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#旬の食材レシピ

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「ELLE gourmet」旬の食材レシピ特別編【甘酒の巻】にて「ココナッツクリームのスパイシー甘酒」を紹介させていただいております!
この冬、甘酒で栄養満点に!でも毎日だと飽きちゃう?!という時に、ココナッツミルクと合わせてスパイシークリームを乗せればお家カフェの出来上がり。
ちょっとリッチな味わいをお楽しみください!! #ellegourmet #エルグルメフードクリエイター部 #旬の食材レシピ #甘酒 #エルグルメ #ココナッツミルク #オリーブオイル #オダキヌレシピ #food

レシピ掲載のお知らせです😆
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ELLE gourmet様、旬の食材レシピ特別編「甘酒の巻」にレシピ掲載していただきました🎶
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寒い季節にピッタリな、体がほっこり温まる「黒豆甘酒」ご紹介しています☺️
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レシピでは酒粕を使用していますが、市販の甘酒に混ぜて簡単に作ることもできますよ。ただし市販の甘酒はかなり甘いものもあるので、砂糖は入れない方がいいかも・・・甘さは加減してくださいませ。
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多くの方にご覧いただけたら、嬉しいです✨✨✨
レシピはこちらから⬇️ご覧いただけます
http://www.elle.co.jp/gourmet/seasonal_recipe/fcc_18_0111/2
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最近お気に入りのすずしろ(大根)粥をエルオンラインで紹介していただいています。 ・
小さく角に切って炊いた大根が柔らかな白い米のアクセント。大根葉は中心の柔らかい部分だけ、茹でてみじん切りに。お好みでトッピングしてどうぞ。
柚子は刻んで少し砂糖をまぶしておくとしんなりしてお粥と馴染みます。


料理教室日程はLINE@ご登録でお送りしています。
https://line.me/R/ti/p/%40xmu8375v



#大根とせりだけの七草粥
#大根粥 #すずしろ粥 #エルグルメ
#おかゆ #ぽかぽか
#人日の節句 #せり #すずしろ #春の七草
#春の七草 #七草粥 #旬の食材レシピ #おうちごはん #riceporridge #japaneasefood #kacokanda #神田賀子

#エルグルメレシピ 🍳】#旬の食材レシピ 、今週は#甘酒 がテーマ🍶
料理家の石松利佳子さん(@rikako.salon_de_r )が教えてくれたのは、甘酒にスーパーフードの#チアシード を混ぜるだけで簡単に作れるプディング! チアシードのプチプチ感といちごの甘酸っぱさが絶妙❤️

■材料【2人分】
甘酒(できれば発芽玄米のもの)……300cc
チアシード(ホワイト)……大さじ2
いちご(粗ってヘタを取り、半分に切る)……適量

■作り方
1️⃣ボウルに甘酒とチアシードを入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほどおく。
2️⃣グラスに1を注ぎ、いちごを飾る。
photo&cooking : Rikako Ishimatsu
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「ELLE gourmet」旬の食材レシピ特別編【甘酒の巻】にて「いちごと甘酒のチアシードプディング」のレシピを掲載していただいております。
栄養満点で #飲む点滴 ともいわれる甘酒に、スーパーフードの #チアシード を混ぜるだけで簡単に作れるプディング。
優しい甘さの中に漂う、チアシードのプチプチ感といちごの甘酸っぱさが絶妙✨
是非お試しくださいませ。
レシピはこちら👇
http://m.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3605
#vegan #macrobiotic #salon_de_r #ellegourmet #フードクリエイター部 #旬の食材レシピ #ビーガン #ヴィーガン #甘酒 #エルグルメ #ギルトフリー #guiltfree #ヘルシー #石松利佳子 #superfood #ダイエット #発芽玄米甘酒 #国菊 #ヘルシースイーツ #プリン #いちご #🍓#sweets #スイーツ #今日のおやつ

先日、ELLEgourmet さんで紹介させていただきさいたで“ 海老団子とパクチーのとろとろ粥” を大好きなセラドンの器に盛って😊🍚🥣 人日の節句。一年の無病息災を願って、スルスルさらさらといただけるタイのお粥はいかがでしょう😊 :


こちらでレシピ紹介しています。👇
http://m.elle.co.jp/gourmet/seasonal_recipe/fcc_18_0105/1 :


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#タイの食器 #celadon#baanceladon

今日は人日の節句。七草粥で身体を休め、年頭に無病息災を祈って邪気を払う日ですね。
最近お気に入りのすずしろ(大根)粥に、春の七草ひとつめの芹を加えました。大根粥の詳しいレシピはエルオンラインで紹介しています。
香港ディープチャイニーズで疲れた胃がほっと喜んでいる様子。

小さく角に切って炊いた大根が柔らかな白い米のアクセント。和のハーブ、芹がいい香りです。
柚子は刻んで少し砂糖をまぶしておくとしんなりしてお粥と馴染みます。

庶民の味から高級中華まで食べた香港レポートはまた続きますので、よかったらおつきあいください!

