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#五味醤油

MOST RECENT

こんにちは‼️ 本日のお米は
大人気の山梨県産 『つや姫』です‼️ 山梨県産のつや姫は
当店しか扱いがありません‼️‼️ 米業界でも評価の高い
つや姫を
「七賢の仕込み水」と 「京都仕込みの土釜」で
美味しく炊き上げます‼️ 本日は予約が多いですので
お電話を頂けるとスムーズに
入店ができます‼️ #本日のお米
#山梨県産
#つや姫
#当店限定
#七賢
#仕込み水
#京都
#修行
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#赤字メニュー開始
#炭火焼
#キンキの塩焼き定食
#和牛☆牛タン定食
#ナメタガレイの煮付け定食
#卵が甘い
#限定
#米右衛門

今日は子育て支援センターと幼稚園でそれぞれお味噌作りに参加しました〜
出来上がりは半年後以降なので、作るだけかと思っていたら…
昨年作ったお味噌をお土産にいただきました♡
帰ってからさっそくクリームチーズを味噌漬けに(o^^o)
4日後くらいが楽しみ☆

#手作り手前味噌
#甲州味噌
#五味醤油
#発酵ブラザーズ

志村製麺のみみほうとうと、五味醤油のやまごみそのセットはこの寒い時期に人気のセットです。

山梨の郷土料理であるほうとうを県外の方への贈り物としてプレゼントはいかがですか。
無添加・天然醸造のみそはしつこくなくまろやかな味になっています。1個1個丁寧に手作りされたみみほうとうを入れて、温かいお鍋をお楽しみ下さい。

#YBS #山梨で買い物 #旅行 #東京から電車で1本 #東京から車で来れる #ギフト #お土産 #ほうとう #みみほうとう #やまごみそ #五味醤油 #志村製麺 #発酵 #麺

土曜日はちびっこの、日曜日は大人の味噌作り会。

最初は話をしながら、、、終盤は自分の作業に集中して無言に。

大人もこどもも何かを作るときの集中力は同じなんですね。

#味噌 #味噌作り
#味噌仕込み
#五味醤油
#米こうじ

いのちの食卓まで残り1週間だー!2/26は #五味醤油・よーぴーといただきます映画を観つつ、#食卓料理家・桃さんの野生味あふれる料理を食べ、#青果ミコト屋・鉄平さんと食のあり方を話す贅沢な夜会やります🤤

【“ひと手間”のある暮らし展2018 ~It's My Life~に出店します】

2月23日(金)スタートのJR名古屋タカシマヤ催事
「“ひと手間”のある暮らし展2018 ~It's My Life~」に出店させていただきます。
今回もご縁のある皆様と一緒に、選りすぐりの商品をご用意します。

注目は、新登場の香川の「いりこのやまくに」さん、山梨の「五味醤油」さん。
伝統を受け継ぎつつ、現代にもマッチした“だし文化”“醸造文化”を感じられる品々をお持ちくださいます。
セミナーでもお話が聞けますので、併せてどうぞ! 【概要】
名称 “ひと手間”のある暮らし展2018 ~It's My Life~
日時 2018年2月23日(月)~28日(水)
 10:00~20:00(※最終日は17:00閉場)
会場 ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階催会場
所在地 〒450-6001 名古屋市中村区名駅一丁目1番4号

#りんねしゃ #ジェイアール名古屋タカシマヤ #ひと手間展
#“ひと手間”のある暮らし展2018
#いりこのやまくに #五味醤油 #丹羽ふとん店
#ぬか床一年生 #コーボン #アナン
#小値賀町担い手公社 #森羅万象天山蜂蜜 #トリイソース
#カネジョウ #松本農園 #ほうろく屋

【特別企画】いただきます いのちの食卓
ごはんと映画の欲張りな宴します!!
食卓を通して、自然とのつながりを感じ、いのちを大切にすることを考え、味わうイベントがフロマエプラス(西日暮里)で開催されます。第1部「映画上映会」、第2部「お食事×テーブルトーク」の2部構成の豪華版です。

