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#焙煎

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ずっと行ってみたかった神乃珈琲☕️
オシャレな空間で少しだけゆっくり出来た休日👨‍👩‍👧‍👧
濃いめの珈琲がダレてた日曜日の身体を整えてくれた気がする😌✨
シエナはケーキ🍰を食べて上機嫌😋
すげ隣にコインパーキング🚙あるからいい感じ👌🏼
会社用に焙煎コーヒー買う予定が忘れちゃった😂
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#Siena #Meisa #Sisters #mommydaughter #coffee #cafe #laymee #glamb #シエナ #メイサ #姉妹 #ママと娘 #神乃珈琲 #カフェ #焙煎 #コーヒー #インスタ映え

We need curiosity in the coffee industry, whether we’re producers, roasters, baristas, or consumers. It spurs us to improve processing methods, create new brewing devices, and more. So, let’s look at some strategies for more effective question-asking and answering👉Link in bio! #PerfectDailyGrind 📸Credit: @mr.hervey

KANNON COFFEE in NAGOYA🍔
🥖
忙しそうだったから
スコーンとラテだけサッと買って帰ったけど
気になってた名古屋CAFEのひとつ🍔
*
大阪から楽しみに行ってきた🍟

#美味しいスコーン
*
最近、
人を見る目として
1番信用するのが
人相学😑
やっぱり人柄って
意地悪だったり
優しかったり
優柔不断だったり
顔のシワや表情に出てるなぁ!と思うッ👺
*
自分のなりたい人柄だけを意識して進むのが私には向いてる道なのだな🤔と確信する日々なのです。
*
#あんな大人になりたくない
#意地悪
#尊敬 って大切
#年上
#coffee#cafe#kannoncoffee #観音コーヒー#nagoya#名古屋#名古屋カフェ#カフェ#cafe#latte#latteart#コーヒー#スコーン#scone#mylife#カフェ巡り#関西#旅行#焙煎 したい#無意味#ヤル気 #妊娠#仕事

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半田といえば赤レンガとミツカン酢っ(; ・`д・´)だが目的は8月にOpenしたコーヒースタンドっ( ´థ౪థ)リノベーションされた建物はシンプルでとてもお洒落っ(థ公థ。) 残念ながらgachacurryは食べられない日だったけど、街の事やイベントなど色々と教えて頂きありがとうっ(๑•̀ㅂ•́)و✧恥ずかしがり屋で人前が実に苦手な僕でも自然に喋れるぐらい、気さくな対応に感謝っ( ´థ౪థ)←
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#愛知カフェ#名古屋カフェ#焙煎#珈琲#coffee#ラテアート#barista#コーヒー#カフェ飯#カフェ巡り#っ#っ倶楽部

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好評だったLimited Beans
コスタリカ ラスラハス ペルラネグラ
もあと残りわずか。
.
明日にはなくなる予感。
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好きな方は飲み逃しなく。
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LCR has just closed .
.
明日 @keitaroast
10:00〜FM OH!さんで生放送
その後、焙煎&
ハンドドリップワークショップ中級
.
お店は
@_showstopper_
@rei_02_
がおります。
.
#lc #LCL #LCR #lilo #lilocoffee #lilocoffeeroasters #lilocoffeelab #cafe #coffee #coffeegeek #coffeegram #coffeesesh #beans #roast #roaster #roastery #roasting #커피 #오사카 #コーヒー #珈琲 #焙煎 #vsco #vscocam #vscocoffee #vscogram #☕️ #costarica #limitedbeans


コーヒーは、その派生と伝播の歴史を観ると人類学であり、今もイニシエーションの至要たる存在と思う時は宗教であり、価値の生産と分配という視点で説くと経済学であり、焙煎と抽出という仕組みにおいて考えると化学であり、人類にとって何故欠くべからざるものと語るにおいては哲学であり、それらの全ての因子が一杯の液体に宿るときには藝術となる。

#森彦 #アトリエモリヒコ #モリヒコ #コーヒー #カフェ #札幌 #北海道 #旅行 #旅 #焙煎 #焙煎士 #morihico #ateliermorihiko #morihiko #plantation #stayandcoffee #jbespresso #coffee #slayer #breakfast #cafe #coffeeoftheday #coffeegram #coffeelover #sapporo #trip #travel

