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#真奈のお料理教室

204 posts

TOP POSTS

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#真奈のお料理教室 第171弾♡
※音は出ません😊
『ヨーグルトのチーズケーキ風』
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(18cm型)
①ボウルに卵2個を割り入れ、混ぜる。
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②砂糖80gを加えて混ぜる。
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③サラダ油40gを加えて混ぜる。
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④無糖ヨーグルト(水切り不要)400gを加えて混ぜる。
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⑤ホットケーキミックス100gを加えて混ぜる。
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⑥クッキングシートを敷いた型に流し入れる。
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⑦180度に予熱したオーブンで30分焼く。→粗熱が取れるまで放置。
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⑧冷蔵庫で冷やす。(しっかり冷やした方が美味しいから、一晩冷やすのをおすすめします♡)
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生クリームとの相性も抜群なので、ぜひ添えてみてね😋
結構ずっしりめなケーキです♡
レアチーズケーキに近いかな♡
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#手作り #homemade #cookingram #locari #動画 #レシピ #recipe #delimia #ザーネワンダ #ホットケーキミックス #hm #料理 #お菓子作り #チーズケーキ #ヨーグルト #delistagramer #Lin_stagramer #真奈のヨーグルトのチーズケーキ風

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#真奈のお料理教室 第164弾♡
『鍋つゆ』
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ストーリーに載せた『うどん鍋』について聞いてくれる方が多かったので、レシピ…というほどではないけど載せるね♡
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(3~4人前かな?)
① 水1200cc、だしの素小袋3袋(18g)、醤油・みりん各100cc、酒60cc、塩小さじ1/2、鰹節小袋2袋(5g)、味の素5~6振りを鍋に入れる。
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②野菜を入れて蓋をして火をつけ、沸騰したら中火にし、野菜に火が通ったら蓋を取り他の具材を入れる。
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③ぐつぐつしたら完成♡
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先に野菜を入れて蓋をすることで、野菜からおいしい水分が出ます😋
ま、作り方はそれぞれなので気にせず、とりあえず鍋つゆをこれにしてみてね♡
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ちなみに私も風邪のときはめっちゃ手抜きでトップバリュの8袋入り90円のうどんつゆ(粉末)を適量入れて作ります(笑)😂
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#鍋 #鍋つゆ #delistagramer #デリスタグラマー #Lin_stagramer #cookingram #クッキングラム #ロカリ #locari #料理 #アルペンザルツ #cooking #おうちごはん #お弁当 #真奈の鍋つゆ

#真奈のお料理教室 第156弾♡
『とうもろこしごはん』

ちょこちょこ質問してもらうので♡
我が家は3合を1日で食べるスタイルなので、レシピも3合分です😊


①お米3合を研ぐ。

②とうもろこしを半分に折り、身を削いでおく。

③研いだお米に酒大さじ1、塩小さじ2を入れてから水を3合の少し下まで入れる。

④とうもろこしの身を入れ、芯も上に乗せて炊飯スイッチオン。


炊き上がったら芯を出して各自のお椀で好きにカスタマイズ♡
バター乗せて醤油かけたり、ネギ混ぜたり♡


#常備菜 #作り置き #クッキングラム #homemade #cookingram #料理 #レシピ #アレンジ #リメイク #delimia #アルペンザルツ #ruhru #kurashiru #delistagrammer #デリスタグラマー #Lin_stagrammer #弁当 #おうちごはん #節約 #lunch #dinner #obento #真奈のとうもろこしごはん


今日のおうちごはん♡
#ペッパーランチ風#bruno で♡

ここ数日で300人くらいフォロワーさんが減ったので、
突然の…
#真奈のお料理教室 第138弾(`・∀・)ノイェ-イ!笑

(BRUNO1個分)
①牛肉の薄切り250gを袋に入れ、酒・醤油各大さじ1とニンニクチューブ4cmくらいを入れて揉み、10分ほど置いておく。

②ネギ(今回は無かったからニラw)を好きなだけ刻んでおく。

③ホットプレートにゴマ油を熱し、真ん中にごはん(お茶碗3~4杯分くらい)をどーん。周りに①のお肉を敷き詰める。

④ご飯の上にコーン(1/2缶)を乗せてから②を乗せ、ブラックペッパーを多めにかけてバター20gを乗せる。焼肉のタレをひとまわしかける→混ぜる。→放置(おこげ作成)→完成。

私は辛いもの好きなので器の中で豆板醤プラスしたけど、はるたんもハジモンもそのままガッツリ食べてくれました♡
簡単なのでぜひー✧ \( °∀° )/ ✧

#ペッパーランチ #おかず #クッキングラム #cookingram #料理 #レシピ #アレンジ #リメイク #delistagrammer #デリスタグラマー #Lin_stagrammer #おうちごはん #夜ご飯 #晩御飯 #夕飯 #ホットプレート #節約 #真奈のペッパーランチ風


#真奈のお料理教室 第159弾♡
『塩ダレチキン』
※下味冷凍用レシピです😊


①鶏胸肉2枚を食べやすい大きさにそぎ切りにする。玉ねぎ小1個も食べやすい大きさにスライスする。

②保存袋に、酒大さじ3、塩・酢各小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ2、ごま油大さじ1.5、砂糖小さじ1、にんにくチューブ4cmくらいを入れて揉んで混ぜる。

③調味料の入った袋に①を入れて揉んで全体に絡める。→出来るだけ平らにして空気を抜いて冷凍する。

④食べる時は、解凍してフライパンに入れてから火をつけ、蓋をして中火で4~5分。肉を裏返せるだけ裏返して3~4分。肉に火が通ったら蓋を外して1~2分で完成。
※食べる時にネギを散らしても♡


③の状態で冷凍保存1ヶ月程度。
※私も素人なので、自己判断・自己責任でお願いします😊

#常備菜 #作り置き #ストック #おかず #クッキングラム #おいしい夏日本の夏 #homemade #cookingram #料理 #レシピ #アレンジ #delimia #アルペンザルツ #ruhru #kurashiru #delistagrammer #デリスタグラマー #Lin_stagrammer #弁当 #おうちごはん #節約 #lunch #dinner #obento #真奈の塩ダレチキン


#真奈のお料理教室 第133弾♡
『豆とごぼうのサラダ』

①鍋にお湯を沸かし、ごぼうの水煮1袋(生のごぼうの場合は小1本をささがきにする)を2分ほど茹でてザルにあける。

②ミックスビーンズやサラダ豆など好きな豆(私は「サラダに!まめ」というシリーズを使います)を1袋(125g前後)とごぼうをボウルに入れ、酢小さじ1/2、塩小さじ1/3、マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1を加えて混ぜる。

カニカマやコーンなどを入れてもいいよ♡
写真では塩揉みしたきゅうりを入れてるよ。
冷蔵保存で5日程度。
※私も素人なので期限は参考程度に、自己判断・自己責任でお願いします♡

副菜に。お弁当に。
離乳食完了期のおかずに。
晩酌の肴に。

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#真奈のお料理教室 第162弾♡
『食パンラスク』


①食パン(6枚切り)1枚を縦横6等分(36個)にする。

②切った食パンを皿に並べ、600Wのレンジで3分チン。
※お皿にくっつくので、レンジ対応のクッキングシートかラップをお皿に敷くといいかも♡

③フライパンでバター15~20g(適当。全体につく量でOK)を溶かし、パンを入れてコロコロ転がして焼く。

④バターが全体に回ったら火を止め、砂糖大さじ1.5(好みで加減)をかけて全体にまぶす。

⑤フライパンから下ろし、冷めるまで放置。


フライパンの時にはまだ柔らかい部分があっても、冷めたらサクサクになります😊

食パンが余ったときに是非♡


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仕事中にこっそりと😂
#真奈のお料理教室 第143弾♡
『豚とキャベツの味噌マヨ炒め』

(3人~4人分)
①キャベツ1/4個を食べやすい大きさに切る。

②砂糖・醤油各大さじ1、味噌大さじ2.5、酒大さじ3を合わせておく。

③フライパンに油を熱し、豚コマ200gとキャベツを炒め、火が通ったら②を加えて炒め、マヨネーズ大さじ2を加えて炒めたら、すりごま大さじ3を加えて軽く炒める。


冷蔵4日程度。
※私も素人なので参考程度に、自己判断・自己責任でお願いします♡

前にネットで見たレシピを自己流に変えたものだと思う←レシピノートに書いてるから不確か💦
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめだよー!!

