#ワンローフ成形

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3回講座さくらんぼPart8②酵母パン
2018.5.16
2018.4.19のレッスンの復習 備忘録③( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
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シリアルのパンドミー&
パンプキンエッグサンド
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キャロットマフィン
(いただきものの人参さんで🥕(´◡`๑) )
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連続投稿ですのでコメント欄オフにさせて
いただきます♡
見てくださりありがとうございます
(´◡`๑) ♡
皆さまのpostいつも楽しみに拝見させて
いただいています❀.(*´◡`*)❀.
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#ホームメイドクッキング パン 和菓子 卒業生♡
#3回講座 #2回目 #復習
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#シリアルのパンドミー #パンドミー
#パンプキンエッグサンド
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#キャロットマフィン
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#とかち野酵母 #酵母
#マルチシリアルブレッド
#ワンローフ成形
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#米油
・酸化しにくい
・美味しさが持続
・カラッと揚がる
👉#オレイン酸 の作用
善玉をそのままに悪玉コルステロールを下げてくれる
👉#リノール酸
コルステロールを下げてくれる
👉#ビタミンE
活性酸素の働きを抑える
病気予防
アンチエイジングが期待出来る
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#ならいごと #楽しい
#パン教室 #ケーキ教室 #和菓子教室
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#いただきもの で👇
#クラムチャウダー (´◡`๑)
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#クスミティー #アナスタシア
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#ルイピトー #ルクルーゼ #パイバード
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#お家ごはん#utatanお家ごはん

Insta 放置、パンは焼いても写真撮らずで。。
2ヶ月振りのアップ…( ̄▽ ̄;)
で、いつもの#バタートップ
#ワンローフ成形 #りんご酵母#自家製酵母パン #香麦#はるゆたか

食パン
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サフの食パンもフッカフカで大好きだけど
酵母パンはまた違う深みがあるーーー♡
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#食パン #ワンローフ成形 #おうちパン #パン #パン修行中 #自家製酵母 #レーズン酵母 #まだまだこれから

久しぶりに、#biencuitパン教室 #根本シェフ の全粒粉50パンドミ。

ちょっと全粒粉が古かったので上手くいかないかもと思ったけれど割とスムーズに焼けました。
シェフのポイントとしては、全粒粉の持ち味を活かすために生地を作りすぎないとあったので、もうちょい捏ねたいのを我慢してw

ワンローフの成形どうやってたっけ?と思いつつ、気がついたらくるくるくる〜って巻いてた(^◇^;)
なんか違うなぁって思ってたらやっぱ違ったwwwまぁ、いいけど

冷めていくうちにどんどん甘い香りがたってきて。
野菜たっぷりのサンドイッチにして食べるつもり。楽しみ〜💕 #パンドミ #全粒粉 #全粒粉パン #イーストのパン #おうちパン #食事パン #ワンローフ食パン #ワンローフ成形

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ワンローフ。
ホシノ天然酵母、キタノカオリ。


GWも3日目。
といっても暦通り、
家族みんなバラバラな休日。
今日は、パンの焼けるいい香りに1人シアワセを感じながらのお留守番です。



久しぶりのパン焼きは、久しぶりのホシノで。
めったにやらないワンローフ。
思うところがあってワンローフなら理想のお山がやけるんではないかと…

なんじゃこりゃのワンローフの出来上がり。
でもちょっと理想に近い。
そしてホシノで焼いた山食の中では一番美味しく出来たかも。
つまみぐいして1人シアワセを噛みしめる。



#ワンローフ#山食#ホシノ天然酵母#天然酵母パン#ワンローフ成形 #おうちパン#手づくりパン#手づくり#パンが好き#キタノカオリ

昨日焼いたワンローフ☆
今朝スライスしてみたら良い感じに焼けていました(*´꒳`*)♡
ザ・パンっていうこのシルエットが好きです(*´ω`*)♪
厚めに切ってピザトーストでいただきました☆

