#坂田阿希子

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坂田阿希子さんのレシピで
カスタードプリンを。

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昨日から一泊、次男のお友達が泊まりに来てくれたので、オヤツにチーズテリーヌを焼きました😊
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いつも焼いた翌日には型から出すのですが、今回は2日間寝かせてから型から出しました。
そうしたらいつもよりも沈んでる!? 焼きたての写真を撮り忘れましたが、焼きたてより1cmぐらい高さが低くなっていました。
だからいつものテリーヌより低めな仕上がりです。
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1ヶ月前にblogを始めて、全然更新しないまま1ヶ月が経ってしまいました😅
いつも慣れているInstagramに先に投稿してしまい、あ、blog…って思うのですが、もうInstagramに全部書いちゃったしまぁいっか😅って更新しなくなるので、今回は先にblog書いてみましたよー!
一つ成長した!
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前にオーブンシートはどの様にカットしていますか?とか、同じ型を使っているのですが、生地は入りきりますか?など、ご質問を頂いたので写真を撮ってblogに載せてみましたので、良かったらご覧ください🙇🏻
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そして最近なかなかお返事が返せずにすみません🙇🏻1ヶ月前の投稿に頂いたコメントに、え!今更?ってタイミングでお返事していくと思いますがお許しを🙇🏻
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今回は気持ち卵黄多めで作りました。
【焼成時間メモ】
160度で30分 (オーブン内温度計は始め160度でドア開けてから150度から上がらず)
170度で15分 (それでも庫内150度から上がらず)
180度で16分 (やっと庫内170度)
開始から30分と45分に向きを変えました。
焼き色濃いめ、焼きムラなし。卵黄44g、全卵55g。
※ TOSHIBA 石窯ドーム EM-MD500

全卵少なめが好みな仕上がりだと気づきました!
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今日のおやつは〜〜🍰🍭🍫


🍰シフォンサンド
🍰フルーツタルト


最近やっとこさタルトの型を買ったので、タルト焼いてみました☺️🍁
まだ、無花果も売ってたので色々とフルーツを入れてカラフル#スイーツ にしましたよ〜〜😊🍇
タルト生地が余ったのをミニミニタルトにして、余ったブルーベリーを乗っけて一口#ブルーベリータルト にしてみました😋💚💛💚
本当はモンブランのタルトがしたかったなぁ〜🌰🌰🌰


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仕事終わりにミスドに寄るとハロウィン仕様の可愛いドーナッツになっていて連れ帰りました🍩

まだちゃんと読めていない本とドーナッツでゆったり1人時間…

と、いきたいとこですが、これからお彼岸のお参り+腹ペコ達が帰宅するのでおとなしく夜ご飯つくります😂

2枚目はお姉さんの今年のハロウィンドレス👗🎃 去年はアナと雪の女王でしたが今年はアリエルを選びました❗️早めにフリマアプリで安くゲット😏👍 #本#1人時間#ドーナツ#doughnut#おやつ#hasamiporcelain#坂田阿希子#石井佳苗#book#ミスド#インテリア#interior#暮らし#日々#日々の暮らし#日々のこと#vsco#vscocam#ドレス#ハロウィン#Halloween#リトルマーメイド#アリエル

SNSでフォローしてる人がおススメしていたレシピ本を二つ買ったよ。
眺めてるだけでも楽しいね。
#レシピ本 #ウーウェンの北京小麦粉料理 #ウーウェン #焼き菓子 #坂田阿希子

9/21の息子弁当&私弁当

息子弁当はカラフルなのに
私弁当は暗いなー
私のは残り物弁当さ。

2枚目は前から欲しいなーと思ってた
お菓子の本🎂

金欠なのに、買っちゃった😫
まぁ図書カード使ったから良いよね。

この前牛乳買ったのに、もう無くなるよ
今日もまた購入🐮
1日に2回飲むことも!

クイックミルクの
バナナ🍌とストロベリー🍓も購入✨

牛乳で大きくなるかなー

#今日のお弁当#お昼#息子弁当
#ランチ#お弁当#お弁当記録
#妖怪ウォッチ#焼き菓子#坂田阿希子
#楽しみ#見るだけでも楽しい
#暇出来たら作っちゃおう

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食後の本屋タイム。
今一番そそられる雑誌「& premium」の発売日。今月号はかなり女性目線な内容でしたが。
※ 最初から女性目線なんですが…
「ku : nel 」はチラ見でも読み応えありがわかる内容。
料理本コーナーもチェック。坂田阿希子さん著の「spoon」、見落としてましたが面白い!
本を複数冊買うと重い…
#本屋タイム #本屋巡り #雑誌 #magazine #andpremium #kunel #坂田阿希子 #レシピ本

真備のおじちゃんとおばちゃんのためにクッキーを焼いて応援
残りは我が家のおやつに
#坂田阿希子 さんの本 #焼き菓子 のレシピから

#クッキー#ココアクッキー#絞り出しクッキー#クッキングラム#cookingram

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おやつ色々
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❶ さつま芋と鹿の子豆のバターケーキ
この色味可愛い♡


