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#拳10ラーメン

MOST RECENT

20日のおひるごはん
豚骨中華そば(トントンデー
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提供前に五光醤油使ってるってプチ情報教えてもらったりなんかして
バチバチのアキラ系想像してたけども、、あくまで可児さんっぽさは最大限に。
少しテロっとしたスープと麺がよろしおす!
個人的な話で言えばもう少しカエシ入れても美味しそうかなと思ったけどかと言って塩分控えめとか味が薄いわけではなくて、どこか懐かしい感じもする今回の中華そば、寒い夜なんかに談笑しながらみんなで啜りたい。そんなラーメンなんかなって思いました(思いました
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ごちそうさまでした( 〃 ˆᴗˆ 〃 )
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豚骨中華そば

どこかホッとさせてくるれるようなクラシカルな側面も持ち合わせた豚骨ラーメン。
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ちなみにこちらのお店の丼鉢の外側の側面に『Thank you』というメッセージが書かれています。
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丼鉢の内側に『明日もお待ちしております』とか『この一滴が最高の喜び』というようなメッセージが書かれているのを目にした事があるのですが、外側の側面にメッセージが書かれているのは珍しい。
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実はこれにはしっかりと意味があります。店舗の構造上カウンター席への導線が決して良くないことや、カウンター席のすぐ後ろは引き戸になっていて店員さんが後ろから丼やコップ等を片付ける事が困難であるという事で、こちらのお客さんはカウンターに丼鉢を上げて帰る方が多いんです。帰る際に丼鉢を上げて帰ってください的な張り紙などは一切ありませんが、自主的に片付けをして帰るお客さんがほとんど。そんな方々へのありがとうのメッセージが丼鉢をカウンターに上げると目に飛び込んでくる。当然の事ながら直接『ありがとうございます!』と声もかけてくれますよ😀
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そんなクラシカルなやり取りがまた心地良いんだな〜😁
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今宵もごちそうさまでしたぁ!!!
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豚骨中華そば

醤油と胡椒がキリリと立ってるマッタリ味わいの豚骨ラーメン
ズッシリではなく重くないボディのスープながらしっかりと主張する🐷
オッサンになって豚骨は拒否気味でしたが 可児さんの豚骨は別
玉子は〆ライスにダイブするのがワシ流
ゴチでした( *・ω・)ノ

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#月限定の味噌もキニナール
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京都市中京区『拳10ラーメン』さんの2月限定【札幌風 煽り豚骨味噌ラーメン】。🍜 マイルドな味わいでとても食べやすいです。レギュラーメニューにしてほしい…。✨
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火曜日のおひるごはん(2018/02/13)
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札幌風煽り豚骨味噌ラーメン(月限定
溜まってきてしもてる、、そして中々インスタ見れてない、、、
ちゃんとせねば、、、、、、
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いやぁこれは食べなあかんやつやろなーって思ってたやつ〜₍₍ (ง ˙ω˙)ว ⁾⁾
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何を以ってして札幌風だとかそんなんは聞かないで(`・ω・´)ノ
土台が強固な豚骨に甘くて香ばしい煽られた味噌。美味いに決まったーる(ง°`ロ°)ง
この昔懐かしい感じの黄色くてプリプリした麺よ( 〃 ˆᴗˆ 〃 )
まぁトータルで言えば味噌ラーメンってやっぱりあまり食べないジャンルではあるけども寒い日にゃやっぱし食べたくなっちゃうのよね⊂('ω'⊂ )))Σ≡=─༄༅༄༅༄༅
ごちそう様でした( 〃 ˆᴗˆ 〃 )
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#〆ごはん
#キムチ海苔ごはん

