#感謝しかないで

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【やりにくくないですか?】




「楽食楽酒 iwakoro」今日もワクワクOpenします☺︎

もう、何ヶ月かに1回の恒例になりつつある
自転車撤去🚲をされた為
昨日から行き帰り、歩いております😑

まぁ良い様に考えれば、こんな良い天気の中
気持ちよく健康的にウォーキング出来て
清々しい気分ではあります🎶

せっかくなので普段はしないし、しちゃいけない
「歩きスマホ」をしてみました!

が、上下にブレて読めんわ打てんわ...
すぐにポッケにしまいました📱

前や上向いて進んでる方が
よっぽど楽しいのに🎶
下向いて歩いてちゃ
感じれるもんも見逃しちゃいますよ‼︎

携帯の中には無い世界がココにはあるよ!
今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

==============================
楽食楽酒 iwakoro
大阪市北区曽根崎新地1-5-9 REXビル5F
☎︎0663447769
営業時間 17:00〜3:00
定休日 日・祝
#楽食楽酒iwakoro #楽食楽酒 #iwakoro #梅田 #北新地 #本通り #REXビル #5F #17時から27時 #和食 #創作和食 #食事 #ご飯 #お酒 #日本酒 #焼酎 #ウイスキー #ワイン #シャンパン #島根 #雲南市 #奥出雲和牛 #〆 #同伴 #アフター #クラブ #キャバクラ #ワクワクしてる #ロックンロール #感謝しかないで

【癒着ではございません】




「楽食楽酒 iwakoro」今日もワクワクOpenします☺︎

先日、我が島根県雲南市の市役所の方と
京都の島根県人会の方々にご来店頂きました!

やはり偽島根県人の僕にはとても付いていけない
ローカルトークが繰り広げられてました😅

地元を離れて何十年の方もいらっしゃるのに
地元愛が溢れているのが見えて
本当に素敵だなと思わせてもらいました🎶

僕の様な偽物でも出来る事がないかと
「雲南市ふるさと納税」を
「雲南スペシャルチャレンジ」を
絶賛アピール中でございます❗️

ぜひ資料を手にご検討下さいね!

そして、ポスターや資料を置いてくれそうな
あなたのお店にも市役所の方と
お願いしに行かせて頂くと思うので
温かくOK🙆‍♂️して下さいね‼︎

「裏取引あるんじゃないの🤨」と
怪しんでるあなた!安心して下さい
とてもクリーンな活動でやらせてもらってます✨

今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

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【反対側から感じてみる】




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僕はバンドをやっています。
パートはDr🥁です。
役職はリーダーという名の雑用係です😞

普段は全く歌わない僕ですが
先日、生演奏で歌う機会がありまして
初めてでしたが、なんとも難しい💦

「カラオケと生演奏とは全然違う!」
と日々言ってるVo🎤の言葉を思い出し
違う立場になるとこんなに景色や感じ方が
変わるんだなと、とても勉強になりました‼︎

仕事も一緒。本気でお客様の目線で考えて
喜んでもらえる様にしていこ〜っと🎶

今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

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【千里の道も...】




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仕事の中で、色々な事をやっていると
「凄いね!何でも出来るね!」なんて
言われたりしますが

実は苦手なものもありまして😅

苦手なもんですから、ついつい
後回しにするんですが結局
自分でやるしかないのでやります。

好きこそ物の上手なれと言いますが
苦手を好きになる日が、上手になる日が
いつか来るのだと信じてやるしかないね!

皆さんには苦手がバレない様に
何でも得意げな表情で立ってますので
今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

(ちなみにナスが苦手な訳ではないです☝️)

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【海よ、俺の海よ...】




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雨が降り☔️風が吹き💨予定は変更されたけど
それが自然と遊ぶってもんだ!と
和歌山県日高町でダイブしてきました🌊

海から生まれ、陸に上がって何百万年。
今なお、海からの恩恵を受け続けている!
そんな宇宙的な視点で考えてたか
どうかは別として

水中世界でしか感じられない感動を
両手に抱えて陸に戻ってきました🎶

自ら撮影した写真を見せびらかして
iwakoroでしか感じられない世界観を
今週も作っていきますので
今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

水中世界の感動を感じたいなら
More Deeper Divers
http://www.more-d-divers.com
↑僕がお世話になってるダイビングショップです👍

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【小さくたって負けません】




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大阪ではポピュラーなお酒のおつまみ
とびあら(一般的にはサルエビ)🦐

けど意外と食べた事無いって人も多いかも

大阪湾で採れるこれから旬になっていく
旨味と甘味が強い、とっても美味しいエビです!

