#櫻井焙茶研究所
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『二十四節気茶 穀雨』
"grain rain"solar term
百穀春雨
柔らかい春の雨が百穀を潤す。
この頃の雨は五穀にとって、天の慈雨にもあたる。
種蒔き
No.181
微発酵みなみさやか＋枇杷の葉
茶 : @sakurai_tea
写真 : 山本康平
#koheiyamamotophotograph
#櫻井焙茶研究所
#二十四節気茶
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新作「寒干しもなか」
「 氷室豆腐 」
「 すはま 」
「 小豆蜜煮 」
#櫻井焙茶研究所 へ納品いたしました。
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多くの方に茶や酒・菓子でひと息つく良い時間を過ごしていただけたら嬉しいです。
めっきりお酒が弱くなったので晩酌はもっぱらお茶に。お気に入りの湯呑みが黒くてお茶の色が分からないけど、すごく澄んだ綺麗な色。美味しすぎてうっとり。
《櫻井焙茶研究所》📍南青山スパイラルビル
▫︎季節の苺最中 ▫︎棗バター
私は迷わず苺最中。🍓
薄い皮にたっぷりな餡。
美味しいお茶で
日本人で良かった〜🍵
なんて
全身リラックス〜😝
棗バターは
eruこさんにホワイトデーに
貰ってとっても美味しかった♡
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#和のアフタヌーンティー
もすごくきになります
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#higashiya
サロンもいってみたい🤤
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#櫻井焙茶研究所 #苺最中#フォトジェニック
#東京カフェ#南青山カフェ#スパイラルビル#デザイナーズ#写真で伝えたい私の世界 #クリエイティブ #カフェ巡り#仙台カフェ巡り #日本茶カフェ #日本文化#ソムリエ#tokyocafe#aoyamacafe#japanesesweets#sendaicafe#miyagi#toufu#swang#yolo#cafestagram#retrip_cafe#genic_mag#ontripjal#mzk東京まとめ#日本🇯🇵
《櫻井焙茶研究所》📍南青山スパイラルビル
⬜︎氷室豆腐
まずとあるストーリーて釘付けになった
これの正体を暴くべく向かった。
この不思議な
寒天の中にお豆腐が入った和菓子？ .
目の前で繰り広げられるのは
見たこともない手さばきの
オリジナル茶道
息を呑む様に見守って
自分のお茶が淹れられる様を
ひたすら目で追う
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茶葉仕様に改良された、コーヒーロースターなんて
ここでしか見たことがない
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白衣のバーテンダー、、
茶テンダー様
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カウンターには、#つくばい
をイメージした水場⛩ .
シャンと背筋が伸びる
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果実や花を取り入れたお茶
日本の四季を感じる茶葉
色とりどりののブレンドを
目の前に広げられて
丁寧に説明されていって、
最後に選ぶ
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わたしはほうじ茶やら
柚子などがはいった
創作オリジナルブレンドを
、
、
ほうじ茶を頼んだ人も
何種類もの茶葉の中からまたそれを選ぶ
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番茶も、
１煎目はいわゆる旨み抽出
２煎目は少し熱めのお湯を注いで渋みを抽出
３煎目でお菓子を頂きながら蜜小豆をつまみながら。
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上級なお茶は最後まで淹だ後は、
茶葉がほぐれる！！それを...
なんと
#ポン酢 をお好みでかけて、
お浸しにして最後食べさせてもらいました！
美味しい！！！
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日本文化なのに、
斬新、かっこいい、
スタイリッシュでこれは
インバウンド需要ありそう
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白衣のお兄さんは
英語ペラペラで
とてつもなくかっこよく
ほんとに研究員みたいに
作り込みがすごい♬
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ただ水の流れる音と、
茶器の音が響くから
時が止まったような
不思議感覚に
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日本茶に特別感を持たせる
お茶を頂く、
という意味でいま注目されている
日本茶文化のある意味
革命的なスタイルだなぁと
思いました♡ .
.お茶を 「ブレンド」や「ロースト」
するって不思議.
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伝統と革新が
ミックスされた新しい
日本茶スタイル🙌🍵
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今月でた雑誌とか
最近よく見かけるから
日本茶ブームなんだなぁ🙈すてき♡
教えてくださりありがとうございます
まだつづくけと♡👇😝
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#櫻井焙茶研究所 #higashiya
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2018.4.16
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おはようございます☀
昨日スウェディッシュマッサージを
たっぷりしてもらったのでかなり楽になりました〜☺︎
かなりガチガチだったみたいで
首や背中は自覚症状ありでしたが
酷くなっている事もわからなかった
腰、左脚がすんごい痛かったです💦
良かったので定期的に行きたい！！
ぐっすり眠れ目覚めも良し！
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#call ハーブクッキーと
#櫻井焙茶研究所 のお茶でアサカシ♡
ハーブクッキーこの前失敗したので
不安でしたが美味しく頂きました😂💕
@thinkofadream_2 さんありがとうございます！
葉っぱ型のカッティングボードも仲間入り♫
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さて、今日は役員決めの保護者会🏫
全員一係の学校なので変なのになりませんように…
当然の様に平日の集まりだし💦
夫にやらせるつもりで第3希望まで確認しましたが、
出番多いのだと結局私になる…
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月曜日頑張りましょう！！
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#おはよう #暮らし #アサカシ #ハーブクッキー #お茶 #teatime #おうちカフェ #astierdevillatte #アスティエ #onthetable #foodstyling #foodstagram #igersjp #日々 #月曜日 #おうち時間 #朝時間 #lifestyle #ライフスタイル #ビバーナム #花のある暮らし #花のある生活
Again this place!
#colorboration #sakuraijapaneseteaexperience #櫻井焙茶研究所
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新作「寒干しもなか」
「 氷室豆腐 」
「 すはま 」
「 小豆蜜煮 」
#櫻井焙茶研究所 へ納品いたしました。
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多くの方に茶や酒・菓子でひと息つく良い時間を過ごしていただけたら嬉しいです。
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新作「寒干しもなか」
「 氷室豆腐 」
「 すはま 」
「 小豆蜜煮 」
#櫻井焙茶研究所 へ納品いたしました。
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多くの方に茶や酒・菓子でひと息つく良い時間を過ごしていただけたら嬉しいです。