#常備菜 #作り置き #ストック #おかず #クッキングラム #cookingram #エルンテゴールド #料理 #レシピ #アレンジ #delistagrammer #デリスタグラマー #Lin_stagrammer #弁当 #おうちごはん #節約 #lunch #dinner #obento #真奈の豚とキャベツの味噌マヨ炒め


#真奈のお料理教室 第121弾♡
『チョコスコーン』

(小さいの8個分)
①バター(マーガリンでも可)30gを室温に戻しておく。
※すぐ作る!って時はレンジの弱か解凍機能で様子を見ながら柔らかくしてね。もしくは、ドライヤーでw

②オーブンを180度で予熱開始。

③ホットケーキミックス150gと①をボウルに入れてヘラで混ぜる。→牛乳40ccを加えて混ぜ、手で捏ねる。
※最初はボロボロだけど、だんだんまとまるよ。

④まとまったら、板チョコ1枚をテキトーに割り、混ぜ込む。

⑤直径15cmくらい(テキトー)の円形にして、クッキングシートを敷いた天板でピザみたいに8等分にする。→焼くと膨らむので、隣とくっつかないように少し間隔を広げる。

⑥180度で14分焼く。
#以上


オーブンがないよーって場合はトースターでも焼けます♡
その場合、先にトースターを温めておいてから入れて5分→アルミホイルを被せて10分の計15分です♡

珈琲タイムに♡朝ごはん代わりに♡

常温で3日、個別にラップして保存袋に入れて冷凍で1ヶ月。けど、味は落ちていくので、早めに食べることをおすすめします♡
※私も素人なので自己判断・自己責任でお願いします♡


#常備菜 #つくおき #作り置き #つくりおき #ホットケーキミックス #製菓 #クッキングラム #cookingram #handmade #料理 #レシピ #手作りお菓子 #delistagrammer #デリスタグラマー #Lin_stagrammer #おうちごはん #ponte_recipe #節約 #真奈のチョコスコーン #お菓子

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#真奈のお料理教室 第171弾♡
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レアチーズケーキに近いかな♡
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#手作り #homemade #cookingram #locari #動画 #レシピ #recipe #delimia #ザーネワンダ #ホットケーキミックス #hm #料理 #お菓子作り #チーズケーキ #ヨーグルト #delistagramer #Lin_stagramer #真奈のヨーグルトのチーズケーキ風

本日2本目です!!こんばんは。高校生母ちゃんみさたです。
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今回は作り置きおかずのご紹介!!
テストのためあんまりつくれなかったんですが。。。。
★卵のハムサンド
★トンテキ
★ピーマンの醤油炒め
★ブロッコリーの茎の茹でたやつ
★ブロッコリーのマヨポン
★肉じゃが
★こんにゃくの炊いたん
★豚こま大根
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実はこのレシピ。ほとんどが真奈さんという方のレシピを参考に作らせていただきました!#真奈のお料理教室 でぜひぜひ見てみてください!!
真奈さんは私がこのアカウントを作るきっかけになった方です。いつもいつも美味しそうなお弁当!いつか真奈さんのようなお母さんになりたいです💭
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言いたいことはお弁当の投稿の方で言いましたのでぜひぜひご覧ください!
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*#作り置きおかず #高1 #15歳 #高校生母ちゃん #おいしいと笑顔をめざして

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#真奈のお料理教室 第169弾♡
『アスパラ菜のおひたし』
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①アスパラ菜1束を洗って食べやすい大きさに切る。
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②鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を少々入れたら①を40秒程度茹でる。→冷水に取ってから水気を絞る。
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③ボウルに醤油大さじ1、砂糖・みりん・酢各小さじ1を入れて混ぜ、アスパラ菜を加えてしっかり混ぜ合わせる。
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冷蔵4日程度。
※私も素人なので参考程度に、自己判断・自己責任でお願いします。
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菜の花の仲間だけど食感がアスパラに似てるからアスパラ菜らしい。おいしいよ♡
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#常備菜 #作り置き #つくおき #delistagramer #デリスタグラマー #Lin_stagramer #cookingram #クッキングラム #ロカリ #locari #料理 #cooking #おうちごはん #お弁当 #真奈のアスパラ菜のおひたし

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#真奈のお料理教室 第168弾♡
『マヨポンブロッコリー』
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①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブロッコリーを茹でる。もさもさの方を上にして40秒程度。→ザルにあげて粗熱が取れるまで放置。
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②ボウルにマヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ2を入れて混ぜ、①を加えてよく混ぜる。
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③最後に鰹節小袋1袋(2.5g程度)を加えて混ぜ合わす。
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冷蔵保存4日程度。
※私も素人なので参考程度に、自己判断・自己責任でお願いします。
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緑色の野菜が苦手なはるたんが、大きな房をパクパク食べてくれたレシピです♡
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#常備菜 #作り置き #つくおき #delistagramer #デリスタグラマー #Lin_stagramer #cookingram #クッキングラム #ロカリ #locari #料理 #cooking #おうちごはん #お弁当 #真奈のマヨポンブロッコリー

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リクエストが多かったお菓子レシピでーす♡
#真奈のお料理教室 第167弾♡
『さつまいもクッキー』
普通のクッキーとソフトクッキーの間…しけってるくらい!(←表現力の無さ(笑))
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①ボウルに薄力粉100g、砂糖50g、片栗粉20gをいれて泡立て器で混ぜておく。(ふるっておいてもOK)
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②さつまいもを柔らかくする(私は茹でました)。→柔らかくなったら皮をむいて100gを潰し、熱いうちにバター50gを加えて溶けるまでヘラ等でしっかり混ぜる。→混ざったら①に加えて捏ねる。
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③生地ができたら1/3量と2/3量にわけて別のボウルにうつし、1/3の方に紫いもパウダーを適量加えて捏ねる。(私はSeriaのを1袋使用)
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④2/3量の方は海苔巻きのように細長く円柱にしておく。
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⑤紫の方をラップの上に置いて薄く伸ばし、そこに④を置いて海苔巻きの要領で巻く。
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⑥5mm幅くらいに包丁でカットして、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
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⑦180度に予熱したオーブンで18分焼く。→そのまま冷ましたら完成。
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⑧ちなみに、紫の生地を小分けして伸ばして、④の生地も小さく丸めて包むと、リアルなさつまいもみたいになります♡
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#delistagramer #デリスタグラマー #Lin_stagramer #homemade #cookingram #クッキングラム #ロカリ #cookie #locari #料理 #cooking #お菓子作り #真奈のさつまいもクッキー #レシピ #recipe

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久しぶりのおかずレシピでーす。
#真奈のお料理教室 第166弾♡
『鶏そぼろ』
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①小鍋に醤油・砂糖各大さじ2、みりん・酒各大さじ1、しょうがチューブ3cm程度を入れて混ぜる。(まだ火はつけない)
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②鶏ミンチ200gを①に入れてよく混ぜ、しっかり合わさったら火をつける。
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③中火にして泡立て器で混ぜながら炒める。泡立て器は絶対ね!ポロポロになります。
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④水分がなくなったら完成。
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しっかり水分を飛ばせば、冷蔵で5日~1週間持ちます♡冷凍なら1ヶ月程度。
※私も素人なので参考程度に、自己判断・自己責任でお願いします。
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#常備菜 #作り置き #つくおき #delistagramer #デリスタグラマー #Lin_stagramer #cookingram #クッキングラム #ロカリ #locari #料理 #cooking #おうちごはん #お弁当 #真奈の常備菜 #真奈の鶏そぼろ #レシピ #recipe

