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#日本酒ペアリング

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昨晩はこちらを再訪💁‍♂️
前回行ってから間がないこともありペアリングの日本酒の違うバージョンを用意していただいたので6×2=12種類のお酒を少しづつ味わえて最高でした😊‼️
和食の調味料を上手く使われたフレンチは日本酒との相性バッチリです😍‼️
#9kg超の黒ムツ美味#ペアリング込で1万円はコスパ良すぎ😂#出汁が決め手
#会員制#北新地#日本酒ペアリング#ビストロ#ご迷惑かけてすいません

イベリコ豚の肩ロースの炭火焼き×大七純米のペアリング!!
ネギ味噌ソースとも相性が良く最高のペアリングでした~(^^)!!!!!
#日本酒ペアリング
#赤星とくまがい
#日本酒女子
#大七
#イベリコ豚



こんばんは〜〜〜!

以前から大変御世話になっております海老蔵さんとのコラボ企画(?)が、実現いたしました〜〜〜🎉

めっちゃめちゃ嬉しい〜〜〜😆

とは言え、直接海老蔵さんとどうのという訳ではありませんが………😓

年明けの海老蔵さんが出演される舞台、『初春歌舞伎公演』を鑑賞された後に当店でディナーを召し上がって頂くプランが発売される事になったんです!

こちらのプランは、通常¥16,000の1等席鑑賞チケットに当店のディナーコースがついた、めっちゃめちゃお得なプレミアムプランになります!

しかもこのプランのコースには、当店のスペシャリテでもありますトリュフをこれでもかという位ふんだんに使ったパスタ、『イタリア産黒トリュフの手打ちタリオリーニ』を予め組み込んであります!

正直、かなりお得なプラン……

いやいや、めっちゃめちゃお得なプランとなっております!

本当は僕が喉から手が出る程購入したいプランなんですが………😭

そんなこんななプレミアムプランを是非是非宜しくお願い致します〜〜〜😊🎶







#代官山 #裏代官山 #奥代官山 #イタリアン #代官山イタリアン #イタリア #隠れ家 #看板のないお店 #カウンター #カウンターイタリアン #大人の空間 #落ち着いた雰囲気 #トリュフ #フォアグラ #キャビア #ワイン #スパークリング #シャンパン #シャンパーニュ #泡 #フランチャコルタ #グラッパ #日本酒 #日本酒ペアリング #ペアリング #海老蔵さんとのコラボ企画(?) #初春歌舞伎公演 #市川海老蔵 #市川右團次 #中村獅童
http://www.metromin.net/restaurant_plan2/36094.html

関東には赤いくま🐻
和洋のお料理と個性的なお酒のペアリングのお店🍶
最近こんなお店を選ぶ率が高くなってきました(笑)
美味しいお料理を引き立てるお酒を選ぶのはなかなか難しいもので、こういう趣向のお店は自分の感覚を磨くのにとても役に立つ😊
お料理が先か、お酒が先かによっても感じ方が全然変わる😋 ●ズワイガニと松茸の茶碗蒸し〜Fu
●ブリと文旦のマリネ〜福寿
●白子のポワレカリフラワーのソース〜あわ咲き
●刺身盛り合わせ〜酒々井の夜明け
●アンコウの唐揚げカラスミ付け〜伊乎乃
●徳島産阿波尾鶏の炭火焼きリンゴと味噌ソースでトリュフがけ〜にごり酒
●ブリの漬け丼〜赤出汁
●バニラとパンナコッタ〜宮乃雪

あまいワインのようなFuは茶碗蒸しのしっかりした出汁を優しくする
すっきりした福寿は文旦の酸味を引き立たせる
あわ咲きは香りよく飲みやすいスパークリング
ボジョレーヌーボー解禁のこの日、11月10日にしぼられ、千葉から直送されたヌーボー酒々井の夜明け
フレッシュでキレのある飲み口が醤油に合う
くせのない伊乎乃は酒の肴カラスミと
しっかりした粗濾しにごりはりんごと味噌とトリュフのパンチある味に全く負けない
デザートにも宮乃雪 最後は優しい風味でバニラを引き立たせる😁

