#ライ麦

12390 posts

TOP POSTS

.
ぬか床仕込みのライ麦100。
.
ライ麦ルヴァン種、自家製酵母は使用せず、
わが家のぬか床のみを使用して仕込みました。
糠床サワードウという感じでしょうか。
.
.
糠床の味見をするたび、
長い年月分の旨味と、
バランスのよい酸味がクラクラするほど美味しくて、
目の前のお宝を使わなくてどうする!と、
ライ麦100を仕込むのに重宝し、
自分と主人用に焼いています。
.
ちなみに使用した糠床は前写真のものです。
.
原材料は、
国産ライ麦2種と塩と水と糠床少々。
.
明日の主人の休日に合わせ、
一杯飲む用😂
.
.
#myrecipe#rye100
#nukadokosourdough
#naturallyleavened#wildyeast#homebaker#homebaking#ryebread
#国産ライ麦#ライ麦#日々#ライ麦パン

カンパーニュ、いろいろと◎
焼きあがった時の香りがたまりません🙊
この香りをたのしめるのは、
パン屋さんの特権ですね!

#パン#カンパーニュ#ライ麦#自家製酵母

ライ麦の生地のマルゲリータ♫

#マルゲリータ
#ライ麦

#スピール 10個 焼けました୧⃛(๑⃙⃘◡̈︎๑⃙⃘)୨⃛
今日はこれから、このパンを持って、
高校時代の恩師を囲む会🍻に参加して来ます😊


#手土産#手作りパン#ライ麦#オレンジピール #カレンズレーズン#OB会#陸上部
#souvenir #handmadebread #spire #alumniassociation #trackandfield #jhbs

昨日午後から友達と焼いたカンパーニュ🥖🌿
発酵カゴは使わず、型無しチャレンジ〇〇使って焼いてみた♬詳しくは近いうちにブログでね❤︎
全粒粉とライ麦入りのカンパーニュは油脂0なのもあるけど、笑えるほど手離れ悪く「捏ねきるとやぁー?!」ってケラケラケラケラ汗だくで捏ねました🤣😱もっと締めないとぱっかーんならないね💦でも本当にこんな時間が持てるなんて幸せ❤︎とーーっても楽しいひとときでした❤︎
#宮崎 #佐土原 #パン教室 #Konel #コネル #西都 #カンパーニュ #型無し #ライ麦 #全粒粉 #素敵な友達 #感謝 #宮崎ママ #バヌトン #幸せ #ありがとう

バターロール。

今日の次男坊の朝練⚽は、旦那さんが行ってくれたので、
のんびり作できました🙌✨ 今日は、あまり使わないライ麦粉を消費するために、
少し混ぜてみました💡
.
.
.
.#パン作り#手作りパン#手ごねパン#バターロール#ライ麦#朝ごぱん
.
.

登りゆく太陽とさわやかな風を
感じる一日のはじまり。

生おからを使い、ライ麦、ブラックぺーパー、ハーブを混ぜ合わせたものを焼きあげました。

つなぎは卵と油。

マヨネーズでも対応できるようです。

ほんのすこしのマスタードが、また酸味を効かしてくれます。

生地をのばし、好きな細さにカッティング。

オーブン180度余熱をし、20-30分焼くだけ。

カリカリにしたかったら、長めに。

お手軽簡単☺︎

これと珈琲、またワインなんかとも相性よし。

美味しかったです。

また作ろうっと♪



#生おから
#ライ麦
#プリッツ
#8an10

仕込みの合間、なんかパンが焼きたくなって…

あの頃は毎日、何十種類っていうパンを焼いて店頭に並べてたな~

#パンも焼けます#pane#ライ麦#レーズン#パン#

MOST RECENT

ライ麦採種

手作業、こりゃ果てしない…
けど楽しい
.
.
これは緑肥として植えていたもの
(敷わらにしたり)
というか、毎年生えてきちゃいます。

ライ麦で四角くたかーい壁を作り、
そら豆をその部屋の中で育てるようなイメージ
アブラムシが入ってこなくて、
そら豆がよく育ちました。

今日は涼しくて作業がはかどりました☺
:
#農園のきろくです#ライ麦#自家採種
#vegetablegarden#自然農法#家庭菜園
#自然栽培#畑#無肥料#無農薬#貸し農園
#allotment#allotmentlife#日々のこと

.
ぬか床仕込みのライ麦100。
.
ライ麦ルヴァン種、自家製酵母は使用せず、
わが家のぬか床のみを使用して仕込みました。
糠床サワードウという感じでしょうか。
.
.
糠床の味見をするたび、
長い年月分の旨味と、
バランスのよい酸味がクラクラするほど美味しくて、
目の前のお宝を使わなくてどうする!と、
ライ麦100を仕込むのに重宝し、
自分と主人用に焼いています。
.
ちなみに使用した糠床は前写真のものです。
.
原材料は、
国産ライ麦2種と塩と水と糠床少々。
.
明日の主人の休日に合わせ、
一杯飲む用😂
.
.
#myrecipe#rye100
#nukadokosourdough
#naturallyleavened#wildyeast#homebaker#homebaking#ryebread
#国産ライ麦#ライ麦#日々#ライ麦パン

.
【 7月も残りわずかですね 】
.
2017/07/23
.
こんにちは、パンドカイト那覇西町店です。海の日も過ぎ夏休みに入った方も多くいらっしゃるのではないでしょうか?
.
お出かけ日和の日々が続いております。是非この夏 "お気に入りのパン" を発見してみませんか??
.
「パン・オ・シリアル」
.
ライ麦を使ったパン・オ・ルヴァンにたくさんの穀物を詰め込んだパンです。中でも注目なのは健康フードとして話題になった "キヌア" が入っていることです。中ももちもちしているのでとっても食べやすいですよ!
.
ハーフサイズの販売やカットのサービスもしてます。ぜひ美味しいサンドウィッチを作ってみませんか??
.
.
.
#paindekaito
#pain_de_kaito
#パンドカイト
#パンドカイト那覇西町店
#パンオシリアル
#穀物
#キヌア
#ライ麦
#沖縄のパン屋さん

