
いよいよステーキ❤️
あれ?
少ない?っておもったら…
おー✨✨✨
重なってただけ☝🏻
広げてみたら…
こ〜んなに😍💕
しかも…
柔らかくて
ソースも和風で
めちゃめちゃおいし❤️❤️❤️

お皿の端の
ポテサラもだし巻き卵も
ぜーんぶおいし🎶

あさりのおすましも
めちゃおいし💕

やっぱ
板前さんのお料理はちがう✨

電話かけてからいったので…
ドリンクサービスします☝🏻
っと…
これ
ジンジャエールと
アイスコーヒーです☝🏻
グラスが…
お酒ではありません💦
でも…
こういうとこも
なんかほっこりしていい😊👍🏻☘️

お店の方も
テキパキ接客もよく
居心地いいお店✨☘️

このお値段で
これだけのお料理たべさせてもらえて⤴︎
ほんま素敵です✨✨✨

夜もやってます☝🏻
また。ぜひきたいなぁ☘️


#和歌山#有田#39シトラス#ダイニング#ランチ#lunch#ステーキランチ#ステーキ#steak#牛肉#肉#beef#おいしい#delicious#drink#ジンジャエール#gingerale #coffee#japan #和食#板前#糀#healthy#サラダ#vegetable#ポテサラ#だし巻き卵#あさり#お吸い物#限定

2017.10.20
「いただきます」と言葉にすれば、体の中もご飯の準備が整って消化吸収が良くなるそうです。
こだわりのお味噌でつくったおみそ汁。
背筋もしゃんと伸ばしていただきます。

#japan #japanes #instafood #colorful #gift #food #miso
#うちカフェ #ランチ #お味噌汁 #おふくろの味 #和食 #ギフト #テーブルフォト #ギフトセット #ご飯 #淀屋 #とよきち #豊吉 #おみそ #糀

大好きな味噌漬けが届いた。新潟は津川の宮川糀やの味噌漬け。漬け込む味噌が古くなると新しい味噌と取り替えてまた漬けられるのでとても味噌の香りがフルーティー。新米が今日届くのでそれを迎え撃つべく準備した❤️
#宮川糀や #新潟 #津川 #味噌漬け #あがの漬 #糀 #無添加 #無着色 #天然醸造 #狐戻味噌 #無添加の味噌漬 #味噌漬 #miso #misopickles #pickledwithmiso #japanesefood #japanesepickles #mould #新米のお供 #新米 #foodfeed #foodpic #forkyeah #beautifulcuisines

本日、営業日です!天気が優れないですが、ハリージェイムズと共に楽しく営業致します。ふるまい甘酒は温めますよ。よろしくお願いします。

#ハッピー太郎 #糀 #音楽 #甘酒

#糀パン
今日はレシピを改善して
今までより美味しく焼けますように。
.
米糀のパンは実はショートブレッド
糀と麻炭ヨーグルトをベースに仕込んで
今回は胡桃のパン。
,
ドライトマトや、麻炭や、野菜ペーストを
一緒に練りこんで、いろいろ開発中。
手軽にすぐ焼けるショートブレッドは
家庭で作るにもよいよ。
.
#vegan #糀 #糀パン #糀ごはん

にこにこちゃん☺️
桃がおいしい〜🍑💕
#糀 #桃ジュース #上古町 #niigata

昔ながらの米糀(こめこうじ)屋さんに行ってみた

#老舗 #糀 #料理 #家庭料理

3月に作ったお味噌が出来上がったよ。
自分で作ったお味噌、美味しいね。
今夜は、お味噌汁は作らなかったので、
シンプルにお味噌の味を楽しむ、ということで、きゅうり( *´艸`)
近いうちに、このお味噌でほうとうも作りたいな。

#お味噌#味噌#手作り味噌#発酵#糀

MOST RECENT

発酵お兄さんこと発酵居酒屋の料理長💓
.
糀愛がすごすぎる💓
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急遽、食育学校での特別授業が決定しました💓 .
.
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#糀
#麹
#発酵お兄さん
#発酵居酒屋5
#発酵
#料理をしない管理栄養士
#管理栄養士
#フリーランス
#加勢田千尋
#腸
#腸すっきり
#腸活
#ストアカ
#日本一の甘酒