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発売当初から大人気の
コスタリカ ラスラハス ペルラネグラ
もうすぐ終売です。
.
ペルラネグラに出会って
ナチュラルプロセスの魅力を
改めて実感しました。 .
ペルラネグラファンの方
まだ飲まれていない方
お早目にお越しくださいませ☕️!
.
#リロコーヒー#心斎橋#アメ村#大阪#osaka#lc#LCR#lilo#lilocoffee#lilocoffeeroasters#lilocoffeelab#cafe#coffee#coffeegeek#coffeegram#coffeeseshop#roast#roaster#roastery#roasting#コーヒー#珈琲#焙煎

What would you like, Coffee or Tea?👈👉

MOST RECENT

【営業時間のお知らせ】
·
本日、焙煎業務が溜まりに溜まって、どうにもこうにもならないため、18時に閉店させて頂きます。。
明日も早閉めさせて頂くかもしれません。
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こちらの都合で申し訳ございません。何卒よろしくお願い致します。
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#年末か #marnies #静岡 #鷹匠 #coffee #coffeeshop #coffeelife #coffeegram #instacoffee #coffeebreak #coffeetime #coffeelovers #coffeestand #specialtycoffee #coffeeculture #ilovecoffee #coffeeoftheday #marniescoffee #instaphoto #コーヒー #コーヒータイム #コーヒー専門店 #コーヒーショップ #ショップカード #コーヒースタンド#写真好き #カメラ #焙煎

2017.12.11
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☆グランドオープン 12.13 水曜日 11時〜17時☆
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試作のチョコチップクッキーをいただきました🍪
最高に美味しい✨コーヒーにも合う✨
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#チョコチップクッキー
#コーヒー
#coffee
#カフェラテ
#cafelatte
#コーヒー豆
#焙煎
#ロースト
#パン
#パン屋さん
#焼菓子
#boulangerieNICO
#NICO+coffee
#131soco
#群馬
#館林

‪| 珈琲備忘録 |☆ほぼ記録用03
‪・オレンジ ブルボン(ニカラグア産)‬
‪・ロースト5/グラインド7‬ ‪

私もそうですが…軽めの珈琲が好きな方に合っていると思います。香りも良くて、何杯でも飲めそうです♫‬ ‪

#珈琲の備忘録 #焙煎 #珈琲 #coffee#kurokuma #kurokumaart

カフェスペースオープンしてます!#焙煎 #TARA#コーヒー #尼崎#尼崎市役所

EHTIOPIA KONGA NATURAL,
袋を開けたら直ぐにイイ香り☺️,
温度が下がってきたらフルーツ感増して、
久しぶりにコーヒーで桃を感じた🍑😋、

んまい✨💯.
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@hskwkf .
#ホシカワカフェ#hskwkf#熊谷#kumagaya#saitama#hoshikawacafe
#cafe #coffee #latte #espresso #カフェ#coffee#cafe#エスプレッソ#コーヒー#coffeelove#coffeelover#coffeetime#coffeegram#珈琲#珈琲時間#コーヒータイム#coffeelife#fruty
#☕️#japan#macchiato #焙煎

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大勢の人が集まる場所や、食事の時に並ぶという行為が苦手なので名駅や栄は避けがちっ(; ・`д・´)実家に帰っても渋谷、六本木なんかは最低でも予約しないとスッキリしない派っ( ´థ౪థ)なので久しぶりに栄で仕事だったが、中心部からは少し離れたこちらでランチっ(థ公థ。) ってか今朝は安室現象なのかニーハイブーツOLが多かったなっ(; ・`д・´)ついついミニスカとブーツの隙間に目がいってまうっ( ´థ౪థ)おおっ♡とか心の声がバレないようにクールに歩いてんだけど、目は泳いでるわなっ( ✧Д✧) カッ!!さて、真面目にやるかっ…何をっ(; ・`д・´)←
#ニーハイ生活のすすめ
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#愛知カフェ#名古屋カフェ#デリプレート#焙煎#珈琲#coffee#ラテアート#barista#コーヒー#カフェ飯#カフェ巡り#っ#っ倶楽部