料理教室日程はLINE@ご登録でお送りしています。
https://line.me/R/ti/p/%40xmu8375v



#大根とせりだけの七草粥
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おはようございます☀️ 今朝は風邪ひきさんがいたので、タイの栄養価のある青いお花、アンチャンを使ってお粥ごはんにしてみました🍚🥣 :


若干、青いお粥に抵抗があったみたいだけど…ジャスミンライスのスルスルさらさらな感じが食べやすかったみたいです😊
一年の無病息災を願って青い七草粥はいかがですか💙💙 :


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茶粥のペコリーノがけ
@ellegourmetjp


チーズを使った七草粥とのお題。
3種のアイデアからこちらが採用。


緑茶で炊いた粥に抹茶パウダーを掛け、更に苦味をプラス。そこへ揚げ餅と削ったペコリーノ・ロマーノをトッピング!羊乳製チーズの甘くてミルキーなコクが、お茶の苦味と絶妙に溶け合う。ロマーノは元々塩気が強いので、塩は控え目にね。仕上げに潰した黒胡椒を掛けると決まる!緑茶と抹茶の代わりに、ほうじ茶でもいい感じ。

詳しいレシピはこちらを見て下さい!→
インスタは https://www.instagram.com/p/BdjBXKHDp_g/?hl=ja&taken-by=ellegourmetjp
HPは http://www.elle.co.jp/gourmet/seasonal_recipe/fcc_18_0105/2



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ELLEgourmet 旬の食材レシピ特別編『七草粥の巻』で“ 海老団子と丸ごとパクチーのとろとろ粥” を紹介しています😊🌿 :


消化力を高めて気の流れを良くしてくれる#パクチー を葉っぱから根っこまで丸ごと使ったスルスルさらさらといただける#デトックス粥 です🍚
お正月で疲れた胃腸を癒してくださいね☺️💛 :


その他、料理家さんのアイデア溢れる#お粥レシピ 満載ですので是非ご覧ください〜🤲 :


http://m.elle.co.jp/gourmet/seasonal_recipe/fcc_18_0105/1 :


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#Repost @ellegourmetjp (@get_repost)
・・・
#エルグルメレシピ 🍳】2018年最初の#旬の食材レシピ#お粥 。年末年始食べ過ぎた。。。という方、料理家の小野孝予さん(@takayo.ono )が教えてくれた「茶粥のペコリーノがけ」で、ほっと体を癒しましょう。揚げたおもちとペコリーノ・ロマーノチーズ🧀のトッピングがポイントです💡

■材料【2人分】
白米(研いでから30分浸水させて水切りする)……1/2合
緑茶(濃いめ)……2カップ半
かきもち……適量
抹茶……少々
ペコリーノ・ロマーノ(スライサーで削る)……30g
塩(できればフレーク状のもの)、揚げ油、黒こしょう(ホールをつぶす)

■作り方
1️⃣米を緑茶と共に鍋に入れる。ふたをして火にかけ、沸騰したら弱火にし、30~40分炊いて茶粥を作る。
2️⃣鍋に揚げ油適量を熱し、かきもちを揚げる。
3️⃣1の茶粥を器に盛って抹茶をふる。2のかきもち、ペコリーノ・ロマーノをのせ、塩少々と黒こしょう適量をふる。
photo&cooking : Takayo Ono
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#エルグルメレシピ 🍳】2018年最初の#旬の食材レシピ#お粥 。年末年始食べ過ぎた。。。という方、料理家の小野孝予さん(@takayo.ono )が教えてくれた「茶粥のペコリーノがけ」で、ほっと体を癒しましょう。揚げたおもちとペコリーノ・ロマーノチーズ🧀のトッピングがポイントです💡

■材料【2人分】
白米(研いでから30分浸水させて水切りする)……1/2合
緑茶(濃いめ)……2カップ半
かきもち……適量
抹茶……少々
ペコリーノ・ロマーノ(スライサーで削る)……30g
塩(できればフレーク状のもの)、揚げ油、黒こしょう(ホールをつぶす)

■作り方
1️⃣米を緑茶と共に鍋に入れる。ふたをして火にかけ、沸騰したら弱火にし、30~40分炊いて茶粥を作る。
2️⃣鍋に揚げ油適量を熱し、かきもちを揚げる。
3️⃣1の茶粥を器に盛って抹茶をふる。2のかきもち、ペコリーノ・ロマーノをのせ、塩少々と黒こしょう適量をふる。
photo&cooking : Takayo Ono
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黒豆とゆり根のきんとん



優しい味わいで舌触りも滑らか。🕊🕊 ・

茹でたゆり根を裏ごしして砂糖と合わせ、市販の黒豆を混ぜて茶巾しぼりにしただけ‼︎


手軽にできる和スィーツです。

詳しくは#エルグルメ
「旬の食材レシピ」をどうぞ。
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3044 ・


