#水浴法

MOST RECENT

😋第四次嘅 #日式芝士蛋糕 成品!
外形滿意!味道滿意!口感都好滿意!
😊😊😊暫時係最成功嘅蛋糕!
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#japanesecheesecake #softcake #yummy #oishii #cake #homemade #foodlover #ケーキ #ケーキ作り #美味しい #大好き #きれい #自家製 #自家烘焙 #水浴法

#烤一條抹茶戚風
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沒錯沒錯它是戚風蛋糕喔
沒有圓形的模具
倒入長型模裡也很成立吶
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💡使用分蛋法做蛋糕體
💡送入烤箱使用水浴法
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#macha#machacake #抹茶戚風#DIY#動手做 #水浴法 #分蛋法 #烤蛋糕 #打發蛋白 #療癒 #抹茶 #chiffon#cake

很久没做了。。。
有点失水准😂
还要加把劲好好调整一下
#太厚 #颜色不够漂亮 #下次上火要调高一点
#japanesecheesecake #水浴法 #起司蛋糕

【椰子巧克力戚風】
媽媽因為吃生酮買了一罐椰子油
好奇打開聞了一下就立馬決定加進蛋糕裡
最後加一點自己釀的咖啡酒提味
烤得時候整個廚房都好香啊☺️
等出爐的同時也沒閒著
順便把裝飾的餡料都準備好
白的是香草卡士達鮮奶油
黑的是巧克力香緹
廚房收拾完也剛好出爐
冷卻後擠上內餡
心滿意足地挑了三顆當模特去外面拍照
結果拍完這張照片的下一秒他們就全部跳樓自殺了😭
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#巧克力蛋糕 #巧克力戚風 #巧克力戚風蛋糕 #卡士達鮮奶油 #巧克力香緹 #冷壓椰子油 #手工蛋糕 #戚風蛋糕 #法芙娜 #valrhona #米歇爾 #michelcluizel #燙麵戚風 #水浴法

#Chocolate cotton cake#Hazelnut Chocolate chip cookies#homemade#New Oven#盪麵法 #水浴法

🍓新鮮草莓棉花蛋糕🍓
香香甜甜的草莓棉花蛋糕,
口感輕盈綿密,
充滿天然草莓香氣哦🍰

部落格🍰痞客邦🍰請搜尋:小星星廚房
🍳愛料理🍳請搜尋:小星星廚房

#棉花蛋糕 #草莓果醬#新鮮草莓 #水浴法 #小星星廚房#烘焙#DIY#cake #下午茶

抹茶海綿蛋糕
最近瘋狂愛上烤蛋糕💖💖💖
水浴法成功率很高
隔天吃還是很綿密濕潤
很像在吃乳酪蛋糕
#宇治抹茶 #海棉蛋糕 #水浴法 #燙麵法

【酒漬蔓越莓巧克力蛋糕】
法芙娜米歇爾巧克力蛋糕/威士忌酒漬蔓越莓/CACAO BARRY 70%可可粒/香草卡士達鮮奶油/巧克力香緹
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2018第一張單真是為難我這個沒有蛋糕轉盤的人😂
不要芋頭、香蕉、乳酪
不要太多鮮奶油、不要太甜
不要容易掉落的裝飾
所以用了幾個簡單的元素做組合
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蛋糕是燙麵法水浴戚風
加了很多最愛的法芙娜米歇爾
採用初榨橄欖油和第一道冷壓椰子油
烤出來的蛋糕濕潤綿密
有著濃郁的巧克力味
尾韻則是淡淡的椰子清香
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為了讓好姐妹順利把蛋糕運到高雄
夾餡和抹面的鮮奶油分別加入卡士達和巧克力
除了能維持外觀、不易塌陷
也能增加蛋糕的層次感
內餡使用威士忌酒漬蔓越莓和濃郁的巧克力製造味道上的衝擊
用卡士達鮮奶油做巧妙的平衡
苦甜和牛奶可可粒做口感上的點綴
是一款成熟又活潑的蛋糕
希望好姐妹和男友會喜歡❤️
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#生日蛋糕 #手作生日蛋糕 #手工蛋糕 #巧克力蛋糕 #巧克力戚風蛋糕 #戚風蛋糕 #法芙娜 #valrhona #米歇爾 #michelcluizel #cacaobarry #威士忌酒漬蔓越莓 #酒漬蔓越莓 #燙麵戚風 #水浴法 #初榨橄欖油 #冷壓椰子油 #卡士達鮮奶油 #巧克力香緹