やっと収穫〜〜
自家製コーヒー作ってみたよ☕️
味は・・😅

#自家製コーヒー
#沖縄森カフェ
#やんばるの森 カフェ
#収穫出来た
#焙煎

コロンビア・スプレモとグァテマラ マラゴジッペの中深煎り。
煎り止めのタイミングは同じですが、香りや味が違います。
#今朝#焙煎
#コロンビア#スプレモ
#グァテマラ#マラゴジッペ
#中深煎り
#遠州森町
#自家焙煎珈琲
#百珈
#森町


吉本所属お笑い芸人アップダウンの
竹森さんがミュージシャンとして、
デビュー後初のワンマンライブ。
貴重な場で、オーナーがお願いをしてくれ、
ごぼう茶娘もステージで歌わせて頂きました!!
ありがとうございます‼︎

“なぜ私達は歌を歌うのか?”

私達が歌を歌うことで「ごぼう茶って何?」
というところから、地方創生や農業へ
関わるかきっかけを作りたいと考えています‼︎

音楽の人と人の心を繋ぐパワーを取り入れて、
これから地方へ行かせて頂く際にも現地の方と
まだお会いしたことがない方とも、音楽を通して
一緒に盛り上がっていけたらと活動しています‼︎


ごぼう茶娘
@yurisakurai_official(桜井有里)
@ayanpyi (青野彩加)
@ruiig (笠原瑠依子)
Produce by @masayoshi_kikuchi
#オキスのごぼう茶#乾杯#ごぼう茶娘#ごぼう茶#健康茶#ヘルシー#美肌#美容#アンチエイジング#ダイエット#冷え性#むくみ#焙煎#オリジナル#お茶#tea#三人娘 #地方創生#goboチャチャチャ#mkcafe #mktv #桜井有里#笠原瑠依子#青野彩加#菊池正喜#LIVE#歌#ダンス#ファッション


吉本お笑い芸人 アップダウンの
竹森巧 さんのワンマンライブにて
楽曲「あの空よりも、高く。」
にちなんだオリジナルTシャツをON!!
ライブはかなり盛り上がりました‼︎

ごぼう茶娘
@yurisakurai_official(桜井有里)
@ayanpyi (青野彩加)
@ruiig (笠原瑠依子)
Produce by @masayoshi_kikuchi
#オキスのごぼう茶#乾杯#ごぼう茶娘#ごぼう茶#健康茶#ヘルシー#美肌#美容#アンチエイジング#ダイエット#冷え性#むくみ#焙煎#オリジナル#お茶#tea#三人娘 #地方創生#goboチャチャチャ#mkcafe #mktv #桜井有里#笠原瑠依子#青野彩加#菊池正喜#LIVE#歌#ファッション

こんにちは!

年賀状は書き終わりましたか?
自分は、まだまだ書き終わらないです(T-T)
年賀状書きながらコーヒーでも飲んで下さい。

今日もひっそりとお待ちしてます(^-^)
#エンジ珈琲 #熊本市 #熊本市東区 #熊本カフェ #cafe #カフェ #焙煎 #喫茶 #喫茶店 #coffee #コーヒー #ハンドドリップ #豆販売 #テイクアウト

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発売当初から大人気の
コスタリカ ラスラハス ペルラネグラ
もうすぐ終売です。
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ペルラネグラに出会って
ナチュラルプロセスの魅力を
改めて実感しました。 .
ペルラネグラファンの方
まだ飲まれていない方
お早目にお越しくださいませ☕️!
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#リロコーヒー#心斎橋#アメ村#大阪#osaka#lc#LCR#lilo#lilocoffee#lilocoffeeroasters#lilocoffeelab#cafe#coffee#coffeegeek#coffeegram#coffeeseshop#roast#roaster#roastery#roasting#コーヒー#珈琲#焙煎


