#湯種

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本日も、足下の悪い中ご来店いただきありがとうございます!! 明日は、先日のイオンモール今治新都市でのパンマルシェでデビューした *桜大納言*

出ます♪

桜の塩漬けと、たっぷり大納言入り。生地は湯種なので、もっちり食感です!
わたくしの個人的な感想としては、桜餅♡のような感じでした!! ぜひ、お試しあれ〜(*≧∀≦*) では、明日も7:00オープンでお待ちしております(o^^o)

#RAPPORT#rapport#ラポール#湯種#桜大納言#春

湯種食パン✨
今日はナショナルオーブン焼き‼︎耳の食感が違ってこれも美味しい😋
#食パン#角食#湯種#手作りパン #パン好き

湯種使用のキタノカオリワンローフ。加水95くらい。
眠気で焼けなくてとりあえずベンチもとらずに型にいれて冷蔵庫で二次発酵。
つやぽよで湯種のわりにはのびたけど腰折れ。

#ワンローフ#自家製酵母#レーズン酵母#湯種

むちーーっと、もっとさせたかった😔💧
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神林シェフの湯種食パン、死ぬほど捏ねられてなかったかも(; ̄ェ ̄)
食パンは3回くらいしか作ったことないせいか、見極めがまだ分からない💦
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自分で仕込んだのは初めての#湯種 は触り心地よくてハマりそう✨
#湯種パン は耳までやわやわで食べやすい〜。
ざっくりした耳のパンドミも好きだけどやわやわのも思ってたより美味しい✨
湯種練習しばらくしようかなぁ🤔
けど、湯種って食パン意外でも使うのかな?
だいたい食パンで聞く……気がするけどプチパンとかなら利用できるかな…?
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#パン
#パン部
#パン活
#神林シェフ
#epee #homemadebread #delistagrammer
#クッキンググラム
#パンマニア
#湯種パン
#食パン
#食パン練習中
#パン作り初心者
#パン作り
#自家製パン
#パン好き
#おうちベーカリー

10月22日土曜日

コメ返前に 失礼します😓

久々〜〜の山食💦💦

お友達のお嫁さんに送るので
失敗しませんように〜〜💦💦

と 祈りながら焼きました😅

いい香り〜〜
久々だったけど
モリモリ釜伸びしてくれました🙌
味見できないのが不安です😓

お口に合うといいなぁ〜〜💕

#山食#湯種#湯種山食#はるゆたかブレンド#リスドォル

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一年ぶりくらいに焼いた
湯種プルマンブレッド‼️
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一年ぶりにしては
そこそこの出来栄え💕
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新潟の師匠のパンが食べたいなぁ✨
私の師匠→mikityasuka .
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#プルマンブレッド #食パン #パン #湯種 #パン作り

🐄
ちょっとカクってますが。。
湯種やってみました
聞いたことはあったけど知識はなく🤷🏾‍♀️
いつも素敵なパンを焼いているフォロワーさんが先日焼いていたので調べてやってみました
オススメしてくれたとおり
チョット面倒くさい(笑)だけでモッチモチ感が!!
しかもいつもより甘さ控えめなのになんか甘い…気がする←バカ舌なのでハッキリ言い切れないww
今度は右手と左手に持って食べ比べてみよう🍞
これはまた一つ勉強になりました👍
🐄
#パン作り初心者
#手作りパン
#食パン
#湯種
#角食

低溫12小時發酵
湯種
老麵
一個簡單的東西變的很搞肛
但我很願意
有人問我口味為何!?
其實口味不是絕對
吐司的本體口感才是我所追求的
這次的新作法把之前的完全推翻掉了
常常晚上11點才有辦法吃晚餐
但無畏懼作工的繁複
只求品質的完美
沒有100分我絕不推出!!
80分的進度還遠遠不及大家的期待~~~
再給我一點點時間.......
#麥釀 #吐司 #老麵 #湯種

もっっちりブール。

この食感!

病みつき♡


#ホシノ丹沢酵母
#天然酵母
#ブール
#湯種
#comugi

MOST RECENT

冷蔵庫で瀕死になってた小松菜を救済すべく、ペーストにして湯種の丸パンを焼きました😊
朝ごはんと、離乳食に使おう♪
最近、全然更新ができないこのジレンマ。
作りたいものはたくさんあるのに、三食+離乳食で手がいっぱい…
世の中のフルタイムのワーキングママさんは凄いな。

離乳食のアカウントは、一応毎日更新してます。(@nozomi.gohan )覗いてやってもらえると、嬉しいです😊

#手捏ね#手捏ねパン#湯種#湯種食パン#小松菜#野菜パン#おうちカフェ#離乳食#ワーキングママ

久しぶりの焼けました〜✨
前のオーブンの時に夏も普段通りに使用してたら、まさかの温度センサー溶かすっていう事態になり😵 メーカーの方にも使用率の高い方は、夏場に温度センサーが壊れる方が多いんですよね〜😅
と言われてから、夏場は、使用頻度を落としてます😂😂😂 去年、購入一年未満で修理に出しましたしね😱
あー。何も気にせず焼きたいよ〜( ̄▽ ̄;)
#beaking#beak#bread#湯種#山食#釜伸び微妙#朝ごぱん

明日、28日(金)13:00〜

世界中のチーズと共に、
VIKING BAKERYの食パンが並びます!

