#家裡坐坐

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|生酮版肉桂捲|
因為身邊越來越多朋友在吃生酮,一直想請我幫忙客製生酮版的麵包跟甜點,這次是幫身邊的肉桂控做了生酮版的肉桂捲,因為主體是杏仁粉跟椰子粉所以口感比較像是糕點,其實還蠻好吃的!
甜味部分使用的是赤藻糖,吃起來有一種很特別的清涼感,是我最主要在使用的代糖,也覺得他跟一般砂糖的味道跟口感是最相似的!
也提供營養成分給大家參考(一份6顆)👇
總卡路里:2344卡
脂肪192g
蛋白質83g
可消耗性澱粉與糖104g
纖維53g

#家裡坐坐 #家裡坐坐手工甜點鹹派 #肉桂捲 #生酮 #赤藻糖 #杏仁粉 #椰子粉 #有機椰子油

8/24出貨組合訂單🔗已置於個人簡介下方
‼️因為宅配人員告知中秋節前兩週為宅配高峰期,盡量避開不要寄容易損壞的商品,所以這次開完小塔可能又要等一陣子才會開了,因此決定加碼抽獎活動,活動辦法在文末喔‼️ A.四入小塔組合 $440
•酸酸檸檬塔
•小山園抹茶雙重塔
•伯爵奶茶生乳酪塔
•莓果生巧克力塔
B.乳酪組合 $590
• 小山園抹茶重乳酪
• 泰式奶茶生乳酪(含吉利丁)
• 烏龍芒果生乳酪(含吉利丁)
尺寸:6吋(每種口味各兩片)
🔺面交時間/地點:
8/24 18:40 七張站 1號出口
8/24 19:40 忠孝新生站 2號出口
8/24 18:30前或20:40後工作室取貨
★需出站
🌈工作室取貨點為新店中正路280巷口之愛明眼鏡外騎樓
🌈因天氣越漸炎熱,取貨時建議攜帶保冷袋
‼️抽獎資格‼️
1️⃣追蹤此IG頁面及FB「家裡坐坐」粉專
2️⃣點此篇文章❤️
3️⃣在本篇po文下tag三位朋友留言「一起來吃家裡坐坐的小塔吧!」
(可重複留言但需標記不同人喔!會檢查如標記空帳號/賣場帳號/人頭帳號會喪失抽獎資格)
‼️8/21中午12點抽出一位幸運朋友送出四入小塔組合,並於限時動態及此篇文章下方留言公佈得獎人!需於8/22晚上12點前私訊領取喔(一樣是8/24出貨)‼️
#家裡坐坐 #家裡坐坐手工甜點鹹派 #莓果生巧克力塔 #小山園抹茶雙餡塔 #酸酸檸檬塔 #伯爵奶茶生乳酪塔 #抽獎

生活不一定能事事如意,但做的蛋糕一定要讓客人感到豐富滿意。
預告一下明天會開好久不見的小塔組合訂單(最近被很多人問怎麼都沒有做小塔)最近在進行中秋禮盒的口味設計,這次會以餅乾為主,方便保存跟送禮!還有很多人等待已久的低碳麵包系列也在準備推出了💪💪
#家裡坐坐 #家裡坐坐手工甜點鹹派 #烏龍芒果生乳酪 #愛文芒果 #苗栗烏龍茶 #生乳酪 #新北市 #新店 #自學甜點 #手作烘焙

詢問了很多客人的意見跟感想後,發現大家對這次父親節推出的伯爵甜橙生乳酪都有很不錯的評價跟回饋。其實我自己也非常喜歡這款清新爽口的味道,比較沒有讓人容易感到膩的奶味,而是以清爽的柑橘香甜味為主,因此決定只要還買的到甜橙,就會繼續供應下去!(真的私心捨不得下架)
從今天起在常態訂單裡也可以找到他囉!
-伯爵甜橙生乳酪
6吋$520
8吋$780
法國燈塔生乳酪/英國唐寧茶伯爵茶/法國鐵塔鮮奶油/萊姆酒/吉利丁/日本上白糖/新鮮甜橙

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姐姐生日快樂🎂
#有畫貓咪✌️
#家裡坐坐

喜歡有稜有角的磅蛋糕,切片後每一片都是一樣的大小,就算吃到邊邊兩片也不會覺得吃虧,來自小山園若竹的抹茶香氣濃濃的,尾韻還可以吃到一絲苦味。
最愛吃表層的抹茶奶酥,淡淡的甜微微的脆,適合有點懶散的國際懶惰日,即使每天都需要給自己一些放鬆的藉口(忙完訂單我要去跟貓玩了❤️❤️❤️)。 #家裡坐坐 #家裡坐坐手工甜點鹹派 #小山園抹茶奶酥磅蛋糕 #小山園若竹 #抹茶磅蛋糕 #抹茶 #無泡打粉 #全蛋打發

