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#焙煎

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東京、江古田(えこだ)の珈琲豆の清水屋。
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江古田散策中、珈琲の文字を横目に通り過ぎて2.3歩戻る。何やら美味しそうな気配がして中をのぞいてみた。
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「コーヒー以外のものがなくて、ミルクや砂糖もご用意がないのですか大丈夫ですか?」というようなことを聞かれて、ますます高まる期待に「はいっ😊」とお答えして入店。かわいい柴犬も出迎えてくれた。
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豆の種類は沢山あるけれど、説明がとてもシンプル。「華やかな旨味」と書かれたエメラルドマウンテンに。円錐形のペーパーに珍しい金網のドリッパー。抽出の仕方がネルドリップのようにてん、てんとゆっくり。この静かな時間がとても素敵だったので撮らせていただいた。
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甘く甘く、少し香ばしくやわらかい。とっても美味しかった。この道を通ってよかった。通り過ぎなくて本当によかった。
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フジローヤルの直火の焙煎機で自家焙煎されているそう。「珈琲が美味しくなるかどうかは100%焙煎で決まります」と卓上ポップに書かれていた。
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清水さんの豆での抽出はフレンチプレスよりペーパーの方が美味しく飲めるとのこと。ネルも売られていたのでネルのこともお聞きすると、ペーパーよりネルの方が穴が大きく粉も落ちるので旨味を感じやすいとのこと。ネルドリップのコーヒーはやわらかい甘さがある印象があったけれど、そういうことだったのか。
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優しい店主さんとの穏やかな時間。自宅でネルドリップするかなぁと迷ったけれど、この江古田の思い出と一緒に初めてのネルを買えたらきっと使うたびに思い出せるかなと購入。
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ちなみにこちらの本当の店主さんはくつろぐ姿が貫禄たっぷりだった柴犬コロさんだそうです😊

今日の
あゆみん様のpostにupされてた
カスタムを参考にさせていただきました💕
@ayumin0220stb 様❤️
ありがとうございました😋💕
そしてお腹弱い私好みにアレンジ❣️
✨ほうじ茶クリームフラペチーノ
✨ロースト追加
✨ノンファットミルク
✨エクストラホイップ
✨ライトアイス
✨エクストラソース
茶葉普通にしてます。
#エクストラ茶葉#はにちゃば
はしなかった😂
ロースト追加なので甘めの中に後味
苦味が残り、大人用ほうじ茶クリームフラペチーノになった感じです💕
値段も600円以内になりました。
オススメです💕
#あゆみんカスタム
#ほうじ茶 クリーム フラペチーノ® with キャラメルソース
#茶師により#5種類の茶葉#ミルクに合うように#オリジナル#焙煎・ブレンド#本格的なほうじ茶の味わい#ミルク#ホワイトモカシロップ#クリーミー#Tall#540円#stb#starbuckscoffee #starbucks #starbucksjapan #スターバックス#スタバ#スタババア#スタバ愛 #スタバ中毒 #スタバラ部#スタバ好きな人と繋がりたい#스타벅스

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ご多忙のなか
アメリカンプレスブースに
お越し下さいました皆様
本当にありがとう御座いました!
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たくさんの方にお声掛け頂き
とても楽しくて楽しくて
1時間30分があっという間でした。
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今回とてもお世話になりました
アークトレーディング様
@americanpresscoffee
石田さん @kensukeishida
アカリさん @a_chappichan
3日間本当にありがとう御座いました!.
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会いたい人にも会えて満足です。
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もしどなたか私が淹れているお写真あれば、データをいただけると嬉しいです!
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#リロコーヒー#心斎橋#アメ村#大阪#osaka#lc#LCR#lilo#lilocoffee#lilocoffeeroasters#lilocoffeelab#cafe#coffee#coffeegeek#coffeegram#coffeeseshop#roast#roaster#roastery#roasting#コーヒー#珈琲#焙煎



■焙煎2バッチ

🇮🇩インドネシア ムンテ・ドライミル ドロッサングール

投入生豆重量 255.3g
投入温度 207.5℃ → ガス圧 0.6kPa
ボトム温度 102.5℃ → ガス圧 1.4kPa
1分 116.8℃
2分 138.2℃
3分 152.3℃
4分 166.5℃
5分 178.7℃
(1ハゼ5分56秒 → ガス圧 0.6kPa)
6分 190.0℃
7分 199.4℃
8分 203.3℃
9分 208.8℃
(2ハゼ9分54秒 214.0℃ → 煎り止め)
煎り上がり重量 213.9g