いろいろあるけど、10のつく日は拳10ラーメンに行こうと思った雨の土曜日の昼下がり

昨日のおひるごはん
煽り鯛豚アップ白味噌ラーメン
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トントンデーでしたね( 〃 ˆᴗˆ 〃 )
先月の月限定の鯛豚アップラーメンは後輩に少しスープをもらってたんやけども正直なところあまり好みなタイプではなくて、行くかどうしようとか思ってたけど結論来て正解マジ卐
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煽られた事による香ばしさであったり、白味噌の甘さ、煽られ水分飛ぶ事による塩っぱさ白味噌で丸く収まる鯛感、土台の豚、中盤以降口に入ってくる柚子皮。
イイネイイネ(ง°`ロ°)ง
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ただオペレーション大変そうだわね…
ごちそう様でした( 〃 ˆᴗˆ 〃 )
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煽り鯛豚アップ白味噌ラーメン .
白味噌を使うことでまったりとした甘味が印象的な味噌ラーメン。
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しかし、ただ甘いだけの味噌ラーメンではなく鯛煮干し出汁を合わせる事で味わいに奥行きをもたせているところが技ありでした。序盤は鯛が優位に立ちスープの温度が下がり始める中盤にかけて白味噌の甘味が増幅。ちょうど濃い味わいに飽きてきたころに丼の底の方に仕込まれてた柚子皮から爽やかな酸味が滲み出してくるという絶妙な演出も良かった。
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豚+鯛煮干し+白味噌という今まで体験したことのない味の構成はなかなか面白く感じました。
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ごちそうさまでしたぁ!!!
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2018.2.10 🍜32
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#拳10ラーメン#煽り系#鯛豚アップ白味噌ラーメン#白味噌#味噌ラーメン#トントンデー#トントンメニュー#京都市#中京区#三条御前ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#麺stagram#ラーメンチャリダー#ラーメンサイクリング#IKRG

何気に今季初のとんとんデー&可児さん😌
本日ノー残業デー
普段は勤務明けにギュイーンとホルヘ号で突撃デスが
生憎のザーザー☔ 一旦自宅に帰りグビッ🍺~の🐷10
白味噌の優しい甘味と鯛の優しい風味
仄かに感じるニンニクの薫り😌
鍋で煽られ店内煙パニックでしたが(笑)
柚子のアクセントで白湯スープが爽快に
月限定もキニナール
雨なので来ないと思ったと😂
遅れましたが今期もヨロシクです

#拳10
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#とんとんデー
#こぶとんデー
#三条御前
#雨で靴下ぐっしょり
#小結とはニアミス

バイトまで自転車でぶらり旅🚲
時間ちょっとやったけどお腹も膨れたし楽しかったしあり〜🤘
次は3月😧
#拳10ラーメン
#kameecoffee

石焼坦々ラーメン(だったかな?)
たまに無性に食べたくなる、三条御前通りを下がってすぐにある『拳10ラーメン』さん。この日は、期間限定だったと思いますが、この超熱々ラーメンと鯛ダシのラーメンがあり、二人でいただきました。
熱かったーーー!!!(笑)
でも、美味かったーーー!!!
#拳10ラーメン

2月の限定味噌
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いつも閉店間際か閉店時間やのに笑顔で迎え入れてくれるマダムに癒されています。

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拳10ラーメン@京都市中京区三条御前
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札幌風煽り豚骨味噌ラーメン(2月限定)
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#大宮二条円町西院スタンプラリー 2/8
順調2軒目。
2月限定は2月5日から提供、ということなら何かわからなくてもモチロン行くよね。
味噌なら嬉しいなぁと思っていたらマジで味噌だった、フライパンで煽る系。
背脂を浮かべ、甘味が際立っているまったり豚骨味噌ラーメン。
麺は黄色い縮れ麺で札幌的なやーつがドンピシャ。
しかし、食器等々の置き場も変わっていたしオペも大変だろうなぁ、と老婆心ながら。
〆ご飯はキムチ海苔ご飯だったけど、これ絶対に合うやつ、食べてはいないけれども。
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札幌風煽り豚骨味噌ラーメン

今月の限定メニューは煽り系。
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油を引き具材を入れフライパンを煽れば店内は香ばしい味噌の香りに包まれ一気に食欲が増す💥
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まったり甘めの味噌ダレ、それをしっかりと支える豚骨スープ。おろしニンニクが程よく主張し良いアクセントに!忍ばされた大粒の背脂の食感も良き。
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麺は太縮れ卵麺。モッチリプリプリの食感、大好きです💘
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明日からはまた最強寒波が西日本に訪れるとのこと。1年間で最も寒いこの季節、身体の温まる味噌ラーメンの登場は嬉しい限り😊
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ちなみに案内ボードのゆるキャラは札幌円山動物園の飼育員#マルヤマン です。なんと年齢は50歳のおじさんというゆるキモ系。画伯から直々き教えていただきました(笑)
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ごちそうさまでしたぁ!!!!
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2018.2.5 🍜28
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