いつもMKTVの配信をサポートして下さる
梅沢さん @tomoyo_umezawa と、
ある時の配信のオフショット♪

次回配信は
12月13日(水)20:00配信スタートです‼︎
Facebook 菊池正喜【MKTV】で🔍

ごぼう茶娘
@yurisakurai_official(桜井有里)
@ayanpyi (青野彩加)
@ruiig (笠原瑠依子)
Produce by @masayoshi_kikuchi
#オキスのごぼう茶#乾杯#ごぼう茶娘#ごぼう茶#健康茶#ヘルシー#美肌#美容#アンチエイジング#ダイエット#冷え性#むくみ#焙煎#オリジナル#お茶#tea#三人娘 #地方創生#goboチャチャチャ#mkcafe #mktv #桜井有里#笠原瑠依子#青野彩加#菊池正喜#LIVE#mc

【☺︎doutor 2-d】東京都
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●Factory & Labo 神乃珈琲
東急東横線学芸大学駅10分・目黒通り目黒郵便局前
------------------------------------
上から見た階段とその脇の2人掛けテーブル。
通路は少し灯りを落としていて静寂。
(写真2)
焙煎工場は吹抜けで2Fからも見下ろせます。
演出ではなく実際に稼働していて工場長もいます。
麻袋入りの豆はここで焙煎され、
同系列の銀座店(ginzasix隣)にも運ばれて行きます。
------------------------------------
#instagram#instagood#instalike
#instapic#japan#tokyo#tokyocafe#coffee#cafe
#doutor#barista
#羅多倫咖啡#羅多倫#도토루
#神乃珈琲#ドトール#カフェ#焙煎#バリスタ#学芸大学
#目黒通り#目黒#新業態#東横線

××
latte art
▶︎@anoscoffee
latte art is a method of preparing coffeecreated by pouring steamed milk into a shot of espresso and resulting in a pattern or design on the surface of the latte. It can also be created or embellished by simply "drawing" in the top layer of foam. Latte art is particularly difficult to create consistently, due to the demanding conditions required of both the espresso shot and milk. This, in turn, is limited by the experience of the barista and quality of the espresso machine. The pour itself, then, becomes the last challenge for the latte artist.
_______________________________________________________________
#instagram #instagood #instacoffee #coffee #coffeeroaster #coffeeroasters #roasters #latteart #anoscoffee #specialita #specialitycoffee #latte #espresso #shonancoffee #hiratsukagood #アノスロースター #コーヒー #珈琲 #焙煎 #自家焙煎 #スペシャリティコーヒー #ハッピーコーヒー #湘南コーヒー #平塚 #湘南 #湘南カフェ #平塚スタイル #ラテアート

お客様がちょっと遅れると連絡入ったので、その前に珈琲を焙煎してちょっとひと息☕️
#イルガチェフェ #coffee #珈琲 #コーヒー #自分で焙煎 #焙煎 #手焙煎 #焙煎したての新鮮な珈琲

What would you like, Coffee or Tea?👈👉

2017.12.11
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グランドオープン 12.13. 水曜日 11時〜
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新しいデザインのshop cardです😁
2種類あります🥖是非手に取ってみてください✨
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#ショップカード
#shopcard
#コーヒー
#coffee
#カフェラテ
#cafelatte
#コーヒー豆
#焙煎
#ロースト
#パン
#パン屋さん
#焼菓子
#boulangerieNICO
#NICO+coffee
#131soco
#群馬
#館林

*2017/12/11*

グロンサン チウインガムって😁
かわいすぎ🐷

★12月のお休み★
年末まで休まず営業予定

ハナウタコーヒー
https://hanauta.official.ec/
福岡県宗像市赤間3-4-8
☎︎0940-55-1490
近くに駐車場あり

#ハナウタコーヒー
#テトラんコーヒー
#赤間宿 #教育大 #教育大前駅
#赤間 #宗像 #宗像市 #福岡
#焙煎 #コーヒー #珈琲 #coffee
#コーヒー豆

今年最大級

コーヒー生豆よりも
一回り大きい石。
グアテマラよりやってきました。

#コーヒー #珈琲 #コーヒー豆
#japan #coffee #coffeebeans
#かりおもん #焙煎 #珈琲焙煎所
#藤枝 #生豆 #handpicked
#グアテマラshbリンダ