重乳酪蛋糕

#甜點紀錄
#水浴法

試做➖ 重乳酪蛋糕
噢天哪 冰冰的超好吃的,像冰淇淋口感,雖然昨天好像有點進水😰但還好不影響最後的成品,覺得有點醜醜的,下次再繼續!
#重乳酪蛋糕#heavycheesecake#6吋#水浴法

下午瘋狂下大雨 🌧
跟颱風天沒兩樣 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️
這種天氣最適合#烤蛋糕 了 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳
終於又能開始不務正業了🤣🤣🤣
今天突然好想吃#巧克力 也好想吃#起司 ,於是私心決定讓它們聯姻了 🍫🧀🎎
烤完熱熱軟綿的蛋糕配上牽絲的起司🤤🤤歐買尬,太滿足了啦❤️❤️❤️出爐立馬秒殺 😂😂下次決定也要來個抹茶+起司🤣🤣🤣
這個雙重享受覺得不錯☺️秒殺後決定在加烤😆而且第ㄧ烤的破皮也不是很滿意😠再微調蛋白霜的硬度後,第二烤就好看許多了😊😊😊
#蛋糕很軟手都快hold不住
#出爐又想偷吃了 😆😆
#但不行要留著當明天早餐 🍽

#豬的烤試願 🐷🎂🤤
#棉花蛋糕 #cottoncake #巧克力起司蛋糕 #巧克力棉花蛋糕 #chocolate #chocolatecake #cheesecake #手作甜點 #手作烘焙 #蛋糕 #甜點 #甜食 #水浴法 #立阿漢的食譜
2018.02.28

26 February 2018 (Monday)
Delightfully soft & moist #chocolate #cottoncake Can't stop at one piece!😋"Mummy, I want the corner bigger piece!" 😅💖#cookeddough#waterbath 忘不了#巧克力#棉花蛋糕 😍 口感湿润 绵密 巧克力香味浓郁,甜度适中,正合挑嘴老伴的味蕾。😘😊#烫面 #水浴法 好棒!👍👍👍💖
#mhkitchenmemories#homebaked#homemade#igcakes#cakes#foodphotography#homebakersguild#homebakersg#onmytable#foodpics#instacake#homebaker#sgbakers#mhbake2018#singaporehomecooks#sgfoodblogger#回家吃饭#家的味道#MH烘焙备忘录2018

{ #小米食堂#晚茶 時間} #玫瑰 #香檳 #重乳酪蛋糕
由於想念台北 #孚羅#玫瑰起司蛋糕 與天母 #吃吃看 的起司蛋糕,正好小窩冰箱所有食材俱全,就來自己烤一個六吋的重乳酪蛋糕吃。使用的食材比較特別的是八片完整的 #有機玫瑰花瓣 ,先以自製的 #酒漬葡萄乾 鋪在先處理好冰過的餅乾底上方,然後把用日本 #三溫糖 與台灣產的 #檸檬 擠汁和有機無毒雞蛋和原味無糖優格與紐西蘭進口的 #奶油乳酪 調製成乳酪糊加進去蛋糕模,再以 #水浴法 上下火185度C烤四十分鐘出爐,放涼,冰鎮,晚上這時間正好可以切來吃囉!
#taipei #TAIWAN #food #cheese #cake #foodphotography #rose #sweet #nightteatime #handmade

❄️ 全台極凍的的天氣⛄️
今天開烤箱的動力是「暖手」大於「甜點」本身,
穿著外套+襪子,跟卡米一起蹲在烤箱前面,
假裝是壁爐,邊看著蛋糕長大,
是這溼冷冬日只屬於我們兩個的無聊樂趣...😆
#廚房一隻柴 #免倒扣 #戚風蛋糕 #水浴法

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