唐揚げにするとサクサクっと
いくらでも食べれちゃう
どんなお酒にも合う🍺🍶🥃🍸🍾
ほんとに丁度いい酒の肴‼︎

富山の白エビ、静岡の春の桜エビと
色んな海老が顔を並べる季節ですが
まずは大阪もんを食べないとね🎶

やめられない、とまらない!
そんな金曜日にしましょう❗️
今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

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【両方愛しちゃダメですか】




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日頃から「島根愛」を公言しておりますが
僕は大阪人です!

皆さんに少しでも知って欲しくて
島根もんを出来るだけ扱っていますが
ちゃんと地元愛もあるんです!

大阪南部、南河内、羽曳野が僕の地元
大阪の人でも「どこ?」と言われがちですが
名産はダルビッシュです(これが1番分かってもらえる)

と言うのは冗談で、デラウェアやイチジクetc...
ございますが、今でこそメジャーになった
羽曳野のソウルフードと言えばやっぱり
《油かす》です🎶

いつもの料理に少し入れるだけで
香ばしい香りと旨味が爆発します💥

どうやってご提供するかはまだ決めかねてますが
島根もんと上手く融合させたいなと。
完成をお楽しみに‼︎

今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

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【馴染めば本物になる】




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色々なお寺で七味って作られてるなぁって
感じた事ありますか?
それには理由があるんですが、長くなるので
ご自分で調べて下さいね!

先日お邪魔させて頂いた、妙見山 本瀧寺さんにも
七味、ありました‼︎その名も
「北斗七味」⭐︎⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

ネタっぽくネーミングしたのかと思いきや
妙見大菩薩は北斗七星の神格化であるという
ちゃんとした理由あっての「北斗七味」だそうで
大変失礼致しました😅

お味は抜群❗️辛味、香り、それぞれのバランス
これを使って何か作りたいと思わす程の
舌にも感性にも刺激的な美味さです🎶

ぜひ、辛いもの好きなあなた。刺激の足りないあなた。
妙見山 本瀧寺で手に入れてみて下さい。

iwakoroも変な名前だね?と言われながらも
少しずつ浸透してきてるはず⁈
本物目指して刺激的にいきますので
今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

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【大谷選手には遠く及ばず】




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野球知らない人でも名前覚えちゃう程の
大谷選手の活躍は凄いもんですね!

その代名詞と言えば、言わずと知れた「二刀流」

実は僕も普段から二刀流をやっておりまして...

「料理作って、お酒作って」の二刀流や
「通常営業と事務作業」の二刀流などなど。

まぁ、全然追いついてないので
やってると言っていいのかどうかですが😅

特に日本酒のメニュー変更が全く出来てないので
オススメとか聞いて下さいね!
美味いの飲ませますから🎶

そゆとこも御愛嬌だと思って
今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

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【まさに、温故知新】




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天気は良いが寒さ厳しい4月の休日
今年の走り始め!行ってきました‼︎

《妙見山 本瀧寺》境内にある
《ほんたき 山のカフェ》

#ハーレー和尚 こと野間さんの情熱溢れる
雰囲気もロケーションも最高のお洒落カフェ☕️

名物の薬膳カレー🍛もスイーツ🍮も絶品🎶

何より#ハーレー和尚 こと野間さんの
「入り口は何でもよかった。
みんなにお寺を身近に感じてもらえれば!
その思いがカフェという形になった」

千年以上の歴史を背負い込みながら
守る為に攻める!攻めるから守れる‼︎
そんな風に思わされた一言が心に沁みました。

iwakoroはまだ10ヶ月
守るものなんてなーんにもないから
ガンガン攻めてきますので
今週も、今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

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【旬を食らう】




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ホタルイカ、もう食べました?
昔と違ってボイルだけじゃなく生も普通に
流通してるのは、ホントに有り難い事です。

お造りもボイルも美味しいですが
僕が1番美味い😋と思うのは何と言っても
しゃぶしゃぶです❗️

サッと火が入り甘みと旨みが倍増したホタルイカを
タケノコや菜の花と一緒に召し上がって下さい‼︎

昔から「初ものを食えば75日長生きする」
なんて言いますが、
長生きする為に食べるなんてもったいない!

今この瞬間の幸福の為に食べて飲みましょうね🎶

今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

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【行きはよいよい 帰りは...】




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もう暑いくらいの陽気になったと
革ジャンも投げ捨ててジャケットにしたら

昨日の帰り、め〜ちゃくちゃ寒かった😵

お昼に見かけられて
「あの人、まだあんな服きてるで」って
笑われても、まだ少し厚着しとこっと。

皆さんも服装に気を付けて
体調崩さないで下さいねと思いながら
投げ捨てた革ジャンを拾って羽織りましたとさ🎶

今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

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【試作はつらいよ...】




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飲食業だけじゃなく全ての仕事に共通する事ですが
新しい物を作る時には必ず試作すると思います。

僕は天才肌では無いので、新たにチャレンジする時は
試作→試食→改善の繰り返しです。

出来上がった時、皆さんに食べてもらった時を
想像すると楽しくて仕方ないのですが
なにぶん1人なもんですから
試食が続くとつらくなってきます😵

「試食、手伝ってあげるよ!」って方が居たら
とっても助かるんですけどねぇ。

どっかに食いしん坊いてないかなぁ?