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#真奈のお料理教室 第164弾♡
『鍋つゆ』
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ストーリーに載せた『うどん鍋』について聞いてくれる方が多かったので、レシピ…というほどではないけど載せるね♡
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(3~4人前かな?)
① 水1200cc、だしの素小袋3袋(18g)、醤油・みりん各100cc、酒60cc、塩小さじ1/2、鰹節小袋2袋(5g)、味の素5~6振りを鍋に入れる。
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②野菜を入れて蓋をして火をつけ、沸騰したら中火にし、野菜に火が通ったら蓋を取り他の具材を入れる。
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③ぐつぐつしたら完成♡
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先に野菜を入れて蓋をすることで、野菜からおいしい水分が出ます😋
ま、作り方はそれぞれなので気にせず、とりあえず鍋つゆをこれにしてみてね♡
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ちなみに私も風邪のときはめっちゃ手抜きでトップバリュの8袋入り90円のうどんつゆ(粉末)を適量入れて作ります(笑)😂
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#鍋 #鍋つゆ #delistagramer #デリスタグラマー #Lin_stagramer #cookingram #クッキングラム #ロカリ #locari #料理 #アルペンザルツ #cooking #おうちごはん #お弁当 #真奈の鍋つゆ

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なんだかお久しぶりぶり?の#真奈のお料理教室 第163弾♡
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『豆とかぼちゃの炊いたん』
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①かぼちゃ1/4個を煮物にするときみたいに一口大に切る。
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②鍋に水200cc、だしの素大さじ1弱(小袋1袋)、砂糖・みりん各大さじ2、醤油・酒各大さじ1を入れて火をつける。
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③ふつふつしたらカボチャとサラダ豆(私はサラダに!まめ1袋125g使用)を入れて落し蓋をし、中火で13分煮る。
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たったこれだけ♡
『炊いたん』は『煮物』みたいな意味です😋
冷蔵保存で3~4日程度。←私も素人なので、あくまで私の場合ってことで、参考程度にお願いします♡
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#常備菜 #作り置き #つくおき #delistagramer #デリスタグラマー #Lin_stagramer #cookingram #クッキングラム #ロカリ #locari #料理 #cooking #おうちごはん #お弁当 #真奈の豆とかぼちゃの炊いたん


#真奈のお料理教室 第162弾♡
『食パンラスク』


①食パン(6枚切り)1枚を縦横6等分(36個)にする。

②切った食パンを皿に並べ、600Wのレンジで3分チン。
※お皿にくっつくので、レンジ対応のクッキングシートかラップをお皿に敷くといいかも♡

③フライパンでバター15~20g(適当。全体につく量でOK)を溶かし、パンを入れてコロコロ転がして焼く。

④バターが全体に回ったら火を止め、砂糖大さじ1.5(好みで加減)をかけて全体にまぶす。

⑤フライパンから下ろし、冷めるまで放置。


フライパンの時にはまだ柔らかい部分があっても、冷めたらサクサクになります😊

食パンが余ったときに是非♡


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#真奈のお料理教室 第160弾♡
『ほうれん草の彩りおひたし』


①ほうれん草をよく洗って茹でる→冷水にとり、しっかり絞る。

②ほうれん草を2~3cm幅に切る。

③ボウルに醤油大さじ1、砂糖・酢・みりん小さじ1を入れて混ぜ、②と割いたカニカマ3本とコーン大さじ1くらいを入れて混ぜたら完成。


冷蔵で3日程度。
小分けに冷凍で2週間程度。
※私も素人なので参考程度に、自己判断・自己責任でお願いします♡


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#真奈のお料理教室 第159弾♡
『塩ダレチキン』
※下味冷凍用レシピです😊


①鶏胸肉2枚を食べやすい大きさにそぎ切りにする。玉ねぎ小1個も食べやすい大きさにスライスする。

②保存袋に、酒大さじ3、塩・酢各小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ2、ごま油大さじ1.5、砂糖小さじ1、にんにくチューブ4cmくらいを入れて揉んで混ぜる。

③調味料の入った袋に①を入れて揉んで全体に絡める。→出来るだけ平らにして空気を抜いて冷凍する。

④食べる時は、解凍してフライパンに入れてから火をつけ、蓋をして中火で4~5分。肉を裏返せるだけ裏返して3~4分。肉に火が通ったら蓋を外して1~2分で完成。
※食べる時にネギを散らしても♡


③の状態で冷凍保存1ヶ月程度。
※私も素人なので、自己判断・自己責任でお願いします😊

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#真奈のお料理教室 第158弾♡
『鶏胸肉の甘酢ケチャップ煮』
#下味冷凍 用のレシピです😋

(大人2~3人分)
①保存袋に砂糖・醤油・酢各大さじ3、酒・みりん・ケチャップ各大さじ2、水50ccを入れてよく揉んで混ぜる。

②鶏胸肉2枚を食べやすい大きさにそぎ切りにし、ピーマン2~3個と玉ねぎ小1個も食べやすい大きさに切る。
※あれば、赤ピーマンも入れると綺麗だよ。

③切った胸肉を①に入れて揉んでから、野菜を入れて少し揉む。
※この状態で冷凍保存。

④食べる時は解凍し、フライパンに入れてから火をつけ、中火で蓋をして5分。肉を裏返せるだけ裏返してまた蓋をして3分。
火が通っていたら蓋を外して1分煮て完成。


冷凍保存1ヶ月くらい。
※私も素人なので自己責任・自己判断でお願いします♡

ケチャップのおかげで鶏胸肉もしっとりおいしいです😊
なんにもないやーって日のお助けストックとして、いかがですか?
ちなみに解凍は、食べる日の前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫にうつすだけでOKだよ😊


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#真奈のお料理教室 第157弾♡
『わかめスープdeサラダ』

理研ビタミン×レシピブログのモニター広告コラボ企画に参加させて頂いています😊
なのでプレゼントしていただいた、理研ビタミン『わかめスープ』を使って一品♡

①きゅうり1本を薄切りにし、塩を振って少し置き、水気を絞る。

②魚肉ソーセージ1本を食べやすい大きさにスライスする。

③きゅうりと魚肉ソーセージを合わせ、そこに理研ビタミン『#わかめスープ 』を1袋加えて混ぜる。


きゅうりの残った水分でわかめが広がるよ♡
冷蔵3日程度かな😊
※私も素人なので、参考程度にして、自己責任・自己判断でお願いします♡


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#真奈のお料理教室 第156弾♡
『とうもろこしごはん』

ちょこちょこ質問してもらうので♡
我が家は3合を1日で食べるスタイルなので、レシピも3合分です😊


①お米3合を研ぐ。

②とうもろこしを半分に折り、身を削いでおく。

③研いだお米に酒大さじ1、塩小さじ2を入れてから水を3合の少し下まで入れる。

④とうもろこしの身を入れ、芯も上に乗せて炊飯スイッチオン。


炊き上がったら芯を出して各自のお椀で好きにカスタマイズ♡
バター乗せて醤油かけたり、ネギ混ぜたり♡


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牛乳・卵・バター不使用!!
アレルギーがあってもなくても、一緒に食べよ♡
※アレルギーがある人は、一応全ての材料の確認はしてね♡

#真奈のお料理教室 第155弾♡
『抹茶クッキー』


①ボウルに保存袋をセットし、計量器に乗せて0表示にする。

②薄力粉100g、砂糖35g、片栗粉15g、抹茶パウダー10gを入れ、空気を含ませてシャカシャカ振る。

③しっかり混ざったなーってくらい振ったらもう1度計量器に置き、生菜種油(菜種油・サラダ油でもOK)40gを入れて、まとまるまで揉む。
※なかなか纏まらなかったら、少しだけ油を足してみてください。ほんの少し!!

