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#杵島直美

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明日は #しんぼく会 料理メディア業界のお祭りです! 現在#フィオーレ にて料理の準備中。今年は母 #杵島直美 も初参戦!

梅を干す作業のデモンストレーション。
真ん中に紫蘇も干して、これはとっても美味しい【ゆかり】になるそう!

1年後が楽しみ😍❤️ #きじまりゅうた #杵島直美 #梅干し教室 #梅干し作り #南高梅

☆☆☆☆☆☆☆
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2016.02.21
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#atelierSHIORI にてお味噌レッスン♡
杵島直美先生のレッスンです(o^^o)
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前回のぬか床レッスンに続き、今回はお味噌作り♪
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自分で作るお味噌、完成が待ち遠しいなぁ〜
まずは天地返しを忘れないように!
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レッスン時間の関係もあり、今回は茹でてフードプロセッサーで潰した大豆に麹を混ぜる〜という簡単な作業のみ!
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準備をして下さった先生方、スタッフの皆さん、特にえいこさん!!
本当にありがとうございます!!
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一からやるとなると、大変なこともあると思うけど…
その分完成したお味噌が愛おしくて、美味しくて感動するんだろうなぁ〜♡♡♡
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早く食べたい…(´Д` )✨
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#atelierSHIORI #SHIORIレシピ #杵島直美 先生 #手作り味噌 #白菜の浅漬け #
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きょうの料理8月号より
杵島直美さんの鶏手羽先の柔らか煮♡
「温でも冷でもおいしいおかず」を少し多めに作って、残りは冷蔵庫へ。
その日はアツアツを食べ、翌日は冷たいままで美味しく食べれるシリーズです!
もちろん家は次の日までなんてもちませんが、、。
このシリーズなかなか良かった💡
肉編、魚編、豆腐編があります〜〜。 #杵島直美#きょうの料理#鶏手羽先

梅仕事
少し前に母から、梅シロップが作ってみたい!と連絡があり、ちょうどアトリエのレッスンで習うよ〜って事で今日一緒に梅シロップ作り。産直に青梅売ってて良かった♡
#ateliershiori #杵島直美 #梅シロップ #梅仕事 #青梅3キロ 💦

7月の海の日、#杵島直美 さんによるレッスン#ateliershiori にて仕込んだ糠床がついに!!特に楽しみにしていたアボカドのぬか漬け激ウマです💕 #SHIORI #shiori
#ateliershiori #杵島直美
#ぬか漬け#糠床

居酒屋で
母の放送
見る息子

#きょうの料理
#NHK
#杵島直美

この頃、杵島直美さんのインスタが
生活感溢れててなんだか安心できます。
日常を重ねること、無理のないことがいちばん。

#きじまりゅうた さんの母上#杵島直美 さんのインスタ。日常の一コマがリアルですきです。

MOST RECENT

息子出張中につき 今月は母 #杵島直美 の特別料理教室でした。おれも子供の頃から食べてきた #昔ながら#家庭料理 はホントに美味しいのです。またいつか開催してもらいたい! #伝えてもらいたい味
#おふくろRepost @tezukurinaomi (@get_repost)
・・・
#9月17日 #料理教室
#昭和のお袋の味 献立
#7歳から60代まで
#和気あいあい愉しい2日間でした👌👏

この頃、杵島直美さんのインスタが
生活感溢れててなんだか安心できます。
日常を重ねること、無理のないことがいちばん。

#きじまりゅうた さんの母上#杵島直美 さんのインスタ。日常の一コマがリアルですきです。

今週末は#料理教室 でした。来月は9/16 17土日に我が母 #杵島直美 #特別料理教室 #秋のおふくろの味 #炊き込みごはん #サンマのかば焼き #菊の酢のもの #白和え #沢煮椀 などをご紹介します。詳細はプロフィールトップから!
9月のきじまりゅうた教室はお休みです。