#赤星とくまがい
#赤くま
#日本酒ペアリング
#麻布十番

熊谷さんのすじこの醤油付け講座!笑
アカクマのイクラの醤油漬けは熊谷さんの手作りです!♪
#赤星とくまがい
#日本酒
#日本酒ペアリング
#日本酒と料理のペアリング
#イクラの醤油漬け

三連星 純米吟醸 生貯蔵酒 24BY

10周年記念酒って事で、発売した熟成バージョン!
夏頃に買って常温で置いておいたけど、やはり後半の味は足りず…

って事で足りない部分はつまみで穴埋め!

今回は簡単に作れるキウイの白和え(仮)。 胡麻豆腐とクリームチーズとキウイを混ぜるてちょっと甘めに調整するだけ( '-' )! これで、香り系熟成酒が美味しくなる_:(´ཀ`」 ∠): #熟成酒 #日本酒 #日本酒ペアリング #変態日本酒

蒼樂のお料理にとっても合う日本酒届きました。
『岩手 よえもん山廃』『山形 山形正宗』『静岡 正雪』
#日本酒ペアリング
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MOST RECENT

今年も牡蠣の土手鍋食べれたよ〜☺️❤️
萌が華やかでとっても美味しかったなあ…🍶
#日本酒 #日本酒ペアリング #鎮守の森 #牡蠣鍋 #牡蠣 #土手鍋 #風の森 #ロ万 #華鳩 #みすず #開春 #萌 #すみ酒

本日も、お待ちしております🍶

テーブル1つ、カウンター4席の小さなお店です。
8名様前後で貸切も可能ですので、お問い合わせくださいませ。

#日本酒 #日本酒ペアリング #和食 #大井町 #酒膳さめしま #乾坤一


【ヒーターを導入しました】
いよいよ寒さも本格的になって参りました。
当店は今年の4月にオープンした為、初めての冬を迎えます。
前から心配はしておりましたが、玄関からの隙間風と、店舗奥は大きなガラス窓になっていることによって…寒い!
ですので急遽ヒーターを購入してきました。
トイレにも小さなヒーターを設置。
膝掛けもご用意致しました。
これでかなり暖かくなるかと思います。
もし肌寒いな、と思われたお客様はご遠慮なくお声がけくださいませ。
さて12月9日はイベント出店予定の為お休みをいただいておりましたが、イベントが中止になりましたので通常営業致します。
ぜひお問い合わせ下さいませ。

現在ホームページ、一休より、24時間オンライン予約可能です。
プロフィール画面にリンクございます。
1月までのご予約も承っております。

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昨晩はこちらを再訪💁‍♂️
前回行ってから間がないこともありペアリングの日本酒の違うバージョンを用意していただいたので6×2=12種類のお酒を少しづつ味わえて最高でした😊‼️
和食の調味料を上手く使われたフレンチは日本酒との相性バッチリです😍‼️
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いつもありがとうございます。
いよいよ来週11月27日(月)天山酒造さんをお招きする『七田利き酒会at美食結』開催です。

平日の開催にも関わらずただいま17名様のご予約を頂いております。

あと3名様分お席が空いておりますので予定が合う方は是非ご参加下さい。

ご予約はお電話0728075338まで
もしくはこちらの投稿のコメント欄でも受付致します。

締め切りは11月23日(木)まで
よろしくお願いいたします。

ーーーーーーーーーーーー
『七田利き酒at美食結』
日時 19:00〜21:00まで
会費 税込6000円
場所 美食結
予約制定員20名様
8-10種の天山酒造さんの日本酒を蔵元さんにご解説いただきながら、美食結から料理のペアリングをご提案致します。

#美食結#枚方#日本酒#日本酒ペアリング#利き酒会#天山酒造#七田#予約受付中#和食#日本料理



こんばんは〜〜〜!