④袋の中で棒状にまとめ、包丁で3~5mmの厚さに切る。
※好きな形にしても、大丈夫です。

⑤180度に予熱したオーブンで13~15分焼いて完成。
オーブンによって時間が違うので、いつものクッキーの焼き時間くらいで調整してね♡


抹茶感が強めでおいしいです😊
はるたん(1歳8ヵ月)~いーばあちゃん(私の祖母、80代)まで大好評でした😋
抹茶パウダーは100均で買ったよ♡


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#真奈のお料理教室 第154弾♡
『ツナと豆のサラダ』

①サラダ豆(私はサラダに!まめという商品を使用)1袋をボウルに出す。

②シーチキン1缶の油を軽く切って①に入れる。
※蓋で抑えながら斜めにして切る程度でOK。

③マヨネーズ大さじ2と醤油小さじ1を加えて混ぜたら完成。


とっても簡単なメニューだけど、子供も大人もパクパクいけるよ♡

冷蔵4日程度。
※私も素人なので参考程度に、自己判断・自己責任でお願いします♡


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アレルギーっ子もそうじゃない子も、みんなで一緒に美味しいお菓子、食べよ😋

てことで、
#真奈のお料理教室 第153弾♡
『あんこクッキー』


①計量器の上に袋(ボウルなどの器に袋を入れるとやりやすいよ♡)を置き、0表示にする。

②薄力粉100g、こしあん100g、菜種油(サラダ油)30gを入れ、まとまるまで揉む。

③まとまったら5mm幅くらいの好きな形に切り、170度に予熱したオーブンで14分焼く。→冷ます。


卵・牛乳・バター不使用です。
アレルギーの人は、その他の材料の成分も、念のためチェックしてくださいね😊
素朴な味でサクサク美味しいよー♡

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安くて簡単さっぱり美味しい♡こんなレシピはいかがですか?
#真奈のお料理教室 第152弾♡
『鶏胸肉の南蛮漬け』

(大人3~4人分)
①玉ねぎ大1/2個(小なら1個)、ピーマン2個、人参小1本を細切りにし、シリコンスチーマー(耐熱皿+ラップでOK)に入れて水大さじ2も入れたらレンジで2分チン。

②保存容器に砂糖・醤油大さじ2、塩小さじ1/2、酢200cc、水100ccを入れ、レンジで40秒。→砂糖が溶けていればOK。

③②に①を加えて混ぜる。

④鶏胸肉2枚(500g~)を削ぎ切りにして、フライパンでしっかり焼く。

⑤③に④を加えて混ぜ、蓋をして冷蔵庫で保存する。
(翌日以降に食べるのが美味)


冷蔵4日程度。
※私も素人なので自己責任・自己判断でお願いします。
さっぱりしているのでこれからの季節に♡
お弁当にもいいよ😊
材料はハムやコーンを加えてもいいし、オリジナリティーを楽しんでね♡


#常備菜 #作り置き #ストック #おかず #クッキングラム #cookingram #料理 #レシピ #アレンジ #リメイク #delimia #アルペンザルツ #エルンテゴールド #recipe #delistagrammer #デリスタグラマー #Lin_stagrammer #弁当 #おうちごはん #節約 #lunch #dinner #obento #真奈の鶏胸肉の南蛮漬け


#真奈のお料理教室 第151弾♡
『ダイエットきなこクッキー』

個人的にはあま~いクッキーが好きだけど、ダイエットクッキーもなぜか食べたくなるの。カリカリボリボリ。

✿ダイエットきなこクッキー✿
(cookpadの3164062を参考に分量等、私好みにさせて貰いました📝)
①はかりにボウルを乗せ、薄力粉30g、コーンスターチ(片栗粉でもOK)25g、砂糖15g、きなこ20gを入れる。

②泡立て器でしっかり混ぜる。

③牛乳40gを加え、まとまるまで手で捏ねる。

④2mmの厚さにのばして2cm角に切り、クッキングシートに並べて170度に予熱したオーブンで17分焼く。
(トースターだと190度で8分らしいです。)


✿あまーいクッキー✿は、
バターがあるなら、『真奈のクッキー』で検索してね♡とっても簡単です♡
バターがない時はcookpadの978782がサクホロでおいしいよ😊


#cooking #オシャレ #クッキングラム #cookingram #料理 #レシピ #homemade #delimia #delistagrammer #デリスタグラマー #Lin_stagrammer #製菓 #cookie #お菓子作り #お菓子 #sweets #KINAKOcookie #手作り #recipe #レシピ #真奈のきなこクッキー #節約おやつ #ダイエット #Japanesefood


今日のおうちごはん♡
そして突然ですが、久しぶりの…
#真奈のお料理教室 第150弾♡
『豚の柳川風』

(BRUNO1台分)
①ごぼう1~2本(好み)をささがきにしておく。水煮2パックでもOK。

②だし汁200cc、醤油200cc、みりん150cc、砂糖1/2カップ、塩ひとつまみを煮立たせる。→味を見て水50~100ccを入れて調節する。

③ごぼうを②に入れて1分ほど煮たら、豚肉(どの部位でもOK)250gを加えて火が通るまで煮る。

④卵4個を溶きほぐし、③に回し入れて蓋をして約1分。卵に火が通ったらネギやミツバ等を好みで散らす。


そのまま食べても、ごはんに乗せても♡
はるたんはこの丼が大好きでお代わりしたよ😂

#おかず #クッキングラム #cookingram #料理 #レシピ #アレンジ #リメイク #delimia #delistagrammer #デリスタグラマー #Lin_stagrammer #おうちごはん #夜ご飯 #晩御飯 #夕飯 #とりあえず野菜食 #節約 #Japanesefood #BRUNO #bruno研究部 #recipe


来週の常備菜♡

今週冷凍して使わなかったものも来週に回します😋

レシピは#真奈のお料理教室 ←ここをタッチしたら色々出ます♡

常備菜の隣でひときわ凄い存在感を放ってる#bruno のグリルポット。
@ouchigohan.jp 様よりいただきました💕
なので今夜はそれを使ってハジモンと晩酌する予定です😋ありがたや♡
なのでそれ用のお野菜はカットして冷蔵庫にありますよん♡
はるたんは…寝る子は育つ!!寝て!!😂

明日はいよいよ#父の日 ですね♡
世のお父さんはワクワクが止まらないんだろうなぁ😆
ハジモンも、多分ワクワクしてるんだろうな😂

仲良し夫婦も、そうじゃない夫婦も😂、仲良し親子も、そうじゃない親子も😂
明日という日が平和に楽しく過ごせますように♡
ちなみに…
義父へのプレゼントは今夜ハジモンに1人で持って行ってもらいます😂
真奈の実家は母子家庭なので関係なし♡


#常備菜 #作り置き #ストック #おかず #クッキングラム #cookingram #料理 #レシピ #アレンジ #リメイク #delimia #アルペンザルツ #エルンテゴールド#delistagrammer #デリスタグラマー #Lin_stagrammer #弁当 #おうちごはん #節約 #lunch #dinner #obento #真奈の常備菜


音は出ません♡

#真奈のお料理教室 第149弾♡
『胡麻スティック』

①計量器に袋をセットし、0表示にする。

②薄力粉100g、砂糖35g、塩ひとつまみを入れて空気を含ませて袋を振る。まぁまぁシャカシャカしといてねー。

③混ざったかなってくらいでまた計量器にセットし、牛乳30g、菜種油(サラダ油)15gを入れて揉む。

④大体まとまったら黒ごま15gを入れて捏ねながら混ぜる。

⑤混ざったら5~7mmの厚さに伸ばして、袋の端を切り落として開く。→1cm幅にカットする。

⑥天板にクッキングシートをしき、⑤を並べて170度に予熱したオーブンで13分。
※私のオーブンは13分ですが、それぞれのオーブンでいつもクッキー焼く時間くらいで設定してね。13~15分。

⑦底に焼き色がついて、まわりもほんのり焼けたら(表面は白いよ)冷めるまで放置して完成。


ハジモンとはるたんはあと一歩くらいまで良くなりました。私は折り返し地点くらいかな😂
ご心配ありがとう。
今日も寝て過ごします。
#cooking #オシャレ #クッキングラム #cookingram #アルペンザルツ #料理 #レシピ #homemade #delistagrammer #デリスタグラマー #Lin_stagrammer #製菓 #cookie #お菓子作り #お菓子 #sweets #sesamecookie #sesamestick #手作り #料理動画 #動画


#真奈のお料理教室 第148弾♡
『信太巻き』

(油揚げ2枚分)
①油揚げの短辺2ヶ所と長辺1ヶ所を切り落として開く。
(私は油抜き不要の油揚げを使っていますが、違う場合は油抜きしたほうが綺麗に開き、味も染みます)

②玉ねぎ1/2個を微塵切りにし、鶏ミンチ250g・生姜チューブ3cmくらいと一緒に捏ねる。

③開いた油揚げに②を置き、一面に伸ばす。この時に上側だけ端2cmほどあけておいてね。

④伸ばした肉の上に、人参やインゲンなどの好きな野菜を棒状にして乗せる。
(今回はミックスベジタブル使用)