きょうの料理8月号より
杵島直美さんの鶏手羽先の柔らか煮♡
「温でも冷でもおいしいおかず」を少し多めに作って、残りは冷蔵庫へ。
その日はアツアツを食べ、翌日は冷たいままで美味しく食べれるシリーズです!
もちろん家は次の日までなんてもちませんが、、。
このシリーズなかなか良かった💡
肉編、魚編、豆腐編があります〜〜。 #杵島直美#きょうの料理#鶏手羽先

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「ゼクシィキッチン基本のお料理」本日発売です。
尊敬する料理人、料理家の先生方とご一緒させていただけて本当に光栄ですし、恐縮です。
掲載レシピは全て、無料動画サイトでの確認もできます。
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レシピ本と、動画サイトにはそれぞれによい点があると思いますが、その両方を(もちろんどちらかだけでも!)楽しめるレシピ集です。
※本には、動画にはない基本の切り方なども丁寧に掲載されています。
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私も10レシピほど、これまで教室で人気のあったものを中心にご紹介しています。
お手にとってご覧いただけると嬉しいです😊
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#ゼクシィキッチン #基本のお料理 #レシピ
#五十嵐美幸 シェフ
#杵島直美 先生
#きじまりゅうた 先生
#小林まさみ 先生
#高橋善郎 先生
#陳健太郎 シェフ
#寺田真二郎 先生
#黄川田としえ 先生
#八木佳奈 先生
#柚木さとみ

今日の#シス弁
#鶏手羽の煮物(通称:ペロンペロン)
いんげん のクミンカレーチーズ炒め(名前長い)
庭のプチトマト
#ひじき煮 混ぜご飯

#杵島直美 先生レシピの鶏手羽の煮物は、昨日の打ち上げ用に#チームきじま Bで作ったもの。美味しい #煮こごり つきで!(こちらのペロンペロンのレシピは#きょうの料理 8月号に…🙌☺️) カレーチーズ 炒め美味しい!しかし冷めたらどうなるかしら、、不安。笑

#金曜日#15分 #妹につくる弁当 #妹弁当#シス弁#地味弁#朝活#朝が苦手#朝型 になりたい!#曲げわっぱ#わっぱ弁当#お弁当#BENTO#lunchbox#japan#睡眠#昼ごはん#野菜弁当 #goodmorning #おうちごはん#cooking#delistagrammer#cook#instafood

昨年の6月にきじまりゅうた @ryutakijima 先生のお母様である杵島直美先生の梅干し教室でみんなでつけた梅干し✨✨

一年、杵島先生のところで漬けこまれ、先日おうちにとどきました。

本当に美味しすぎて感動もの❤️
やり方を習ってもこれと同じに仕上げるのは自分だけではなかなか難しいなぁ〜

#梅干し #手作り梅干し #きじまりゅうた #杵島直美

さやちゃん#梅教室 に来てくれてありがとう☺️‼️分野は違えど、お互い修行頑張ろうね。🏃‍♀️リポストさせていただきます👉Repost from @hirabayashisayaka @TopRankRepost #TopRankRepost 修行の合間に、せっかく東京に来てたので、「#杵島直美 先生の梅干し教室」に参加してきました!小学生からの友人かなぱん @kanami_matumoto がアシスタントを勤める教室で、緑いっぱいの懐かしいようなお家で、蚊取線香の香りと優しい方々に囲まれながらの、アットホームな梅しごと。
梅や紫蘇の下処理から、梅酒や紫蘇ジュースなどの作り方まで丁寧に教えていただけて、本当に楽しかった!
先生のレシピのご飯、友人や他のアシスタントさんのデザートもなにからなにまで美味しくて、幸せなひと時でした。
ゆっくり振り返りながら、自分でも作ってみよう〜
#梅干し教室 #梅干し #梅しごと #昔ながら #アットホーム #料理教室 #和食 #japanesefood #ume

修行の合間に、せっかく東京に来てたので、「#杵島直美 先生の梅干し教室」に参加してきました!小学生からの友人かなぱん @kanami_matumoto がアシスタントを勤める教室で、緑いっぱいの懐かしいようなお家で、蚊取線香の香りと優しい方々に囲まれながらの、アットホームな梅しごと。
梅や紫蘇の下処理から、梅酒や紫蘇ジュースなどの作り方まで丁寧に教えていただけて、本当に楽しかった!
先生のレシピのご飯、友人や他のアシスタントさんのデザートもなにからなにまで美味しくて、幸せなひと時でした。
ゆっくり振り返りながら、自分でも作ってみよう〜
#梅干し教室 #梅干し #梅しごと #昔ながら #アットホーム #料理教室 #和食 #japanesefood #ume