#手作りパン #あのパンみたい#食パン#ワンローフ成形

18.Apr.2018
❁✱❁✱❁
先ほど焼き上げたレーズン酵母中種を使用したワンローフ成形の食パンです❦
少量全粒粉を加えた配合です。
焼成中、釜伸びで生地の力強さを感じたものの結果、前回とあまり変わりない焼き上がりでした。😌
中種も継ぎましたので、またチャレンジしてみます!
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#ワンローフ成形
#食パン
#ゆめちから
#準強力粉
#全粒粉
#レーズン酵母中種(元種)
#あんこさんのレシピを参考に
話題の「とびばこパン」季節限定?の「しましま宇治抹茶」を初購入。ミルキーなお味ですね〜
😀眺めているとおかしみのある形にほっこり。☺️

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2018.4.14 ☁︎/🌂
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パンが焼けました!
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*胡麻フルール
*黒豆のワンローフ
*角食パン
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久しぶりに角食を焼いたら、発酵させ過ぎてカクカクの角食パンになりました🤪。角食はなかなかパーフェクト💯に焼けないパンのひとつ😂😂😂
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ちょっと気持ち悪い?ビジュアルの胡麻フルールは、今月レッスン予定のパンです。今月数回あるレッスンは全部違うメニュー!
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大丈夫か!私🤣🤣🤣!!
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#焼きたて#焼きたてパン#homemade#homemadebread#胡麻フルール#4月のレッスン#fika#自宅パン教室#黒豆#ワンローフ成形#角食パン#カクカク#過発酵気味#パーフェクトは難しい#🤣

あん食パン&栗入りあん食パン🍞

休日の楽しみ🎵

#おうちパン
#あん食パン
#ワンローフ成形
#側面の焼き色イマイチ
#色白パン

レーズンブレッド🍞
ワンローフ成型リベンジ⤴

仕上発酵は気持ちにゆとりをもって待ってみた💡

リベンジ成功🙌

#おうちパン
#てごねパン
#とかちの酵母
#ホワイトライン
#ワンローフ成形
#焦らずゆっくり

自家製酵母で食パンを焼きました。あんこさんのレシピで、レーズン酵母使用、ワンローフ成形です。

久しぶりの、手ごね&自家製酵母パンは、一次発酵が過発酵、二次発酵はなかなか膨らまず、焼き色も白すぎて、食感もどっしりという結果に。…失敗でした。

クープではないけれどメリメリッと割れ目ができたこと、全粒粉のプチプチした食感が美味しかったので、また練習してみます!

#手作りパン #自家製酵母パン #あんこさんのレシピ #自家製酵母 #レーズン酵母 #ワンローフ成形 #てごねパン #全粒粉パン

ココアマーブルブレッド
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フワッフワなマーブルブレッド
はじめてのワンローフ成形かも😮
もうちょっとキメ細かくしたいなぁ…難しい😭
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そのままでも十分美味しいけど、トーストしてバターのせると犯罪級に美味しくなる😍
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#マーブルブレッド #マーブルパン #ココア #ワンローフ成形 #ワンローフ #ふわふわ #パン作り #手作りパン #おうちパン #トースト #cocoa #marblebread #marble #bread #homebaking #baked

チャレンジ⤴

成型を2種類🍞

ワンローフはもう少し発酵させてから
オーブンに入れればよかった💦

#おうちパン
#てごねパン
#とかちの酵母
#ねじねじ成型
#ワンローフ成形
#日々勉強
#チャレンジ精神

食パンレッスンでした。
卵なし食パン。
ふわふわで噛むほどに味があるパンです。

#プチランチ
#無水で作るポットロースト
#自家焙煎コーヒー

10:00から始まり13:30には落ち着き食べ終わります。
時間がない方にも安心して参加できる時間帯になってますよ。

今日は暖かい日中でしたけど、薪ストーブは活動中。

お土産にいただいた手作りチョコスノーボールも最高。
ありがとうございました!

また、ご参加いただきありがとうございました。
またお待ちしてます!

#まとりかりあ#熊本#食パン#卵なしパン#ホシノ#天然酵母#土間でレッスン#ワンローフ成形#簡単に作れます#薪ストーブ#ミーレオーブン#ドイツ製#ガスオーブン並みの焼き加減#赤い扉#教室のドア
@matricaria_kanae

初投稿はホップス。
古くなったホップ種を使い切るために久々に型を使ったパンを焼きました。
成形は分割なしのワンローフで。
内層に穴あり囧rz

#ホップス
#ホップ種
#ワンローフ成形

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