#日本酒ペアリング

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イベリコ豚の肩ロースの炭火焼き×大七純米のペアリング!!
ネギ味噌ソースとも相性が良く最高のペアリングでした~(^^)!!!!!
#日本酒ペアリング
#赤星とくまがい
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#イベリコ豚



✴️✴️急募✴️✴️

今週8/26(土)に開催のニ周年記念プレミアムワインディナー会に急遽キャンセルが生じましたので、参加頂ける方がいらっしゃいましたら、
当店 tel:03-6416-1648まで是非是非ご連絡ください(>_<)

その日にお出しするワインの中から5種類ほど購入いただけるチャンスもございます✨配送も承っていただけるとの事なので、それ以外のワインも臨機応変に対応してもらえちゃいます🤗

○フランチャコルタ EXブリュット
○キアラ ランゲ シャルドネ ○バルベーラ・ダルバ
○モンテファルコサグランティーノ
○ブルネッロ ディ モンタルチーノ2010

気に入った方はその場でお買い求めいただけますので、普段購入出来ない商品をこの機会にゲット出来るワイン会ともなっております‼️

抽選ではなく先着順とさせていただきますので、みなさまのご連絡お待ちしておりまーーす( ̄▽ ̄)

by☆ソムリエール☆







#代官山 #裏代官山 #奥代官山 #イタリアン #代官山イタリアン #イタリア #隠れ家 #看板のないお店 #カウンター #カウンターイタリアン #大人の空間 #落ち着いた雰囲気 #トリュフ #フォアグラ #キャビア #ワイン #スパークリング #シャンパン #シャンパーニュ #泡 #フランチャコルタ #グラッパ #日本酒 #日本酒ペアリング #ペアリング #急募 #キャンセルが出ました #ワイン会

テストです。

インスタとFacebookページが、連動できるか挑戦。

ちなみに写真は、アスパラ天ぷらのウニのせ。
メニュー外です。。 #酒膳さめしま #大井町 #日本酒 #日本酒ペアリング #和食

昨日は有難うございました。
本当に日本酒がお好きみたいで(^^)
お店にも来てくれるとの事でお待ちしております(o^^o)
#赤星とくまがい #redbear #ペアリング#日本酒ペアリング

昨日pic
月島に元同僚が来てくれたので、お気に入りのお店で日本酒ペアリング🍶
#日本酒ペアリング
#お料理もお酒も美味しかった
#月島
#もんじゃだけじゃないぞ

✔️
憧れの👨🏻さんによる日本酒ペアリング。
お酒の温度も👨🏻さんお任せ。
酒器も👨🏻さんが選んでくれる。
棚にずらりと並ぶ器が素敵すぎてうっとり〜〜♡
こんだけ飲んだ後に本拠地赤坂に戻って、
日本酒飲み放題🐕👧🏻👦🏻
ワインバーにも行ったらしい。
目を閉じたらまだ頭がぐわんぐわんする。
宅配ピザ食ったけど!
めげずに今日も飲みます!
ありがとうございました!

#お酒#日本酒#神楽坂#日本酒ペアリング#👨🏻

鮎を頭からガブリ。昇龍蓬莱〈神奈川〉とのペアリングがこれまたnice❤︎幸せなひと時。前日のkoyama wines maker's dinnerに続きキーワードはドラゴンでした。

#日本酒ペアリング #鮎 #昇龍蓬莱 #日本酒 #ドラゴン続き


【9月メニュー掲載】
先程、来月のメニューを食べログと一休にアップ致しました。
秋の味覚を当店らしくアレンジした面白いメニューになるかと思いますので、すでにご来店くださった皆様も、まだの方も、季節の移り変わりを楽しみにぜひお越しくださいね!
さて、写真は当店に来てくださったお客様が働く銀座の【懐食みちば】さんにお邪魔した時のものです。
説明不要の料理の鉄人、道場六三郎の娘さんが女将をされています。
料理はもちろん絶品の数々、そして皆様が温かく迎えて下さり嬉しかったです!
京都にもまた遊びに来てくださいね!

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MOST RECENT

日本酒ペアリングは、お料理一皿につき日本酒一杯。
一杯は、50ml前後です。

足りない方は、多めの90mlでお出しする方もいらっしゃいます。
足りなかった時だけ「おかわり」もOKです。

お酒が弱い方、好きだけど量が飲めない、という方は、さらに半分の25ml程でお出ししていますよ😊

お気軽にお申し付けください😊🍶 #日本酒 #日本酒ペアリング #小料理屋 #割烹 #和食 #酒膳さめしま #大井町


【9月メニュー掲載】
先程、来月のメニューを食べログと一休にアップ致しました。
秋の味覚を当店らしくアレンジした面白いメニューになるかと思いますので、すでにご来店くださった皆様も、まだの方も、季節の移り変わりを楽しみにぜひお越しくださいね!
さて、写真は当店に来てくださったお客様が働く銀座の【懐食みちば】さんにお邪魔した時のものです。
説明不要の料理の鉄人、道場六三郎の娘さんが女将をされています。
料理はもちろん絶品の数々、そして皆様が温かく迎えて下さり嬉しかったです!
京都にもまた遊びに来てくださいね!