🇳🇮ニカラグア リモンシリョウ ジャバ ニカ パルプドナチュラル

投入生豆重量 255.8g
投入温度 205.0℃ → ガス圧 1.2kPa
ボトム温度 104.1℃ → ガス圧 1.4kPa
1分 118.1℃
2分 134.0℃
3分 151.1℃
4分 165.3℃
5分 177.5℃
6分 190.0℃
(1ハゼ6分10秒 → ガス圧 1.0kPa)
7分 201.8℃
8分 213.9℃
(2ハゼ8分54秒 223.3℃ → 煎り止め)
煎り上がり重量 214.5g


甘〜い香りがしております✨✨

#珈琲
#焙煎
#岡村珈琲焙煎所

当初のプラン通り妥協してこんな感じならスムーズにいけたが…。古民家、リフォーム、何かスッキリしない問題点が…。実際に古民家カフェやってる人、どう対処したか気になる。#coffee#cafe#コーヒー#コーヒー豆#カフェ#喫茶店#焙煎#珈琲#山口県#古民家#古民家カフェ

9月23日(土)
おはようございます😃

今日、明日と1周年イベントの延長戦【Aniversario Encore 】開催しておりまーす!

今回もプレミアムなコーヒー豆ゲイシャを特別価格でご用意しております✌️
ホットもアイスもジェラートも全部美味😋
この機会に是非お試しください❗️
記念くじの景品も沢山用意しておりますのでリベンジもお待ちしております😚

本日も20時まで。
お待ちしておりまーす!

#coffee#coffeeroaster#roaster#coffeelovers#thecoffeex3#thecoffeecoffeecoffee#焙煎#自家焙煎#珈琲#コーヒー#コーヒー豆#ハンドドリップ#大阪カフェ#大阪コーヒー#堀江カフェ#堀江コーヒー#南堀江#京セラドーム#京セラドームカフェ#南堀江コーヒー#南堀江カフェ#西長堀カフェ#西大橋カフェ#桜川カフェ#osakacafe#osakacoffee#コーヒーゼリー#ゲイシャ#今日こそ当たるんじゃないですか

コーヒータイムだ☕💯 🆘 深夜ドリップだ!!💨👣👀 寝る前の一杯!!💤💤 最近はコーヒーを飲む量が増えた気がしました😅👽👿💀😰 ちなみにこれは,,, Lavazzaの100% Premium Arabica Espressoノンカフです✌☕ 苦味とチョコレートの香ばしさで一日のリセットができる気がしました😁😅 深夜仲間にはおすすめ🈵🚬 買うならこれが良いです📥💱🈁📲📩 #千葉#コーヒー豆#ハンドドリップ#喫茶店#焙煎#コーヒー#インドネシア#古民家#千葉県
#柏#松戸#カフェ好き#カフェ巡り#カフェ

コーヒー豆♡
今日は姉の使いでコーヒー豆を買いに行ってきました。
コーヒーメーカーと共に贈るコーヒー豆選び。
目的は結婚祝、本日入籍、好みの情報はなし。
マスターに相談してブレンドを作っていただきました。
Premium Chocolate プレミアムショコラ
Ethiopia Sidamo エチオピア シダモ (モカ)
Colombia huila supremo コロンビア ウイラ スプレモ
3種のブレンド∩^ω^∩
モカは豆の選別にとても時間が掛かるので、当日の注文は受けないそうですが、理由が理由なのでと、快く受けてくださいました。
もちろん、焙煎は入籍日である本日です。
いつもありがとうございます😊
写真は焙煎直後の豆、パッケージはマスターの手書き(^-^)v
#コーヒー#コーヒー豆 #焙煎

MOST RECENT

0点調整

ガス圧調整レバーを閉めた時、
ガス微圧計の針が
ズレて0を指していなかったので
オフセットドライバーを使って
0点調整しました。

#コーヒー #珈琲 #焙煎機
#japan #coffee #fujiroyal
#かりおもん #焙煎 #roaster
#藤枝 #珈琲焙煎所 #直火式
#ガス圧計 #ガス圧 #微圧計