❤️8/17出貨切片組合訂單已置於個人簡介下方。
A.鹹派組合 $560
•宜蘭鴨賞鹹派
•泡菜起司豬肉鹹派
•明太子燻鮭魚鹹派
尺寸:8吋切6,每種口味各兩片
B.乳酪組合 $590
• 小山園抹茶重乳酪
• 泰式奶茶生乳酪(含吉利丁)
• 烏龍芒果生乳酪(含吉利丁)
尺寸:6吋(每種口味各兩片)
🔺單一口味兩片組請直接至訂單查看。
🔺可宅配。8/17寄出,8/18到貨。
低溫宅配基本運費$160。
🔺面交時間/地點:
8/17 19:00 捷運大坪林站 1號出口
8/17 19:40 忠孝新生站 2號出口
8/17 16:00~18:30或8/18 工作室取貨
★需出站
🌈工作室取貨點為新店中正路280巷口之愛明眼鏡外騎樓
🌈因天氣越漸炎熱,取貨時建議攜帶保冷袋
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忙完才驚覺父親節已經結束,這幾年的父親節爸爸幾乎都是在高雄度過,2年前特地南下送了一個蛋糕下去,今年只能遙遠的用LINE說聲「父親節快樂」。
我想節日的存在就是讓一些在平時害羞無法坦率表達愛的人能有一個開口的機會,至少在這一天能直率的說聲感謝或是我愛你。

#家裡坐坐手工甜點鹹派 #家裡坐坐 #父親節快樂

每到夏天就把薄荷種死...
冬天反而活得好好...
為什麼跟別人家的恰恰相反呢?
芒果的產季也開始進入尾聲了!今年拖大家的福(?!)我也跟著吃了幾個芒果心,今年很意外的吃完沒嘴破,但還是沒有特別喜歡芒果的味道,只是做蛋糕真的不能太挑食,都要先試過味道之後才能安心交給客人,正在努力克服挑食習慣🤣

#家裡坐坐手工甜點鹹派 #家裡坐坐 #烏龍芒果生乳酪 #芒果 #烏龍茶 #生乳酪

💡焦糖香蕉鮮奶油蛋糕6吋💰560
👉Ceya今天生日,特別向#家裡坐坐手工甜點鹹派 訂了一個生日蛋糕替他祝賀。
🎉祝Ceya生日快樂🎂
6吋的蛋糕外型精緻,在雲軒西餐廳的燈光映照之下,表面的焦糖淋醬透出閃耀的光澤。
原以為昏暗的光線無法拍出滿意的照片,沒想到還挺有質感的。
甜點師選用還未全熟的香蕉,果肉口感微酸並帶點Q度。
表面裝飾的香蕉切片經過稍微炙燒,搭配鹽味焦糖醬一起享用,非常香甜可口。
(因怕口感過於甜膩,夾餡的部分我麻煩甜點師替我減少焦糖醬的用量)
補充:天氣炎熱,建議正午時間蛋糕在一小時內冷藏,倘若在室外太陽下,半小時左右便需冷藏。
家裡坐坐手作烘焙/甜點是間一人工作室,甜點師曹小姐自學烘焙。
她標榜自家的商品少糖、少油,且不使用非天然的添加物,以食材的原味做最大的發揮。
💧可面交,地點為七張、大坪林捷運站、新店中正路星巴克。
💧可黑貓低溫宅配,依照商品尺寸收費,但鮮奶油蛋糕不宅配。
💧不提供提袋以及一次性餐具。
#家裡坐坐手工甜點鹹派 #家裡坐坐 #鮮奶油蛋糕 #燙麵戚風 #焦糖香蕉鮮奶油蛋糕 #鹽味焦糖醬 #生日蛋糕 #客製化蛋糕

@sakuraitomoko405
非常推薦#家裡坐坐手工甜點鹹派 的焦糖香蕉鮮奶油蛋糕
非常有質感的生日蛋糕🎂
香蕉十分新鮮,焦糖醬美味可口👍
#家裡坐坐 #鮮奶油蛋糕 #燙麵戚風 #鹽味焦糖醬 #家裡坐坐手工甜點鹹派 #焦糖香蕉鮮奶油蛋糕

最近的香蕉甜點都讓我蠻滿意的!有種氣質感的美。
個人偏好還沒全熟的香蕉,帶點微酸又有點Q度的果肉剛剛好,全熟後有點太甜吃多了我會胃液逆流(又容易水腫胃又不好的體質😭)
表面裝飾的香蕉片會稍微炙燒一下,這樣比較不會變黑醜醜的!搭配鹽味焦糖醬一起吃恰恰好的香甜。

#家裡坐坐手工甜點鹹派 #家裡坐坐 #鮮奶油蛋糕 #燙麵戚風 #焦糖香蕉鮮奶油蛋糕 #鹽味焦糖醬

從來都沒有認真宣傳過,但一直賣的不錯的綜合菇菇派!
這款是奶蛋素的鹹派,其實是我剛接觸烘焙的時候做的第一個鹹派,因為一直很喜歡吃菇類,所以切開來就可以看到滿滿的菇菇!很有飽足感卻又不會讓身體感覺有負擔,很適合在天氣太熱的夏天當作正餐來食用,口味也比較清淡不用害怕吃多了會水腫🤣(我完全是個超級水腫人!!)
除了基本的青花椰/蕃茄/野菇之外會搭配一些當季的時蔬做配色。繼賞心悅目又健康❤️
#家裡坐坐 #家裡坐坐手工甜點鹹派 #綜合菇菇派 #奶蛋素 #季節時蔬 #菇