❷❸檸檬とブルーベリー、クリームチーズのケーキ
海外のレシピを参考に。サワークリームを生地に練り込むレシピだったけどクリームチーズで代用。檸檬果汁も本物より控えめ。
でも、このレシピ凄く美味しい!
しっとりして濃厚♥️ ・

❹❺コーヒーピーカンナッツ スクエアケーキ( #坂田阿希子 さんレシピ #贈りたくなるクッキーマフィンパウンドの本 より)
珈琲豆を挽いてそのまま生地に練りこんであります。
珈琲の香りがちょうど良くて刻んだナッツの食感がいい!コレも好き♥︎


お菓子作るのも食べるのも好き♥︎


#instafood #手作りおやつ #パウンドケーキ #マフィン #maffin #秋は肥える #おうちおやつ #homemade #homebaking #bake

#鳳梨椰子瑪芬
這幾天熱到不行,剛好適合鳳梨🍍椰子這種熱帶風味。#坂田阿希子 的食譜,好像有別於ㄧ般使用植物油的版本,這還是用了軟化奶油,做法比較像磅蛋糕,粉類則是高低筋和全麥的綜合,內餡的鳳梨片還要特地煮到糖水收乾。搞剛的成果展現在兒子吃完的速度上。😋 #muffins #coconuts #pineapple🍍 #homebaking #instafood #instagood #我家也是麵包店

🍪
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2 0 1 8 . September
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カフェ代節約して、クッキー作り⠉̮⃝
食べすぎないように3枚だけ
うつわに乗せてみました。
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#坂田阿希子 さんの#焼き菓子 のレシピで♩◦.
なんだかいつもより美味しくできた気がする!
(でも近所には発酵バターは売ってない、、、)
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#クッキー #cookie
#よしざわ窯 #うつわ
#おうちカフェ #おやつ作り

夜ごはん、とゆーか、つまみ。
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揚げさんまと揚げ里いものわた和え
栗ときのこの香り煮
新蓮根とごぼうのきんぴら
ほうれん草としめじの胡麻和え
蕪の塩麹ハーブマリネ
水茄子と無花果、ブルーベリーのサラダ(新生姜、茗荷、茅乃舎 煎り酒、すだち、など)
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秋ですねー、根菜やきのこのお料理が恋しくなってきました。
ワインが美味し♡
ファーマーズマーケットで買ってきた栗や水茄子、新生姜などなどでごはん。
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揚げさんまと揚げ里いものわた和えは坂田阿希子さんのレシピから。
ソースはワタとシェリーヴィネガーを合わせる魅惑的なレシピ♡♡♡
気になる方はネットにもレシピあるので検索してみてください◎
初物の栗も美味しくて幸せでした💕
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角皿はこの間、コホロさんの個展で頂いてきた川口武亮さんのうつわ。 *
#川口武亮 #伊藤聡信 #松原竜馬 #坂田阿希子

Homemade cheesecake
so creamy and tasty.
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Ich habe den Käsekuchen gebacken.
Der Kuchen ist sehr cremig.
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久しぶりにチーズテリーヌ。

坂田阿希子さんのレシピです。

本に載っていたお勧めの食べ方を真似して、桃のマリネを添えて食べました。

今年になって、湯煎焼きするチーズケーキに初挑戦したのですが。。。(1番最初はアトリエタタンのチーズケーキでした。)
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レシピ通りの焼き時間では、まぁびっくりするくらい焼き色が付かなくて!!最後は、オーブンの上の段に移して、ファンも回して、妬けになって温度も上げて、無理矢理に焼き色をつけました。
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それ以来、湯煎焼きするチーズケーキはかなり上の段で焼くようにしています。
我家のオーブンは、天板を置く位置が5段あって、通常は下から2番目か3番目の段でお菓子を焼いています。
でも、湯煎焼きするチーズケーキは、下から4番目のかなり上の段で焼くとちょうどいいです。
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2018.9.18 ◟̆◞̆⋆*❁

無花果 ラストは…

#いちじくのグラタン …💕

コレを作るために#マディラ酒 をget💪
香り豊かなカスタードソースの中に
無花果の果汁があふれ
果肉がとろりっ😋

熱々 ハフハフ(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪
朝から贅沢だーーーっ✨



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作ってみたかったチーズテリーヌ、図書館で借りられたので、やっと作れました😊
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#チーズテリーヌ#cheeseterrine
#坂田阿希子 さん
#苔色工房#田中遼馬 さん

坂田先生の単行本の最終日、お昼ごはんはカレー^ ^ #坂田阿希子 #お昼ごはん #カレー #ジャンボサラダ #翔泳社

ずっと気になっていた坂田阿希子さんのチーズテリーヌのレシピに挑戦してみました。生地が柔らかくてキレイに切れず見た目悪いですが💦でも、アトリエタタンとはまた違ったとろける美味しさ😍自作のお皿に盛ってみましたが和風すぎました😅
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