⑤海苔巻きの要領でギュッと巻いて竹串でとめる。→フライパンで全面に焼き色をつける。

⑥フライパン(鍋)にだし汁250cc、砂糖・醤油各大さじ2.5を入れて加熱し、ふつふつしたら弱火にして⑤を2本並べて入れ、落し蓋をして15分煮る。→粗熱が取れるまで放置。


冷蔵3日、冷凍1ヶ月くらいかな?
※私も素人なので参考程度に、自己判断・自己責任でお願いします。

豪華に見えるので和食の副菜としてもメインとしても💕
冷めても美味しいのでお弁当にも😋
入れる野菜で味も違うので、色んなバリエーションを楽しんでみてね♡

#常備菜 #作り置き #ストック #おかず #クッキングラム #cookingram #料理 #レシピ #アレンジ #リメイク #delistagrammer #デリスタグラマー #Lin_stagrammer #弁当 #おうちごはん #節約 #lunch #dinner #obento #真奈の信太巻き


#真奈のお料理教室 第147弾♡
『ゴーヤの胡麻和え』

(ゴーヤ1本分)
①ゴーヤ1本を縦半分に切ってわたを取り、薄くスライスしていく。

②鍋にお湯を沸かし、①を3分茹でる→冷水に取ってギュッとしぼる。しっかり水気を切ってね。

③ボウルに醤油・砂糖各大さじ1、ごま油小さじ1、生姜チューブ3cmくらい、すりごま大さじ2を入れて混ぜ合わせ、ゴーヤを加えて絡める。


副菜にどうですか♡
茹でて水気をしっかり切ることで苦味が大分和らぎます♡

冷蔵保存5日くらいかな?
私も素人なので自己判断・自己責任でお願いします。

#常備菜 #作り置き #つくおき #ストック #おかず #クッキングラム #cookingram #料理 #レシピ #アレンジ #リメイク #delistagrammer #デリスタグラマー #Lin_stagrammer #弁当 #おうちごはん #節約 #lunch #dinner #obento #真奈のゴーヤの胡麻和え


※レシピを載せるので同じ写真でどっちかわからなくなっちゃうから前回のpostは削除しました。
リクエストありがとう♡
てことで、#真奈のお料理教室 第146弾♡
『抹茶あずきパウンドケーキ』

(100均パウンドケーキ型L2個分)
①ボウルに卵3個、牛乳50cc、砂糖50g、溶かしバター80gを入れて混ぜ、ホットケーキミックス200gを加えてさらに混ぜる。

②抹茶パウダー大さじ2~3(私はDAISOの抹茶パウダー1袋使用)を加えて混ぜる。

③あんこ(今回はつぶあん使用)150gを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
※あんこの水分でなめらかな生地になります。

④型にクッキングシートを敷き、③を流し入れる。

⑤180度に余熱したオーブンで35分焼き、竹串をさして何もついてこなかったら完成。


2本同時に焼けるよ♡
おやつに、朝ごはんに♡
プレゼントにもどうぞー!

#cooking #オシャレ #poundcake #クッキングラム #cookingram #料理 #レシピ #アレンジ #delistagrammer #デリスタグラマー #Lin_stagrammer #製菓 #節約 #パウンドケーキ #お菓子作り #お菓子 #sweets #cake #delimia #真奈の抹茶あずきパウンドケーキ


リクエストありがとう😊
ってことで、
#真奈のお料理教室 第145弾♡
『お豆腐ケーキ』

※私は18cmの丸型を使いました。普通のパウンドケーキ型なら、全ての材料を半分にしてね♡

①ボウルに絹ごし豆腐300g(水切りしなくてOK)を入れ、泡立て器でなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。

②なめらかになったら、砂糖60gと卵2個を加えて混ぜる。

③混ざったら、ホットケーキミックス300gを加えてゴムベラで混ぜる。

④型にクッキングシートを敷き、そこに③を入れ、180度に余熱したオーブンで35分焼く。


チョコチップとかドライフルーツとか入れても♡


#cooking #poundcake #cake #クッキングラム #cookingram #料理 #レシピ #アレンジ #delistagrammer #デリスタグラマー #Lin_stagrammer #製菓 #節約 #パウンドケーキ #お菓子作り #お菓子 #sweets #豆腐ケーキ #真奈のお豆腐ケーキ


常備菜も最後の1品の完成を待ってる段階ですが…
昨日ストーリーに載せたこちらのレシピを♡
リクエストメッセージくれたフォロワー様方、ありがとう😭


#真奈のお料理教室 第144弾♡
『ポテトグラタン』

(大人2人+子供1人分くらい)
①玉ねぎ1個を半分に切ってから薄切りにする。ウインナー1袋(今回は香勲使用)も5ミリ幅くらいに切る。

②油を熱したフライパンで冷凍ポテト(画像2枚目のみたいなやつ)1/2袋くらい(150~200g)を5分ほど炒める。

③バター30gを②に投入し、玉ねぎとウインナーも入れて炒める。

④玉ねぎが透明になったら火を止める→小麦粉大さじ3を入れてしっかり混ぜる→粉感がなくなったら牛乳400ccを入れて火をつけ、中火にする。

⑤とろみがつくまで混ぜながら炒めたら、コンソメ大さじ2、ブラックペッパー適量(入れなくてもOK。好みで。)を入れて1分ほど混ぜる。

⑥グラタン皿にうつし、ピザ用チーズをたっぷり乗せ、粉チーズを軽くふりかけたら250度のオーブンで14分焼く。
※オーブンがなければ、トースターで5分。
とにかく焼き色が付けばOK♡


当日食べるのがいいと思うけど、焼く前に冷凍して2週間くらいはいけるんじゃないかな?
※私も素人なので自己判断・自己責任でお願いします♡

おかずにも、肴にも♡
家にあるもので迷走した結果のレシピだからこの材料だけど、ベーコンやナスなんか使ってもいいかも♡
濃いめの味付けでーす♡

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仕事中にこっそりと😂
#真奈のお料理教室 第143弾♡
『豚とキャベツの味噌マヨ炒め』

(3人~4人分)
①キャベツ1/4個を食べやすい大きさに切る。

②砂糖・醤油各大さじ1、味噌大さじ2.5、酒大さじ3を合わせておく。

③フライパンに油を熱し、豚コマ200gとキャベツを炒め、火が通ったら②を加えて炒め、マヨネーズ大さじ2を加えて炒めたら、すりごま大さじ3を加えて軽く炒める。


冷蔵4日程度。
※私も素人なので参考程度に、自己判断・自己責任でお願いします♡

前にネットで見たレシピを自己流に変えたものだと思う←レシピノートに書いてるから不確か💦
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめだよー!!

#常備菜 #作り置き #ストック #おかず #クッキングラム #cookingram #エルンテゴールド #料理 #レシピ #アレンジ #delistagrammer #デリスタグラマー #Lin_stagrammer #弁当 #おうちごはん #節約 #lunch #dinner #obento #真奈の豚とキャベツの味噌マヨ炒め


リクエスト貰ったので…
#真奈のお料理教室 第142弾♡
『スノーボールクッキー』

(天板1枚分くらい)
①薄力粉70g、砂糖20g、アーモンドプードル40g、塩ひとつまみをフードプロセッサーに入れ、ガーっと30秒くらい混ぜる。

②無塩バター(ケーキ用マーガリンOK)45gを冷蔵庫から出してすぐに小さく刻み、バニラオイル5~7滴と共に①にいれ、生地が大体まとまってくるまでON/OFFを繰り返す。

③生地が大体まとまったら取り出し、少し捏ねてまとめ、ラップに包んで40分くらいねかせる。

④天板にクッキングシートを敷き、③の生地を適当な大きさにちぎり、手でコロコロ転がして丸くして並べていく。(焼くと少~し膨らむよ)

⑤オーブンを170度に余熱し、④を入れたら15分焼く。

⑥ビニール袋に粉糖大さじ2~3くらいを入れ、焼きあがった⑤を温かいうちに5個ずつくらいで入れて振ってまぶしていく。


アーモンドプードルは高いから、真奈は2枚目に載せたセリアのやつを2袋入れたよ♡
我が家はまだ出来ないけど、子供と一緒にコネコネも楽しそう♡
プレゼントにも喜ばれるよー😊


