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シフォンケーキナイフをご検討中の皆様へ

旧来のシフォンケーキナイフの致命的な欠点は「しなる」事にあります。この点において、Chiffon21は完全に改善されています。通常の使用では、まず「しなる」ことのない刃の厚みで設計しました。薄すぎず、厚すぎずのところをピシッと狙っています。また、普通のナイフと同様に切れますので、お取り扱いには十分にご注意ください。この点も、旧来のシフォンケーキナイフやパレットナイフとは大きく違う点です。

型抜き中、シフォン生地を傷めないように刃の幅も小さくデザインしています。その分、研ぎ代が少なくなるために、越前の打ち刃物を使用しました。とても硬い鋼をステンレス材料で両側から挟み込み、打ち叩いて引き延ばした3層の特殊鋼材です。切れ味は、他の安価なステンレスの刃物に比較すれば、格段に長持ちします。

なお、刃の研ぎ入れる角度などは、裏面と表面で違いがあります。これも、綿密にデザインし、一番良い数値になるように研ぎ師の方が調整して仕上げてくれています。その仕様は意匠登録も済ませております。

グリップについては日本人の一般女性の手のひらのサイズを元にして、デザインしました。グリップの端にある突起はグリップを少し浮かせて、ナイフを掴み易くするための工夫です。重心位置も計算していますから、コロコロ転がることなく、ナイフが一番掴みやすい位置で静止します。これにより、掴み損ねて、怪我をする危険性も減らしました。

在庫が残り少なくなってきましたが、左利き用のナイフもご準備しました。設計のためのコストは掛かるのですが、やはり利き手でケーキを抜けるに越したことはありません。

古来より職人は自分の仕事道具を自分で作っていました。このナイフも職人が自分の仕事のために必要な道具を自分で作ったという、そんなに珍しくないお話です。しかしながら、このシフォンケーキナイフは完全オリジナルで、私の知る限り世界初です。

そうなんです。もし、私、ナッペが得意だったら、このナイフ、着想には至らなかったんです。

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7/17 ☀︎ 海の日
・桃のパフェ 900yen

桃のコンポートに、桃のシャーベット、
桃のフローズンヨーグルト。
見事に桃尽くし。
パウンドケーキやミルクアイスも合わさって
ボリューミーだけど、ぺろりといけちゃう。

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#ガレージのある家 的な。 」
こんな家憧れちゃいますね。 #バイク があって、 美味しいコーヒーが飲めて、美味しいご飯もあって。。
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温かくて苦いお抹茶🍵
暑い夏にこれがまた良いんです。

私は陽のパワーが沢山あり、元気すぎるので笑

たまに静寂な時間を作り陰陽のバランスを
整えています😋😋 携帯を置いてゆっくりと深呼吸🌲
簡単なことだけど今の時代これがなかなか
難しかったりしますよね。
生徒さんたちにもヨガのクラスの時以外でも

呼吸の時間を作ってみて下さいね!と言っています。

みなさんも、少し心がけてみて下さいね✨

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#数秘入門講座andhappyイメトレ講座
#Orenchicafe
古民家はエアコンないんです。
90年そのままですので。
でも窓全開、扇風機、冷風機で
なんとか風通しよく(参加の皆さまは暑かったと思いますが)
午後のOrenchiも楽しく!
*
猛暑の中の午後からのイメージトレーニングも熱く盛り上がり
ました!
かなり面白そうなテーマ、私も受けてみたい🎵
皆さま本当に今日一日お疲れさまでした!!
カフェも講座も終了、
夜は、
癒しのお店
#一期一会 さんへwith次男
まだ未成年ですので一緒に🍺とはいかないのですが、美味しいお料理と一期一会のご夫婦とのトークはめっちゃ癒される✨
楽しい一日でした!!
ありがとうございました❗
#岡田園茶舗
#藤井寺
#古民家カフェ
#古民家

MOST RECENT

今日のような暑い日にオススメしたい場所、雄淵雌淵(おぶちめぶち)公園。
古湯温泉から数分で、マイナスイオンたっぷりの別世界が楽しめます。

7/23(日)から25(火)は12:00-18:00で営業いたします。

★一晩中、本を読みたい時は図書館に泊まれます。詳細は「泊まれる図書館」で検索。

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これでもかっ❗
と桃を沢山使った “桃のレアチーズケーキ”✨
予定よりも果肉たっぷりになりました(*^^*) 暑い夏だからこそ、ホットコーヒーと一緒にどうぞ😃 ☕本日の珈琲はインドネシアのアラビカコーヒー
バリ▪ジャラク▪メサイア
#ZADAN
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#レアチーズケーキ
#桃
#自家焙煎珈琲 
#コーヒー
#法隆寺