おはようございます。
*
本当に色んな世代のお客様がきてくださるようになりました。
*
小さなお子様はキッズスペースで遊んでいますが、
*
ちょうどこれくらいの小学生が遊ぶものがないよね。。と思っていたら、
漢字の感字という本を熟読しておりました。←漢字がどのようにして出来たのか知ることができる本です。
ビックリ😳😳
*
天才ね👏
*
いつもいつもありがとうございます。
今週もよろしくお願い致します。
*
*
* * #coffee #espresso #latte #latteart #art #drip #barista #synesso #osaka #osakacoffee #coffeestnd #大阪 #桜川 #新桜川ビル #leadcoffee #カフェ #大阪カフェ巡り #キッズスペース #子連れでおでかけ #ドリップバッグ #gift #present #焙煎 #冬 #ハンドドリップ #大阪cafe #instagramer #紅葉 #銀杏

Want to discover the best way to enhance sweetness in the particular coffee origin and varietal you’re roasting? Can’t find the answer in a book? Then you’ll have to experiment. Read our guide to effective experimentation for coffee people👉Link in bio! #PerfectDailyGrind 📸Credit: @pdx_homebarista

2017.12.12(火)
甚目寺てづくり朝市

今年最後の出店になります。
ゆっくり話ができればいいかなと思います。

寒さも厳しくなりそうですので、暖かくして
遊びに来てください。

#どろっぷす #南阿蘇珈琲 #カフェ #クリスマスリース #ワークショップ #コーヒー #焙煎 #いい時間でした
楽しかったね~❤️
またゆっくり来てね~✨
ありがとう~

We need curiosity in the coffee industry, whether we’re producers, roasters, baristas, or consumers. It spurs us to improve processing methods, create new brewing devices, and more. So, let’s look at some strategies for more effective question-asking and answering👉Link in bio! #PerfectDailyGrind 📸Credit: @mr.hervey

KANNON COFFEE in NAGOYA🍔
🥖
忙しそうだったから
スコーンとラテだけサッと買って帰ったけど
気になってた名古屋CAFEのひとつ🍔
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大阪から楽しみに行ってきた🍟

#美味しいスコーン
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最近、
人を見る目として
1番信用するのが
人相学😑
やっぱり人柄って
意地悪だったり
優しかったり
優柔不断だったり
顔のシワや表情に出てるなぁ!と思うッ👺
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自分のなりたい人柄だけを意識して進むのが私には向いてる道なのだな🤔と確信する日々なのです。
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#あんな大人になりたくない
#意地悪
#尊敬 って大切
#年上
#coffee#cafe#kannoncoffee #観音コーヒー#nagoya#名古屋#名古屋カフェ#カフェ#cafe#latte#latteart#コーヒー#スコーン#scone#mylife#カフェ巡り#関西#旅行#焙煎 したい#無意味#ヤル気 #妊娠#仕事

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今日のこと。
クリスマスマーケットinドイツ館!
クリスマスらしいものは何も買ってないけど、、笑
このコーヒーがほんまに美味しかった~!
近くにあったら通うレベルで美味しい!
イベントとかで鳴門に出店することあるみたいなので、是非~!
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#ドイツ館 #鳴門 #naruto #ドイツ #germany #クリスマス #christmas #クリスマスマーケット #christmas_market #本場に行きたい #コーヒー #coffee #挽きたて #焙煎 #narutocoffee #ドリップパック #美味しかった #ストリートロースター #お洒落 #イルミネーションもしてるらしいよ #見てないけど

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好評だったLimited Beans
コスタリカ ラスラハス ペルラネグラ
もあと残りわずか。
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明日にはなくなる予感。
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好きな方は飲み逃しなく。
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LCR has just closed .
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明日 @keitaroast
10:00〜FM OH!さんで生放送
その後、焙煎&
ハンドドリップワークショップ中級
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お店は
@_showstopper_
@rei_02_
がおります。
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#lc #LCL #LCR #lilo #lilocoffee #lilocoffeeroasters #lilocoffeelab #cafe #coffee #coffeegeek #coffeegram #coffeesesh #beans #roast #roaster #roastery #roasting #커피 #오사카 #コーヒー #珈琲 #焙煎 #vsco #vscocam #vscocoffee #vscogram #☕️ #costarica #limitedbeans

ワイヤークラフト教室の仲間で忘年会😉お友達邸で美味しい🍢や🍰に焙煎コーヒーをいただきました☺️ #おでん🍢 #おでん #🍢 #コーヒー #焙煎 #忘年会 #🍰 #ケーキ#羊毛フェルト #バンドメイド #instagood #oden #美味しい #大人の味

なんとか
ここまできました!