今日のパンと焼き菓子。
ライ麦酵母パン
バターバニラクッキー
スコーン
自家製いちごジャムとホイップ添えて

#ライ麦 #ライ麦酵母 #ライ麦パン #クッキー #スコーン
#自家製 #酵母パン #今日のパン#シドニー生活 #bred #homemade #homemadebred #sydneylife #scones #cookie #cookingram #cooking #donnahay #pane

ライ麦粉消費に
ライ麦とチョコとココナツのビスコッティ。
生地作りは超簡単やけど
焼いてカットしてまた焼いて、が
ちょっと手間(^^;
フォカッチャ作りの片手間に。
#ビスコッティ#お菓子作り #手作りお菓子#ライ麦
#手作りおやつ #homemadesweets
#biscotti

レーズン酵母起こし直しからの、久々のカンパーニュ🍞
無意味に2個焼いてしまった💦
クープもボウル被せでなんとか開いたかな🙆

#レーズン酵母 #天然酵母
#カンパーニュ
#リスドォル #全粒粉 #ライ麦
#2個焼き

昨日の続きで美女と野獣と言えば薔薇🌹バラに関連して、ライ麦とバラのプラセンタ配合のライマックスプレミアムすごく良いです!夜の寝つきが良くなり、翌日の化粧ノリが変わる!オススメです(*^^*) #ライマックス #ryemax #プラセンタ #placenta #ライ麦 #胎座
#バラ #rose #美女と野獣 #花 #flower #beautyandthebeast #群馬 #脚やせ #エステ #美脚

今朝は初めてフルーツなしのスムージーに挑戦。

セロリ、小松菜にハチミツ、豆乳で作ってみました。

これとライ麦100%バンにガルバンゾとパジルドレッシングを合わせた朝ご飯を3.4kmウォーキングの後にいただきました。

#ダイエット仲間募集 #レコーディングダイエット #ダイエット記録 #ダイエット #スムージー #ライ麦

バターロール。

今日の次男坊の朝練⚽は、旦那さんが行ってくれたので、
のんびり作できました🙌✨ 今日は、あまり使わないライ麦粉を消費するために、
少し混ぜてみました💡
.
.
.
.#パン作り#手作りパン#手ごねパン#バターロール#ライ麦#朝ごぱん
.
.

カンパーニュ、いろいろと◎
焼きあがった時の香りがたまりません🙊
この香りをたのしめるのは、
パン屋さんの特権ですね!

#パン#カンパーニュ#ライ麦#自家製酵母

ライ麦の生地のマルゲリータ♫

#マルゲリータ
#ライ麦

イチジクパン
生地にライ麦とクルミを混ぜて、ドライイチジクを包みました。
パンをイチジクみたいにしてみたのですが…
#手作りパン
#イチジクパン
#ライ麦
#クルミ
#ドライイチジク

✴︎#カンパーニュ ✴︎


2017-7-22


昨日焼きのホップ種でカンパーニュ‼︎この暑さのせいか過発酵しすぎた〜💨あー、また失敗すんのか〜、私〜と思いながらもったいないので作業は続行。


成形して2次発酵は冷蔵庫で30分。生地が締まって確かにクープも入れやすい‼︎あとはオーブン様様🙇‍♀️なかなかハード焼きとは仲良くなれないオーブン。諸先輩方のアドバイスをチョイスしながら今回は何とか開いてる❓かなー。


クラムは至ってフツーすぎなので端折らせていただきます(笑)


#カンパーニュ #リスドォル#全粒粉 #ライ麦 #ホップ #ホップ種 #自家製酵母 #自家製酵母パン #homemade #campagne #bread #instafood #panstagram #naturalyeast

1日1作。

今日は自家製酵母で『フルーツスティック』。
生地と同じ位のドライフルーツをたっぷり入れました✨

ひとつはチョコ入りも😊

#手作りぱん#自家製酵母#レーズン酵母#レーズン#プルーン#オレンジピール#くるみ#ライ麦#手ごね#フルーツスティック#ハード系パン#きょうと#パン教室

セーグルノアレザン

いつも入れてるオレンジピールの代わりにジンジャーシロップの副産物のジンジャーのシロップ煮を入れて😋
ジンジャーのパンチは控えめてすが、発酵中も、焼き上がりも香りが爽やか。

#organicginger #ginger #gingerfactory #homemade #bread #手作り #手作りパン #生姜 #生姜専科 #セーグルノアレザン #セーグル #ライ麦 #パン

またマニキュア買っちゃった💅
前の休みに人生で3回目くらいのスカートを買って、その色がネイビーだったので合うマニキュアが欲しくなっちゃった😁💦
この色売り切れてる事多くてやっと見つけた🎉

そして久しぶりに口紅を買った💄普段全くメイクしないけど名前とグリーンに惹かれた💦メイベリンのテキーラサンライズってカラー☀️グリーンを外側にして塗ると自然なグラデーションが出来て👍香りもメロン?すいか?みたいで好き💓
なによりテキーラって名前が好き😁

ライ麦系のウイスキーが好きだからそんなネーミングの口紅も出ないかなぁ😌
パンもライ麦、ウイスキーもライ麦でもう好き過ぎてライ麦畑に住みたい🤤

#マニキュア#テキーラ#メイベリン#テキーラサンライズ#ライ麦#メイク#メイベリンニューヨーク#japan#

Most Popular Instagram Hashtags