#手作り麹

MOST RECENT

麹クリエイターマスター2期最終日❤︎


素敵すぎるアラフォー、アラフィフメンバー❤︎


みんな色の1day lesson決まりました✨


日程決めたので、お楽しみに♡


私含め4人での子育て経験11人✨


子育ては凄い(笑)
経験値上がりまくります😊


そして思春期麹ごはん🍚


乞うご期待✨
blogに詳しく書きました✨
@linyoga163 よりblogへ
#思春期子育て#プレシャスシーズニング

海の上のyoga🧘‍♀️


今日からスタート❤︎


お天気の日には、テラス、
天気が良くない時には、
室内でもしっかり海をみながら
yogaできます❤︎


呼吸からの座位からの
骨盤調整からの美脚ポーズ✨


しっかり腹筋もインナーマッスルも鍛えていくアーサナ入れてます✨


スッキリした✨と筋肉痛になりそう💦の両方のコメントを頂けるのが、
褒め言葉✨
ありがとうございました😊


次回は金曜日❤︎
LINE@のみで募集してます
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#朝YOGA#朝ヨガ#美脚

#手作り味噌 #たまり #旨みが凝縮



引っ越し、子供の入学式や役員の仕事などバタバタの毎日が続いておりました💦


今回、ありえない対応ばかりの引っ越しに苦戦。
何度イライラした事か・・



引っ越したらしたで、今度はありえないリホーム。
苦情はあまり言いたくないけど、言わずにはいられないほどひどい😂
私の方がもっと上手くできるレベル。
また来週から工事して直してもらう予定です。



なので、5月に川越で開催予定だった発酵教室、遅れてしまいます🙇‍♂️
すみません💦
工事が終わり、目処が立ち次第、またご連絡させていただきます。



話は変わり・・

3月に娘が仕込んだまだまだ赤ちゃんお味噌。
今回、1つだけ大量のたまり(液体)が♡


発酵・成熟中に出てくる、旨みがぎゅーと凝縮されたこの液体!!味噌に混ぜ込みます。



新居のマンション、暖かいので発酵が早そうです♬ 
#手作り麹
#発酵
#味噌
#玄米味噌のげんちゃんw
#たまり
#旨みが凝縮
#体にやさしい
#健美食
#美容食
#ロハスビューティーmakana
#手作り教室
#発酵教室
#手作りのある暮らし
#菌活
#腸活
#便秘改善
#肌荒れ改善
#美容効果
#美白効果
#健康ごはん
#丁寧な生活
#おいしいやつ
#クッキングラム
#川越小江戸
#handmade
#miso
#japanesefood 
 









※ 私達が好きな考え方。 大切にしている事の1つ。※

パーマカルチャーの3つの倫理。

⚫︎Care for the earth 〜 地球に配慮。〜

⚫︎Care for the people 〜 人々に配慮。 〜

⚫︎Set limits to consumption and reproduction, and redistribute surplus 〜 余剰は分かち合い、消費と再生産には限度を設けよう。 〜

そんなわけで…
2018年、第一弾の麹が出来上がりました。
段々寒くなって来たメルボルン。 私は準備の期間です。

そう、まもなく味噌造りの季節です!

米麹も段々と安定して来たので、欲しい人にもシェアできるよう、つぎは多めに作りたいな〜っと思う。

良いことはシェアしていきたい。
良いものは一緒に学んで伝えていきたい。

#パーマカルチャー#パーマカルチャー的ライフスタイル #地球と共存#人との繋がり#自分だけじゃなく文化の生成に参加#自然をより豊かに#分かち合い#学び合い#消費と再生産に限度 #大量生産を考える#必要なものを必要なだけ#次世代に残すもの#ネイティブアメリカン#シンプルな暮らし#選ぶ生活#都会とつながる田舎生暮らし#グッとローカル#味噌ワークショップ#始めちゃいます#手作り味噌#手作り麹 #gootlocal
#permaculture#homemademiso#homemadekoji#misoworkshop#skillshare#nativeamericanspirit#simplelife#japanesetraditional

いざ花巻へ✨


初花巻❤︎
楽しみすぎる♪


麹クリエイターマスター1期生
大好き3名がマスターになってくれました❤︎


@kitchen.zen
@or6_9ie
@sao_y.y.a.k

みんなのlesson✨
楽しみすぎる❤︎
#麹クリエイター
#プレシャスシーズニング
#麹クリエイターマスター

麹作りには和の板せいろを使います❤︎


麹も可愛い😍ですが、
道具にも愛着が❤︎


麹ワールド全開の海の上のキッチン✨


今日から麹クリエイターマスター2期スタートしてます😊blog更新してます
@linyoga163 よりblogへ
#プレシャスシーズニング#和せいろ

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綺麗な麹が
出来た。
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味噌作り
教室用の麹
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#綺麗な麹
#自家製麹#手作り麹
#urecoto

麹❤︎


溺愛中ですw
lessonでした❤︎
#麹クリエイター #麹愛#麹

麹箱に麹の焼印❤︎


焼印できました✨


#麹クリエイター#麹箱#プレシャスシーズニング

スイーツlesson開催しました❤︎
@nakanakamakimaki0819
麻紀子先生のlesson❤︎


超簡単、米粉のクッキー、
玄米甘酒チョコレート、
焼かない発酵カップケーキ✨


皆さまの美味しい❤︎を
たくさん頂きました😍


海の上のキッチンに
お越しくださり、
ありがとうございました(^-^)