昨日は
万博記念公園へ行ったよ(*´`)♡
*
*
何も調べず行ったら、
いつにも増してすごい人で
カレーexpo🍛、スイーツexpo🍧🍦、
ウルフルズのライブ??
してた*̣̩⋆̩*
*
*
コスモスが見たかっただけなんだけど
東駐車場に停めたから
真反対で、道がわからなくなって
結局たどり着けなかったー・・😢
*
*
四つ葉のクローバー探したり
バッタ見つけたりしながら
お散歩しました🚶♡♪
*
*
その後
はるりくはスイーツexpoで
白イチゴのジェラートを🍨♡
私は
@latteartjunkiesroastingshop さんが
来てはったので
ホットラテを頂きました💓
*
*
京都にお店があるらしいので
行ってみたいなーと思ってたら
さすがの
@love._crew ちゃん❤
このpostする前に偶然postしてて
ビックリ₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡
みほちゃんのpostは
やっぱりかっこよくて素敵☺️
*
*
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今日は
お彼岸と、
敬老の日と、
父のお誕生日のお祝いで
実家の家族と過ごします✩°。⋆
*
*

*
#cafe#cafelife #coffeetime
#cafestagram #cosmos
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#park#coffeelover #retrip
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#京都カフェ#万博記念公園
#カフェラテ#コスモス
#カメラ好キナ人ト繋ガリタイ
#カメラ女子 #日々の暮らし
#写真好キナ人ト繋ガリタイ

当初のプラン通り妥協してこんな感じならスムーズにいけたが…。古民家、リフォーム、何かスッキリしない問題点が…。実際に古民家カフェやってる人、どう対処したか気になる。#coffee#cafe#コーヒー#コーヒー豆#カフェ#喫茶店#焙煎#珈琲#山口県#古民家#古民家カフェ

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コーヒーが大の苦手だった昔の自分へ。
「15年後、自分で豆を焼くくらい好きになってるよ」
#coffee #コーヒー #コーヒー豆 #珈琲 #珈琲豆
#焙煎 #珈琲勉強 #kyoto #京都 #cafe #東ティモール
#お家cafe #自家焙煎 #遠赤コーヒー焙煎 #youandme

前から知ってはいたけど
行く機会がなかったお店に。

hotラテ 酸味と苦味のバランスが
好きな感じ
ミルク感は少なめな印象

勉強会の空き時間に
ぷらっとていくあうと♪

#カフェ #カフェ部 #カフェ巡り #カフェ好き #カフェ好きな人と繋がりたい  #大阪 #福島 #珈琲 #焙煎 #ラテ #カフェラテ #ドリップ #スペシャリティ

Today was our grand opening!!! Thanks to all our costumers, visitors, friends and artists!!!! Was a magical day!!! Some photos of CLOUDS, and our current exhibition
BEGINS
Group Exhibition
9/23 - 10/8
Opening Reception
September 23, 2017

Artists
Hideyo Kawasaki
Kaede Ogata
Shiho Susuki
Sho Taniguchi
Teto
Andrew Joyce
Emily O'Marra
Diego Rojas
Erica Ward
#clouds#cloudscoffee#cloudsartcoffee#cloudsartpluscoffee#coffee#art#artgallery#gallery#koenji#tokyo#roasting#roaster#roasters#roastcoffee#クラウズ#クラウズコーヒー#クラウズアートプラスコーヒー#クラウズアートコーヒー#コーヒー#アートギャラリー#ロースターズ#コーヒーロースター#焙煎#アート#高円寺#東京#grandopening #グランドオープン#新規開店

コーヒー豆♡
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マスターに相談してブレンドを作っていただきました。
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Ethiopia Sidamo エチオピア シダモ (モカ)
Colombia huila supremo コロンビア ウイラ スプレモ
3種のブレンド∩^ω^∩
モカは豆の選別にとても時間が掛かるので、当日の注文は受けないそうですが、理由が理由なのでと、快く受けてくださいました。
もちろん、焙煎は入籍日である本日です。
いつもありがとうございます😊
写真は焙煎直後の豆、パッケージはマスターの手書き(^-^)v
#コーヒー#コーヒー豆 #焙煎

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Kaede Ogata
Shiho Susuki
Sho Taniguchi
Teto
Andrew Joyce
Emily O'Marra
Diego Rojas
Erica Ward
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9/23 - 10/8
Opening Reception
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Artists
Hideyo Kawasaki
Kaede Ogata
Shiho Susuki
Sho Taniguchi
Teto

Andrew Joyce
Emily O'Marra
Diego Rojas
Erica Ward
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