お時間ある方も、ない方も。
美味しいものが
好きな方も、大好きな方も。

28日は“勝どき”へ! ■場所:
東京都中央区勝どき2-4-11
世界チーズ商会株式会社 ■日時:
7月28日13:00〜19:00 ■世界チーズガレージSALE
https://www.facebook.com/sekaicheese/

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大海流吐司1.0出爐~
米湯種/小麥湯種/法國老麵/低溫長時間熟成
#kantomixer #湯種食パン #湯種 #上新粉 #新竹美食 #食パン #依日烘焙

星期三例行公事⭐
整麵包俾媽媽食🍞🥐
#湯種 #排包 #黑糖提子麥包 #超軟熟 #homemade #handmade #bread

*自家製酵母の角食。
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旦那さんの希望により平日実は食パン率高め。
湯種にしたり、高加水にしたり、粉の配合換えたり、山食にしたり*´∀`*
ついつい内層みたくて、向きを変えてカットしてしまう。
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パンのかたちのカットボードは今春いただいた友人からの嬉しいBDプレゼント♡
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#湯種 #湯種食パン #自家製酵母のパン #湯種角食 #高加水 #sangobread #breadpic #breadphoto #breadlife #homemadebread

パン屋さんごっこ😋

昨日は有休だったので、パン友をうちに呼んで一緒に爆焼き(*^o^)/\(^-^*)✨ パン友が通っているパン教室のレシピから、
#ダッチブレッド
#イングリッシュメロンパン
#ミルクハース
を、私が通っているパン教室のレシピから、
#湯種食パン
をつくりましたー♪♪パンだらけ❗幸せ😃💕 #パン #bread #パン作り #手作り #手作りパン #パン屋 #パン屋志望 #自家製 #クッキング #cooking #ランチ #lunch #food #美味しい #おかずパン #イースト #メロンパン #菓子パン #タイガーブレッド #湯種 #食パン

ピロシキでランチ
先輩はねじねじ揚げパンと湯種食パンレッスンを🍀
#kekke #尾道#尾道市#kekkeパン #尾道パン教室 ピロシキ#湯種#食パン#揚げパン#ランチ#おしゃべり#たくさん#先輩#

今月のラストレッスン♪
パン教室は、しばらくの期間
夏季休暇を頂きます。

夏休みに入り、
慌ただしい毎日がスタートしました💦
お休み中には、単発レッスン&アイシングクッキーの試作も進めないと・・・(o゚Д゚ノ)ノ #パン教室 #パン教室堺市 #手作りパン教室 #手作りパン教室陽だまり #レッスン #夏季休暇 #試作 #湯種 #サンドイッチ

むちーーっと、もっとさせたかった😔💧
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神林シェフの湯種食パン、死ぬほど捏ねられてなかったかも(; ̄ェ ̄)
食パンは3回くらいしか作ったことないせいか、見極めがまだ分からない💦
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自分で仕込んだのは初めての#湯種 は触り心地よくてハマりそう✨
#湯種パン は耳までやわやわで食べやすい〜。
ざっくりした耳のパンドミも好きだけどやわやわのも思ってたより美味しい✨
湯種練習しばらくしようかなぁ🤔
けど、湯種って食パン意外でも使うのかな?
だいたい食パンで聞く……気がするけどプチパンとかなら利用できるかな…?
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#パン
#パン部
#パン活
#神林シェフ
#epee #homemadebread #delistagrammer
#クッキンググラム
#パンマニア
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#おうちベーカリー

湯種超軟熟排包😍
#手搓麵包 #湯種 #排包 #自家製 #handmade #bread
材料:
湯種 60g
高筋麵粉 250g
牛奶 80g
酵母 3g
砂糖 40g
鹽 2g
牛油 30g
雞蛋 半隻(for麵糰)
雞蛋 半隻(for搽麵包面)

おやつだよ〜

#コーンミールブレッド 🌽

初めて知ったのは#大草原の小さな家 を読んだ子供の頃…

アメリカの歴史と共に受け継がれてるパンです

遡るとネイティヴアメリカンが発祥だとか…

パウンドタイプが多いけど…
私はブレッドタイプです

ザラつく#コーンミール の食感を#湯種 でもっちりとさせてちぎるのが楽しく感じられる食感に🤗

汗で失われがちなミネラルも元糖モラセスの甘みで優しく補給よ💕😋 更に焼成は湯はりをしてふんわり倍増計画👍ちぎって食べるあの醍醐味を‼️ 今日は成形が楽チンなので途中の工程をご紹介😊

最後は私の愛する俳優✨#michaelhorse さんです💕#nativeamerican の血を引く男らしいお方です〜😍 お空組みさ〜んおいで〜🐶🐾🚀
たくさん食べようよ〜🤤
#cornmealbread#homemade #homebread #homebaked#手ごねパン #おうちパン #ちぎりパン#ちろちゃんパン屋 #tommyhawkhill #twinpeaks
連投させて頂きました🙇‍♀️いつも見て下さいましてありがとうございます🙏コメ閉めますね〜

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