2月26日月曜日
【第1部】18:00-19:30
いのちの映画「いただきます-みそをつくるこどもたち-」 全園児200人分のみそ汁のみそ100kgを毎月5歳児クラスが仕込むある保育園のドキュメンタリー。医食同源に基づいた和食の給食に込められた「いただきます」の本当の意味から、「いのちと食文化のあり方」を考えたいと思います。
⑴ ドキュメンタリー映画上映会(70分)
⑵ 映画を終えて / 五味洋子さん × みそしるぼうや(15分)
⑶ 休憩(5分) 【第2部】19:30-21:30
いのちの食卓「森本桃世さん×鈴木鉄平さん」 ■お食事
青果ミコト屋さんのお野菜や、五味醤油さんのやまご味噌など、満ち満ちと生きている食材を、食卓料理家・森本桃世さんが、いのちを感じるお料理へと仕立てます。青果ミコト屋・鈴木鉄平さんと食卓料理家・森本桃世さんを囲み、野菜や発酵、毎日の食卓から、これからの「いのちと暮らしのあり方」をみなさんと考えます。
詳細申し込みはプロフィール欄URLよりお願いします◎

※写真はイメージです※
#青果ミコト屋 #食卓料理家 #みそしるぼうや #五味醤油

【INFORMATION 】
イベントのお知らせです。

発酵に関わる男子が日本の発酵醸造文化についてCOZY(麹)に語る、発酵男子のCOZY TALK。
かぐれ表参道店名物イベントを今年も開催します。

今回は「同窓会スペシャル!」
いつものレギュラーメンバーに加えて、これまでにゲストとして参加してくださったミツル醤油の城慶典さん、三州三河みりん醸造元「角谷文治郎商店」の三角祐亮さんをお迎え。発酵にまつわる懐かしい思い出から、最新の発酵男子界事情まで、わいわい楽しくお話をうかがいます。
お楽しみの発酵おつまみを提供してくれるのは、発酵男子界の期待の新生・熱燗DJつけたろうさんです。

その場にいるだけで、プクプク発酵すること間違いなしのスペシャルなイベント。
奮ってご参加ください。

【詳細】
日時:2018年3月4日(日)
〈昼の回〉OPEN13:00 / START13:30(15:30終了予定)
〈夜の回〉OPEN16:30 / START17:00(19:00終了予定)
場所:かぐれ 表参道店 2F
料金:¥4,000(税込)
定員:各回25名(要予約)
※日本酒試飲(冷酒・燗酒2種類)&発酵おつまみ付

お申込みはかぐれHPまたは店頭までお願いします。

#かぐれ #kagure#urbanresearch
#発酵 #小倉ヒラク #五味醤油 #寺田本家 #ミツル醤油 #三河みりん #熱燗DJつけたろう

【INFORMATION 】
イベントのお知らせです。

発酵に関わる男子が日本の発酵醸造文化についてCOZY(麹)に語る、発酵男子のCOZY TALK。
かぐれ表参道店名物イベントを今年も開催します。

今回は「同窓会スペシャル!」
いつものレギュラーメンバーに加えて、これまでにゲストとして参加してくださったミツル醤油の城慶典さん、三州三河みりん醸造元「角谷文治郎商店」の三角祐亮さんをお迎え。発酵にまつわる懐かしい思い出から、最新の発酵男子界事情まで、わいわい楽しくお話をうかがいます。
お楽しみの発酵おつまみを提供してくれるのは、発酵男子界の期待の新生・熱燗DJつけたろうさんです。

その場にいるだけで、プクプク発酵すること間違いなしのスペシャルなイベント。
奮ってご参加ください。

【詳細】
日時:2018年3月4日(日)
〈昼の回〉OPEN13:00 / START13:30(15:30終了予定)
〈夜の回〉OPEN16:30 / START17:00(19:00終了予定)
場所:かぐれ 表参道店 2F
料金:¥4,000(税込)
定員:各回25名(要予約)
※日本酒試飲(冷酒・燗酒2種類)&発酵おつまみ付

お申込みはかぐれHPまたは店頭までお願いします。

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#発酵 #小倉ヒラク #五味醤油 #寺田本家 #ミツル醤油 #三河みりん #熱燗DJつけたろう

【INFORMATION 】
イベントのお知らせです。

発酵に関わる男子が日本の発酵醸造文化についてCOZY(麹)に語る、発酵男子のCOZY TALK。
かぐれ表参道店名物イベントを今年も開催します。

今回は「同窓会スペシャル!」
いつものレギュラーメンバーに加えて、これまでにゲストとして参加してくださったミツル醤油の城慶典さん、三州三河みりん醸造元「角谷文治郎商店」の三角祐亮さんをお迎え。発酵にまつわる懐かしい思い出から、最新の発酵男子界事情まで、わいわい楽しくお話をうかがいます。
お楽しみの発酵おつまみを提供してくれるのは、発酵男子界の期待の新生・熱燗DJつけたろうさんです。

