#熊谷ほたて店

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晩酌お供

かなり久しぶりの

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なんぼ、めぇだば👍
※どうして、こんなに旨いの👍

卵は大きくなり、ウニのような甘味を備えております🎵

いつも書いていますが、自分は雌(赤い方)が好みです😋

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なんぼ、めぇだば👍
※どうして、こんなに旨いの👍

今日から私もかみさんも仕事😅

仕事から帰ってくると、すっかり正月気分もなくっなっていたのですが〰

嬉しいことに、刺身がいっぱい‼

乗っけました👍#のっけ丼

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傷がついて、売り物にならないヤツを贅沢に😆

バター炒めすると、普段食べない息子がフォークとナイフを出して食い出す😒

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先ほど、全国ニュースでも取り上げられてた〰😱 確かに、

品薄😓

この時期、だいぶ痛手。

でも、何とか頑張っております😤

価格据え置き💪

自分ちで作っているからこそ、どうにかこうにか💪

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少しずつ少しずつですが、採れてきております🎵

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それでも、まだまだ昔に比べれば手が出しにくくなった😅

昨晩、ナマコ網に掛かったヤツを美味しくいただきました✨

ほどよく脂が乗ってて、これは絶品でした👍醤油につけると脂がキラキラ✴

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まずはヒモを口に運び、ヒモのコリコリ感と程よい塩気を感じているところに、満を持して貝柱を頬張る‼

貝柱の甘味をより引き立てていただくことができますよ👍❗ #ほたての刺身

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たった今、テレビで「名医のTHE太鼓判!」なんちゃら、とかいうやつやってます。

コレステロールが、うんちゃらと言ってるけども。

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最大級のコッコ(卵)がたまらんです🎵

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ナマコ網にかかりました✨

花見の頃が旬というイメージがありますが、

多くはないですが、この時期もちょいちょい獲れるんです😋

身は痩せています。

でも、味はいいです👍

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おかんは「毎日刺身で〰」と言うが。

酒飲みにしてみれば。

ありがたい話✨

この時期はナマコ網にかかる魚が食卓を助ける🎵

間違い。
酒飲みを助ける🎵

写真は一枚目がソイ。二枚目が油目。

甘味は油目。歯応えはソイ。

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なかなか食べられなくなってきました〰😅 獲れなくなり、年々高価なものに😨

それでもわずかですが、ナマコの網にかかることがあり、食べることができています🙌

おかんに聞いたら、年末少しでもお客さんのリクエストに応えられるように貯めているとのことでした❗

正月料理に欠かせない役者ですよね~✨ 運が良ければ、ツブあますよ‼

おかんに聞いてみてください‼

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