8coffeeroastの
コーヒー豆
世界地図(コーヒーベルト)☺︎

楽しい
コンテンツ満載で
コーヒーの世界に
ご案内☺︎☺︎☺︎♡☺︎☺︎☺︎

キリがないので
また、明日
がんばります☺︎

#コーヒー豆#greenbeans
#生豆
#コーヒーベルト
#取り扱い コーヒー豆
#自家焙煎#焙煎
#coffee#map#コーヒー#地図
#8coffeeroast#ハチコーヒーロースト
#8coffee#ハチコーヒー#宝塚
#japan
#残業#わくわく#楽しい
#きりがない #腹へり

ずっと行ってみたかった神乃珈琲☕️
オシャレな空間で少しだけゆっくり出来た休日👨‍👩‍👧‍👧
濃いめの珈琲がダレてた日曜日の身体を整えてくれた気がする😌✨
シエナはケーキ🍰を食べて上機嫌😋
すげ隣にコインパーキング🚙あるからいい感じ👌🏼
会社用に焙煎コーヒー買う予定が忘れちゃった😂
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#Siena #Meisa #Sisters #mommydaughter #coffee #cafe #laymee #glamb #シエナ #メイサ #姉妹 #ママと娘 #神乃珈琲 #カフェ #焙煎 #コーヒー #インスタ映え

ようやく来れた。店員さんも愉快で良いお店。豆も買ったので、家で飲むの楽しみ!

先ほどのコロンビア スプレモの生豆を中深煎り程度に焼いた。10分以内の短時間焙煎だったせいか、前回は酸味をうまく分解できずに微妙な仕上がりだったので、今回は15分程で煎りあがるように火加減を調節した。 #コーヒー #coffee #珈琲 #焙煎 #手網焙煎 #コロンビア

【☺︎doutor 2-c】東京都
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●Factory & Labo 神乃珈琲
東急東横線学芸大学駅10分・目黒通り目黒郵便局前
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焙煎工場施設は店内客席から見る事が出来ます。
こちらの1Fカウンター席からは目の前に。
そしてこの素敵過ぎる階段で2Fへ。
(写真2)
レジ横には取り扱うオリジナルコーヒーの
試飲バーがあります。
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#instagram#instagood#instalike
#instapic#japan#tokyo#tokyocafe#coffee#cafe
#doutor#barista
#羅多倫咖啡#羅多倫#도토루
#神乃珈琲#ドトール#カフェ#焙煎#バリスタ#学芸大学
#目黒通り#目黒#新業態#東横線

【Cribe☕川越】 。

Coffee Festival☕では、様々な人と人とが出逢えることも楽しみのひとつです。

先日、秋葉原で行われた北九州フェスに出店していた国分寺にあるカフェ☕「Cribe」。 前回、イベントでは珍しい小型のエスプレッソマシン☕を持ち込んでいたことから初めてお話させていただき、今回の川越コーヒーフェスティバル☕でも出店されていたので、またお会い出来て話が膨らんだオーナーバリスタ☕さん。いつかカフェ☕Cribeにも行ってみたいと思います。

#川越 #コーヒーフェスティバル #kawagoecoffeefestival #国分寺 #カフェ #Cribe #Cafe #cafe #Coffee #coffee #エスプレッソ #espresso #バリスタ #Barista #カフェ巡り #カフェ好き #カフェ活 #朝活 #朝カフェ #tokyo #tokyocafe #珈琲 #珈琲豆 #roaster #焙煎

まったりできるcafe
時間を忘れちゃう
#noyuna cafe
#焙煎
#コーヒー
#ケーキ
#いつもの席
#落ち着く
#まったり

*2017/12/10*

【のんきにハナウタおさんぽカフェ】
無事終わりました😊
なかなか、準備が進まずバタバタの参加となりましたが、すごかった‼︎
もう一度みたいです。劇団のんきの人形劇🎶
とん吉もカラスも音楽もよくて感動しました。ありがとうございました🙌みあれ祭の船も十人十色のいろんな作品が出来上がりましたよ⛵️