その場にいるだけで、プクプク発酵すること間違いなしのスペシャルなイベント。
奮ってご参加ください。

【詳細】
日時:2018年3月4日(日)
〈昼の回〉OPEN13:00 / START13:30(15:30終了予定)
〈夜の回〉OPEN16:30 / START17:00(19:00終了予定)
場所:かぐれ 表参道店 2F
料金:¥4,000(税込)
定員:各回25名(要予約)
※日本酒試飲(冷酒・燗酒2種類)&発酵おつまみ付

お申込みはかぐれHPまたは店頭までお願いします。

#かぐれ #kagure#urbanresearch
#発酵 #小倉ヒラク #五味醤油 #寺田本家 #ミツル醤油 #三河みりん #熱燗DJつけたろう


ristorante koen
ぶどう畑
バーニャカウダソースが濃厚!
五味醤油さんのクランブルも美味
#ristorantekoen #リストランテコエン #コエン #五味醤油 #山梨ディナー #山梨

手前みその会1回目、終了〜

おいしさは格別なれどいかんせん地味な作業。だからみんなでおしゃべりしながら、たのしくつくる手前みその会。一緒につくると、味比べもまたたのしいしね。
明日もつづきます〜

#fumieshokudo #fumie_shokudo #miso #handmade #fumieshokudocookingworkshop #ふみえ食堂 #ふみえ食堂cookingworkshop #手前みそ #手前みその会 #エルグルメ #エルグルメfoodcreator部 #エルグルメフードクリエーター部 #金子ふみえ#お家ごはん #おうちごはん #五味醤油

毎年恒例になってきた 我が家の#味噌づくり だんだんと手際よく#手作り#味噌#農協 の豆10キロ#五味醤油#手前味噌#甲州味噌 2キロ #代々の仕事 #伝統

五味醤油さんの工房で手前味噌を仕込みました😊
今年は170kg分の仕込み
レシピは麹が倍量のセレブ仕様😆
麹の固まりを手ですりすりほぐして
固まりがなくなったらイタリアの塩、炊いた大豆のミンチを投入
大豆の煮汁を加えて滑らかになるまで混ぜ混ぜ
混ざったら味噌団子をこしらえて樽に投げ込みます‼️
あとは平らにならして塩をまぶして発酵を待つだけ
おいしい手前味噌になりますよーに😋
#手前味噌 #170kg分 #五味醤油 #若旦那のおかげでかなり楽してます😆 #今年はどんな味になるか楽しみ #麹 #味噌

今日はマイファーム羽曳野農園の古民家で手前味噌づくりと餅つき♬
#つくる通信アカデミー #つくる通信 #食べ物自産自消コース#味噌づくり#てまえみそ #五味醤油 #大阪 #羽曳野#古民家

上野で既にお腹ペコペコだったけど、ここに行きたくて谷中まで歩きました。
最近食べた中で一番美味しかった!
特にお味噌汁が絶品。
食べ切るのが惜しくてゆっくり味わいました(´∀`) #谷根千ひとり散歩 #キュンを探せ #お味噌汁 #五味醤油 #佐賀の清流こしひかり #一人でニヤニヤ #毎日食べたいくらい #食レポ #TAYORI #iphone7

\Chus 3th anniversary /
おいしいたのしいが集まる。那須の大きな食卓chusさんの3周年!
手前みそワークショップで参加させていただきました。当日の様子を切り取ったあったかーいムービーが完成しました🙌ぜひご覧ください〜📹
chusの皆さんおめでとうございます🎊引き続きよろしくお願いします☺️

location @chus_table
shot and edited @toshiaki104as
special thanks @kurara_nasu
@goichi_miyamoto
#chus #那須の大きな食卓 #五味醤油 #蔵楽 #みそづくり #てまえみそのうた #手前みそ #那須雄の味噌

一回 テレビでみた きんぴらゴボウと豚汁が 作ってみたくて 作ってみた👍
きんぴらゴボウは( ´∀`)
ゴボウは水にさらさない
人参は 皮の部分を使い 炒め 煮ない
豚汁は 里芋なども下湯する 豚は湯通しして あまり煮ない

マグロは 甲府では 有名な魚屋さんで買ってきた

母親もよろこんでくれた この料理は 母親のために作った

初めてゴボウ 里芋使ったので疲れたが 案外 美味しくできた 豚汁も ほんだし使わなかった 味噌は五味醤油さんの自家製味噌
#料理#男飯#五味醤油#ソレタメ#甲府

まめ

味噌を買いに行ったらレジ横にこれが。買っちゃうよね 笑 『大豆のお菓子 いり豆』
~大豆をそのまま炒っただけ。素材本来の味をお楽しみください。~ この言葉通り。
美味しいかったです。

#五味醤油

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