以前から大変御世話になっております海老蔵さんとのコラボ企画(?)が、実現いたしました〜〜〜🎉

めっちゃめちゃ嬉しい〜〜〜😆

とは言え、直接海老蔵さんとどうのという訳ではありませんが………😓

年明けの海老蔵さんが出演される舞台、『初春歌舞伎公演』を鑑賞された後に当店でディナーを召し上がって頂くプランが発売される事になったんです!

こちらのプランは、通常¥16,000の1等席鑑賞チケットに当店のディナーコースがついた、めっちゃめちゃお得なプレミアムプランになります!

しかもこのプランのコースには、当店のスペシャリテでもありますトリュフをこれでもかという位ふんだんに使ったパスタ、『イタリア産黒トリュフの手打ちタリオリーニ』を予め組み込んであります!

正直、かなりお得なプラン……

いやいや、めっちゃめちゃお得なプランとなっております!

本当は僕が喉から手が出る程購入したいプランなんですが………😭

そんなこんななプレミアムプランを是非是非宜しくお願い致します〜〜〜😊🎶







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http://www.metromin.net/restaurant_plan2/36094.html

#羽前白梅 と マグロとわけぎのぬた
ふんわり残るぬたの生臭さを殺さず、日本酒がほのかな旨味の余韻でサポート
#タキギヤ #四谷三丁目駅 #日本酒ペアリング #日本酒バル #日本酒バー #日本酒Bar #sake #nihonshu #日本酒女子 #一人飲み

#王禄 と 春菊と新占地(しめじ)お浸し
濃い旨口の日本酒をほろ苦さあるスッキリお浸しでバランス良く
#タキギヤ #四谷三丁目駅 #日本酒ペアリング #日本酒バル #日本酒バー #日本酒Bar #sake #nihonshu #日本酒女子 #一人飲み

甘味ペアリング始めました🍓

パンナコッタとイチゴの甘味には 「鳳凰美田いちご」

栃木県産とちおとめのみを使用していて、果肉感たっぷり。

ご希望の方のみ、甘味にペアリングつけられますので、お申し付けくださいませ。

#甘味ペアリング #パンナコッタ #いちご #🍓 #鳳凰美田 #鳳凰美田いちご #酒膳さめしま #日本酒 #日本酒ペアリング #和食 #大井町


【12月24日ディナー空きでました】
クリスマス期間中はすでにたくさんのご予約をちょうだいしております。
24日のディナーに空きが出ましたので、宜しければぜひお問い合わせ下さいませ。
25日のディナーもテーブル席は満席となりました。
調理姿をご覧頂けるカウンター席も大変ご好評頂いております。
ぜひご利用くださいませ。
写真は今月のデザートと焼き菓子。
今月からマカロンボーロを提供しております。
マカロンは焼き加減がとても難しいので、まずはマカロンボーロから挑戦しました(^^;
ぜひご賞味にいらしてください。

現在ホームページ、一休、食べログより、24時間オンライン予約可能です。
プロフィール画面にリンクございます。
1月までのご予約も承っております。

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#石鎚 と 穴子の煮凍り
アタックスッキリなお酒に煮凍りの旨味を乗せ、アフターの余韻に繋げるコラボ
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三連星 純米吟醸 生貯蔵酒 24BY

10周年記念酒って事で、発売した熟成バージョン!
夏頃に買って常温で置いておいたけど、やはり後半の味は足りず…

って事で足りない部分はつまみで穴埋め!

今回は簡単に作れるキウイの白和え(仮)。 胡麻豆腐とクリームチーズとキウイを混ぜるてちょっと甘めに調整するだけ( '-' )! これで、香り系熟成酒が美味しくなる_:(´ཀ`」 ∠): #熟成酒 #日本酒 #日本酒ペアリング #変態日本酒

#悦凱陣 と 鰯の梅春巻き
鰯の青臭さと油のコクは、苦味と刺激のある1年熟成酒をジューシーに仕上げる
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美味しそうな日本酒続々と入荷中です✨🎉 #azabujuban #赤星とくまがい #日本酒 #勝駒 #冩楽 #銀シャリ #日本酒ペアリング

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