★12月のお休み★
年末まで休まず営業予定

ハナウタコーヒー
https://hanauta.official.ec/
福岡県宗像市赤間3-4-8
☎︎0940-55-1490
近くに駐車場あり

#ハナウタコーヒー
#テトラんコーヒー
#赤間宿 #教育大 #教育大前駅
#赤間 #宗像 #宗像市 #福岡
#焙煎 #コーヒー #珈琲 #coffee
#コーヒー豆

2017.12.10 sun.☀️
本日もありがとうございました😊
当店のコーヒー豆をご購入いただきありがとうございます✨
飲まれたら、また感想など聞かせて頂けると嬉しいです😊
焙煎度合も少しずつ調整していきたいと思ってます!

明日は7時半オープンです。よろしくお願い致します😌✨

#coffee #coffeetime #kobe #kobecafe #cafe #coffeeshop #bakedgoods #神戸 #神戸カフェ #焙煎 #珈琲 #muffins #cookies #latte #花隈 #花隈カフェ #自家焙煎 #みなと元町 #yscoffeeroaster
Photo by komazawasan

豆を焼いている時、煙は大きく分けて7回変化します。

空き地に向かって舞う煙の様子を眺めながら、漂う香りと色と音で、釜の中の豆の状態に想いを馳せる時間は、とても愛おしいものです。


さて、明日はうちの焙煎機の誕生日です。数年前の初秋に依頼して、12月11日に完成しました。

東京の浅草生まれです。

生豆のほとんども浅草の問屋さんから仕入れています。そして、豆缶も浅草の茶筒メーカーにお願いしています。

どうやらその周辺にも縁があるようです。


焙煎機にも色々とあって、もちろん決して安くはないので、最初は様々な情報を集めてから決めようと思っていました。

ネットや本で調べればものすごい数の情報が出てきますし、見学できるメーカーも多いですし、焙煎講習やワークショップを開催しているお店もあります。


そして、5年前の夏。

自分でもどうしてだか分からないのですが、結局ほとんど調べることもなく、見学やワークショップに行くこともなく、何の情報もないまま、今の焙煎機に決めたのです。

なんとなく、パッと目に飛び込んできた縁を信じて。無計画にも程がありますが。


メーカーに電話すると、「浅煎り中心のお店と、深煎り中心のお店、どちらで考えていますか?」と問われました。

同じ焙煎機でも、豆に熱を与える方法が色々あるのです。

僕は「深煎りです。」と答えました。


メーカーの人は「では、深煎りに向いているAの方式をオススメしますが、よろしいですか?」と。

そこで僕は咄嗟に「あ、じゃあその逆でお願いします。」と言ってしまったのです。

生意気ですね。笑


一瞬の沈黙。ネットなどで調べても、メーカーの人がおっしゃる通りのことが書いていました。

でも結局、そのまま「その逆」で作ってもらうことになりました。


その時、ぼんやりと考えたのは、後悔してもいいから逆から行ってみようということでした。

順路を辿ると、その都度情報に左右されてしまうかもと思ったのです。逆から行けば、最初から情報が当てにならないので、地道に何かを見出していくしかありません。

そうすることによって、きっと目の前の物事、目の前のコーヒーを見るようになる。


今思うと、若いなーと感じる部分もあります。順路を辿る方がいいことも、きっとたくさんあります。

でも、そうして良かったなと強く実感しています。お陰で、大切な焙煎機と大切なコーヒー豆と、自分たちが大切にしたいことを大切にしながら過ごせていると思います。

何より、美味しいコーヒーが飲める日々。


僕たちの仕事は、焙煎機様々で、焙煎機には健康で長生きしてもらわなきゃ困ります。

決して無茶をさせず、毎日の1時間以上の掃除を欠かさず、しっかりと耳を傾け目を配り、これからもコーヒーの香る部屋で暮らしていきたいと思います。

ほんと、良いヤツなんです。
おめでとうございます。



#余白珈琲
#焙煎機 #焙煎 #珈琲 #コーヒー
#コーヒー豆 #珈琲豆

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