#レシピノート

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■特製★トマトクリーミーペンネ 【材料】
ペンネ  400g 
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 1パック
カットトマト 1缶
ベーコン 4枚
にんにく 1片
顆粒コンソメ 1本
生クリーム  200cc
トマトケチャップ  大さじ2
ハーブ塩  適宜
塩 6つまみ
黒コショウ  適宜
粉末パセリ お好み
粉チーズ  お好み 【作り方】
1.玉ねぎをスライス、にんにくはみじん切り、ベーコンは1cmにスライス、マッシュルームも5mm位にスライスする。
2.フライパンを弱火で温め、オリーブオイル(分量外)をひき、にんにくを軽く炒める。香りがでてきたらベーコン・玉ねぎ、マッシュルームを加え炒める。
3.2しんなりするまで炒めたら、カットトマト、コンソメ、生クリームを加えてトマトを潰しながら煮込む。
4.3が一煮立したらケチャップと塩、塩コショウで味を調える。
5.鍋にお湯を沸かし、ペンネを入れて茹でる。
6.茹で上がったペンネを湯切りして、ソースに絡めてお皿に盛りつけて最後にお好みでパセリとチーズをかければ完成。

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きょうの料理テキスト創刊60周年。付録のノート目当てに買いました。創刊号表紙のノート、今見てもかわいい。暮しの手帖もそうだけど、長く続いているものは一本筋が通った魅力がありますね。私も最近自分のことにしても子供のことにしても、「続けること」を大事にしたいなと思っています。
このノートはなかなか続かないレシピ帳として使い切りたいと思います。



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■ランチの鉄板★ガーリック・ジンジャーチキン 【材料】
鶏もも肉 2枚
長ネギ 1本
しょうが 2片
にんにく 2片
★醤油 大さじ3
★酒 大さじ3
★砂糖 小さじ2
ごま油 大さじ1
塩 1つまみ
黒コショウ 適宜
オリーブオイル 適量
塩コショウ 適宜
プチトマト 8個 【作り方】
1.しょうが、にんにくはすりおろし、長ネギは半分に切り半分を白髪
ねぎにし、半分を粗みじん切りにする。プチトマトは1/4に切っておく。
2.もも肉は無駄な脂を取り除き、均等な厚さになるように開く。1枚を4等分に切り、塩コショウを振って下味をつける。
3.ボウルに1のにんにんく、しょうが、長ネギの粗みじん切りと★の
調味料を合わせてしっかり混ぜておく。
4.1の白髪ねぎはごま油と塩・黒コショウを振り和えておく。
5.フライパンにオリーブオイルをひき強火にかけ2のお肉を皮の面から入れ、フライパンをゆすりながら2分ほど焼く。
6.こんがり焦げ目がついたらお肉を返し、弱火で蓋をして6~7分焼く。
7・3のソースを回し入れ、火を強めてしっかりお肉と絡める。 
7・しっかり絡んだらお皿に盛り付けて4の白髪ねぎとプチトマトを添えたら完成。

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【pepe's kitchen】
4.22
〜鶏南蛮うどん〜
〜ささみの山葵醬油和え〜
〜味噌汁・サラダ〜

【鶏南蛮うどん】180円
⓵筋取りをしたささみを耐熱皿に入れ酒・塩を適量加え電子レンジで加熱する(ささみ4本:600w4分)
⓶電子レンジで加熱したささみに焼き目がつくほどフライパンで炒めたら刻んだネギを入れ出汁を入れる(二倍濃縮めんつゆ150ml・水300ml・みりん、酒、醬油小さじ2、しょうが適量)
⓷沸騰したら弱火で5分ほど煮て完成!
(この間にうどんも茹でておく)

【ささみの山葵醬油和え】100円
⓵↑で加熱したささみをほぐし粗熱をとる
⓶器に山葵、醬油、香りづけにポン酢と柚子胡椒を少しいれ混ぜ、そこにほぐしたささみを入れてよく混ぜたら完成!