糀マニア
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糀博士
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お友達のゆみさん。
このお方が作る糀のファンなのです。
.
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今日朝から焼いていただいた糀と昆布パンの進化が素晴らしい‼︎
噛みしめるたびに、優しい旨み。
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昆布パンを主食に、
野菜と果物入りの塩糀をつなぎに作ってみたハンバーグが絶品‼︎
卵やパン粉は不要のようだ‼︎
.
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生糀の袋の中にいた♡糀。
ありがとうございます(^^) #糀の力
#糀#麹
#麹パン
#昆布パン
#三代目
#どうやらわたし昆布好き
#昆布好き
#ずーっと噛みしめる
#噛みしめ系パン
#もちもち食感
#旨みの塊
#塩麹ハンバーグ
#えのき入りハンバーグ
#野菜と果物塩麹
#安心安全
#いつもありがとう
#感謝

#西京漬
初めての自家製ブリの西京漬は…
この世の物とも思えぬ美味しさでしたわ😍
#野菜と糀のお料理花 さんのオーナー、北村愛先生が教えてくれた「甘糀の西京漬」は、デパートの高級西京漬を上回る美味しさ✨ それも、食べる機会を逃し、約1週間も漬け込んでしまい…若干…「まだ食べれるかしら…?」と、不安に思いながら焼いてみた😅
生魚なら3日目には御臨終だったはず…。糀の力って本当に凄い😳 焼けたブリは全然臭みもなく、箸を入れたらホンワカ&フワフワ✨白味噌と甘糀の甘味が実に自然で優しく、いやらしさゼロ‼️
市販のん、変に甘すぎてヤダ😥
先日のブンチャー用なますを横に添えて、ブリと交互に食べてみたら…甘さ塩っぱさ酸っぱさが絶妙なバランスで絡み合い…箸が止まらず💦 エンドレスやんこれ😭ビールも止まらず💦2本目行くでこれ😭
はぁ〜😍美味しゅうございました🙏

#晩御飯 #デリスタグラマー #食卓 #料理好きな人と繋がりたい #いえごはん #夕ご飯 #instagramjapan #健康 #低糖質 #メニュー #我が家のごはん #糀 #日本料理 #instadaily #instafood #instagramjapan #instapic

スイーツばかりなので…
この前いってきた
ランチ💕

『 ダイニング39シトラス 』

和食屋さんかな?
とっても落ち着いたお店✨
板前さんがつくってくれる💕

1日限定 10食 『 ステーキランチ 』 950円

まず
糀入りドリンクでてくる☝🏻
体に良くてなかなかおいし☘️
サラダ
ドレッシングが
めちゃおいしくて⤴︎
お代わりしたいくらい💕

さて…
いよいよステーキ❤️
あれ?
少ない?っておもったら…
おー✨✨✨
重なってただけ☝🏻
広げてみたら…
こ〜んなに😍💕
しかも…
柔らかくて
ソースも和風で
めちゃめちゃおいし❤️❤️❤️

お皿の端の
ポテサラもだし巻き卵も
ぜーんぶおいし🎶

あさりのおすましも
めちゃおいし💕

やっぱ
板前さんのお料理はちがう✨

電話かけてからいったので…
ドリンクサービスします☝🏻
っと…
これ
ジンジャエールと
アイスコーヒーです☝🏻
グラスが…
お酒ではありません💦
でも…
こういうとこも
なんかほっこりしていい😊👍🏻☘️

お店の方も
テキパキ接客もよく
居心地いいお店✨☘️

このお値段で
これだけのお料理たべさせてもらえて⤴︎
ほんま素敵です✨✨✨

夜もやってます☝🏻
また。ぜひきたいなぁ☘️


#和歌山#有田#39シトラス#ダイニング#ランチ#lunch#ステーキランチ#ステーキ#steak#牛肉#肉#beef#おいしい#delicious#drink#ジンジャエール#gingerale #coffee#japan #和食#板前#糀#healthy#サラダ#vegetable#ポテサラ#だし巻き卵#あさり#お吸い物#限定