またお待ちしております✨

自家製湘南麹で作る自家製発酵調味料lesson❤︎


今日のlessonはとにかく味見✨


そしてお気に入りの塩麹と醤油麹と甘酒を作ってお持ち帰り✨


甘酒はそろそろ出来上がりの時間🕘


美味しく出来ているといいな😊


ご報告お待ちしてます❤︎


甘酒は特に味が違うので、
生徒さま、びっくりしてくださいます😊


一歳の娘もお気に入りの甘酒✨


次回は14日の土曜日です ・
詳しくは
@linyoga163 よりblog
もしくは
#海の上のキッチン
HPへ✨

今日は発酵甘酒カレーlesson❤︎


フライパンだけで作る、米粉ナン
生シラスサラダ、こちらは黒麦醤油麹のドレッシングで✨
そしてかぶの塩麹豆乳ポタージュ💕


調味料を入れる前と後の味見を
必ずしていただいて、
味がどう変わるかを、
しっかり研究✨


麹の調味料を少し加えるだけで、
奥深い味になっていきます✨
ご参加頂きました皆様❤︎
ありがとうございます😊


カレーには、甘酒とお味噌を
入れています😊


お水は大さじ二杯のお水のみ! ・

お野菜の旨味、甘みと
発酵の甘みと旨味、全開な
カレーです❤︎


生シラスは近くの
#浜野水産 さんで✨
@sao_y.y.a.k ちゃんが、
買ってきてくれました✨
麹クリエイターの沙織ちゃん✨
実は元SK-◯の美容部員さん
麹化粧水&メイクレッスンを準備中✨


レッスン詳細は
@sao_y.y.a.k からblogへ
LINE@ご登録の方のみ優先で
ご案内だそうです❤︎
浴びるほどの量の麹化粧水お持ち帰りですよ✨
#麹クリエイター #カレー

発酵✨


発酵ライフ


人生も発酵❤︎ ・

年齢を重ねることは
発酵が進む事


芳醇さが増します❤︎



5月22日等々力、
6月3日湘南 海の上のキッチン
@machi28777 さんとの
コラボ企画します💕
発酵麹ランチ付きで、
新たな麹の食べ方をご提案
6月はまちさんのライフスタイルに
合わせたファッション提案もあり✨


#発酵#プレシャスシーズニング#中島真知子

☺︎*
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2018.4.9.
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#慣らし保育記録
登園5日目
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慣らし保育は終了で今日からフルタイム預かり🐤
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お昼寝もちゃんと出来たそうでびっくり!
先週は1日もお昼寝しなかったのに😳
献立に通り糖質祭り弁当にした眠気誘導作戦が功を奏したのか?!笑
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迎えに行くと
👦🏻ママだけ先帰って
とか言うしー🤣さみし〜🤣
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めっちゃ楽しんでるやん!
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でもこれで心置きなく預けられる☺️
さぁ母ちゃんは何をしようかしら。
とりあえず目先のお金の為に近所のスーパーでパートしよかしら。
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ホントは#オルター で働きたいんやけど、
遠いからと旦那に却下された👻
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写真は初めて自分で仕込んだ#手作り麹
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発酵パワーでほかほかしてました😍
生きてるー💕
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半分は発芽玄米で甘酒
半分は失敗にビビって安い赤穂の天塩で塩麹にしたよ🙈
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どちらも大成功!
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甘酒は避けてたので実は作るの初めて☺️
早速明日のこども園おやつのパンケーキに入れた❤️
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最後は#阪神ホーム開幕戦
偶然去年も同じ日に甲子園の開幕戦に行ってた😆
ホントは明日の#甲子園開幕戦 に行きたかったらしいけど、チケット高騰してたからこの日で妥協してくれて良かった😜
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#排毒#デトックス#リーキーガット#リーキーガット症候群#乳児湿疹#アレルギー#アトピー#非ステ#非ステロイド#ノンステ#ノンステロイド#脱ステ#ステロイド不使用
#画像加工なし

先日の玄米からの抱き糀作りで育てた糀を使って、醤油麹と塩麹を作りました。
玄米から全ての工程で大事に育てられてるからすごいパワーの調味料になっているに違いない✨

I made soy sauce and shio koji made from brown rice.

#醤油麹#塩麹#醤油麹づくり#塩麹づくり#手作り麹#手作り糀#抱き糀#抱き糀ws#発酵食品#発酵調味料#手作り発酵調味料#fermented#fermentedfoods #fermentedseasoning#日々の暮らし#日々の暮らしを楽しむ#菌活#菌活貯菌#

つるむらさきのお味噌汁


自家製麹で自家製お味噌❤︎
お味噌汁、本当に美味しくなります😊


プレシャスシーズニング❤︎


#麹#プレシャス#プレシャスシーズニング

自家製甘酒キウイ生ジャム🥝


綺麗な色を出したい時には白米麹がオススメ✨


すっきりな甘みもフルーツとぴったり💕
@linyoga163 よりblogへ
#甘酒 #麹クリエイター

海の上のからの夕陽💕


今日は本当に最高♪
#麹#発酵#麹クリエイター

#製麹 #手作り麹 #味噌仕込み2018 #杉樽 #麹蓋
ワクワクしながらの製麹。
麹のいい香りが漂う。
麹菌を混ぜた後、杉樽にギュッとまとめて
木蓋をして丸一日。
いい具合に温度も上がり、保湿バツグン、
余分な水分は吸収してくれて、杉はほんまに優秀。
何度か手入れをして、今夜出来上がり予定。
ほわほわほこほこの、いい子ちゃん。
味噌仕込みが楽しみ♪

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