本週只要開放常態訂單跟父親節蛋糕的訂購喔!
‼️常態訂單🔗已置於個人檔案下方。
‼️父親節蛋糕如下:
|伯爵香橙戚風(面交限定)|
-伯爵奶茶戚風
-新鮮香橙
-萊姆酒鮮奶油香緹
🔺6吋$580/8吋$880
🔺僅面交
|伯爵甜橙生乳酪|
-伯爵奶茶生乳酪
-甜橙優格生乳酪
-伯爵甜橙茶凍
🔺6吋$520/8吋$780
🔺可宅配
‼️請以以下格式私訊訂購:姓名/電話/取貨(宅配)日期/宅配地址

#家裡坐坐 #家裡坐坐手工甜點鹹派 #父親節蛋糕 #伯爵甜橙生乳酪 #伯爵甜橙戚風

本日感想:
台灣的甜點師有點辛苦,因為全世界只剩我們(和香港)要寫繁體中文。(笑)
其實我手很不巧每次寫字或畫圖都超抖!而且只有一次機會還不能用橡皮擦!!(崩潰)希望大家不會嫌棄我字太醜!有寫字或畫圖需求的我都會盡量配合,只是會先提醒客人說:「畫不像或很醜也沒關係嗎?」🤣🤣
改版後的泰式奶茶生乳酪銷路很不錯!多了泰式奶茶醬之後茶香味跟層次都大提升,我使用的是黃金版的手標茶葉,茶味重但不會苦澀,充滿了甜蜜蜜的泰奶風情❤️ #家裡坐坐 #家裡坐坐手工甜點鹹派 #泰式奶茶生乳酪 #黃金版手標紅茶 #手標泰式茶 #泰式奶茶 #生乳酪

這一年來很多人問我算不算是自己創業,其實我不是這樣定義做烘焙這件事,對我而言這是在做我喜歡的事,從中賺取微薄的收入維持基本的生活,吃過我的鹹派的人應該都知道,裡面的用料真的很紮實,沒有在計較成本只希望大家能吃飽飽,採預訂制也是為了能準備新鮮的材料,不提早囤積食材。
就算日子過的稍微辛苦了一點但心靈上卻很滿足!即使到了這個年紀才真正從一件事情中獲得成就感,已經算是莫大的幸運。

圖文不符,只是單純覺得還沒撒粉的香蕉巧克力塔蠻美的!

#家裡坐坐手工甜點鹹派 #家裡坐坐 #香蕉巧克力塔 #塔

如果你是巧克力重度愛好者,
一定會喜歡這款蛋糕。
沒有複雜的層次,只有濃濃的巧克力甘納許夾層及濕潤綿密的巧克力燙麵戚風,從冰箱取出後立刻切片吃下,享受冰涼香醇的滋味,是我自己最喜歡的品嚐方式!
熱量就先讓我們拋在腦後吧!偶爾也是要讓自己放縱一下不是嗎?

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|家裡坐坐父親節蛋糕-伯爵香橙戚風(面交限定)|
-伯爵奶茶戚風
-新鮮香橙
-萊姆酒鮮奶油香緹
使用同樣的元素但呈現截然不同的口感及樣貌,試吃團的投票下兩款不分軒輊各有支持者,只可惜鮮奶油款僅能提供面交取貨,要跟宅配的朋友說聲抱歉了!
因為大部分父親節#我蛋糕都是在飯後食用,為了減少一些身體的負擔所以鮮奶油是採薄抹的方式,如果是鮮奶油愛好者可以另外請我們客製喔!
🔺可出貨日期:7/25-8/11
🔺可宅配/可面交
🔺6吋$580 8吋$880
🔺請以以下格式私訊訂購:姓名/電話/取貨日期

#家裡坐坐手工甜點鹹派 #家裡坐坐 #父親節蛋糕 #伯爵甜橙戚風 #伯爵 #甜橙 #燙麵戚風

7/27切片組合訂單已置於個人檔案下方
A.鹹派組合 $610
•台味三杯雞鹹派
•蕃茄燉牛肉鹹派
•酪梨鮭魚鹹派
B.乳酪組合 $620
• 小山園抹茶重乳酪
• 鐵觀音生乳酪(含吉利丁)
• 烏龍芒果生乳酪(含吉利丁)
C.磅蛋糕組合 $310
•抹茶奶酥磅蛋糕
•伯爵奶茶磅蛋糕
🔺可宅配。7/27寄出,7/28到貨。
低溫宅配基本運費$160。
🔺面交時間/地點:
7/27 18:30 捷運大坪林站 1號出口
7/27 19:00 捷運公館站 2號出口
7/27 19:40 忠孝新生 2號出口
7/27 16:00~18:00/21:00後 工作室取貨
★需出站
🌈工作室取貨點為新店中正路280巷口之愛明眼鏡外騎樓
🌈因天氣越漸炎熱,取貨時建議攜帶保冷袋

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