#cooking #オシャレ #クッキングラム #cookingram #料理 #homemade #レシピ #delistagrammer #デリスタグラマー #Lin_stagrammer #製菓 #節約 #snowballcookie #お菓子作り #お菓子 #sweets #cookie #スノーボール #真奈のスノーボール


朝もはよから、とりあえずお約束のレシピ♡
#真奈のお料理教室 第141弾♡
『鮭の南蛮』

(2~3人分)
①きゅうり1/2本、玉ねぎ小1/2個、人参1/2本(もしくはハム4枚)を細切りにする。

②お酢50cc、砂糖大さじ2.5、醤油小さじ2をシリコンスチーマーに入れ、①も加えて軽く混ぜたらレンジで2分チンする。

③生鮭3匹を食べやすい大きさにカットする。→ビニール袋に小麦粉大さじ2を入れ、カットした鮭3切れずつくらい入れて振る→溶き卵(1個分)に漬けていく。

④フライパンに多めの油を熱し、③の鮭を入れて片面2分ずつくらいで揚げ焼きにする。

⑤鮭を②に加えて混ぜる。


冷蔵4日程度。
※私も素人なので参考程度に、自己判断・自己責任でお願いします。

冷めても美味しいのでお弁当にもぜひ♡
#お弁当の詰め方動画 もあるよー!!
そして今日のお弁当はあとで載せまーす♡


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#真奈のお料理教室 第140弾♡
『ポテたまサラダ』


①ゆで卵を2個作る。

②じゃがいも中3個を柔らかくなるまで茹で、皮をむく。
(レンジでもOK!!まなは茹でた方が好み♡)

③ハム、カニカマ、きゅうり等、好きな具材を切っておく。きゅうりの場合は塩で揉んで放置→水分をぎゅっと絞っておく。

④じゃがいもが温かいうちに潰し、ゆで卵も潰し、合わせて混ぜる。→③の具材も混ぜる。

⑤マヨネーズ大さじ3、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてよく混ぜる。


冷蔵で4日程度。冷凍には不向きだと思う(´・ ・`)
※私も素人なので参考程度に、自己判断・自己責任でお願いします♡

あまったらコロッケにしたり、春巻きや餃子の皮で包んで焼いたりしても美味しいよ♡
マヨネーズの量は好みで加減してね♡

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リクエストして貰ったので…
#真奈のお料理教室 第139弾♡
『ローストビーフ』

レンジで簡単に仕上げちゃいまーす。

①牛もも塊肉300gにフォークでブスブス穴を開ける。

②塩コショウを全面にする→にんにくチューブを全面に塗る。量はちょっと多いかな?くらいで丁度いいよ。塩コショウもにんにくも。

③ラップをきっちり巻く。もう1枚同じように巻く。

④耐熱皿に乗せてレンジで2分→裏返して1分。
(もしくは、ふんわりラップで5分でも可♡お好きな方を♡)

⑤冷めるまでそのまま放置。

⑥フライパンで全面に焼き色を付けたら完成!

そのままでもいいし、ステーキソースをかけてもおいしいよ♡タグ『真奈のチキンステーキ玉ねぎソース』のソースでも♡

冷蔵3日、冷凍2週間かな?
※切り分けずに保存してね。
※私も素人なので日数は参考程度に、自己判断・自己責任でお願いします。

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今日の#夫婦弁当
真奈のおばあちゃんが昆布と筍と椎茸の炊いたんをくれたから、まなはそれをごはんにどーーーん(`・∀・)ノイェ-イ!
まぁ、椎茸は抜いた…うん。笑

ハジモンは好物のカレー肉そぼろをまたドーーーンしてあげた(´∀`*)アハハ

❀昆布とかの炊いたん丼
❀カレー肉そぼろ丼(常備菜)
❀煮玉子(常備菜)
❀新玉ねぎの照り焼き
❀豚の味噌漬け焼き(常備菜)
❀ブロッコリーの卵サラダ(常備菜)
❀大根ときゅうりのゴママヨサラダ(常備菜)
❀ポテトサラダ(常備菜)
❀赤こんにゃくの炊いたん(常備菜)
❀ブロッコリーの茎の飾り切り(常備菜)
❀かまぼこ
をテキトーに詰めた週末弁当だよ(ˊ˘ˋ*)

レシピは#真奈のお料理教室 で色々出るよ♡

今週のお弁当はこれでおしまい!!
マナは明日もお仕事ですが午前中で終わる予定なのでがんばりまーす!!
お昼からはハジモンの友達が来るらしいから、ごはんの仕込みは今夜しとかなきゃ✧ \( °∀° )/ ✧

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音は出ません♡
#真奈のお料理教室 第137弾♡
『ケーク・サレ』

(21~22cm型1個分)
①小さめの新玉ねぎ1/2個を粗めのみじん切りにする。小松菜、魚肉ソーセージも新玉ねぎと同量(見た感じでOK)同じくらいの大きさに切る。ベビーチーズ2個も同じ大きさに切る。
(量さえ同じなら好きな野菜でOK。魚肉ソーセージの代わりにウインナーやベーコンでも。)

②フライパンに油を熱し、チーズ以外の材料を炒める。塩コショウをする。→粗熱を取っておく。
(ベーコンを使った場合、塩分が豊富なので塩コショウ無しでOK)

③ボウルにホットケーキミックス200g、卵1個、牛乳(豆乳でもOK)150ccを入れて混ぜる。

④↑のボウルに炒めた具を混ぜる。→チーズを混ぜる。

⑤クッキングシートを敷いた型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで35分焼いたら完成。
(竹串をさして確かめてね♡)

出来立てはチーズがとろーり。
冷ましてからがマナは好み♡
好きな具材で試してみてね♡

ちなみに、18cm(100均でLって書いてる型)だと画像みたいに溢れます(笑)
気にしないO型な私はそれを承知で作ってる(笑)

ケーク・サレのサレは塩って意味で、要は塩ケーキです♡
朝ごはんや軽めのお昼ご飯にどうですか?(ˊ˘ˋ*)

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レシピブログ&理研ビタミン様のコラボ企画に参加しています♡
なので、これも#真奈のお料理教室 番外編(`・∀・)ノイェ-イ!


①人参1本を細切りにして塩もみしておく。

②ツナ缶1缶の油を軽く切り、①の人参の水気をギュッっとしぼってから加え、#理研ビタミンノンオイル中華ドレッシング を大さじ2加えて混ぜる。


刻み海苔や胡麻を入れてもおいしいと思うよ♡
簡単2ステップなので是非♡


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レシピブログ&理研ビタミン様のコラボ企画に参加中です♡
なので今日は#真奈のお料理教室 番外編(`・∀・)ノイェ-イ!
『青じそドレッシングde炊き込みご飯』


(3合分)
①お米を研ぎ、30分ほど浸水させておく。

②人参1/2本、油揚げ1/2枚、さつまあげ小2個を食べやすい大きさに切る。
(もちろん、きのこ等の好きな具材でOK)

③浸水させたお米の水を切り、青じそドレッシング100ccを入れてサックリ混ぜ、3合のメモリまで水を入れる。

④切った材料を平らになるように入れて、炊飯スイッチオン。

⑤炊き上がったら全体を混ぜ、刻んだ大葉やネギやゴマを好みで散らして食べてね♡


刻んだ沢庵をサッと混ぜてもおいしいよん♡

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音は出ません♡
今回は真奈にしては工程多いよー。
#真奈のお料理教室 第136弾♡
『林檎のパウンドケーキ』
最近お菓子ばっかりだね(´∀`*)アハハ

(21~22cm型1個分)
①林檎1個の皮をむいて14等分にしたら、さらに3等分にしていく。

②小さめのフライパンにバター30gと砂糖大さじ3、レモン汁大さじ1を入れ、林檎も入れたら火をつける。

③中火寄りの弱火で15分ほど煮詰める。ほぼ水分が飛ぶくらい。

④ボウルに卵1個を入れて溶きほぐし、砂糖50gを入れて混ぜ、油(なたね油orサラダ油)50gを入れて混ぜ、ホットケーキミックス100gを入れて混ぜ、牛乳50gを入れて混ぜる。