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#日本酒ペアリング
昨日は大井町にある新しいところで、お料理一品一品に合わせて日本酒を少しずつ出してくれるお店に行きました。
飲んだのは新政No.6、くどき上手、大那、雁木、などなど🍶お料理8品のコースだと合計で1.5合ぐらいになるそうで、お酒に強くない私は相談をして半分ずつにしていただきました♪一回につきお猪口に半分でも、十分楽しめましたよ。
お料理がどれも気取らず丁寧で心遣いがあるところも素敵でした。こちらは秋刀魚の肝醤油焼と万願寺とうがらし🐟


【明日から営業再開】
本日、東京から京都に帰って参りました。
色んなところへ行き、料理だけでなく色んな文化に触れ、とても勉強になりました。
東京は狭いようでとっても広いですね。
また行きたいと思います。
そんなお休み中にも、たくさんのお問い合わせを頂戴しました。
皆様ありがとうございます。
きっとこちらの記事がアップされたからですね。
SAKE Springという日本酒の大きなイベントを企画されている、株式会社のぞみさんが取材してくださいました。
素敵なご紹介を誠にありがとうございます。
記者の金本さん、本当にありがとうございました!
https://www.facebook.com/sakespring/

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かごしま黒豚のロースト。

分厚いです。
こちらをじっくりと焼いて、ひとくちサイズにカット。
本日は、九条ネギのソースです。

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篠峯 純米 山田錦 生酛 無濾過生原酒 (奈良)

生酛の複雑な味わいと酸味。
抜群のキレ。

#日本酒 #日本酒ペアリング #和食 #酒膳さめしま #大井町 #割烹 #小料理屋 #接待 #篠峯


【明日から三連休】
本日のランチも満席にて終了致しました。
皆様お越し下さり誠にありがとうございました。
さて、明日から三連休を頂戴致します。
家族で東京に行くのですが、気になっていたレストランはほぼ子連れ不可…
ですが1店舗だけ妻が見つけてくれました。
とても楽しみです。
しっかり勉強して参ります。
連休中も電話は転送されますが、出られないことも多いと思いますので、お問い合わせはぜひメールにてご連絡下さいませ。
ご予約は、一休、食べログより24時間受け付けております。
何卒宜しくお願い申し上げます。

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新政は久々の登場。

九郎右衛門は、熟成されてコクがあります。
熱燗でどうぞ。

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美味しい日本酒たくさん入りました。

日本酒のレギュラーメニューは月2回。
ペアリング用の日本酒は、さらに頻繁に、メニューが変わっています😊

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【21〜23日は連休】
さて、心機一転本日のランチも満席ですので頑張って参ります!
最近、ディナーではかなりのお客様が日本酒ペアリングをお試し下さっています。
少量で色んな種類が楽しめるSペアから、酒豪の方にもご満足頂けるLペアまでご用意しております。
今は女性の方の方がお酒を飲まれるのではないかと思うほど、ランチからペアリングを頼まれる女性が本当に多いです。
お客様から、お味に対してのご感想を頂いたり、お気に入りの銘柄を教えて下さったり、お話のきっかけにもなっていて嬉しく思います。
当店にお越しの際は、ぜひ一度日本酒ペアリングもお試し下さいませ。

現在食べログ、一休より24時間オンライン予約が可能です。
今月21〜23日は連休を頂戴しております。
9月、10月のご予約もたくさん頂戴しております。
ぜひお早めにお問い合わせ下さいませ。

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当店で人気【岩清水 MARS・EARTH】の『井賀屋酒造場』様のえりさんに御来店頂き、今のお蔵での造りと今後のお酒の仕込みについて色々とお話をさせて頂きました。

蔵元のポリシーの『リッチでピュアな味わい』を元に仕込んでいる岩清水は、綺麗な旨味と甘味が見事に調和した味わいとなっております。

僕自身が長野の酒メッセで初めて頂いた岩清水五割麹・純米吟醸はお酒は飲めるけど…な自分に衝撃と感動を与えてくれたお酒です。

今後も井賀屋酒造場様のお酒は応援し続けます。

皆さんも是非飲んでねー!! #横浜 #田園都市線 #青葉台 #井賀屋酒造場 #岩清水 #長野地酒 #日本酒とフレンチ #日本酒とイタリアン #肉に合う日本酒 #日本酒ペアリング #五割麹 #森野屋酒店 #若旦那

秋刀魚の肝醤油焼き。

日本酒と合わせたら、もう、最高の秋の始まりです🍁🍁 #酒膳さめしま #大井町 #さんま #秋刀魚 #肝醤油 #肝醤油焼き #秋刀魚の肝醤油焼き #日本酒 #日本酒ペアリング #和食 #割烹 #小料理屋 #接待

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