#大山崎コーヒーロースターズ

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『五焙 "gobai" KYOTO FIVE ROASTERS REPORT』が公開されています。
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『Dongree コーヒースタンドと暮らしの道具店 @dongree_kyoto 』さんによる京都の5つのコーヒー焙煎所へのインタビュー記事です。
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https://www.dongree.work/coffee-stand-1
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ロースターが行うのは「コーヒー豆を焼く」というただただシンプルな行為ですが、そのシンプルな行為の中には無限の可能性があって、その可能性の世界を少しずつ探っていくのがコーヒー焙煎の面白さなんだと思います。
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そんな面白さの一端を見ることのできる読み応えたっぷりの興味深い記事になっています。ぜひ。
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Dongreeの柴崎ご夫妻、ライターに江角悠子さん、ありがとうございました!
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※写真は記事中から拝借しました。

食後の洗い物をヘッドホンで音楽を聴きながらしてみる。楽しい。そのままコーヒーを淹れる。冷凍庫の奥から出てきた大山崎ブレンド😓アイスコーヒーでも美味しい。今日のグラスは結婚祝いに頂いた柳宗理のグラス。ひとつは割れてしまったけど、夫婦関係は壊れていない...はず😂
#コーヒータイム #コーヒー #coffee
#柳宗理 #大山崎コーヒーロースターズ
#oyamazakicoffeeroasters
#アイスコーヒー

朝ごはん、コーヒーと蜂蜜ゴーダチーズのホットサンド。気になってたコーヒースタンド、コレはいいぞぉー

#豆選べる
#大山崎コーヒーロースターズ
#蜂蜜とゴーダチーズのホットサンド

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CAFE ポルボロン( @cafe.polvoron.kyoto )、1周年おめでとうございます!
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明日7月23日(日)は、1周年を記念したイベント【ありがとう1周年!SOLUMオープンオフィス】が開催されます。
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限定メニューに加えて、ちいさなお店も集まり、CAFE ポルボロンの入居するシェアオフィス『SOLUM』のオープンオフィスもあるそう。
嬉しいことに、大山崎 COFFEE ROASTERSのコーヒー豆も販売していただけることになりました。
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みなさん、ぜひ遊びにいきましょーー!
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詳細は、Facebookイベントページから。
https://www.facebook.com/events/1241633209279899/

いつもは本屋さんで買っている珈琲屋さんの焙煎所☕
下調べもせずにチビとチャリンコで訪問🚲
が、残念、定休日😢
#大山崎コーヒーロースターズ

kurasuから徒歩2時間半の大山崎コーヒーロースターズさんへ
行く行く詐欺を長らく続けてたけど、念願かなってようやく行けました!
想像どおり大好きな雰囲気の場所で、たまたま居合わせた海苔屋さんとお茶屋さんという乾物勢に囲まれながら、とても楽しい時間を過ごせました
ありがとうございました!
#大山崎コーヒーロースターズ
#京都コーヒー #京都カフェ

大山崎コーヒーロースターズさんへお邪魔しました。
Mexico デカフェ
#大山崎コーヒーロースターズ

2015/12/16 曇り時々雨

珈琲豆が届いた。

箱を開けたら珈琲のいい香り

リネンの風呂敷に包まれて

お正月の珈琲は準備OK

#大山崎コーヒーロースターズ

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『五焙 "gobai" KYOTO FIVE ROASTERS REPORT』が公開されています。
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『Dongree コーヒースタンドと暮らしの道具店 @dongree_kyoto 』さんによる京都の5つのコーヒー焙煎所へのインタビュー記事です。
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https://www.dongree.work/coffee-stand-1
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ロースターが行うのは「コーヒー豆を焼く」というただただシンプルな行為ですが、そのシンプルな行為の中には無限の可能性があって、その可能性の世界を少しずつ探っていくのがコーヒー焙煎の面白さなんだと思います。
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そんな面白さの一端を見ることのできる読み応えたっぷりの興味深い記事になっています。ぜひ。
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Dongreeの柴崎ご夫妻、ライターに江角悠子さん、ありがとうございました!
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※写真は記事中から拝借しました。