今日はみなみと下北沢デート!本当に食べてばっかり🙄スープカレーは安定しすぎてるね😋
また下北沢お出かけしたいな〜〜🏃🏃🏃

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結局1品作った(笑)
ピザ風厚揚げサクサクピザ
簡単です(๑˙╰╯˙๑)簡単かつ低価格♡
レシピノートもしっかり付けてます🎶
#厚揚げ#チーズ#ネギ#しめじ#ピーマン#豚肉#レシピノート#手作り料理

誕生日🎂ケーキはもう何年もホールは食べてないけど、フルーツタルトはおいしくて幸せです^ ^
最近、エプロンをお母さんのお下がりから新調✨オレンジページもお気に入りのしかやらないから、毎回何冊も出すの面倒だしレシピブックとやらを作って写して自分なりのメニューや分量にしてた。二冊目は無印のファイルにシール全部貼ったらちょっとバランス悪くなった(笑)
#フルーツピークス #付箋 #文房具 #レシピノート #料理が好きになったわけではない #前よりは少し楽しい #シール #全部貼りたかっただけ


おからパンのレシピ🍞

結構テキトーですが...w
字も汚ねぇ💦
私は一回でいっぱい作るのでこの量ですが、そんなに作らない人は生おから100gの材料半量でいいと思います😋
おからの水分量で入れる水の量結構変わります💦
パサパサなおからだと倍ぐらいは要るかも...。

チーズ苦手な方は粉チーズ無しでも大丈夫です🙆‍♀️
私はチーズ好きなんで粉チーズも入れて中にチーズ入れたりしてます🧀
昨日あんぱん作ったら、めっちゃ美味しかった🤪
あんこはエリスリトールで炊いたやつなんで、こっちも低糖質◎
完全にお惣菜系のパンにするならエリスリトールやパルスイート(甘味料)なしで塩胡椒に変えて、具をカレーとかお惣菜にしても美味しいと思います👍🏽

脂質が多いので、減量向きでは無いですが糖質制限向きではあるかな💡

画像3枚目ドーナツ型にしたw
画像4枚目カレーの日にナンとピザにしました☆

冷めたのを食べる時、電子レンジで20秒ほどチンするともちもちになって美味しいですよー🎶
冷たいままでも美味しいけどね💡


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■クリチとナッツのパンプキンサラダ 【材料】
カボチャ  1/4個 
玉ねぎ  1個
ベーコン 1パック
カシューナッツ 大さじ2
アーモンド 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
クリームチーズ 大さじ2
生クリーム 大さじ2
塩コショウ 適宜
ミニトマト トッピング用 【作り方】
1.かぼちゃは切りやすいように3分ほどレンジで加熱する。皮をむき小さく切る。
2.玉ねぎを半分に切りそれぞれみじん切り、スライスに切る。ベーコンは1cmのスライスにする。ナッツは粗く砕く。
3.切ったかぼちゃとベーコン、玉ねぎみじん切りをボウルにいれてよく混ぜておく。 
4.3の上に玉ねぎスライスを乗せ、ラップなしでレンジで6分ほど加熱する。時々混ぜて均等に火が入るようにする。
5.火が入ったら塩コショウ・生クリームをかけてフォークの背で粗く潰す。さらにマヨネーズ・クリームチーズを加えて混ぜる
6..最後にナッツを加えてざっくり混ぜ、プチトマトを乗せて完成。

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チキンのトマト煮(2人分)
昔に載せたものの具材を変えてみました!
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材料🍳
鶏もも肉…400g
パプリカ(黄色)…1つ
ブロッコリー…半分
トマト缶…1つ
塩胡椒…少し
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作り方
①具材を切る。
・鶏肉は一口大に
・パプリカは半分にし、わたや種をとり食べやすい大きさに
・ブロッコリーは根元を切って枝分かれに合わせて切り離す
②鶏肉をフライパンで炒め、塩胡椒をふる
③パプリカとブロッコリーも一緒に炒める
④トマト缶を入れて5分くらい煮込む
完成✨
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前に作った時はピーマンしか入れてなかったので、今回は鮮やかになりました🙋🙋‍♂️
基本的に多めなのでサイドメニューにする場合は4人分くらいあります!
僕はメインで食べるとぺろっと食べてしまうのでいつもこの量です😂
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#チキンのトマト煮 #自炊 #簡単ごはん #レシピ #レシピノート

