#極汁美麺umami

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極汁美麺umami‼濃厚鶏だし魚貝清湯‼しおらーめん‼煮玉子のせ‼わさびめし‼#極汁美麺umami #極汁美麺 #umami

極汁美麺 umami@東大阪市
醤油らーめん 780円
#極汁美麺umami#東大阪市#醤油らーめん

醤油らーめん(得製)#極汁美麺umami#umami#河内小坂#大阪
1月に訪問した時は臨休。たんたん亭→めじろという事で楽しみにしてました。春菊が入ってるのは目面しい。鶏と醤油。どうやら間違いないようです。美味。ご馳走さまでした。

東大阪市菱屋西『極汁美麺umami』の「塩ら〜めん」(*゚▽゚)ノ透き通るような清湯塩スープから魚介出汁の奥深い旨味(〃ω〃)低加水細ストレート麺はそのスープを邪魔する事なくあくまで控えめに引き立てている、これはいい仕事してますわい(*´꒳`*)
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#極汁美麺umami

‪にくもっさんと呼ばれてて良かった(笑)もちろんスープもウンマーイ😍😍+゚。*(*´∀`*)*。゚+ 女将さん身重ですが土日祝は入ってるみたいです。‬‪
#極汁美麺umami#醤油ら〜めん#煮玉子のせ#炭火焼チャーシュー増し(増し)

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布施丿貫です!
7月30日(日)
夜営業18時より極汁美麺umamiにて
極汁美麺umami
×
布施丿貫
uma貫vol.2
chicken Lobster
伊勢海老水の地鶏つけ麺
やらせて頂きます!!!
極汁美麺umami1周年
布施丿貫3周年の合同コラボです!

整理券配布開始時間など
詳細決まりましたらアナウンス致します‼︎ この画像は乱用OKです🙈
※伝えたいことが多すぎてゴチャゴチャしててすみません💦

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極汁美麺 umami / 醤油らーめん▷



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会社の先輩とお昼にumamiへ。
今度は醤油食べる。

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極汁美麺umami
🍜醤油ら〜めん🍜
(炭火焼きチャーシュー増し)
今日のはバランスがいいと店主😃😊
確かに神ってる時程のインパクトはないものの
食べ進めるとドンドンumami(旨味)が押し寄せ
食べ終わる頃には神ってる時と同様の満足感が!
店を出てからの余韻も半端ない😍😍😍😍😍
これは基本の鶏を地鶏に変えたからなのか!?
そして最近は味抜けも少ない様でファンとしては嬉しい限りです😍😍😍😍😍😍
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鶏がガツンと来た。チャーシューは幸せな香りがホワッと。美味っ
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お店に近づいてくると、ん?見たことある景色
中3のとき滑り止めで受けた樟蔭高校✨
制服と校舎が好きで、公立わざと落ちて来たかったとこ、懐かしい
(何十年前の話😳?)
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そんな学校の前に店を構える#極汁美麺umami .
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迷わず塩ラーメンを注文
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金色の透き通ったスープ✨
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一口目でふぉーりんらぶ❤️
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しっかりと味のあるスープ
塩なのに、塩じゃない、濃い
揚げネギがまたいいお仕事してる
香ばしさと甘味を絡めて食べるとたまら〜ん❤️
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こりゃやられた(///ω///)♪
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#濃厚鶏だし魚貝清湯
#極汁美麺umami
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大阪 今里 「福はら」

今日は友達と「umami」に初訪問の予定でその前に時間があったから「丿貫」に行こうと思ったら、、どっちもお休み↷( ó╻ò)
理由は「福はら」のお手伝いとの事なので時間もあるし行ってみよ~と1時間以上も前に着いたにも関わらず既に行列‼︎
ガラガラ持って東京からやって来てる人も居た様でラーメン大好きな人達が至る所で挨拶が飛び交ってるw
こんな不純な動機でやって来てサングラスに日傘持ってるなんてうちくらいだろうなぁ^^; そんな事はさて置き、初日なので順番が入れ替わったりモノがどこにあるのか彷徨ってたりは仕方ないよねぇw
ただ荷物を置く棚やフック、カゴがなかったのはちょっと困ったかな💦
ラーメン屋さんのオープンに来るなんて初めてなんでね、1時間以上ならんで滝汗だったw
背中を伝う汗がねぇ💦💦
店主さんの挨拶にムービーを撮る熱心な人達に1人待つww

ラーメンは味玉濃厚魚介ラーメンをオーダー🎶
周りは清湯と白湯の両方食べる人が多かったけどねww
とっても美味しく頂きましたょ✨
落ち着いたら、またゆっくり来るとしようヽ(´ー`)ノ

#麺テロ
#麺スタグラム
#食テロ
#福はら
#丿貫
#極汁美麺umami

【濃厚鷄だし清湯】
•醤油ら〜めん ¥780
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ついに来てしまった。ひとりで。
最近どんどん評判が広まってるumamiさん。
昼営業のみで、平日やのに行列必至です!
1番の特徴はスープ
ここまで濃厚な鶏清湯はありそうで無かった。まず香りで攻めてくるタイプ👍
鶏の旨味が凝縮されてる分、醤油自体はそんなに濃くないから非常に食べやすい!
菊菜が入ってるラーメンも始めてやったけど、全然違和感を感じず、スープに浸して食べる。
炭火で焼かれたレアチャーシューが静かに存在感を放ってる。
久々に心躍るラーメンに会いましたが、片道1時間半はなかなかです。笑
でもまた来ます。。
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OPENまであと3日となりました!
遊びに来てくださったり
差し入れ等もってきて下さったり
顔だしにきてくれたり‥
本当に皆様ありがとうございます!!
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とても励みになっています!
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布施ノ貫のゴーレム君
真鯛らぁー麺日よりのご夫妻
極汁美麺umamiさんご夫妻
麺や 而今のゆうき君
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TwitterやInstagramを見て下さって顔だしにきてくださった方々
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皆様本当に本当に良い素敵な人たちで
お喋りできてOPENの心準備なりました!!❤
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Twitter上でしか知らない、初対面の方数人ともお話しできたり、楽しいOPEN前を過ごせています*。٩(ˊᗜˋ*)و*。❤
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本当に感謝ばかりの毎日です
どうぞ麺や福はらをよろしくお願いしますm(_ _)m
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2017年@149杯目
『極汁美麺umami』
河内小阪駅徒歩2分🚶
【塩らーめん】¥780
【得製】¥220
めっちゃ食べたくなって訪問🍜🍥
朝起きてからソワソワして
チャリンコ漕いで来ました🚴
1時間前に到着!ポールとりましたw
店主さんが「早っ!」と言われた後
椅子を持って来てくださりました💺
おかげで楽に開店時間まで待つ事が
できました😄✨
この前は醤油を頂いたので
今日は塩🍜✨
伺う度に進化しているのが感じられます❗️
めっちゃ美味かった🤤
ご馳走さまでした😋🍜🙏
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‪にくもっさんと呼ばれてて良かった(笑)もちろんスープもウンマーイ😍😍+゚。*(*´∀`*)*。゚+ 女将さん身重ですが土日祝は入ってるみたいです。‬‪
#極汁美麺umami#醤油ら〜めん#煮玉子のせ#炭火焼チャーシュー増し(増し)

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