食後の洗い物をヘッドホンで音楽を聴きながらしてみる。楽しい。そのままコーヒーを淹れる。冷凍庫の奥から出てきた大山崎ブレンド😓アイスコーヒーでも美味しい。今日のグラスは結婚祝いに頂いた柳宗理のグラス。ひとつは割れてしまったけど、夫婦関係は壊れていない...はず😂
#コーヒータイム #コーヒー #coffee
#柳宗理 #大山崎コーヒーロースターズ
#oyamazakicoffeeroasters
#アイスコーヒー

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CAFE ポルボロン( @cafe.polvoron.kyoto )、1周年おめでとうございます!
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明日7月23日(日)は、1周年を記念したイベント【ありがとう1周年!SOLUMオープンオフィス】が開催されます。
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限定メニューに加えて、ちいさなお店も集まり、CAFE ポルボロンの入居するシェアオフィス『SOLUM』のオープンオフィスもあるそう。
嬉しいことに、大山崎 COFFEE ROASTERSのコーヒー豆も販売していただけることになりました。
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みなさん、ぜひ遊びにいきましょーー!
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詳細は、Facebookイベントページから。
https://www.facebook.com/events/1241633209279899/

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Square( @squarejapan ) に取材していただいた記事が公開されました。
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じっくりと時間をかけたロングインタビューで、かなり赤裸々にお話しました。前・後編の2部構成です。
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前編は大山崎へ移住しお店をはじめる話、後編では「商い」のことを中心にお話しています。
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インタビューの終盤に引き出していただいた、“ラッキーの余地を残す”という言葉。大山崎との出会い、京都のコーヒー文化の広がり、そして、たくさんの温かく刺激的な人たちとの出会い。
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わたしたちがここまでやってこられたのは、まさに幸運が積み重なった結果で、そんなことをあらためて想い巡らせてくれるインタビューでした。
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ご一読いただけたら嬉しいです。
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<前編>
https://squareup.com/jp/townsquare/stores-oyamazaki-first
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<後編>
https://squareup.com/jp/townsquare/stores-oyamazaki-second

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Hello world!
From this month, you can order our coffee beans via "ColorsOfJapanKyoyo"( @ColorsOfJapanKyoto ) too.
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『ColorsOfJapanKyoto』"( @ColorsOfJapanKyoto )による世界に向けたコーヒー豆の販売がスタートしました。
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"ColorsOfJapanKyoto" introduces a new generation of craftsmanship to the Worldwide from Kyoto, Japan. Now our coffee beans are included in the selection.
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京都の若い作り手のアイテムを世界に向けて発信、販売している『ColorsOfJapanKyoto』に大山崎 COFFEE ROASTERSのコーヒー豆を掲載いただきました。
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We are glad to join the member of the fascinating craftspeople in Kyoto. Please check it out!
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このサイトを通じて、京都の魅力的な作品やフードと共に、わたしたちのコーヒー豆を世界中の方々へお届けできることがとても嬉しいです。ぜひチェックしてみてください。
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"ColorsOfJapanKyoto"
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Website:
https://colorsofjapankyoto.com/
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Movie:
https://www.youtube.com/watch?v=femMES6vVxc
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Instagram:
@ColorsOfJapanKyoto

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店頭でのお支払いに『PAY ID』を導入しました。
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スマホに『PAY ID』アプリをダウンロードしてクレジットカードを登録しておくと、お店に置いているコーヒー豆カードのQRコードをスキャンするだけでお支払いが完了します。
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現金やクレジットカードを出す必要がないので便利です。ぜひご利用ください。
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『PAY ID』の詳細やアプリダウンロードはこちらから。
https://id.pay.jp/app

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タマゴサンドで始まる休日の朝
大山崎さんのパプアニューギニアと
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卵3個使ったけど、4個使えばマドラグ感が出るはず
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#タマゴサンド #卵サンド #玉子焼きサンド
#大山崎コーヒーロースターズ
#朝ごはん #朝食 #おうちカフェ #モーニング

京都パン博2017に行くも、パンを買わずにコーヒー豆を買うの巻!😬👍☕️
なかなかお店に行けない大山崎コーヒーロースターズさん。
いつも元気なお二人です。
#kyoto #tokyuhands#coffee#coffeebean#coffeebeans#bread#bakery#oyamazakicoffeeroasters#京都#京都パン部#京都パン#京都パン屋巡り#京都パン博#京都パン博2017#大山崎コーヒーロースターズ#コーヒー豆#コーヒー好き#京都コーヒー部

引っ越し直前のため、パンを自粛してこちらでまったり。
パンとコーヒーの街・京都。ありがとうございました!