ところで、今日はスーパームーン。🌕


ちょうどいいタイミングで大きな大きな赤い月を見ることができました。


まさにシェール主演の映画「月の輝く夜に」に出てくる月🌕‼️ ・ ・ ・


満月に向かって、おじいさんが犬と一緒に遠吠えをするシーン、好きだったな〜💕🎥


お正月休み中、レンタルして久しぶりに見ようかな?🛋 ・

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#橋本美樹子

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ELLE gourmet #旬の食材レシピ 特別編【なますの巻】にてレシピ掲載していただいています!

http://m.elle.co.jp/gourmet/seasonal_recipe/fcc_17_1228


おせちに飽きたら、バゲットにたっぷりと挟んで。ベトナムのサンドイッチ、バインミーに早変わりです✨


🌿🌿🌿
今年も一年ありがとうございました!
関西の実家でお正月を迎えたいと思います😊
皆さま良いお年をお迎えください💓



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アニバーサリーガーデン

奇跡のリンゴ食事会
のデザート。

リンゴのコンポート
ベイクドリンゴ
イチジクのトリュフ
ブルーベリーのパンナコッタ
ハーブティー。

リンゴの甘酸っぱさと
ビーガンアイスの相性が
絶妙なバランス。

その他にも
グルテンフリーパンケーキ🥞
もありました。

パンケーキはサックタイプ。

ちょうどいい大きさで
大満足‼️ #アニバーサリーガーデン#奇跡のリンゴ#自然栽培#木村さんのリンゴ#白金台#簡単マクロビオティック料理教室 #制限なし#発酵調味料#旬の食材レシピ
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東京自由が丘#表参道#ランチ会

[レシピ掲載] ELLE gourmet ◇いちごのホットワイン◇


--*INGREDIENTS 2人分*--
いちご(薄切り)3~4粒
ミントの葉 適量
シナモン(スティック)2本
白ワイン 200ml
はちみつ 小さじ2
・ --*HOW TO COOK*--
1.耐熱グラスの内側に、写真のようにいちごを貼り付ける。
2.小鍋にシナモンと白ワイン、はちみつを入れて弱火にかけ、沸騰直前で火を止めて1のグラスに注ぐ。ミントの葉を浮かべ1分ほどそのまま置き、混ぜながら飲む。



体が温まるのもこのレシピのメリット。冬の読書タイムのお供や、寒くて寝付けないときにどうぞ。


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\いちごの赤ワイン風味/
ELLE gourmet #旬の食材レシピ【いちごの巻】でご紹介いただいています✨
@ellegourmetjp
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鍋で赤ワイン、水あめ、バニラビーンズをぐらっと沸騰させて、赤ワインが熱いうちにボウルに入れた #いちご にかけるだけの簡単すぎてごめんなさい、なデザートです😋
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アレンジとして、ベリー系のピューレを入れても👌
アイスクリームと一緒にどうぞ🍓
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Crostata rustica di fragora al rosemarino.ローズマリー風味のイチゴパイ。

このパイのレシピは本日、エルグルメのwebサイト#ellegourmetjp の今週の#旬の食材レシピ #いちご でご紹介していただいています。
実は映画のプリティーウーマンのあるシーンをイメージしたパイなんです( *´艸`)✨

いちごの甘み、酸味、ローズマリーの香りでスパークリングや白ワインが進んじゃいます🥂✨
とても簡単で、これからのクリスマスやホームパーティにいかがですか。
テーブルが華やぐひと品です✨


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#エルグルメレシピ 🍳】今週の#旬の食材レシピ#いちご 🍓
料理家の緒方美智子さん(@michiko_ogata_viafrua )が教えてくれたのは、ローズマリー風味のいちごパイ。デザートではなく、スパークリングワインや白ワインのお供に🥂

■材料【2人分】
いちご(へたを取り、厚さ2mm程度の薄切り)……1パック
冷凍パイシート……1枚
ローズマリー(フレッシュ)……2枝
ざくろ(実を取り出す)……適量
粉糖……適量

■作り方
1️⃣麺棒を使って冷凍パイシートを直径30cmほどに薄く延ばす。いちごを敷き詰め、生地の端を内側に折りたたむ。ローズマリー1枝分の葉を散らす。
2️⃣200度に予熱したオーブンに入れて30分焼き、取り出す。自然に冷ましてからざくろを散らし、周りに粉糖をふるう。
photo&cooking : Michiko Ogata
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[レシピ掲載] ELLE gourmet


最近よく飲む苺の簡単ホットワインをご紹介。
この時期の苺を使うなんて贅沢と思いながらやってみたら、苺の甘い香りがうつった白ワインが美味しくてハマりました。お試しいただきたいです。

クリスマスカラーで写真映えも◎
次の投稿でレシピ載せますね


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