今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

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【3年連続全国1位❗️】




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僕は大阪人ですが
日頃から「島根愛」を公言しております。

色々と島根もんを使い提供させてもらってますが
皆さんが「島根」と聞いて
1番に連想するものと言えばやはり

宍道湖(しんじこ)のしじみ
ですよね☝️

地元漁師たちが貝に傷をつけないように
こだわりの手掻き漁法で水揚げしたしじみは
大きさ・旨味が全然違います‼︎

iwakoroではこの鮮度抜群のしじみを
丁寧に砂抜きさせた後、あえて冷凍してます。

なんでわざわざ?と思うでしょうが
しじみは冷凍した方がオルニチンが増えるんです😲

皆さんの身体を気遣っての一手間なのですよ👍

しじみで回復させて、もっと楽しく飲みましょう!

今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

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【古くても鮮度抜群❗️】




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充実した満喫した休日を過ごさせてもらいました🎶

珍しく早い時間からのバンド練習だったので
終わってからメンバーとお花見🌸

何年かバンドしてるけど
メンバーとこんな事するのは初めて。
とっても新鮮でした!

バンドメンバーとバイバイした後は
電撃復活した「ニョロニョロ会」に参加

10年前に仲良くなった仲間達と久しぶりの宴会🎉

それぞれに自分の道を進んでいってる友との宴は
これまた新鮮でした‼︎

元気100倍で4月スタートしますっ!
今月も今週も、今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

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【そりゃ、そうでしょうね】




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たくさんお酒や食べ物を買い込んでる人が
たくさん居た。
そりゃね、今日明日がピークやもん🌸


どの人見てもウキウキ楽しそうに
笑顔だらけやから
なぜか僕までHappyな気分にさせられました🎶

お花見の皆さん、夜は冷えるので気をつけてね!

桜には勝てないかもだけど
今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

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【見えない所でも】




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ほとんど知られて無いのでお恥ずかしい話ですが
実は「おみや」の受注も細々とやっております。

なぜ細々かと言いますと、たくさんは無理だからです😵
(1人だからパンクしちゃうんです)

それでも最近は毎日ご注文頂ける様になってきました🎶


他のお店のお客様で、ご来店頂いた事の無い方が
iwakoroのおみやを食べて「美味い!」と
言ってもらってるかと思うとワクワクしかないですね‼︎

見えない所でも笑顔を作れてるなら、幸せな事です。

今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

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【この時期には必ず】




「楽食楽酒 iwakoro」定期メンテの為遅くなりましたが
今日もワクワクOpenします☺︎

僕には少し縁遠い事だけど、この時期になると
入学、就職、異動、転勤etc...様々な理由の
別れを耳にしたり目の当たりにしたりする。

悔しさ悲しさがまた新しい出会いや喜びに変わってく
そうやってみんな人として素敵に成長してくんだろな。

そんな姿を見せてもらえる仕事をしてる事に
喜びを感じざるをえません🎶

僕はいつもココに居て、そして全力で迎え撃ちます‼︎

今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

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【ぜひ一度行って頂きたい】




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しばらくは絶好のお花見日和が続くでしょうね!
皆さんSNSでたくさん桜🌸を投稿してくれてるので
バーチャルお花見、楽しませてもらってます🎶

桜と言えば、我が雲南市木次町(うんなんし きすきちょう)には
「斐伊川(ひいかわ)堤防桜並木」という所があり、
日本さくら名所100選にも選ばれています‼︎(写真参照)

身近な桜も綺麗ですが、ぜひ皆様には行って頂きたいっ❗️
出来れば皆さんを連れて行ってご案内したいところですが

それはまた来年以降のお話という事で。

そんな訳で、今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

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【あれもしたい、これもしたい】




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やっと「春だなぁ🌸」って暖かさになりましたね!
僕も今日からダウンを投げ捨てて革ジャンです。

暖かくなると気持ちもウキウキ🎶してくるので
あれもしたいこれもしたいがドバッと溢れてきませんか?

けど、残念ながら僕も皆さんも体は1つ。
全部は出来ないけど、全力で春を楽しみましょう🌷

僕はゆっくりお花見🍡出来ないですが
その分
iwakoroに皆さんの笑顔の花を咲かせに来て下さいね‼︎

3月最終週、新しい1週間
今週も今夜も最後まで楽しんでってくれよ*☻

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