#東急ハンズ京都店
#京都パン博
#ウニールコーヒー
#大山崎コーヒーロースターズ も出店中
#パンロットさん 次は名古屋で

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今週日曜日(6月25日)は、『京都パン博2017』(@東急ハンズ京都店)にてコーヒー豆の試飲販売を行います。
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今月3周年を迎えた東急ハンズ京都店ではさまざまな企画が用意されていて、23日(金)〜25日(日)の3日間はパンの博覧会『京都パン博2017』が開催されます。パンの水先案内人「PAINLOT(パンロット)」 @painlot が選りすぐったパン屋さんが集結する、パン好きにはたまらない企画。エントランスではコーヒー豆の試飲販売が行われ、23日(金)と24日(土)は香川県のプシプシーナ珈琲さん @pushipushicoffee が、25日(日)は大山崎 COFFEE ROASTERSがみなさんをお待ちしています。(12時〜18時頃)
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そして!
今回の京都パン博では、京都で愛され続けるパン屋『志津屋』さんと大山崎 COFFEE ROASTERSがコラボしたパンが登場します!
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大山崎 COFFEE ROASTERSのコーヒー豆で抽出したコーヒーを生地に練り込んだチョコベーグルは、生地の旨みとチョコレートの甘さにコーヒーの風味がほのかに香る、絶妙な味わいです。コーヒーの風味をパンに活かすのは難しいそうなのですが、志津屋イオンモール京都桂川店のシェフの技術で実現してくださいました。その美味しさを、ぜひ味わっていただきたいです。こちらのベーグルは期間中、志津屋さんのブースで購入できます。
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出店店舗などの情報は、下記ページからご確認ください。
https://kyoto.tokyu-hands.co.jp/item/2017.html
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最後にもうひとつお伝えしたいことが。
今回の東急ハンズ京都店3周年のポスターなどに使われているメインビジュアルは、わたしたちの友人である岸本敬子さん @moppe1017 によるものです。岸本さんの描いたイラストに囲まれて出店ができるなんて、なんと嬉しい!!
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パンもコーヒーもイラストもまるごと全部を楽しみに、ぜひ遊びにいらしてください。

【商いのコト】特集:暮らしと商いと夫婦のバランス——大山崎 COFFEE ROASTERS(後編)

「暮らしと商いと夫婦のバランス」京都で商いをする2組の夫婦をシリーズ。
大山崎にあるコーヒー焙煎屋Oyamazaki Coffee Roasters
(@oyamazakicoffeeroasters )の中村佳太さんと中村まゆみさん夫妻、後編。

「オープン当初それほど苦しかった中村さん夫妻が現在安定した経営を行えるようになった背景には、もちろん本人たちの努力があったことは間違いない。しかし、2人を大きく助けたのは、京都にある他のお店とのつながりだったと佳太さんは振り返る。」(本文より)