今日の晩ご飯

小さい頃、母に今日のご飯何〜?
って聞いたら「なんか、いろいろ!」
と、答えに困ってる時があったけど、
そんな感じです。
なんか色々です♡


せせりの塩焼き
マグロの煮付け
根菜のうしお糀ソテー
山芋とろろ
かぼちゃのポタージュスープ
小松菜と厚揚げのたいたん


今日のポイントは糀です。
根菜ソテーにはうしお糀を
かぼちゃのポタージュには
甘酒を使っています😊

普通に作るより美味しい♬




#晩御飯#晩ご飯#おうちごはん#おうち居酒屋#いえのみ#家呑み#うつわ#器#うつわ好き#器好き#うしお糀#甘酒#糀#麹#発酵食品#発酵#かぼちゃのポタージュスープ#根菜ソテー

最近ハマってるのおつまみ、大豆の糀カレー風味クミン多い目(・∀・)ソノマンマ
糀のもちっとしたつぶつぶと、クミンがいい香りでビール止まりません。正しくはビールのようなモノがとまりません(嗚呼発泡酒)
京都、亀岡のコトリヤさんの糀使ってます!@qotoriya まゆみさーん、これきっと、糖質的にいけるやつ!

#ビール人妻部  #糀 #豆 #豆料理 #beans #おつまみ #ヘルシー #かも? #家飲み #宅飲み #まめ

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金曜の夜だし…
ちょっと飲んでいかないです?
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立ち呑み麹スタンドは
自家製レモンサワーや
日本酒置いてます!
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気まぐれ今日のアテは
…たぶん肉じゃがコロッケかな?
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もちろんサンドもノンアルも
コーヒーもありますよ~
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#麴スタンド, #麹スタンド, #堺筋本町, #コーヒー, #本日営業,#お酒, #アルコール, #alcohol, #呉春, #レーベンブロイ, #ビール, #日本酒, #金曜日, #花金, #自家製レモンシロップ, #雨, #麹, #糀, #ハンドドリップ

#飲む点滴#発酵#糀#美容#ダイエット#ノンアルコール#ビタミン#腸活#甘酒#痩せたい

初!ノンアルコールの甘酒。
白桃味とかほうじ茶味とか、バラエティ豊富すぎ💟

店入ってすぐ左のその古い秤は、退役した昔のものが飾りで置かれているのだとずっと思っていた。
そうしたら、繁忙期の最近になってこれが現役で使われている道具だと判明。
一俵、一斗単位をしっかり受け止めて働く姿。
えっ…お爺ちゃん生きてたんだ…と思わず声に出た。
日頃より、デスクワークでもキッチンでも大工仕事でも、機能に徹したデザインがあれば無駄な色や装飾もかわいらしい雑貨も要らない。と思っているので、うーんと腕を組んでしみじみ秤を眺めた後に、写真を撮ってみた次第です。
#麹#米麹#糀#麹屋#発酵#発酵食品#甘酒#味噌#味噌つくり#手仕事#清水町#三島#柿田川#プロダクトデザイン#秤#古道具 #工業製品#インテリア#インダストリアル #koji#kouji#kojiya#aspergillusoryzae#miso#amazake#moltedrice#product design#industrial design#scale

今日は前日に捏ねておいた糀酵母でミニ食パンと胡桃とクランベリーのカンパーニュ焼きました
#糀#酵母#糀酵母#自家製酵母
#ミニ食パン#カンパーニュ#クランベリー#胡桃#おうちパン#bread#delicious

2017.10.20
「いただきます」と言葉にすれば、体の中もご飯の準備が整って消化吸収が良くなるそうです。
こだわりのお味噌でつくったおみそ汁。
背筋もしゃんと伸ばしていただきます。

#japan #japanes #instafood #colorful #gift #food #miso
#うちカフェ #ランチ #お味噌汁 #おふくろの味 #和食 #ギフト #テーブルフォト #ギフトセット #ご飯 #淀屋 #とよきち #豊吉 #おみそ #糀

💡試食モニター募集のお知らせ
企業 : 伊豆食文化公園株式会社
#伊豆食の味噌
🇯🇵糀をたっぷり使っているので、甘みとつぶつぶした食感が味わえます
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企業 : クレードル興農株式会社
#自然甘北海道ホールコーン
🌽砂糖を一切使用せず自然な甘味とシャキシャキとした歯ごたえをお楽しみください
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の2品です
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皆様からのご応募お待ちしています
link : s3jumaru.jp/monitor.html

