#手作り麹

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味噌びらき。おそい(笑)
大豆を茹でるときに少々焦がしましたが、無事にできてました。うれしいな。

味噌溜まりで焼き餅食べるのが楽しみ。

#味噌
#自家製
#自然栽培
#手作り麹

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自家製麹ができました◎
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お米蒸して
麹菌ぱらぱら振りかけて
温度の管理
数日間、麹のお世話をして育てました。
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これで、やっとお味噌が仕込める
うれしい♪♪♪
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2017.3.24 ☀︎
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#自家製麹#麹#手作り麹#無農薬米
#天日干し米

うまくいくかなー🎶ドキドキ😌💓
#手作り麹#かもすぞ~

米麹が出来た~✨ 加温なしで、麹の力だけで完成❗
こんなに簡単なら嬉しいなぁ~✨
目からウロコ❗❗❗ #手作り麹 #家庭で簡単に #米麹で発酵調味料

夜中に甘酒作り。明日の朝には美味しくなってる予定(^○^)お休み〜。 #甘酒 #手作り麹 #五分搗き米 #土鍋で甘酒 #菌活

できた🎵のかな?ほんのり甘いOKか。

#手前麹#麹#できた#手作り麹


季節の手しごと、お味噌作り。
みんなで作った我が家の玄米麹。みんなそれぞれ使ったお米が違うので各家庭仕上がりが全然違いました!おしゃべりしながら、味見したり、味見したり、味見したり。。。作った麹が甘くておいしいのでみんな味見ばっかり😂してました。
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#それポンせんちゃうから
#手作り麹
#田舎暮らしとおいしいごはん
#季節の手しごと

ついにやったぞ!手作り麹!麹って作れるんだ^ ^
#手作り麹

麹、挑みます。

果たして結果は如何に。

#種麹
#手作り麹
#ほんとに出来るのか

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夜中に甘酒作り。明日の朝には美味しくなってる予定(^○^)お休み〜。 #甘酒 #手作り麹 #五分搗き米 #土鍋で甘酒 #菌活

できた🎵のかな?ほんのり甘いOKか。

#手前麹#麹#できた#手作り麹

本日の麹ちゃん💕まぜまぜ~🎵元気な麹になあれ。

#麹#手作り麹#手作り#元気

米麹が出来た~✨ 加温なしで、麹の力だけで完成❗
こんなに簡単なら嬉しいなぁ~✨
目からウロコ❗❗❗ #手作り麹 #家庭で簡単に #米麹で発酵調味料

新メニューのご紹介です!幾つかのメニューがある中で、お客様の知りたいメニューのお話をするセッションです☆テーマがいくつかあります。
(^^) ☆しょうゆ麹と塩麹の作り方と料理の使い方をお伝えします☆
戦前の日本の食生活には良いものがたくさんありました。
 ぬか漬けや手作り味噌、麹を使った料理。それらをまた復活すると、病気を防ぐ。病気は腸から。日々の食生活に手作り麹を使って、腸内環境整えられます!基礎体温もあがります。体温があがると、病気になりにくい!
マクロビで習った知識をお伝えします。塩麹、しょうゆ麹の作り方と日々の料理への使い方をお伝えします♪ ☆IPMヘナ(インド産良質のヘナ)
私、シャンプーリンスやめました。脱ケミカルしてます! 頭皮や体の皮膚からの経皮毒を防ぐために、ヘナでシャンプー・リンス・トリートメントしてます。簡単です!使い方お伝えします!日々の頭皮ケアで、 抜け毛防ぐ、育毛、傷んだ髪がしっとりサラサラに♪白髪予防、白髪染めもできます。ヘナパックもできます!
ヘナ生活してから毎日のお風呂が楽しいです♪
私の親戚、BeautyMieは、ヘナインストラクターで、エステティシャンです!千里中央自宅サロンで施術をしています♪
ヘナパックやヘナの足湯をしながら、ヤングリビングのアロマを使ってのハンドマッサージやフットマッサージ。ヘッドマッサージをしています。
 BeautyMieの施術に興味のある方は、お問い合わせくださいませ。 ご紹介しますね(^^)
☆ヤングリビングアロマ
無農薬の本物のアロマ。世界シェアトップです。日々本物のアロマを使うと、嫌なことが軽減されたり、悪い気を除去したり、引き寄せが簡単にできたり、自分のオーラを守れたり、花粉症軽減したり、咳がましになったり。色々優れもののヤングリビングアロマです♪簡単な使い方やご説明します!
使い方効能講座もしてます。
これらの中から興味のあるものを選んで頂きお話します。
1時間~1時間半
価格:6000円
千里中央、茨木、箕面、大阪梅田等のカフェで
対面、遠隔どちらでもOK。
生活に直で役立つものばかりです。
ピンとこられた方はぜひ。
対面は、お一人でも、お友だちと一緒でもOK!
いつでも心よりお待ちしてます☆
#ヘナ#IPMヘナ#アロマ#ヤングリビング#ヤングリヴィング#マクロビ#麹#塩麹#しょうゆ麹#手作り麹#料理#エステ#ヘナインストラクター#マッサージ#千里中央#大阪#大阪北摂#スピリチュアル#タロットアドバイザーRico#施術#陰陽五行#健康#腸内環境#病気しない#脱ケミカル#エステティシャン#美容#美容と健康

友達母の手作り麹が素晴らしく美味しくて大ファンに✨先日また頂いた✨🎵 食べるのを楽しみに、漬け込んでおいた鶏肉を今日焼きました☺🎵 相変わらず美味でございます😀

#ありがとうございます🙏#手作り麹#鶏肉麹漬け焼き#晩御飯#おうちごはん#和食#food#japanesefoods#grilledchicken#yakitori#今日は米抜き#ご飯無し#昨日の代償#でもアイス食べちゃうかもしれない

