#宍粟市

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束の間の休息
先週末、クリンソウを見に行った帰り、家の店の中まだいろいろ準備がいるんや〜言う話しをぽそっとDavidにしたら、手伝うよ、と行ってくれたので…
ちょーしに乗った私はタイル貼りのお手伝いお願いしまして😊
2人とも初挑戦でした〜〜!! きれいに貼れたかは、紙を剥がしてみないとわからない〜笑

オーシャンでカレーを頂きDavidを送ってから後半戦は細部😁✨
カットする道具を買いに行ってから頑張ります〜〜🙌🙌 タイル貼り面白いっ!

#diy #tile #kichen #bar #sadoya #firsttime #newexperience #shiso #yamasaki #sakebar #タイル #さどや #日本酒バー #宍粟市

4月、兵庫県宍粟市にて開催された、まぼろしの酒『三笑』蔵出し式にて司会、そして『日本酒発祥の地・発酵のまち宍粟のキックオフミーティング』にて、講演をさせていただきました。
宍粟市 (しそうし)は、以前テレビ番組で、難読・誤読地名番付の西の横綱として紹介されたこともありましたね。

宍粟市には、播州一献、老松、三笑の3つの酒蔵が同じ通り沿いにあり、うち三笑の酒蔵は現在酒造りをしておらず、蔵を利用して町家カフェをしています。

今回、播州一献の山陽盃酒造と老松の老松酒造が、三笑の銘柄でそれぞれ酒を造り、そのお披露目の場となったのです。
宍粟市産兵庫夢錦を使用していますが、山陽盃酒造は きもと純米(きもと造りは今回初チャレンジとのこと!)、老松酒造は純米吟醸と、タイプの違う味わいで、ラベルも紅白になっています。酒蔵通りとして、この夏にはSAKE BARもオープンしますし、観光客誘致のために日本酒、発酵をキーワードに、まちづくりを進めています。

三笑は宍粟市のみでの限定販売ということで、ぜひ多くの方にお越しいただきたいですね。
蔵出し式は、庭田神社で行われました。お天気も良く、厳粛な雰囲気。
1300年前の播磨国風土記に、麹を使った日本酒に関する最も古い記述があることから、この庭田神社は日本酒発祥の地と言われています。 『庭音の村。大神の御粮、沾れてかび生えき すなわち酒を醸さしめて 庭酒を献りて宴しき』

本殿裏側にある ぬくい川に米を浸したところ、かびが生えて美味しい日本酒が出来た、とされていて、蔵出し式では、巫女さんがぬくい川から三笑を本殿まで運び、宮司さんが祝詞をあげました。
現在も、ぬくい川が残っていて、神社の周囲は田んぼ、そして山…。奈良時代初期の当時、この場所でお酒が生まれたのかと思うと、なんともロマンがありますね…。 前日には、福元晶三市長や壺阪さん、前野さんと蔵元の皆様達と懇親会も。宍粟市が日本酒発祥の地として積極的に発信し始めて5年ほどとなりますが、市として地元の日本酒を盛り上げていこうとする取り組み、とても心強いです!
宍粟市は兵庫県で一番山が多く、プロのダイバーが訪れるような美しい川も沢山あり、鮎の品評会で日本一になったことも何度かあるそう。

この日はアマゴのお刺身と塩焼きをいただきましたが、クセなくとーっても美味しくて感激でした(^^)アマゴっていただくの初めてかも…。 他にも、播州百日鶏や山菜など、地の美味しいものをいただきました。またお話によると、宍粟牛、数が限られているので地元消費がほとんどなのですが、実はとても美味しくて、料理人からも評価が高いのだとか。

山が多いだけに鹿の数も相当数いるとのことで、次回訪問時は宍粟牛やジビエも頂いてみたいですね。
昼食は、三笑のカフェでいただきましたが、お店の雰囲気もよく、お客様も沢山いらしてました。また、歴史ある酒蔵さんだけにお宝が沢山!!昔は端午の節句に鯉のぼりの代わりに、大きな旗を立てていたのですね。

明治時代頃に作られたのぼりが沢山保存されていて、大きいものだと10メートルあるのだとか!カフェにも一部飾られていて圧巻でしたよ。三国志やヤマタノオロチなど…、これは見る価値あります!! 講演では、四季を通じて楽しむ日本酒、のお話だけでなく、日本酒の現状や地域創生の可能性についてなどもお話させていただきました。参考になった、とのご意見色々いただけてよかったです☆

ゴールデンウィークには藤まつりも開催されたり、森林ウォーキングなど様々な催し物もありますので、自然好きな方、お酒好きな方、ぜひ訪れてみてくださいね!
地元兵庫県からお声がけいただけるのは、とても嬉しいです!!
2日間、大変有意義な時間でした。宍粟市の皆様、本当にお世話になり有難うございました。
#三笑 #宍粟市 #兵庫県 #壺坂酒造 #老松酒造 #日本酒 #japanesesake #sake #日本酒発祥の地 #庭田神社

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こちらも手づくりの“鮭のクリームコロッケ”、製作中です😊
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衣は薄く、鮭がたっぷり入ってズッシリしてます😋
こちらも、さかな屋食堂にて定食でお出ししております。
また、惣菜としても販売しております🙇‍♂️
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#鮭のクリームコロッケ #手づくりです #さかな屋食堂なかむら #さかな屋なかむら #中村商店 #山崎中央通り商店街 #宍粟市山崎町 #宍粟市

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好評をいただいてます播磨灘のサワラを使ったクリームコロッケ、作ってます❗️
白子と真子も入って、今の季節限定商品です✌️
さかな屋食堂にて定食でお出ししている他に、お惣菜としても販売しております😊
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#毛髪若返り
パーマ& #ハリスノフクイックトリートメント
半年ぶりのウエーブスタイル! しっかりと髪の中から酸性へと戻してからのノフクイック。柔らかな質感と共に 弾力のあるカール。
パーマの臭いも残さず ツムジの割れも改善 良いことづくしです👍
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今日仕入れた、徳島からの小さめのいさぎです🐠
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幼魚のうちだけ、縦縞模様があるので“うりぼう”と呼ばれたりもするとか。イノシシと同じく、成長すると縞模様は無くなります😊
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本日も、炭火焼きやってます🙇‍♂️
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#徳島県産イサキ #いさぎ #一先 #🐠 #さかな屋なかむら #炭火焼きなかむら #中村商店 #山崎中央通り商店街 #宍粟市山崎町 #宍粟市

休日ぐらいご飯作らずにゆっくりしたいもんですね。

一品から#持ち帰り できます。

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