本日、営業日です!天気が優れないですが、ハリージェイムズと共に楽しく営業致します。ふるまい甘酒は温めますよ。よろしくお願いします。

#ハッピー太郎 #糀 #音楽 #甘酒

ご自愛ごはん会で作ろうと考えてたデザート

美肌に効くヨクイニン入り葛餅にハトムギと小豆で作った甘酒をかけて カテキンたっぷりの緑茶粉とクコの実飾ったぜんざい
#美肌 #ヨクイニン #はとむぎ #小豆 甘酒 #糀 #麹 #発酵大好き #抗酸化 #抗糖化 #カテキン #ポリフェノール #緑茶 #くこの実 #ゴジベリー #砂糖無し #ココナツミルク #葛餅 #美味しかった #ごちそうさま

大好きな味噌漬けが届いた。新潟は津川の宮川糀やの味噌漬け。漬け込む味噌が古くなると新しい味噌と取り替えてまた漬けられるのでとても味噌の香りがフルーティー。新米が今日届くのでそれを迎え撃つべく準備した❤️
#宮川糀や #新潟 #津川 #味噌漬け #あがの漬 #糀 #無添加 #無着色 #天然醸造 #狐戻味噌 #無添加の味噌漬 #味噌漬 #miso #misopickles #pickledwithmiso #japanesefood #japanesepickles #mould #新米のお供 #新米 #foodfeed #foodpic #forkyeah #beautifulcuisines

本日11時45分からeo光TVにて放送!
グルマンの隠れ家
ネットでも見れますので、ぜひご覧ください☺️
http://eonet.jp/eohikari-ch/gruman/

#コージーカフェ #日本糀協会 #グルマンの隠れ家 #うえだりんこ #糀 #糀エヴァンジェリスト #麹 #神戸岡本 #カフェ
#教室 #糀のお料理教室

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Yurudan って何だろう?
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私が
人生の中でキュンとした発酵と
シュっとしたファスティングと
スンとした瞑想を
キュシュンとお届けいたします。
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この文章で伝わらない方は参加者の方のご感想を参考にしてみてください🙏🏼
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こんな人にオススメ
・ファスティングに興味がある人
・体調を整えるための食事の基本を学びたい人
・日常忙しくてご飯をつくるのが大変な人
・リバウンドしてしまう人
・発酵を暮らしの中に取り入れたい人 .
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〔参加費〕
6,500円
食べる断食ご飯付き
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. 〔定員〕
.
3人 .
〔場所〕
東京・曙橋駅から徒歩5分
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〔内容〕
・YURUDANのやりかた
・3年発酵の酵素ドリンクの試飲
・糀甘酒のつくり方
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. 〔持ち帰りいただくもの〕
.
. ・甘酒・糀
・YURUDAN・糀甘酒のテキスト、レシピ付き
・発酵愛 .
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〔持ち物〕
ふきん・エプロン(万が一服が汚れるのが困る方)筆記用具 .
.
〔スケジュール〕

21土
①12:00〜×キャンセル待ち
②14:00〜残席2
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22日
①12:00〜残席1
②14:00〜残席2
.
28土
①12:00〜残席1
②14:00〜残席2
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29日
①12:00〜残席3
②14:00〜残席1
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ピンときた方はメッセージを💫💫💫
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#発酵 #発酵マイスター #発酵マイスター菜月 #ファスティング #ファスティングマイスター #ファスティングマイスター菜月 #糀 #甘酒 #腸内環境 #デトックス #美肌 #断食 #Yurudan #感動 #瞑想 #mindfulness #zen #ワークショップ

発送する、麹や大豆や調味料など。
発送量がそれほど多くないため、規格の箱を使わずこういう麦や塩の包材を使っています。
今は口コミのお客さんへの発送が主ですが、いずれはネット販売もしたいところ…
そもそも、うちがどれくらい文明に追い付いていないかというと、今月からやっと代引システムを導入したくらいです!!
(先代はお客さんを増やすつもりがなくて、振り込み用紙と一緒に商品を送ってさらに送料は着払いだったので👀)
#麹#米麹#糀#麹屋#発酵#発酵食品#甘酒#味噌#味噌つくり#手仕事#清水町#三島#柿田川#包装#パッケージ #パッケージデザイン#昔ながら #koji#kouji#kojiya#aspergillusoryzae#miso#amazake#moltedrice

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