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すき焼き(2人分)
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材料🍳
牛ロースの薄切り…200g
白菜…200gくらい
しいたけ…4〜6個
えのき…1つ
しらたき…1つ(200g)
焼豆腐…1丁
たまご…2つ
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牛脂…1つ(なければサラダ油)
醤油・みりん・水…100mlずつ
砂糖…大さじ3
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作り方
①具材を切ります。
・肉は半分〜3等分に。
・白菜はざく切り。
・えのきは根元を切って分ける。
・豆腐は8〜10等分。
・しいたけは軸を切り表面に十字の切り込みをする。デカいやつは半分か3等分にする
・しらたきは適当に。3等分くらい
②牛脂をフライパンに引き、肉を炒める
③調味料をすべて入れる
④具材をすべて入れる
⑤煮込む
完成✨
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溶き卵につけて食べて下さい!
白菜多めにしてあります。ネギが苦手なので代わりに💦
ネギを入れる場合は1本を斜めに切って投入です!
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具材はお好きなものを☺️
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煮込みすぎると味が濃くなるので
途中で水を足して緩和させています。
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#すき焼き #自炊 #簡単ごはん #レシピ #レシピノート

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オムレツ(中身:ひき肉と玉ねぎ)1人分
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材料🍳
ひき肉…120g
玉ねぎ…半分
たまご…2つ
酒…大さじ1
砂糖・醤油…小さじ1ずつ
塩胡椒…少し
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作り方
①玉ねぎを串切りにする
②ひき肉から炒めて火が通ったら玉ねぎも炒める
③調味料をすべて入れて水分を飛ばす
④お皿に取る(細長くまとめておく)
⑤たまごを溶いて、油をしいたフライパンに流し込む
⑥固まったらお皿に取った具材の上に乗せる
完成✨
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不器用でフライパンの上で具材をくるめないので、オムライス同様に乗せて完成です😂
お好みでケチャップをかけて下さい!
僕は玉ねぎが苦手なので自分用にはもやしを入れました。後日レシピを載せます😊
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#オムレツ #自炊 #簡単ごはん #レシピ #レシピノート

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そんな可愛くないのに
どうしてあの子はモテるの?
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そんな疑問持ったことありませんか?
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私はずっと疑問でした。
ずば抜けて可愛いわけでもないのに
何故か男性からモテている女の子。
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でもモテる女子が
必ず守っているマナーを
守れていなかった。
ただそれだけの理由だったのです。
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モテる女は必ずやっている
恋愛マナーを知りたい方はコチラ↓
@aisareonna .
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暑い1日でアイスが美味しい🍨💓コーヒー溶けきってない😅

今日は朝からいろいろ作ってました🍞レシピノートも作ることにしたよ✏︎ 昨日は運動不足な日々なので、社会人の卓球サークルに初参加🏓私、中学は卓球部でした🤣2時間打ちっ放しでめちゃ疲れたけど楽しかった❣️また行く✊️! 旦那さん帰宅後、そのまま実家に帰省して、明日は少し遠出の予定😆❤️早く帰ってこないかな〜🚗 #ほぼ日#ほぼ日手帳#手帳#レシピノート#5年日記#今日のおやつ#牧場しぼり#ラムレーズン#帰省#旦那さん#早く帰りたい#眠い#明日楽しみ

5/13は母の日!

もう『母の日』のご準備は済んでますか?

料理上手なお母さんへのプレゼントにおすすめのギフトセットが新登場しました!

お母さんにとっておきの秘伝のレシピを
書き残してもらいましょ😉

かわいいレシピカードとカラフルなペン、調理時間を書きこむ時計型のフセンのセットです😋

■料理上手な方へ!レシピカード+ペンセット <ギフトセット>

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【元気な一日を過ごすために】
たまご粥が好きです。
おなかに負担をかけず、やさしい味。朝からやさしい気持ちになれる気がする。たまご粥が好き。

ご飯を食べたあとに、眠くなったり体が重く感じたりしませんか?私は昔からこの症状が顕著でした。

胃や腸などの消化器が食べ物を消化、吸収するのには、とてもエネルギーを使います。しかも、胃の中で消化できなかった時は、本来栄養を吸収する器官である腸も消化を頑張らなくてはいけないので、もうへとへと…頭や体にパワーを回す余裕はなくなります。これが、眠さやダルさの原因。

それなら、消化しやすい、シンプルな味付けのものを食べればいいんです。がんばりたい日は、「がっつり食べて精をつけよう!」よりも「やさしいものを食べて、頭と体にエネルギーを回そう」が正解。よく噛んでから飲み込むとなお正解。

とはいえ、お粥を一からつくるとけっこう時間がかかる…ので、時間がない朝でもカンタンに作れる【なんちゃってたまご粥】です。レシピとお勉強メモはスワイプして見てください(^^)

ちなみに、消化器にやさしくすると、美肌効果もあるらしい♡

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実はまじめにお粥をつくったことがありません…近々チャレンジしてみます!