⑤オーブンを180度で予熱開始。

⑥煮詰めた林檎を残ったわずかな汁ごと④に入れてさっくり混ぜる。

⑦型にクッキングシートを敷き、⑥を流し入れる→少し持ち上げて落として空気を抜く。

⑧180度のオーブンで35分焼いたら完成♡


アツアツもおいしいけど、型ごとラップして冷蔵庫→翌日のしっとりもおいしいよ♡


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#真奈のお料理教室 第134弾♡
『コーンはんぺん』

①はんぺん(大判)1枚をビニール袋に入れる。

②コーン(缶詰でも冷凍を解凍したものでもOK)大さじ2、マヨネーズ小さじ1、醤油小さじ1/2を①に入れて揉む。ひたすら揉む。

③食べやすい大きさに丸く形成し、アルミホイルを敷いたトースターで2~3分。
(フライパンで焼くのもOK。2分程度)
#以上


コーンの代わりにカニカマや枝豆、ひじきや紅しょうがでも♡
冷蔵保存4日程度かな?
※私も素人なので参考程度に自己判断・自己責任でお願いします♡


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#真奈のお料理教室 第133弾♡
『豆とごぼうのサラダ』

①鍋にお湯を沸かし、ごぼうの水煮1袋(生のごぼうの場合は小1本をささがきにする)を2分ほど茹でてザルにあける。

②ミックスビーンズやサラダ豆など好きな豆(私は「サラダに!まめ」というシリーズを使います)を1袋(125g前後)とごぼうをボウルに入れ、酢小さじ1/2、塩小さじ1/3、マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1を加えて混ぜる。

カニカマやコーンなどを入れてもいいよ♡
写真では塩揉みしたきゅうりを入れてるよ。
冷蔵保存で5日程度。
※私も素人なので期限は参考程度に、自己判断・自己責任でお願いします♡

副菜に。お弁当に。
離乳食完了期のおかずに。
晩酌の肴に。

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#真奈のお料理教室 第132弾♡
『お麩のからし和え』

①お麩20gを食べやすい大きさに切り、ぬるま湯に10分つけてから水をギュッっと絞る。

②きゅうり1本を薄切りにし、塩もみをしたら洗って絞る。

③からしチューブ3cm、白味噌・砂糖・酢各大さじ1、すりごま小さじ2を混ぜ合わせる。

④お麩ときゅうりと③を混ぜる。
#以上


ささみを混ぜても美味しいよ♡
白味噌がある時には是非♡
冷蔵3日程度。
※私も素人なので自己判断・自己責任でお願いします♡


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#真奈のお料理教室 第131弾♡
『ナッツのはちみつ漬け』

※分量は好きに変えてね。

①瓶は煮沸消毒しておく。

②天板にクッキングシートを敷き、ナッツを重ならないように並べたら、160度で8分ローストする。(この量で8分です。天板いっぱいなら10分で♡)
※オーブンがない場合、油なしのフライパンで5分ほど乾煎りしてください♡

③熱いうちに瓶に入れてはちみつをナッツが全て浸かるくらい入れる。
(今回の量だとトップバリュ250gの純粋はちみつでちょうどでした)

④蓋をしめて冷暗所(冷蔵庫には入れない)で保存。
3日後くらいから食べられるけど、1週間くらいがおすすめです♡
#以上


ナッツは食塩不使用のものを、はちみつは純粋はちみつを使ってね♡
ナッツの種類によって栄養素は違うから、自分に合うナッツを選んでみてね♡
わたしに分かることなら質問もどうぞ✧ \( °∀° )/ ✧
※私も素人なので参考程度に、自己判断・自己責任でお願いします。


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#真奈のお料理教室 第130弾♡
『人参マリネ』

(人参1本分)
①人参1本を長さ三等分にしてから細切りにする。

②保存容器にお酢50cc、醤油30cc、にんにくチューブ3cm、生なたね油orグレープシードオイル50cc(オリーブオイルでも大丈夫ですが、オリーブオイルだと少し香りが違います)を入れて混ぜる。

③切った人参を②に漬けて一晩置く。
#以上

冷蔵1週間程度かな?
※私も素人なので参考程度に、自己判断・自己責任でお願いします。


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#真奈のお料理教室 第129弾♡
『豚こま南蛮』

(大人2~3人分くらい)
※タルタルソースも作る場合、下の方にレシピ載せておくから先にそっちを見てね♡

①豚こま肉(250~300g)をビニール袋に入れて酒大さじ1を加えて揉み、片栗粉大さじ1を加えて振る。

②調味料(砂糖大さじ4、醤油・酢各大さじ3.5)を合わせておく。
※豚肉の甘味が出るので鶏の時より酢と醤油を多くしています。好みで加減してね。

③フライパンに油を熱し、①の豚肉を強火で炒める。→火が通ったら弱火にし、②の調味料を加えて絡めながら炒める。

④器に盛り、タルタルソースをかける。好みでパセリ等をふりかけてね。
#以上

冷蔵3日程度。
※私も素人なので参考程度に、自己判断・自己責任でお願いします。
チクワとか玉ねぎとかでかさまししてもおいしいよ♡


『タルタルソース』
①茹で卵を2個作る。
②玉ねぎ1/4個をみじん切りにして空気に晒しておく。(もしくは、砂糖大さじ1、酢大さじ2を合わせてそこに漬けておく)
③ゆで卵ができたらボウルに入れてスプーン等で潰し、②の玉ねぎとマヨネーズ大さじ5、牛乳大さじ2を加えて混ぜる。
#以上
好みでブラックペッパー等入れても。


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#真奈のお料理教室 第127弾♡
『味噌ダレチキンステーキ』

(鶏もも肉2枚分)
①もも肉は肉側に数ヶ所切り込みを入れ、縮まないようにしておく。

②調味料(味噌・酒・みりん各大さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、にんにく・生姜各チューブ4cmくらい)を合わせておく。

③フライパンに油を熱し、皮を下にして①を中火で焼く→焼き色がついたら裏返して焼き、中まで火を通す。

④合わせておいた②の調味料を③に加え、弱火で時々裏表返して全体に絡ませながら軽く煮詰める。
#以上


夕食にはもちろん、お弁当にも。
白髪ネギ乗せてもいいし、大葉との相性も良さそうなので、好きにアレンジしてみてね♡

冷蔵3日程度。味噌ダレごと冷凍で2週間程度。冷凍もっといけそうだけど、味的にはそれくらいが美味しそう。
※私も素人なので期限についてはあくまで目安に、自己判断・自己責任でお願いします。


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今日は最近ちょくちょくリクエスト貰ってたから、お菓子のレシピを載せてみたよ(ˊ˘ˋ*)
#真奈のお料理教室 第126弾♡
『チョコレートサラミ』

(20cmくらい分)
①ビスケット50gくらい(MARIEなら9枚)を保存袋に入れて叩いて砕く。

②クルミやアーモンドやドライフルーツ等、好きなものを大さじ3くらい、保存袋に入れて軽く砕く。

③マシュマロ(大きいもので5個くらい)を4等分くらいに切っておく。(小さいものなら切らずに15個くらい)

④ボウルに板チョコ2枚を細かく割り入れ、湯煎で溶かす。
※レンジでもいいけど、湯煎のがおいしい気がする。

⑤全ての材料を④に入れて混ぜる→アルミホイルの上にラップを敷き、そこに流し入れて巻き寿司みたいな形に整えて冷蔵庫へ。

⑥固まったら粉糖やココアをまぶしてカットする。
#以上


もうすぐ来る#ホワイトデー にどうですか?大量生産出来て、オシャレに見えるよ♡そしてなんといっても簡単だー!!
まなもバレンタインに作ったのpostしたから見てくれた人もいると思うけど(ˊ˘ˋ*)
ハジモン(旦那)の大好物になりました♡


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#真奈のお料理教室 第125弾♡
『塩昆布とツナコーンの炊き込みご飯』

