#ペコリーノロマーノ

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今日は鹿児島から野菜が沢山届きました🙌
今は値段がとても高いので助かる😭
ありがとうございます
家庭菜園なので完全無農薬!
今日は春菊を生で食べました
美味しかった😍
#春菊 #胡桃 #ペコリーノロマーノ #オリーブオイル

春菊、豆苗、ブロッコリー、カリフラワー、ニラ、マッシュルーム
どれも生で食べられるのでオススメ
火を通したものより好きかも😍

昼に #世界のデパート#ペコリーノロマーノ を買ってきたから作ってみたよ。シンプルなパスタうまーー。次はもう少しコショウ控えめかな。 #カチョエペペ

料理の難しさ インブロード
#賄い#手打ちパスタ #ペコリーノロマーノ

賄い飯!
「和牛ボロネーゼ」
和牛ハンバーグの牛肉をアレンジして"ボロネーゼ"を作った。パスタにオリーブオイル、仕上げにペコリーノロマーノを削る。隠し味に 乾燥椎茸のダシ、ビーフシチューの残りソースを少々。コクが出てGOOD❗️ラザニアにも使える。^_^
wineは、「ペンフォールズ シラーズ カベルネ 2014」
濃厚で、香り豊かスパイシーでバランスの良いペンフォールズwineが、今回の「ボロネーゼ」のおとも。

#ボロネーゼ #和牛 #ペコリーノロマーノ #オーストラリア #ペンフォールズ

岩牡蠣とアスパラ ペルノーソース
#ルグルトン#総曲輪#岩牡蠣#ペコリーノロマーノ

Spaghetti alla gricia
アマトリチャーナの原型、スパゲッティー・アッラ・グリーチャ。
#パスタ #スパゲッティー #パンチェッタ #アマトリチャーナ #ペコリーノロマーノ

MOST RECENT

くろさき茶豆のカチェエペペ🍴
新潟の生徒さんからいただいたGI登録の枝豆
GIの枝豆があるなんてびっくり😆
甘くて味が濃い❗️
ペコリーノロマーノの塩味と相性抜群✨
#cheese #チーズ #fromage #カチェエペペ #cacioepepe #ペコリーノロマーノ #pecorinoromano #lunch #くろさき茶豆

通称 貧乏人のスパゲッティ。今回はペコリーノロマーノも追加。パスタにパン粉、ありですよ。#パスタ #パン粉 #貧乏人のパスタ #デルポヴェレッロ #ペコリーノロマーノ #pasta #breadcrumbs #poverello

ジェノベーゼのリングイネ
カーッと晴れないとこれを食べる気になれないっと言ってると夏が終わってしまうので作りました。
#豊田さん家のバジル #パークロード石神井 #石神井公園通り #石神井公園#torattoria #exvoliveoil #バジル #ペコリーノロマーノ #胡桃 #アンチョビ #ニンニク #塩

ペコリーノロマーノ(羊のチーズ)のペペロンチーノ!

羊のチーズは塩っけあるからチーズだけどペペロンチーノにめっさ合う🎵

そしてチーズめっさ大量に入れてくれた(笑)

#8月#長野#飯山#連休#ランチ#ペコリーノロマーノ#羊のチーズ#ペペロンチーノ#パスタ#ぽむ

“フランチェズィーニのカチョ
 エ ペペ“

旬を迎えたビーツを見つけたので、パスタ生地に練り込んでみました。

生地を四角くカットして作ると、ファルファッレと呼ばれますが、
丸くした生地(写真二枚目)をつまむとフランチェズィーニになります。

ほんのりピンク色を活かすため、ソースはローマ風のカチョエペペ、
カチョはイタリア語でチーズ、エはand、ぺぺはコショウの意味。
チーズとコショウ、EXオリーブオイルのソースです。

今回は山羊チーズのペコリーノと牛乳チーズのパルミジャーノレッジャーノ、挽きたてのコショウを使いました。

シンプルですが、とても美味しい😘

#小麦工房メリッサ
#手打ちパスタ教室
#手打ちパスタ
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#ビーツ
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#ローマ風
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#parmigianoreggiano
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#bietra
#labogranomelissa

庭に植えてあるバジルがワッサワッサしてきたので、ジェノベーゼをつくってみました。ミキサーの調子が悪いので、すり鉢でグリグリやったら意外と大変。本格的につくるには、ペコリーノロマーノやパルミジャーノレッジャーノを使うといいのでしょうが、高いのでパルメザンチーズで代用。でも、パルメザンチーズで十分だと思う。あと、意外に松の実も高いですし。
#パスタ #ペコリーノロマーノ #パルミジャーノレッジャーノ #パルメザンチーズ #松の実 #ジェノベーゼ #ジェノバソース

ஐ2017.8/17ஐ
#cacioepepe #fafa#gizmo#おうちごはん#lunch #ランチ#ぬいどり
#パルミジャーノレジャーノ ない
#ペコリーノロマーノ ない
#ビーフストック もない
#明治 の切り出し生チーズ🧀と#中華あじ で代用
本物の #cacioepepe カッチョ エ ぺぺ たべてみたい
(๑˃́ꇴ˂̀๑)
#お料理の隠し味は柔軟剤ドボドボッ

お盆ですね。いかがお過ごしですか。私は3連休は仕事もあり、親戚との宴会もあり、小学生来の友達と会ったり、かと思えば廃人になりかけたのでお風呂屋さんに出かけるも満車で駐車場にさえ入れず引き返して再び廃人に…と楽しく過しまして。そんな中、唐沢寿明が味ぽんのCMでやってる豚バラとナスのさっぱり炒め的なやつがどうしても食べたくて、うちにあるゆずポンで。ついでにミョウガをどっさり乗せて。あー美味しい。あとなぜかペコリーノチーズが。

#豚バラとなすのポン酢炒め
#ポン酢好き
#みょうが
#みょうが好き
#ペコリーノロマーノ
#私が食べれる臭さの限界
#でもチーズ好き
#和食も洋食も食べたい
#お盆休み
#暦どおり
#そんなもんです
#つまみ女子

カキのアヒージョ後のリゾット。
ペコリーノロマーノをたっぷり削り入れて。
#チーズリゾット #おうちご飯 #ペコリーノロマーノ

試飲会でも、結構飲んだ後にワイン、からのワイン、からの‥。5本かな??
#ムスー #ワイン #wine #アクアパッツァ #ペコリーノロマーノ #パルミジャーノレッジャーノ

🐵
思いつきで仕事終わりのハーフマラソン🏃
15㌔で足が棒になったけど、そっからの粘り😡
メンタル鍛えられました👏

つかれたー❤しにそ❤
今日も1日お疲れ様でした😋🍻😋
🐵
2枚目は最近買ったバックパックを無駄にしょって走ってます💼
#ミートボールスパゲティ
#男の料理 #男子ごはん #俺メシ #おうちごはん #ひとりごはん #クッキングラム #飯テロ #ミートボール #ミートスパゲティ#ペコリーノロマーノ #おつまみ #instafood #ウイスキー #スコッチウイスキー #scotch #whisky #マッカラン #macallan
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