今朝も手作り糀の様子をチェック。
モフモフと元気に育ってます♡
息子が横から味見😋
甘くて美味しい!らしいです。
こりゃ、成功だな✌️ #麹菌 #菌 #菌活 #love菌 #手作り麹 #麹

仕事終わりー
今日は夕食何にしますの?
教えてみなさん


味噌作りで麹が必ず多く出来上がってくるので
仕込みの後は麹生活がしばらく続きます
早速、甘酒と塩麹
朝ごはんはグラノーラにヨーグルト乗せ
そこに甘酒を追加して菌活中 ・

#発酵食品
#味噌
#手作り麹
#甘酒
#塩麹
#麹
#菌活
#フルーツグラノーラ

2017.05.08
連休が終わってしまいましたー
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私はなんだかんだ言っても主人と過ごせる休日が好きなので、休み明けはちょっとユウウツですが、今日は天気がいいのでそれも紛れます(^^)
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写真は我が家の #野田琺瑯 たち。奥が #糠床 手前右が #塩麹 左が #醤油麹 です。
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糠床は前から大活躍ですが、塩麹と醤油麹を作るのは初めて!
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@__mamigram___ さんのお料理見てたらとてもとても食べたくなって、真似して手作りすることにしました。身体にもいいしね!マミさんありがとう。
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近くのスーパーでずっと品切れだった #手作り麹 (pic2枚目)がやっと入荷していたので二袋買いました。
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一袋200gなので、塩麹醤油麹をそれぞれ一袋ずつ使っています。
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野田琺瑯の深底Sタイプはぴったりなんだけど、ぴったりすぎてかき混ぜずらかったので塩麹の方はちょっと違う容器にも分けました。
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まだ日にち置かなきゃいけないんだけど、簡単に作れてびっくりです!
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早く料理に使いたいな〜💕わくわく
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#塩麹 #醤油麹 #マミ麹 #手作り麹 #あいち手作り麹 #菌活 #糠床 #糠漬け #料理 #健康 #麹菌 #乳酸菌 #健康が気になるお年頃

3回目

前回よりも上手くいったと思う。
最初の24時間が過ぎれば熱源要らなさそう。

気づけばスーパーに麹が戻り始めていたけど。
買った方が早くて確実な現実…🙈 #米麹 #米糀 #自家製米麹 #手作り麹 #手作り米麹 #koji #kouji #ricekoji #fermentation

#出麹#手作り麹#ふわふわ#微生物#微生物の力#カビ#もやし#萌やし#生きてる食べ物 #お米
#国菌

愛しのできたてほやほや麹ちゃん❤
甘麹&おから味噌に変身させてあげるね~
(*´ー`*)❤

【発酵economy *その2*】 発酵が埼玉県小川町と熊谷市をおいしくむすびました❤

#OKUTAこめまめプロジェクトの小川町の有機米を熊谷にある#おにっこハウスで麹にしてもらいましたo(^o^)o

おいしいお米と麹を使って雑穀ごはん酵母をおこし
ライ麦パンを焼きました^^ パンの上には、サラダ菜、梅酢煮れんこん、パクチーポテトサラダ(実はパクチー好き)、高野ハム、トマトをのせました♪

顔の見える関係のものが食べられるって嬉しい!
発酵は楽しい! *OKUTAこめまめプロジェクト*
https://www.okuta.com/sp/newsrelease/2016/12/191800.html
*おにっこハウス*
http://onikko.org

#OKUTAこめまめプロジェクト#有機無農薬のお米#おにっこハウス#手作り麹#自家製酵母#てづくりパン#パクチー大好き#ありがたき発酵#幸せな発酵エコノミー#vegan #sandwich #photogenic #発酵大好き#高野豆腐のハム風

【幸せな発酵エコノミー^^】 Mix Berry の甘酒アイスを作りました^^
甘酒の麹は、
#OKUTA で購入した有機無農薬のお米を#おにっこハウスで麹にしてもらいました(*^^*) 発酵を通じて埼玉県小川町と熊谷市が結ばれました!
嬉しい!・楽しい!・おいしい!幸せな発酵エコノミー^^ #OKUTAこめまめプロジェクト #おにっこハウス#甘酒アイス#てづくりおやつ#有機無農薬米#手作り麹#小川町#発酵エコノミー#organic #vegan # sweets # healthy # ethical # local economy

納豆麹

冷蔵庫で1日おいたら出来上がり。
冷蔵庫で1ヶ月保存できます。

#納豆麹#納豆#手作り麹 #発酵 #koji #kojinojikan

【念願の味噌作り】
無農薬、無化学肥料の原料で作られたフカフカの麹と甘くて優しい匂いの大豆、天日塩で作ったお味噌。


麹屋さんの工房の縁側でみんなで一緒に作るからまた楽しい。


ベースは同じでも、寝かせる環境で出来上がりの味が全然違うんだって。面白い。2月までのお楽しみ。


昔の人の知恵に習う、味噌仕込み。
麹菌も味噌作りも最初に誰が思い付いたんだろ、スゴい。



#味噌作り #味噌仕込み #miso #soypaste #fermentedsoybeanpaste
#beanpaste #soybeanpaste #麹 #米麹 #麦麹 #豆麹 #天日塩 #無農薬 #無化学肥料 #手作り麹 #麹屋 #みやもと麹店 #宮本農園みやもと麹店 #宮本農園 #西尾市 #手作り味噌 #発酵食品 #健康食品 #malt #mold #fermentation
#スーパーフード #superfood

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