#杵島直美 先生の#梅干し 教室🐻
昨日は赤紫蘇のつけたか、ジャム
シソ酢の作り方を教えて貰いました。

初めて飲んだ、紫蘇ジュースはすっごく美味しくて、料理に紫蘇酢を使うと
いいこといっぱいだし、こっちもすっごく美味しかった~😊🍤 紫蘇酢がレアチーズケーキになったり
🍰😊美味しくてとっても勉強に
なった!! ゆかりの作り方、ちりめん山椒の作り方色々教えてもらいました。

昔ながらの事を学ぶて大切🐻
#料理教室#フードコーディネーター#料理家#ごはん#暮らし上手のたまごさん

本日は直美先生の梅教室でした!
しそ酢を使った料理の数々、どれも色鮮やかでそれはそれは美味しかったです!!!直美先生の梅干しや、直美先生の料理の美味しさを多くの方に知っていただきたいと切に願います。
しそジュースチーズケーキも喜んでいただけて嬉しかったです^ ^
Repost from @kijima.school @TopRankRepost #TopRankRepost そしてみなさんお待ちかねの直美先生のお料理、試食タイム🍴

今日は、全品#しそ酢 を使ったお献立でした。

手羽先のしそ酢煮
しそ酢寿司
即席しば漬け
しそ酢のサンラータン

どれも美味しくいただきました🙏☺️ そして今回のスタッフデザートは、しそジュースレアチーズケーキでした!

しそ酢の綺麗な色を生かして✨

梅教室は今回で最終日。みなさん梅をお持ち帰り!
土用干し頑張ってくださいね☺️🙌 #杵島直美#梅教室#直美梅#直美梅2017

#杵島直美 先生の #梅教室
先週に続き、本日第2回。

先週 #下漬け した梅に
#赤しそ を加えました。
あとは各自で
#土用干し をがんばるのみ!
その様子はまた…😊✨

そして #しそ酢 づくしのお献立。
どれもこれも
とーってもおいしかったです。
#サンラータン 作りたい!
#デザート
#しそジュースレアチーズケーキ
とてもおいしくて見た目も涼しげ💕
本日もすてきな時間を
ありがとうございました!
#ごちそうさまでした #しそジュース #梅仕事2017 #梅干し #料理教室

#杵島直美 による梅教室でした。教室の内容は#直美梅 でご覧ください。
#Repost @kijima.school (@get_repost)
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そしてみなさんお待ちかねの直美先生のお料理、試食タイム🍴

今日は、全品#しそ酢 を使ったお献立でした。

手羽先のしそ酢煮
しそ酢寿司
即席しば漬け
しそ酢のサンラータン

どれも美味しくいただきました🙏☺️ そして今回のスタッフデザートは、しそジュースレアチーズケーキでした!

しそ酢の綺麗な色を生かして✨

梅教室は今回で最終日。みなさん梅をお持ち帰り!
土用干し頑張ってくださいね☺️🙌 #杵島直美#梅教室#直美梅#直美梅2017

来てくださった皆様、本日もお疲れ様でした!!☺️Repost from @kijima.school @TopRankRepost #TopRankRepost そしてみなさんお待ちかねの直美先生のお料理、試食タイム🍴

今日は、全品#しそ酢 を使ったお献立でした。

手羽先のしそ酢煮
しそ酢寿司
即席しば漬け
しそ酢のサンラータン

どれも美味しくいただきました🙏☺️ そして今回のスタッフデザートは、しそジュースレアチーズケーキでした!

しそ酢の綺麗な色を生かして✨

梅教室は今回で最終日。みなさん梅をお持ち帰り!
土用干し頑張ってくださいね☺️🙌 #杵島直美#梅教室#直美梅#直美梅2017

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