📖記事全文は @squarejapan プロフィールのリンクから。

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先日の『ENJOY COFFEE TIME』でも好評をいただいた水出しアイスコーヒー。
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お湯でドリップし氷で冷やす急冷式のアイスコーヒーに比べ、トロンとした舌触りになり、甘みが増すのが特徴です。
急冷式のキリッと引き締まった印象のアイスコーヒーも美味しいのですが、水出しアイスコーヒーでは低温だからこそ引き出せる独特の風味が楽しめるので、作ったことの無い方にはぜひ試してみていただきたいです。
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大山崎 COFFEE ROASTERSのレシピをご紹介します。
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『冷蔵庫で簡単、水出しコーヒーのレシピ』
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<材料(約1リットル分)>
・コーヒー豆:80g
・水:1.1リットル(※水道水でOK)
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<作り方>
1. コーヒー豆をドリップ時より少し細かめに挽く
2. 挽いた豆を専用ボトル(各社から市販されています)にセットする、もしくはお茶パック(orだしパック)に小分けにセットする
3. セットした粉の上から水を注ぐ
4. 冷蔵庫へ入れ12時間(もしくはそれ以上)ねかせる
5. コーヒー粉を取り出し、全体の濃度を整えるために撹拌して出来上がり
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冷蔵庫で保管して2~3日は美味しいので、作っておくといつでもアイスコーヒーを飲むことができます。
深煎りでは甘く濃厚なコーヒー、浅煎りではジュースのようにフルーティーなコーヒーを楽しめますので、ぜひお試しください。



今までこんなに東の方へ来た事もない
#京都を知らない京都人 でしたが
お気に入りのコーヒースタンドがある事で随分と行動範囲が広がったでしょうか

今回は突然の呼びかけに集まりましたが、
あまり席の事を気にしない、コーヒースタンドのカタチって良いですね😊

#dongree
#京都珈琲 #京都コーヒー
#京都コーヒースタンド
#dongreeコーヒースタンドと暮らしの道具店
#大山崎コーヒーロースターズ

【商いのコト】特集:暮らしと商いと夫婦のバランス——大山崎 COFFEE ROASTERS (前編)

「暮らしと商いと夫婦のバランス」と題して、京都で商いをする2組の夫婦をシリーズでご紹介します。1組目は、大山崎にあるコーヒー焙煎屋Oyamazaki Coffee Roasters @oyamazakicoffeeroasters の中村佳太さんとまゆみさん夫妻。

「共に東京で働いていた夫妻は、東日本大震災をきっかけにこれまでの働き方・生き方を考え直し、大山崎で焙煎屋をすることを決意したという。ライフスタイルを変えることによって夫妻が実現したいと考えた暮らしは何だったのだろうか」(本文より)

📖記事全文は @squarejapan プロフィールのリンクから。

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コーヒー豆を使っていただいているコワーキングスペース『MTRL KYOTO - マテリアル京都( @kyoto.material )』内に6月9日、世界中に展開するデジタルものづくりカフェ『FabCafe』がオープンしました。
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フードやスイーツメニューが充実して、カフェとしても魅力的ですが、1ドリンクを注文すると3時間のワーキング利用ができるのも嬉しいです。
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FabCafe Kyoto/ MTRL KYOTOでは、複数のロースターのコーヒー豆から選べるので、その日の気分に合わせてコーヒーを楽しめます。大山崎 COFFEE ROASTERSのコーヒー豆も仲間入りしていますので、ぜひ。
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FabCafe Kyotoの詳細はこちらから。
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https://mtrl.net/blog/170605_fabcafe-kyoto-open/

2017/6/9
京都
午前中は
大山崎Coffee Roastersさんにて。
おいしいコーヒーと
いろんな方と楽しいお話をさせていただきました。
午後からは
Lenさんにて。
Thriller さんのシルクスクリーンワークショップ。
”安眠くん”をTシャツにプリントしてもらいました!
安眠ポーズのThriller さんと。
覚えてくれてたシンくん!お豆もありがとうございます!!
夕方は
アカツキコーヒーさんへ。
コーヒー談議いつも楽しいです!
いろんな方と出会い、
嬉しい1日でした。
#京都#kyoto#コーヒー#coffee#大山崎コーヒーロースターズ #oyamazakicoffeeroasters #lenkyotokawaramachi #thriller#シルクスクリーン#silkscreen #安眠くん#tshirt #コーヒー豆#coffeebean #アカツキコーヒー#出会い#ありがとうございます

kurasuから徒歩2時間半の大山崎コーヒーロースターズさんへ
行く行く詐欺を長らく続けてたけど、念願かなってようやく行けました!
想像どおり大好きな雰囲気の場所で、たまたま居合わせた海苔屋さんとお茶屋さんという乾物勢に囲まれながら、とても楽しい時間を過ごせました
ありがとうございました!
#大山崎コーヒーロースターズ
#京都コーヒー #京都カフェ

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