#和菓子教室

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うつろいゆく季節を和菓子で✨ 四季を映す安田由佳子先生の和菓子教室にて。風に乗って聞こえてくる夏祭りの「祭囃子」を錦玉を使ってお菓子に❣️ そしてもうひとつ、爽やかで優しいお味の青柚子餅の作り方も教えていただきました☺️ @wagashi_momotose 安田先生、いつも口福な時間をありがとうございます🍀
 Lots of thanks to Yukako Yasuda-Sensei for her wonderful ideas and recipes to depict Japanese Four Seasons through Wagashi (Japanese Confectionery). The first sweet is named "Summer Festival Music". #和菓子 #和菓子教室 #安田由佳子 先生 #和菓子大好き #手作り和菓子 #ももとせ #手作り #てづくり #祭囃子 #祭ばやし #夏祭り #青柚子 #青柚子餅 #japanesesweetslesson #japanesesweets #japaneseconfectionery #homemade #summer #summerfestival #summerfestivalmusic #festivalmusic #wagashi #handmade #lovejapanesesweets sweet #homemadedessert #yum #yummy

今日も暑いですね😵💦
200本あった竹筒もそろそろ
無くなりそう😄
今から笹で蓋をして実家へ📦


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#つるりんぽんと出す時が楽しい
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2018.8.7 🌼石川県観光物産館にて和菓子作り体験🌼
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私と娘2人とで和菓子の手作りを初体験して来ました。
朝顔、ひまわり、夏空の3種類を色々な技法で作り上げましたが、並べて見てみるとそれぞれ個性が出てますね☺️
特にひまわり✨🌻
お土産に持ち帰って翌日おやつに食べました♡
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自分で作った3個と職人さんが作った1個が持ち帰れて、さらに物産館で使える500円のお買い物券がついて1230円って凄くないですか?😳
さすが金沢‼️ステキ✨
同じ内容で鎌倉だったら3〜4倍の値段すると思います💦
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Yokan Party

Brand new curriculum
Confection Design Master(wagashi)
Basic level 2 and Instructor training

You will learn from dough making, coloring method, knowledge of using different tools and modeling method. There are a wide variety of wagashi, please come to join us to be the next wagashi artists!

Class Enquiries:
Location:HK(Mong Kok)
Email: yen.homebakery@gmail.com
Instagram/Line: yensology
WeChat: Yensology
Facebook: Yen'sology

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レビオーサ作品展のカルトナージュ「トランク キャビネット」作品が、ほぼ完成しました。
難しい課題作品に挑戦させて頂き自信がついた気がします。
食に携わるサロンですのでカトラリーケースのキャビネットにしました。
西村先生のアイデアーとお力で素敵な満足の行く作品に仕上がりました。
9/13〜16 の作品展に出展させて頂きます。

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干菓子二種 「ひらひらと」

尾のひれの 扇を金魚 全開す
山口誓子

暑い日が続きますね。
我が家の金魚が尾を羽衣のように
ゆらして泳ぐ様をみて涼んでおります。

魚といえば
先日、長野にて
鯛焼きならぬ鯉焼きをみつけ
いただきました。
店主曰く、
長野は海無し県だから鯛はいないので、
名産の鯉にしたとのこと。
たしかに周囲には鯉料理屋がたくさん。

近々HPにも鯉焼き屋さんのお話をのせようとおもいます。
バタバタしておそくなりましたが
先日の記事の続き、大福ナイト②を掲載しました。
よろしければご覧ください。

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次々頂くゴーヤをどんどん食べる。チャンプルーも白和えも美味しいけれど、なんといってもコレが一番。塩のみです。ゴーヤのパンチの効いた緑は元気でますね。

と、ここで実家から電話。
なんと母入院…no〜
皆様もご自愛くださいませ。
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today, I made japanese confectionery mochi
ice▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️
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おはようございます😊.
今日も暑くなりそう、、💦😅
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二、三年前から気になっている葛アイス。
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SNSでは見かけるものの
売られているのは見たことがなくて、
葛でできているので、溶けにくアイスらしく、
いつか食べて見たいなあ、と思っていました。.
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そんな矢先、、今八ふたわ(@imahachi )さんの、
なんとも魅力的な「氷もち」なるものを発見!
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見た目がとにかく可愛らしくて、
食べたさそそります!
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でも、人気らしく、オンライン販売停止中😭😭
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しょうがなく、、
ネットで検索して甘酒ミルク、バージョンを作ってみました。
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美味しいけど、、
着地点あっているのかなあ、、
やっぱり本物食べで見たいなあ、、
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今日の和菓子教室。葉月のお稽古は、麩まんじゅう、葛まんじゅう、水羊羹。水羊羹は、寒天の量を変えて、ふるふるの小豆と抹茶の二色の水羊羹も作ってみる。二色が混ざらないように半どまりのタイミングを見極めるのがポイント。

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