#卯の刻

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BIRTHDAY MONTH

ということでまたまたお祝いしていただきました!

昔からお世話になってる方でいつも本当にありがとうございます😊

今まで食べたことのないくらい大きい蟹さんをいただきました🤤

美味しすぎて忘れられない味🤤

#卯の刻

#705の日 #mybithday#dinner#thanks

#気の活性化#強運を味方 にすべく#吉方位の旅 へ!#占いエディター青木良文氏 に7月16日の #戸隠神社 を勧められ、行って参りました。#吉方位パワー は自宅から現地へ向かう間にぐんぐん吸収されるそうで、運気が上がる午前5~7時 #卯の刻 までに起床、必ず9時までに出発するのがセオリー。今回は同じ #本命星 の女子旅。チームで強運パワー獲得でござる(^^)

“卯の刻”…一昨日月曜日、ご来店くださった皆様、本当にありがとうございました。現在の場所での営業は、年内いっぱいですが…また来年違った形で皆様とお会いできる事を楽しみにしております。お母さん、22年間お疲れ様でした。感謝👍👍👍#卯の刻#和食#日本酒#六本木#乃木坂#星条旗通り#約22年間の歴史に幕😢#青学#パイセン#感謝#2018年は新たな形で👍#お疲れ様#月曜日#泡

ギャラリー夢雲の庭先に咲いていた
ワビスケ達と

ほろ酔い気分で酒器とも遊ぶ
(もちろん ルール無用で)

そして…
一夜明け
玄関ホールに射し込む
優しい朝陽で蘇る
昨夜のおぼろげな記憶(笑)

ひさご徳利は
美人で美肌な
ひさこちゃん

舟徳利は
結構灰だらけ
四方ハイ被りな
楢松くん

酒と花のある暮らし
プラス 書も

そして…種子も

白く咲く

侘助(ワビスケ ツバキ科ツバキ属)の
花言葉は「控え目」 「わびすけ」と言う名前の由来は、色々な説があるそうですが、「わびすき」からから来たという説もあるそうです

#酉の刻 #卯の刻
#スベテイダイナモノハタンジュンデアル
#珠洲焼 #日本酒 #盃 #徳利 #ワビスケ
#花 #酒器 #椿 #丸三角四角
#書
#掛軸 #花入れ #花器 #生け花 #投げ入れ
#universe #仙厓 #禅語 #階乗 #神韻
#神韻縹渺

お椀 河豚ヒレ、くちばしと蕪のお碗
に合わせたのは、
バラストポイント フグウォッカの水割り。ウォッカは冷やしすぎないようにして氷も少なめにする。
料理に合わせるペアリングは、ワインだけとは限らない。

#ペアリングディナー
#ふぐ料理
#ウォッカ
#日本料理
#卯の刻
#ワインスクール

“卯の刻”…突然ですが、年内をもって閉店する事となりました。乃木坂の地に店を構えて約22年…設備の老朽化、板前さんの独立等重なりまして、こういう運びになりました。私も大変お世話になったお店で感慨深い思いであります。来月12月18日月曜日、私最後のお手伝いに入りますので、ぜひ遊びにいらしてくださいね。来年、新たな場所を探しておりますが、この場所での営業は今年いっぱいですので、皆様お忙しいこの時期ですが、最後ですので、無理してでも(笑)女将さんの顔見にいらしてください。よろしくお願いいたします。心よりお待ちしております。12月18日月曜日、PM7:00~ お一人様¥10,000-(飲み放題&お料理)。#卯の刻#和食#乃木坂#閉店#約22年の歴史に幕😢#最後

ご報告です。
私事ではありますが、この度、新宿区四谷に自身のお店、『日本料理さくま』を12月1日より、オープンすることになりました。まだまだ未熟者ではありますが今まで、高麗橋吉兆、西麻布ひで、卯の刻にて経験した事を存分に生かして楽しいお店作りに励んでいきたいとおもいますので、今後ともよろしくおねがいいたします。
住所 東京都新宿区四谷4-24滝沢ビル1F
電話 03-6273-0566
定休日 不定休(12月は毎日営業いたします。)
佐久間徳広
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8月に訪問した奥尻島で出会ったピノ・ノワールのロゼワイン
イクラとサーモン、ウニとの相性は抜群です

#maiamwine
#colordining
#ワインのある食卓投稿キャンペーン
#卯の刻

#sherryweek #kimono #washoku #internationalsherryweek #tokyo #nogizaka #unokoku #卯の刻
世界的なイベントのインターナショナルシェリーウィークが東京でもあちこちで開催されてます。
昨夜は和服、和食、シェリーナイト、2015、2016のベネシアンドーラの方々と素敵な女将と豪華なメンバーと楽しい夜でした。

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十二大戦では憂城推しです←
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申年なんだけどね。笑
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声合いすぎてるし、可愛いし辛すぎるww
筋肉ムキムキのバニーちゃんとか可愛いとしか言えないw
話し方もツボで猟奇的な病んでる男子たまらんですね。
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東京にいる末娘の冬支度をしに行ったのに… 結局全てネットでたのむという結末… まぁいいか。
① 代々木公園近くにある #path もっとたくさん生ハムのってたらいいのに~と思いつつ 食べたらいい塩梅でした💦
② 娘のバイト先 乃木坂にある #卯の刻 へ。
働いてる娘の姿を見る事ができて 安心しました。しっかり東京で 生活してるんだな~と。
#帝国ホテル#フレンチトースト the元祖って感じでシンプルで美味しい♪
④ 東京でお鮨を食べずして 帰れません。渋谷で散々娘の買い物の後#活美登利寿司 へ。お客さんの半分以上 外人さんだった。
新幹線の中で読む 娘のお礼メールには いつも涙が出てしまう💧
寂しいけれど嬉しい 娘の東京生活。とても複雑。

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