(3合分)
①お米は研いで30分ほど浸水させておく。

②炊飯器にお米を入れて酒大さじ3を入れてから3合のメモリの少し下まで水を入れる。

③コーン(生でも冷凍でも可)大さじ2~3、軽く油を切ったツナ缶1缶、塩昆布30g(塩昆部長ので1/2袋)を入れて軽く混ぜたら普通に炊飯する。
#以上


人参とか竹輪とか入れてもいいと思うし、アレンジ自在に楽しんでね♡
小分け冷凍で1ヶ月程度持つよ。
※私も素人なので自己判断・自己責任でお願いします♡


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#真奈のお料理教室 第123弾♡
『カリフラワーのカレーマリネ』
※なにかの雑誌で見たものを記憶を頼りに作ったので完全なオリジナルではありません。

①カリフラワー1個を小房にわけておく。

②鍋に水・酢各100cc、砂糖大さじ4、塩大さじ1、カレー粉小さじ1を入れて火をつけ、ふつふつしたらカリフラワーを加えて2分煮る。

③容器に入れて粗熱を取る。
#以上


お弁当の隙間おかずに♡おうちごはんの副菜に♡
冷蔵4日程度。
※私も素人なので、自己判断・自己責任でお願いします♡

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#真奈のお料理教室 第122弾♡
『チキンステーキ玉ねぎソース』
写真、日光当たり過ぎたw

(もも肉2枚分)
①鶏もも肉2枚の身の方側に数ヶ所切り込みを入れて焼いた時に縮まないようにしておく。→塩コショウをする。

②ボウルに玉ねぎ1/2個をすりおろし、醤油大さじ2、みりん大さじ1、酢小さじ2、生姜チューブ4cmくらいを合わせておく。

③フライパンに油を熱し、鶏もも肉2枚を皮を下にして焼き、焼き色がついたら裏返して焼く。

④ある程度火が通ったら②を入れて弱火で煮詰める。
#以上


冷蔵3日、ソースごと冷凍2週間程度。
※私も素人なので、自己判断・自己責任でお願いします♡
離乳食完了期のはるたんも大好物だよん(ˊ˘ˋ*)


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#真奈のお料理教室 第121弾♡
『チョコスコーン』

(小さいの8個分)
①バター(マーガリンでも可)30gを室温に戻しておく。
※すぐ作る!って時はレンジの弱か解凍機能で様子を見ながら柔らかくしてね。もしくは、ドライヤーでw

②オーブンを180度で予熱開始。

③ホットケーキミックス150gと①をボウルに入れてヘラで混ぜる。→牛乳40ccを加えて混ぜ、手で捏ねる。
※最初はボロボロだけど、だんだんまとまるよ。

④まとまったら、板チョコ1枚をテキトーに割り、混ぜ込む。

⑤直径15cmくらい(テキトー)の円形にして、クッキングシートを敷いた天板でピザみたいに8等分にする。→焼くと膨らむので、隣とくっつかないように少し間隔を広げる。

⑥180度で14分焼く。
#以上


オーブンがないよーって場合はトースターでも焼けます♡
その場合、先にトースターを温めておいてから入れて5分→アルミホイルを被せて10分の計15分です♡

珈琲タイムに♡朝ごはん代わりに♡

常温で3日、個別にラップして保存袋に入れて冷凍で1ヶ月。けど、味は落ちていくので、早めに食べることをおすすめします♡
※私も素人なので自己判断・自己責任でお願いします♡


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#真奈のお料理教室 第120弾♡
『ロール白菜』

(5個分)
①白菜5枚の固い部分を少し削いで薄くし、ラップで包んで耐熱皿に乗せ、レンジで3分→裏返して2分加熱して柔らかくする。

②白菜の削いだ部分と玉ねぎ1/2個をみじん切り(そんな細かくなくても大丈夫)にし、豚ミンチ200gと一緒にボウルに入れて軽く塩コショウして捏ねる。→5等分にして俵型にする。

③①の白菜で②のタネを巻く。巻き方は自由。真奈は柔らかい部分にタネを置いて、左右を内側に折り、固い部分に向かってクルクルっとするよ。

④巻き終わりを下にして鍋に入れ、ひたひたまで水を入れてコンソメ大さじ1(好みで調整してね)を入れて火をつけ、沸騰したら弱火寄りの中火にして落し蓋をし、20分くらい煮る。
#以上


キャベツよりトロトロなので、子供も食べやすいよ(ˊ˘ˋ*)
卵も使ってないから、アレルギーでもOK♡
食べる時に好みでケチャップかけて食べてね٩(*´꒳`*)۶
煮る時にウインナーやベーコンを一緒に煮ると、ポトフみたいな味で美味しくなるから、それもおすすめ♡
自由にアレンジを楽しんでね♡

肉だねを多めに作って、タグ検索『真奈の茹で肉団子』も同時に作って冷凍しちゃうのもいいよ✧ \( °∀° )/ ✧


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#真奈のお料理教室 第119弾♡
『鯖の味噌煮』

(4切れ分)
①鯖の皮に✕に切れ目を入れ、熱湯をかけて臭みを取る。

②フライパンに水200cc、味噌・砂糖・みりん大さじ3、酒大さじ2、醤油大さじ1、生姜チューブ7cmを入れて火をつけ、ふつふつしたら鯖を皮を下にして入れ、弱火にする。

③そのまま5分→裏返して7分。
#以上

大人はもちろん、骨さえ取れば離乳食後期くらいから食べられると思うよ♡
冷蔵で2日程度だと思うけどすぐできる料理だし、鯖だけ冷凍しておいて、当日作る方がいいかも♡
作ってから冷凍だと、煮汁ごとジップロック(袋)で1ヶ月持ちます♡

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#真奈のお料理教室 第118弾♡
『青梗菜の韓国風』

①青梗菜2株を一口大に切り、さっと茹でる。
※ほんとサッと。10秒くらい。

②ザルにあげ、粗熱を取る。水にはさらさない。

③ボウルに味噌・ごま油各大さじ1、砂糖・酢・豆板醤各小さじ2、醤油大さじ2を合わせておく。

④粗熱が取れた青梗菜の水気をよく絞り、③に入れて和える。
#以上


おうちごはんの副菜に。お弁当にも。辛さは豆板醤で調整してね♡
冷蔵保存で5日程度。
※私も素人なので自己判断・自己責任でお願いします♡

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#真奈のお料理教室 番外編♡
ピーマンの肉詰めをナポリタン風にリメイク(ˊ˘ˋ*)
たまにはこんなの、どうでしょ♡


パスタを茹でるときに油を少しお湯に入れると麺がくっつかないよ。まなは#エルンテゴールド を使ってるけどオリーブオイルでOK。

肉詰めからのリメイクだからウインナーは無しで作ったけど入れてもいいし、なんなら冷蔵庫の余り野菜色々入れちゃってOK。

ソースは今回はウスターを使ったけど、とんかつソースでもOK。好みに合わせて♡

パスタを加えるときは湯切りせず、鍋からフライパンへ直接移動させちゃって大丈夫♡ずぼらー♡笑

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#真奈のお料理教室 第117弾♡
『牛丼の具』

(大人2人分)
①牛肉200~300gを食べやすい大きさに切り、玉ねぎ1個をくし切りにする。

②保存袋に①を入れ、酒・醤油各大さじ3、みりん・砂糖各大さじ2を入れて揉む。
→このまま一晩冷蔵庫で保存。3日以上保存する場合は、一晩冷蔵庫のあと冷凍庫へ移動させる。
(すぐ食べるときは20分くらい漬けておいてから炒めてね♡)

③食べるときは解凍してからフライパンで炒め煮る。半解凍くらいでも大丈夫。その場合は蓋をしてしばらく煮ると溶けるよ。

(②の冷蔵の状態)
冷蔵3日
(②の冷凍の状態)
冷凍3週間
(炒め煮たもの)
冷蔵3日
くらいかな?
※私も素人なので、自己判断・自己責任でお願いします♡


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#真奈のお料理教室 第116弾♡
『ベビーホタテの醤油煮』

(ベビーホタテ300g分)
①だし汁200cc、醤油・砂糖・酒各大さじ2、生姜チューブ7cmくらいを鍋に入れて火をつけ、ふつふつしたらベビーホタテ300gを加える。

②煮汁が9割方なくなるまで煮る。
#以上


めっちゃ簡単。しかし美味しい。
佃煮みたいな感じの料理だよ♡
冷蔵保存7日程度。
※私も素人なので自己判断・自己責任でお願いします♡

ごはんのお供に♡お酒のお供に♡子供のお弁当に♡

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