おはようございます☁️
長らくお待たせいたしました...!! mano+オリジナルグラノーラ入荷いたしました💡

オリジナル
or
ココアチョコレート

S ¥950 M ¥1400

となっております。
ぜひお早めに!
本日も10:00-18:00(L.O.17:30)で営業しております。


本日はイベントに参加してます。

おいしいオヤツと、たくさんの雑貨に囲まれて、今からスタートです♩


@hallis_cafe_garden
#ステンドグラス#イベント#夏のなかにわ市 #カフェ

「sweets」

7月23日〜26日のsweet達

手前右回りで、、、、

桃のシャルロット
パッションフルーツのカップムース
先取り秋のタルト
桃の丸ごとグラスon
ショコラ ピスターシュ
坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリン


マスカルポーネとブルーベリーのタルト(平日)
苗色の月(平日)


ひんやりスイーツとして、、、

塩キャラメルアイス
小倉アイス
バニラアイス
桃の誘惑(14時〜)
ミルク氷(平日14時〜)


この頃、全体的に
ケーキの大きさが進化している気がする


#chimneycafe #sweets #埼玉カフェ #古民家カフェ #桃

おはようございます!!
洲本はドラクエスタンプラリーで賑わってますね☺︎
ホリデーランチでハンバーグが夏仕様にて復活してます!!さっぱりとジューシハンバーグいただけます♫
チャル氷、今日もありますよー!!
是非是非♡♡♡
#チャル氷 #エスプーマかき氷 #淡路島 #洲本市 #古民家カフェ #古民家改装 #スパニッシュイタリアン #charlar #チャルラール #淡路島カフェ #洲本市カフェ #古民家カフェ

『オーブンの下段に入れた方がややエクボの底上げやで』とお叱りのライン。職階に関係なく、QCが厳しい。

曇り空ですが、少し過し易い福井の日曜日です。皆様も事故怪我ありませんよう、素敵な一日をお過ごし下さい。

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うちのグレムリンですよね⁉️
ありがとうございます(*^▽^)/★*☆♪
パンは友達とシェア😋
#うさぎとぼく #阿倍野 #地下鉄昭和町
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実家帰省🎵
昨日、午前中は友達の働いてる
古民家カフェ おおきな木へサプライズでお邪魔♡
ビックリしてたけど、喜んでもらえて良かった✨

初めて行ったけど、のどかで、気持ちいい風も吹き抜けてゆったりと過ごせる場所だった✨

料理もめっちゃ美味しかった✨
上大漬入りの雷辛スパゲッティってのを食べたんじゃけど、お漬物と唐辛子などの辛さが絶妙で、他の香辛料とはまた違った辛さで、クセになる感じだった🤤

デザートはヌガーグラッセと言うもので、上にコーヒー味のかき氷乗ってて少しほろ苦✨下にはラムレーズンやクルミ?などのドライフルーツ💕ラムレーズン好きならいくらでも、食べれる感じの美味しさだった♡

ドリンクはしそジュース✨
暑い夏にはピッタリなさっぱりとしたお味でした♡

友達のハンドメイドのヘアゴムやスタイも買わせてもらったし、また、使うの楽しみ🎵
また帰省する時は、ご飯食べに行こ〜っと✨ .
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‎⋆2017.7.17‎⋆ Mon
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せっかく三田まで来たのでお腹いっぱいだけどカフェのはしご😋
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ここも順番待ちでした💦
一部屋が待合室みたいになっててなんか面白かった😆
待ってる間に少しお腹に余裕ができたのだけどインスタでよく見るパフェはさすがに食べれそうになくほうじ茶小豆のかき氷を注文!柚シロップで♡
めっちゃ爽やか〜。最初はそのままで食べてみました。中に大粒の小豆が入ってて美味しい!柚シロップをかけるとさらに爽やかでめっちゃ美味しかった😋🙏
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matcha and red bean shaved ice. 😋

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おはようございます❗️
本日、日曜日曇ってはいますが
暑くなるんでしょうね💦
熱中症には、気をつけましょう😅
のんびり山の景色を眺めながら
お食事、お茶をして
涼んで下さい❗️
本日も11時〜19時まで
openしています❗️
宜しくお願い致します🤗



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菊川 カフェ・クミーチェ/Cafe cumiche モーニング
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昨日は友達と娘と
吹上〜伊集院へ
古民家カフェでバイキング
days coffeeでcafe time
楽しかったー♡
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#古民家カフェ #四季の膳 #days_coffee

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