■むね肉の赤ワイン仕立て~ラズベリーソース添え~ 【材料】
鶏むね肉 2枚
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1本
赤ワイン 300cc
★水 200cc
★コンソメ 2個
★ハーブ塩 適宜
★ブーケガルブ 1包
オリーブオイル 適量
バター 適量
ラズベリージャム 大さじ2 【作り方】
1.玉ねぎはくし切り、にんじんは皮を剥き食べやすい大きさに切る。むね肉は無駄な脂を取り除いておく。
2.フライパンにオリーブオイルをひき、1の野菜を炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらむね肉も加えて両面に焼き色がつくまで焼く。
3.2に赤ワインを加えて強火でアルコールを飛ばす。さらに★を加
えて中火で13分ほど煮込む。
4.むね肉に火が入ったら取り出し、薄くそぎ切りにしておく。
5.フライパンの煮汁はザルで濾し、半分の煮汁をフライパンに戻す。中火にかけてバターとラズベリージャムも加えてとろみがつくまで煮る。
6.4を皿に盛り付け、5のソースをかけたら完成。

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作りたいレシピは自作ルーズリーフに書き写しています。本レシピは万年筆、自分メモは青ボールペンで書き込み。まだまだ見ながらでないと作れないですけど😅ページが増えてくるとうれしい🎶
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#今日のおやつ

#練りごまスコーン
卵、油不使用で


材料
⚪︎薄力粉 80g
⚪︎強力粉 20g
⚪︎ベーキングパウダー 4g
⚪︎三温糖 30g
⚫︎練りごま 大さじ4
⚫︎豆乳 大さじ2.5
▫︎炒りごま 大さじ2 ・

作り方
①ボールに⚪︎を合わせてふるっておく
②①に練りごまを加えてフォークでそぼろ状にする
③豆乳を加えて粉っぽさが残る状態で▫︎も加え、ゴムベラでひとまとめにする

④ラップに包み冷蔵庫で30分休ませる
⑤好みの形にカットし200度余熱190度18分
焼き色が足りなかったため230度5分追加

もう少し水分と油分を足しても良さそうな、、
ごま風味たっぷりなホロホロ食感の仕上がりに


#手作りスコーン
#お菓子作り好きな人と繋がりたい
#スコーン
#お菓子レシピ
#レシピノート
#練りごま

■特製アボカドディップ&エビのバケットサンド 【材料】
バゲット  2本 
玉ねぎ 1/2個
レタス 1/8個
エビ 32尾
アボカド 1個
●レモン汁 大さじ1
●クリームチーズ 20g
●マヨネーズ 大さじ3強
●黒コショウ 適宜
●塩コショウ 適宜 
マヨネーズ 適量 【作り方】
1.玉ねぎ1/4を薄くスライス、残りの1/4はみじん切り、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
2.お鍋にお湯をわかしエビを茹でて、水にさらして冷ましておく。
3.アボカドは皮と種をとりボウルに入れてフォークの背中を使ってアボカドをペースト状にする。
4.3が滑らかになってきたら●を加えて更に混ぜてディツプを作る。
5.バゲットを食べやすい大きさに切り、真ん中に切れ込みを入れておく。
6.5のバゲットの内側にマヨネーズを塗り、レタス、玉ねぎ、ディップ、エ
ビの順番にのせて盛りつければ完成。

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続いてセリアρ( ^o^)b_♪♪🎶探してた折り紙有ってよかた(*^^*)‼️❣️ゆめかわマステの白欲しかったけど無かったφ(..)φ(..)💦シール帳はDAISOも廃番なのでセリアで。マステ帳にするる💪お気にはレシピノートかも😍あと三角メタルクリップ📎中々好みの大きさって無いのだよ(ヾノ・ω・`)‼️#セリア #クリップ好き #レシピノート

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