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本日は
【徳島県 天然鮎 塩焼き】
台風の影響で品薄状態の徳島の天然のいい鮎を仕入れました😁🐟✨
出回ってる鮎よりもふた回り小さいサイズで、頭から骨まで召し上がって頂けるように焼きます👍
混じりっけ無しの鮎の苦味と香り、日本の素晴らしさを体感して頂ける逸品と思います🇯🇵🙏
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本日は八丈島より
【ハチビキ】仕入れました❗️
馴染みの薄い魚ですが、
身が赤く、赤鯖と言われ低評価でしたが、実際は、脂ものりなかなかで、美味しく仕込みました👍✨
本日は焼き霜か、お鮨で🙏🍣
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本日のおすすめ。
【ミンク鯨 赤身】
今や希少な鯨、きっちりと血抜きを行い、迅速に処理した鯨は、本当に美味しいです😻
お造りでどうぞ😊
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京都府 伏見 藤岡酒造
【蒼空 夏の特別純米】
再入荷❗️❗️
恐らく、年内最後なので2本仕入れました😆✨
今年何本仕入れたんやろっていうお酒です😁🍶
京都の旨い酒です👍
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だいわの
【まぐろ三昧】
中トロ、大トロ、特性漬けまぐろ🍣
仕込みによっては熟成鮪も😋
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本日は
【徳島県 天然鮎 塩焼き】
台風の影響で品薄状態の徳島の天然のいい鮎を仕入れました😁🐟✨
出回ってる鮎よりもふた回り小さいサイズで、頭から骨まで召し上がって頂けるように焼きます👍
混じりっけ無しの鮎の苦味と香り、日本の素晴らしさを体感して頂ける逸品と思います🇯🇵🙏
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皆様のリクエストにお応えして、
【久保田 先心】仕入れました😁✨🍶
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今日は松茸🍄
香りがいいので、土瓶か小鍋のお出汁は最高ですね😻✨
本日、お座敷は満席ですがカウンター空きございます、お待ちしております😊🙌
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山形県 楯の川酒造
【楯野川 純米大吟醸 直江兼続】
松本零士さんが47都道府県の選ばれし銘酒と戦国武将とコラボした一本😁
めちゃめちゃカッコいいです😻😻
久々ジャケ買い😅
味わいは山形県名物の出羽燦々100%使用、楯野川さんらしい自然の旨味があり飲み飽きない1本🍶✨
希少な一本となってますので、戦国好きな方も是非ご賞味下さいませ🍶❌🌎
酒屋さんいつもありがとうございます🙏
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明日は
【だいわの日】です。
ランチ全品100円引きとスタンプ2倍、
ディナーは森伊蔵を1杯500円にて販売させて頂きます😁
本日は、うなぎに穴子、三重の地ハマグリに大きなきんとき鯛も仕入れてます🐟🍊🍣🍶
遅い時間なら、本日お座敷も空きがございますので、宜しくお願いします🙏✨ #鮨だいわ #鮨 #寿司 #すし #sushi #だいわの日 #森伊蔵
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本日のオススメ🍶
福島県 【寫楽 純米吟醸 山田錦】
久々の寫楽、いいお酒は画になります😁

誠に勝手ながら、8月11日〜15日までお盆休み頂きます、16日よりランチから通常営業致しますので宜しくお願いします🙏✨
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新作🍣
【松阪牛 その先へ】
松阪牛に、世界三大珍味のトリュフ、フォアグラ、キャビアを乗せ、山葵と醤油で味付け🍖❌🌎😁
お客様もヤバイと漏らすほど旨さの奥行きがすごい一品😋🍣
この一品で世界三大珍味を制覇できます🌎😁
未体験をお約束致します👍✨
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おはようございます😃
本日は雨の為、☂️
ランチ全品100円引きを行なっております。
本日は
【本鮪の中落ち丼】も数量限定で行なってますので是非お立ち寄り下さいませ😋
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昨日のおまかせ5貫🍣
アコウ昆布〆
漬け本鮪 赤身
本鮪 中トロ
松阪牛 トリュフ
新子
本日は、毛ガニや松茸も仕入れてます😁✨
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とある日のコースのメイン。
【松阪牛のロースト】
一時間以上かけて焼いた松阪牛はフランス産の塩と山葵で👍✨🍖
添え物は、フォアグラを煮込んだソースで松茸をソテー、トリュフと松茸のキノコの共演🍄😁
鮨屋ですが、スペシャリテの一つです😅
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新潟県 朝日酒造
【久保田 萬寿】
日本を代表するお酒の1本。
説明不要のお酒🍶✨
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昨日はいっぱいのお運びありがとうございました🙏😊
本日は 鮨屋の意地
小肌の稚魚 新子🐟
軽く柚子の香りを添えて😋🍊
本日は松茸や、鮑も入荷しております、土曜日は17時から営業しております🍣☺️
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気がつけば、滋賀のお酒ばかりに😅
不老泉
喜楽長
七本槍
北島
どれも、個性的で美味しいお酒ばかりです😁
是非一度ご賞味下さいませ🍶✨
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皆様おはようございます😊
昨日のおまかせ10貫、大阪産の穴子や、新子、鯛のトリュフ塩、当店特性チーズ等お入れしました🍣✨
本日も1日宜しくお願いします🙏☺️ #プレミアムフライデー #まぐろ #チーズ #新子 #穴子
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【天然 本まぐろ 腹】
仕入れてます😊
頭から二つ目の一番いいとこです😁😻
ランチでも惜しみなくお出ししますので、是非お越し下さいませ👍✨🍣
夜はお座敷満席となっておりますが、カウンターはまだ空きがございますので、気軽にお立ち寄り頂ければと思います🙏
本日は、長崎県産ののど黒や、新子、大阪産の伝助アナゴも仕入れてます🐟🦐🙌
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福井県 【梵 艶 純米大吟醸】
精米から浸水時間、水の切り方にまで徹底管理されている蔵元さん、兵庫県特A地区の山田錦を使用し氷温熟成されたお酒🍶
華やかで艶かしい余韻に浸れる当店の定番酒の1本です😁
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